Cahier de rappel

BREAKFAST SIDE

29€

French Breakfast

Hot beverage

Fresh, seasonal Fruit juice

Pastries and Bread selection

Butter, Jam, Honey and Chocolate Spread

 

ASSORTMENT OF PASTRIES

14€

Croissant 

Toasts

Chocolate croissant

Chouquettes

 

PASTRIES

4€

Croissant

Chocolate croissant

 

Assortment of Macaroon

7 €

Selection of the Day

 

FORMULE EXPRESS 

39€

1 Suggestion du Chef + 1 Dessert

 

Sweetness of the Day

11 €

 

PLEASURE SIDE 

11 €

French toast, and cheese ice cream

Red fruit salad, FAUCHON Tea «A Night in Paris»

 

 

 CHEF'S SUGGESTIONS

Iconique koulibiac "Fauchon", white butter

or

Roast Chicken, mousselline potato

 

Let yourself be inspired

Foie gras, toasted Brioche, quince-Hazelnut condiment    21 €

Plate of smoked salmon, blinis and cream    22 €

Poultry-Morels Meat Pie, salad    23 €

Gravelax Salmon marinated with citruses, nordic bread Melba    24 €

Roast Chicken, tender potatoes, salad    27 €

Burger, beef from Polmard *    27 €

7 hours beef cheek, truffed potato mousseline    29 €

Scallops " à la plancha", parnsnip & bucckwheat    32 €

 

For the smaller appetites

FAUCHON Club *    18 €

Croque-Monsieur *    18 €

Croque-Salmon *    18 €

Auguste salad, "Caesar way"   21 €

 

 * Sides: Fries, Salads 

Glam’Hours Plates

Chorizo  9 €

Dried-sausage 9 €

Lomo 12€

Ibaiama ham 12 €

Smoked Magret 12€

Foie Gras, toast, hazelnut 8 €

"Crunchy" Ham Fingers  8 €

Smoked duck breast / Ossau-Iraty 12 €

White Tarama 7 €

“Crunchy” Salmon Fingers 8 €

Smoked salmon & blinis 12 €

 

Spreads   10 €

Black Olive Tapenade

Red pepper spread

Artichoke / Ricotta Spread

Rillettes "of the moment"

Veggie Toast   28 €

Selection of spreads, condiments: black radisch, creamy marinated mushrooms, roasted pine nuts

The Slate of the Terroir    22 €

Ham, Smoked Duck breast, Chorizo, Lomo, Crunchy Fingers, 24 month Comté, Goat Cheese of Père Fabre

Slate of the Sea    24 €

Smoked salmon, Tarama, FAUCHON rillettes and crunchy 

Slate from the Cheese Maker   18 €

24 months comté, pont l'évêque, Goat Cheese of Père Fabre and Tomme cheese

 

FAUCHON Snack    25 €

1 FAUCHON Pastry 

1 FAUCHON Tea 

Assortment of Macarons

Pleasure Side    11 €

Pineapple and passion fruit salad, FAUCHON Tea «A Night in Paris»

French toast with coffee ice cream from Ethiopia

Red fruits Bisou Bisou

 

PRESS BEERS

(25cl) 7 €

BOTTLE BEERS 9 €

La Parisienne Blonde (33cl)

Carlsberg (33cl)

Corona (33cl)

 

FRESH JUICE

Alain Milliat 12€

Pineapple (33cl)

Raspberry Mecker (33cl)

Pink grapefruit (33cl)

White Peach (33cl)

Pear (33cl)

 

SODA 8€

Coca-Cola, Coca-Cola zéro,

Coca-Cola light, 7'Up, Fanta Orange (33cl)

Archibald tonic (25cl)

Fever Tree, Tonic,

Ginger beer, Ginger Ale (25cl) 9€

 

WATERS

Evian 1 L 9 €

Evian 50 cl 6 €

Badoit 1 L 9 €

Badoit 50 cl 6 €

Badoit Rouge 33 cl 6 €

 

COFFEES

American Coffee, Espresso, Decaffeinated 5,00 €

Double Espresso € 7.50

Cappuccino, Macchiato € 7.50

Hot Chocolate € 8.00
 

MACARONS

Plate of 3 Macarons 7,00 €

 

 FAUCHON TEAS

7 €

Green tea from China

Jasmin Chung Hao Green Tea

Green Tea with red Berries

Peppermint Green Tea

Bergamot Earl Grey

Black Tea with red Berries

 

FAUCHON HERBAL TEAS

7 €

Linden Peppermint Herbal Tea

Chamomile

Verbena

Sandman Herbal Tea

 

OUR FAUCHON SCENTED TEAS

7€

2020 Tea
One night tea in Paris
Winter Walk Tea
Pink green tea & lychee
Earl Gray tea
One night tea in Paris
Bergamot lemon tea
Afternoon tea in Paris
Christmas evening tea
Apple tea
Ohanami tea
Rose and apple tea
One evening tea from France
Lemon tea & spearmint
Wild strawberry tea
Mint Tea
Happiness Tea
Quick Chocolate Tea

