Cahier de rappel

Côté Petit-Déjeuner

Petit-Déjeuner à la française

29€

Boisson chaude

Jus de fruits frais et de saison

Viennoiseries & Assortiment de pains

Confitures, Miel, Pâte à tartiner et beurre

 

Assortiment de Viennoiseries

14€

Croissant 

Tartines 

Pain au chocolat

Chouquettes

 

Viennoiserie à l'unité

4€

Croissant

Pain au Chocolat

Torsade au chocolat

 

Assortiment de macarons x 3

7 €

Sélection du jour

 

Formule Express

39 €

1 suggestion du Chef + un dessert

 

Douceur du jour

11€

Dessert du jour

 

Côté plaisir

11€

    Salade d'ananas et fruit de la passion, Thé FAUCHON

Pain perdu sauce caramel et sa boule de glace café d'Ethiopie

Suggestions du Chef

Suggestion du week-end.

Iconique Koulibiac "Fauchon", Beurre blanc

ou

Traditionnel Poulet rôti, pomme mousseline

Chacun son Envie

Foie gras, brioche toastée, condiment Coing-Noisette    21 €

Assiette de Saumon fumé, blinis et crème    22 €

Damier de Volaille-Morille, salade frisée    23 €

Gravelax de Saumon fumé d'Ecosse aux agrumes, Melba de pain nordique    24 €

Poulet Rôti, pommes grenailles fondantes, coeur de romaine    25 €

Burger, Boeuf d'Aquitaine de Polmard*    27 €

Joue de boeuf de "7 heures", mousseline de pommes de terre truffée     29 €

Premières Noix de St-Jacques à la plancha, Panais et Sarrasin    32 €

 

Club FAUCHON *    18€

Croque-Monsieur *    18€

Croque-Saumon *    18€

Salade Auguste, sauce «façon Caesar»    21 €

 

* Les plats sont accompagnés de garniture : frites & salade

 

L’Ardoise du Terroir     22 €

Jambon Ibaiama, Magret fumé, Chorizo, Lomo,

Fingers croque, Chèvre du Père Fabre

 

L’Ardoise de la Mer     24 €

Saumon fumé, Tarama,

Rillettes FAUCHON et Finger croque saumon

 

L’Ardoise du Fromager     22 €

Comté 24 mois, Pont l'évèque, Chèvre frais du Père Fabre, Tomme aux Fleurs

 

Le Goûter FAUCHON     25€

1 Pâtisserie FAUCHON

1 Thé FAUCHON

Assortiment de Macarons Fauchon

 

Les Assiettes Glam’Hours

Chorizo    9€

Saucisse sèche    9€

Lomo    10 €

Jambon Ibaiama   12€

Toast Foie Gras & Coing   14€

Fingers «croque» Jambon    8€

Magret Fumé    12€

Tarama blanc    7€

Fingers «croque» Saumon    8€

Blinis saumon fumé 12€

 

Tartinables 10 €

Tapenade Olive noire

Tartinable Poivron rouge

Tartinable Artichaut/Ricotta

Rillettes « du moment »

 

Tartine végé 28 €

Selection de tartinables et condiments:

Radis noir, champignons créméux marinés, pignons de pins torréfiés

Côté plaisir

11€

    Salade de fruits exotiques, Thé FAUCHON

Pain perdu au caramel et sa boule au café d'Ethiopie

Bisou Bisou aux fruits rouges  Fauchon 

 

LES BIÈRES PRESSION 

(25cl) 7 €

LES BIÈRES BOUTEILLES 9 €

La Parisienne Blonde (33cl)

Carlsberg (33cl)

Corona (33cl)

 

JUS FRAIS

Orange

Citron jaune

Pamplemousse

Alain Milliat 33 cl 12 €

Ananas 

Framboise Mecker

Pamplemousse Rose

Pêche Blanche

Poire

Pomme Cox

Fraise

 

SODA 8€

Coca-Cola, Coca-Cola zéro,

Coca-Cola light, 7'Up, Fanta Orange (33cl)

Archibald tonic (25cl)

Fever Tree, Tonic,

Ginger beer, Ginger Ale (25cl) 9€

 

LES EAUX

Evian 1 L 9 €

Evian 50 cl 6 €

Badoit 1 L 9 €

Badoit 50 cl 6 €

Badoit Rouge 33 cl 6 €

 