 

OUR BLACK & GREEN TEAS 7€

Blue & White Teas

Darjeeling imperial FOP Tea
Oolong tea
Assam tea
Pai Mu Tan Tea
Morning tea
Spice delight infusion
Ceylan BOP tea
infusions
Delicious Fruit Infusion
Sencha tea
Rose bud infusion
Gyokuro tea
Chamomile & Verbena Mint

 

MOCKTAILS FAUCHON

10€


Red Fruit Detox (20cl)
Raspberry, Blackberry puree, Lemon juice, Ginger

Iced Fauchon Tea

Black tea

Rooibos Tea

Mint Tea

 

FAUCHON SNACK

25€

Fresh seasonal Juices of your choice

Fauchon sweet treats

Fauchon Tea at your convenience

 

DRINKS FAUCHONADES

16 €

SPRITZ FAUCHON

Aperol, badoit, vin effervescent

MOJITO LILLET FAUCHON

White Lillet, fresh Mint, Orange, Ginger beer, Champagne

PIMM’S FAUCHON

Home Pimm’s, Seasonal fruits, Ginger Beer, Champagne

FRENCH 75

Gin, fresh Lemon juice, Sugar syrup, Champagne

BLOODY MARY

Vodka, Tomato juice, Fresh lemon, Spices

 

FAUCHON WHITE SANGRIA 

8 €

Infusion of Fauchon Tea / White Lillet / White Wine / Fruits

21 € Pitcher

WINES MENU

WHITE CHAMPAGNES

 

Bottle

(75cl) 

Glass

(12,5cl)

White Champagne, Brut

75€ 14€

Champagne Fauchon Blanc de Blanc

110€ 20€

Pol Roger, Brut

120€  

Laurent Perrier Brut

120€  

Egly Ouriet Tradition

140€  

Bollinger "Spécial Cuvée"

140€  

Roederer Brut Nature 2009

150€  

Ruinard Brut Blanc de Blanc

170€ 23€

Champagne Fauchon brut

90€ 15€

Champagne Fauchon Blanc de blanc

100€ 18€

ROSÉ CHAMPAGNES 

FAUCHON Rosé Champagne 

85€ 17€
Ruinard Rosé 135€  
Égly-Ouriet Brut Rosé 170€  
Billecart-Salmon Rosé 180€ 25€
Jacquesson, Terres Rouge, Rosé, 2008 210€  
Dom Pérignon Rosé Créateur 2005 450€  
Cristal Roederer Rosé 2007 500€  

GRAND CUVÉES CHAMPAGNES 

Jacquesson Extra Brut Avize Cain 2005 250€  
Laurent Perrier "Grand Siècle" Grande Cuvée 300€  
Dom Perignon 2008 320€  

Krug Grand Cuvée

360€  

LA SÉLECTION FAUCHON

WHITE WINES

 

Bouteille

(75cl)

Verre

(12,5cl)

AOC Mâcon Verzé, Le Bienheureux 2017, Domaine Nicolas Delfaud

53€ 10€

AOC Chablis, Sainte Claire 2017, Domaine Jean-Marc Brocard

65€ 11€

Pouilly Vinzelles "La Soufrandière" 2016, Domaine Breth Brother

75€  

AOC Sancerre 2017, Domaine Paul Prieur et Fils

49€ 10€

AOC Jurançon, Vendanges tardives 2015, Château Montesqiou

65€ 11€

RED WINES

AOC Saumur-Champigny, Ruben 2016, Domaine Sébastien Bobinet

50€ 10€

AOC Crozes-Hermitage, Etincelle 2017, Domaine Saint-Clair

60€ 11€

AOC Puisseguin-Saint-Emilion 2015, Château Clarisse

85€ 14€

AOC Morgon, Côtes du Py 2016, Domaine Jean Foillard

85€ 14€

ROSÉ WINES

AOC Côtes du Lubéron, La Verrerie 2017, Château La Verrerie

45€ 9€

AOC Côtes de Provence, Miraval 2017, Château Miraval

55€ 11€

AOC Cotes de Provences Minuty 2017

60€ 12€

SWEET WINES

AOC Jurançon, Vendanges tardives 2015, Château Montesquiou

65€ 11€

White Côtes-Du-Rhône 

 

Bouteille

(75cl)