LES CAFÉS

Café Américain, Espresso, Décaféiné 5,00 €

Double Espresso 7,50 €

Cappuccino, Café au lait 7,50 €

Chocolat Chaud 8,00 €

 

 

LES THÉS FAUCHON

7 €

Thé vert au Jasmin Chung Hao

Thé vert Fruits Rouges

Thé vert Menthe

Earl Grey à la Bergamote

Darjeeling Impérial

 

LES TISANES FAUCHON

7 €

Tilleul

Camomille

Verveine

Marchand de Rêve: Roobois, camomille et verveine, notes de miel et caramel

 

NOS THES VERT ET NOIR FAUCHON 7 €

Thé noir Darjeeling: arômes zestés et fruités

Thé Vert Sencha: Notes vegetales aux saveurs douces et rondes

 

NOS THÉS VERT PARFUMÉS FAUCHON

7€

Thé Ohanami: thé vert aux notes de fleurs de cerisiers

Thé vert rose & litchi: parfum de rose, note fruitée de litchi

Thé Promenade d’hiver

Thé Earl Grey

Thé Oui pour la vie: notes de fruits rouges et rose

Thé citron bergamote

Thé la pomme

Thé Rose et pomme

Thé un soir de France

Thé citron & Bergamote

Thé mauve fraise des bois: floral et fruité aux parfums de mauve et fraises des boises

Thé Menthe

Thé Eclair Chocolat: parfum beurré et cacaoté d'éclair au chocolat

 

NOS THÉS NOIRS PARFUME FAUCHON 7€

 

Thé Un Après-midi à Paris: ambré aux notes de vanille, agrumes et rose

Thé Shangrilla: fruitée aux notes de bergamote, d'orange et de citron

Thé une nuit à Paris: mélange de thé noir, camomille et verveine

Thé Un soir de France: parfum d'abricot et agrumes

Thé Rose & Pomme: notes sucrés de rose et pomme

Thé le Bonheur: notes de fruits rouges

Thé Macaron: parfum amandé et de macaron framboise et à la rose

NOS THES BLEUS PARFUME FAUCHON 7 €

Thé Oolong:  notes de beurre doux et vanille

Thé Morning

 

Infusions

Thé Sencha

Thé Gyokuro

Camomille 

 

MOCKTAILS FAUCHON

10€

Red Fruit Detox (20cl)

Purée de Framboises, de Mures, jus de Citron, Gingembre

Thés Glacés

Thé noir

Rooibos

Thé Menthe

DRINKS FAUCHONADES

16 €

SPRITZ FAUCHON

Aperol, badoit, vin effervescent

MOJITO LILLET FAUCHON

Lillet blanc, menthe fraîche, orange, Ginger beer, champagne

PIMM’S FAUCHON

Pimm’s Maison, Fruits de saison, Ginger beer, Champagne

FRENCH 75

Gin, jus de frais Citron, sirop de Sucre, Champagne

BLOODY MARY

Vodka, jus de Tomate, Citron jaune frais, épices,

 

 

SANGRIA BLANCHE FAUCHON

8 €

Infusion de thé Fauchon / Lillet blanc / vin blanc/ fruits

21 € la carafe

 

 

Single Malts

(4cl)

Lowland

Isle of Jura 16 €

Jura 12 ans 16 €

Isle of Skye

Talisker 10 ans 18 €

Isle of Islay

Laphroaig 10 ans 18 €

Caol Ila 2009 19 €

Lagavulin 16 ans 22 €

Highland

Bablair 2005 19 €

Dalmore 15 ans 21 €

Dalmore Cigar Malt 25 €

Speyside

Macallan Amber 18 €

Glenfiddich 12 ans 18 €

Glenfiddich 18 ans 24 €

Japon

Nikka coffee grain 16 €

Nikka from the barel 16 €

 

BLENDS

Ecosse

Johnnie Walker Black Label 16 €

Johnnie Walker Blue Label 36 €

Irlande

Jameson 16 €

Redbreast 12 ans 20 €

Canada

Crown Royal 16 €

Eddu Silver 16 €

Etats-Unis

Four Roses 16 €

Maker's Mark 18 €

Woodford Reserve 18 €

Blanton's Original 20 €

Vodka

Fair Quinoa (France) 18 €

Tito's (Etas-Unis) 18 €

Belvedere (Pologne) 18 €

Mamont (Russie) 23 €

Potocki (Pologne) 26 €

Beluga Noble (Russie) 26 €

CARTE DES VINS

Champagnes Blancs

 

Bouteille

(75cl) 

Verre

(12,5cl)

Champagne Blanc, Brut

75€ 14€

Champagne Fauchon Blanc de Blanc

110€ 20€

Pol Roger, Brut

120€  

Laurent Perrier Brut

120€  

Egly Ouriet Tradition

140€  

Bollinger "Spécial Cuvée"

140€  

Roederer Brut Nature 2009

150€  

Ruinard Brut Blanc de Blanc

170€ 23€

Champagne Fauchon brut

90€ 15€

Champagne Fauchon Blanc de blanc

100€ 18€

 

Champagnes Rosés

Champagne Fauchon Rosé

85€ 17€
Ruinard Rosé 135€  
Égly-Ouriet Brut Rosé 170€  
Billecart-Salmon Rosé 180€ 25€
Jacquesson, Terres Rouge, Rosé, 2008 210€  
Dom Pérignon Rosé Créateur 2005 450€  
Cristal Roederer Rosé 2007 500€  

 

Champagnes Grandes Cuvées

Jacquesson Extra Brut Avize Cain 2005 250€  
Laurent Perrier "Grand Siècle" Grande Cuvée 300€  
Dom Perignon 2008 320€  

Krug Grand Cuvée

360€  

 

La Sélection FAUCHON

Vins Blancs

 

Bouteille

(75cl)

Verre

(12,5cl)

AOC Mâcon Verzé, Le Bienheureux 2018, Domaine Nicolas Delfaud

53€ 10€

AOC Chablis, Sainte Claire 2018, Domaine Jean-Marc Brocard

65€ 11€

AOC Sancerre 2018, Domaine Paul Prieur et Fils

49€ 10€

AOC Jurançon, Vendanges tardives 2015, Château Montesquiou

65€ 11€

 

VINS ROUGES

AOC Saumur-Champigny, Ruben 2016, Domaine Sébastien Bobinet

50€ 10€

AOC Crozes-Hermitage, Etincelle 2017, Domaine Saint-Clair

60€ 11€

AOC Puisseguin-Saint-Emilion 2014, Château Clarisse

85€ 14€

AOC Morgon, Côtes du Py 2017, Domaine Jean Foillard

85€ 14€

 

VINS ROSÉS

AOC Côtes du Lubéron, La Verrerie 2018, Château La Verrerie

45€ 9€

AOC Côtes de Provence, Miraval 2019, Château Miraval

55€ 11€

AOC Cotes de Provences Minuty 2019

60€ 12€

Vins Moelleux

AOC Jurançon, Vendanges tardives 2015, Château Montesquiou

65€ 11€

Côtes-Du-Rhône Blanc

 

Bouteille

(75cl)

Vin des Collines Rhodaniennes, Viognier, Caprice 2017, Domaine Durand

45€

AOC Condrieu, 2017, Domaine Christophe Pichon          

105€

AOC Châteauneuf-Du-Pape, 2016, Domaine Beaucastel

150€

 