Vin des Collines Rhodaniennes, Viognier, Caprice 2016, Domaine Durand

45€

AOC Condrieu, 2016, Domaine Christophe Pichon          

105€

AOC Châteauneuf-Du-Pape, 2016, Domaine Beaucastel

150€

Red Côtes-du-Rhône 

AOC Côtes-Du-Rhône rouge, 2016, Domaine Saint-Cosme              

35€

AOC Crozes-Hermitage, Etincelle 2016, Domaine Saint-Clair

55€

AOC Saint-Joseph, Les Coteaux 2016, Domaine Durand

55€

Cornas, Prémices 2015, Domaine Durand

68€

AOC Gigondas 2016, Domaine Saint-Cosme 

95€

AOC Côte Rôtie, Mon village 2016, Domaine Stéphane Ogier

110€

AOC Côte Rôtie, Champin Le Seigneur 2015, Domaine Gerin            

120€

AOC Châteauneuf-Du-Pape 2015, Château de Beaucastel

140€

Côte Rôtie, Les Grandes Places 2015, Domaine Gerin    

180€

Côte Rôtie, La Landonne 2015, Domaine Gerin               

240€

White Val-De-Loire

AOC Sancerre 2017, Domaine Paul Prieur et Fils           

49€

AOC Montlouis-sur-Loire, Touche Mitaine 2017, Domaine Rocher des Violettes

50€

AOC Vouvray sec 2018, Vin de Loire, Domaine Vincent Carême        

52€

AOC Menetou-Salon, Morogues 2017, Domaine Henri Pellé

55€

AOC Riesling les Jardins 2017 Domaine Ostertag          

55€

AOC Savennières, Clos Saint Yves 2012, Domaine des Baumards    

75€

Red Val-De-Loire

AOC Bourgueil, Jour de soif 2017, GAEC Pierre et Rodolphe Gauthier         

40€

AOC Chinon, Les Pierres Chaudes 2017, Domaine Fabrice Gasnier  

40€

AOC Saumur-Champigny Cuvée, Ruben 2016, Domaine Sébastien Bobinet       

50€

AOC Sancerre rouge, «La Croix du Roy» 2015, Domaine Lucien Crochet

60€

White Languedoc-Provence

AOC Cassis, Clos Val Bruyère 2016, Château Barbanau  

50€

AOC Saumur-Champigny Cuvée, Ruben 2016, Domaine Sébastien Bobinet       

80€

Red Languedoc-Provence

VDP Portes de la Méditerranée, Chouchou 2015, Domaine des Peyre 30€

VDP Portes de Méditerranée, Le Petit Journal 2016, Domaine des Peyre          

35€

VDP des Côtes Catalanes, le Trigone, Domaine Le Soula

50€

AOC Corbières, Cuvée Romain Pauc 2015, Château la Voulte Gasparets

70€

AOC Bellet Le Clos 2016, Domaine Clos Saint-Vincent

80€

AOC Bandol 2011, Domaine de Terrebrune    

85€

White Bourgogne

AOC Marsannay, Le Clos Monopole 2016, Domaine René Bouvier     70€

Chardonnay, Terres de Famille 2015, Domaine de la Vougeraie

70€

AOC Pacherenc du vic bilh, Brumaire 2011, Château Bouscassé

70€

AOC Pouilly Vinzelles, La Soufrandière 2016, Domaine Breth Brothers

75€

Clos du Château de Puligny Montrachet 2016, Domaine de Montille             

75€
AOC Viré Clessé, 2016, Domaine Héritier du Comte Lafon 
80€

AOC Mercurey Premier Cru, Clos de Barrault 2016, Domaine Michel Juillot      

85€

Beaune 2017, Domaine de la Vougeraie      

100€
Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrières 2013, Domaine Boillot
190€
Vougeot Le Clos blanc 2012, Domaine de la Vougeraie
195€

Red Bourgogne

AOC Marsannay, Ouseloy 2014, Domaine René Bouvier 75€

AOC Mercurey 1er Cru, Clos des Barraults 2015, Domaine Michel Juillot

85€

AOC Pernand-Vergelesses 1er cru, Fichots 2012, Domaine Nicolas Rossignol  

90€

AOL Pommard Vignots 2013, Domaine Nicolas Rossignol

125€

AOL Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2013, Domaine Chopin & Fils                

145€
Gevrey Chambertin Les Cherbaudes 2013, Dom Lamarche
180€
Clos Vougeot 2012, Dom de la Vougeraie     
195€

AOC Volnay, Champans 2015, Domaine des Comtes Lafon

255€
Echezeaux 2012, Dom François Lamarche     270€

White Bordeaux

AOC Sauternes, 1er Cru Supérieur, Château D’Yquem 2006 850€

Red Bordeaux

AOC Médoc, Château Moulin de Canhaut 2014                40€
AOC Saint Estèphe, Château Les Ormes de Pez 2012      95€
AOC Moulis en Medoc, Château Chasse Spleen 2013      105€
AOC Pomerol, Château de Sales 2010 130€
AOC Margaux, Château Brane Cantenac 2013, Grand Cru Classé 175€
AOC Pessac Leognan, Château Haut Brion 2008, 1er Grand Cru Classé              890€
AOC Margaux, Château Margaux 2002, 1er Grand Cru Classé           950€
AOC Saint-Émilion, Château Cheval Blanc 2012, 1er Grand Cru Classé A 970€
AOC Pauillac, Château Mouton Rothschild 2006, 1er Grand Cru Classé 1090€
AOC Pauillac, Château Lafitte Rothschild 2011, 1er Grand Cru Classé 1200€

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