Côtes-du-Rhône rouge

AOC Côtes-Du-Rhône rouge, 2016, Domaine Saint-Cosme              

35€

AOC Crozes-Hermitage, Etincelle 2016, Domaine Saint-Clair

55€

AOC Saint-Joseph, Les Coteaux 2016, Domaine Durand

55€

Cornas, Prémices 2015, Domaine Durand

68€

AOC Gigondas 2016, Domaine Saint-Cosme 

95€

AOC Côte Rôtie, Mon village 2016, Domaine Stéphane Ogier

110€

AOC Côte Rôtie, Champin Le Seigneur 2015, Domaine Gerin            

120€

AOC Châteauneuf-Du-Pape 2015, Château de Beaucastel

140€

Côte Rôtie, Les Grandes Places 2015, Domaine Gerin    

180€

Côte Rôtie, La Landonne 2015, Domaine Gerin               

240€

Val-De-Loire-Blanc

AOC Sancerre 2017, Domaine Paul Prieur et Fils           

49€

AOC Montlouis-sur-Loire, Touche Mitaine 2017, Domaine Rocher des Violettes

50€

AOC Vouvray sec 2018, Vin de Loire, Domaine Vincent Carême        

52€

AOC Menetou-Salon, Morogues 2017, Domaine Henri Pellé

55€

AOC Riesling les Jardins 2017 Domaine Ostertag          

55€

AOC Savennières, Clos Saint Yves 2012, Domaine des Baumards    

75€

Val-De-Loire Rouge

AOC Bourgueil, Jour de soif 2017, GAEC Pierre et Rodolphe Gauthier         

40€

AOC Chinon, Les Pierres Chaudes 2017, Domaine Fabrice Gasnier  

40€

AOC Saumur-Champigny Cuvée, Ruben 2016, Domaine Sébastien Bobinet       

50€

AOC Sancerre rouge, «La Croix du Roy» 2015, Domaine Lucien Crochet

60€

Languedoc-Provence Blanc

AOC Cassis, Clos Val Bruyère 2016, Château Barbanau  

50€

AOC Saumur-Champigny Cuvée, Ruben 2016, Domaine Sébastien Bobinet       

80€

Languedoc-Provence Rouge

VDP Portes de la Méditerranée, Chouchou 2015, Domaine des Peyre 30€

VDP Portes de Méditerranée, Le Petit Journal 2016, Domaine des Peyre          

35€

VDP des Côtes Catalanes, le Trigone, Domaine Le Soula

50€

AOC Corbières, Cuvée Romain Pauc 2015, Château la Voulte Gasparets

70€

AOC Bellet Le Clos 2016, Domaine Clos Saint-Vincent

80€

AOC Bandol 2011, Domaine de Terrebrune    

85€

Bourgogne Blanc

AOC Marsannay, Le Clos Monopole 2016, Domaine René Bouvier     70€

Chardonnay, Terres de Famille 2015, Domaine de la Vougeraie

70€

AOC Pacherenc du vic bilh, Brumaire 2011, Château Bouscassé

70€

AOC Pouilly Vinzelles, La Soufrandière 2016, Domaine Breth Brothers

75€

Clos du Château de Puligny Montrachet 2016, Domaine de Montille             

75€
AOC Viré Clessé, 2016, Domaine Héritier du Comte Lafon 
80€

AOC Mercurey Premier Cru, Clos de Barrault 2016, Domaine Michel Juillot      

85€
Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrières 2013, Domaine Boillot
190€
Vougeot Le Clos blanc 2012, Domaine de la Vougeraie
195€

Bourgogne Rouge

AOC Marsannay, Ouseloy 2014, Domaine René Bouvier 75€

AOC Mercurey 1er Cru, Clos des Barraults 2015, Domaine Michel Juillot

85€

AOC Pernand-Vergelesses 1er cru, Fichots 2014, Domaine Nicolas Rossignol  

90€

AOL Pommard Vignots 2013, Domaine Nicolas Rossignol

125€

AOL Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2013, Domaine Chopin & Fils                

145€
Gevrey Chambertin Les Cherbaudes 2013, Dom Lamarche
180€
Clos Vougeot 2012, Dom de la Vougeraie     
195€

AOC Volnay, Champans 2015, Domaine des Comtes Lafon

255€
Echezeaux 2012, Dom François Lamarche     270€

Bordeaux Blanc

AOC Sauternes, 1er Cru Supérieur, Château D’Yquem 2006 850€

Bordeaux Rouge

AOC Médoc, Château Moulin de Canhaut 2014                40€
AOC Saint Estèphe, Château Les Ormes de Pez 2012      95€
AOC Moulis en Medoc, Château Chasse Spleen 2013      105€
AOC Pomerol, Château de Sales 2010 130€
AOC Margaux, Château Brane Cantenac 2013, Grand Cru Classé 175€
AOC Pessac Leognan, Château Haut Brion 2008, 1er Grand Cru Classé              890€
AOC Margaux, Château Margaux 2002, 1er Grand Cru Classé           950€
AOC Saint-Émilion, Château Cheval Blanc 2012, 1er Grand Cru Classé A 970€
AOC Pauillac, Château Mouton Rothschild 2006, 1er Grand Cru Classé 1090€
AOC Pauillac, Château Lafitte Rothschild 2011, 1er Grand Cru Classé 1200€

 

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à consommer avec modération

Prix nets en euros, toutes taxes et service inclus.

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