Cahier de rappel
MENU DU CHEF
1 Entrée + 1 Plat    OU    1 Plat + 1 Dessert
14€
Entrées au choix
Plats au choix
Desserts au choix
     
César   
poulet, lardons, parmesan, sauce césar
Moules marinières
au vin blanc, frites
Assiette de 2 fromages
Chèvre chaud 
toasts chèvre chaud, lardons, tomates
Bavette grillée
sauce échalotes, frites
Café gourmand
Terrine de campagne
Fish & Chips
frites & salade
Coupe glacée 2 boules
Parfums glace    chocolat , vanille, caramel beurre salé, café, noix de coco, vanille & macadamia, glace fraise
Parfums sorbet  Abricot, ananas, citron vert, cassis, pêche de vigne, sorbet fraise
 
 
MENU DU CHEF
1 entrée + 1 Plat + 1 Dessert
17€
Entrées au choix
Plats au choix
Desserts au choix
     
César   
poulet, lardons, parmesan, sauce césar
Moules marinières
au vin blanc, frites
Assiette de 2 fromages
Chèvre chaud 
toasts chèvre chaud, lardons, tomates
Bavette grillée
sauce échalotes, frites
Café gourmand
Terrine de campagne
Fish & Chips
frites & salade
Coupe glacée 2 boules
Parfums glace    chocolat , vanille, caramel beurre salé, café, noix de coco, vanille & macadamia, glace fraise
Parfums sorbet  Abricot, ananas, citron vert, cassis, pêche de vigne, sorbet fraise

 

 

MENU DU TERROIR
1 Entrée + 1 Plat    OU    1 Plat + 1 Dessert
18€
 
Entrées au choix
Plats au choix
Desserts au choix
     
Escargots de bourgogne X6
Filet de boeuf sauce Epoisses
Assiette de 2 fromages
Jambon persillé 
Boeuf bourguignon
Poire pochée
gelée de cassis caramel au vin rouge
Oeufs en meurette 
Volaille sauce aligoté
Coupe vigneronne
(glace vanille, glace cassis, liqueur cassis, chantilly)
 
Saumon sauce aligoté
Fromage blanc en faisselle,
coulis de fruits rouges

 

 

MENU DU TERROIR
1 entrée + 1 Plat + 1 Dessert
21€
 
Entrées au choix
Plats au choix
Desserts au choix
     
Escargots de bourgogne X6
Filet de boeuf sauce Epoisses
Assiette de 2 fromages
Jambon persillé 
Boeuf bourguignon
Poire pochée
gelée de cassis caramel au vin rouge
Oeufs en meurette 
Volaille sauce aligoté
Coupe vigneronne
(glace vanille, glace cassis, liqueur cassis, chantilly)
 
Saumon sauce aligoté
Fromage blanc en faisselle,
coulis de fruits rouges

 

Les entrées 

Escargots de Bourgogne  x6:  8     /      x12:  14
Jambon persillé, cornichons & salade verte  10
Oeufs en meurette, toasts grillés   2 oeufs:  10     3 oeufs:  14 
Carpaccio de boeuf, parmesan, crème balsamique & pesto   10
Soupe à l ’oignons, toasts grillés au comté  10

Salades entrées   

Petite César  Volaille, croûtons, lardons, parmesan & sauce césar  9            
Petite Niçoise Thon, oeuf dur, haricots verts, anchois, poivrons, tomates cerises 9          
Petite Chèvre chaud Lardons, toasts chèvre chaud, miel 9           
Petite Epoisses Jambon cru Serrano, toasts chauds d’Époisses & pomme 9           
Petite Bourguignonne Jambon persillé, croustilles d ’escargots, délices de pommard 9           

Salades plats     

César Volaille, croûtons, lardons, parmesan & sauce césar 14
Tomates coeur de boeuf Jambon cru Serrano, mozarella Di Bufala, pesto 14
Niçoise Thon, oeuf dur, haricots verts, anchois, poivrons, tomates cerises 14
Chèvre chaud  Lardons, toasts chèvre chaud, miel 14
Epoisses Jambon cru Serrano, toasts chauds d’Époisses & pomme 14
Bourguignonne  Jambon persillé, croustilles d ’escargots, délices de pommard 14

Planches & brasserie

Ardoise Charcuterie 10

Ardoise Fromages locaux 11

Planche Bourguignonne (charcuterie & fromage) 18
Planche charcuterie 18
Planche fromages locaux  20


Croque Monsieur, salade  10
Bruschetta (Jambon cru, tomates, mozzarella & pesto), salade 11
Omelette nature, salade 8          
Omelette mixte (Jambon & Fromage), salade 10
Steak à cheval (oeuf au plat), frites / salade 11
Bol de frites 5

Viandes

Double Carpaccio de boeuf parmesan, pesto & crème balsamique - frites / salade 15
Filet de boeuf (+/- 200g)
sauce Epoisses 19
Volaille,
servie avec une sauce aligoté 15
Bavette d’aloyau grillée (+/- 200g)
sauce vin rouge échalotes & frites 14
Tartare de boeuf,
préparé, frites & salade 15
Boeuf bourguignon,
et sa garniture 14
Cheeseburger,
sauce Epoisses & frites / salade 15
Assiette de dégustation autour de la Bourgogne 21
Jambon persillé, croustilles d’escargots, oeuf en meurette, boeuf bourguignon et toasts d’Epoisses sur salade

Poissons

Moules marinières servies avec des frites 13
Saumon rôti,
servi avec une sauce aligoté 15
Fish & chips,
sauce moutardée 14

Origine Boeuf: France et Irlande - Origine volaille: France

 

Fromages

Fromages fromagerie HESS assiette 2 fromages     ardoise 4 fromages  12
Fromage frais en faisselle,
coulis de fruits rouges ou fines herbes 6

 

Desserts

Crème brûlée à la vanille 7
Moelleux chocolat,
au coeur coulant & glace vanille macadamia 7
Poire pochée,
gelée de cassis & caramel au vin rouge 7
Café gourmand 8
Coupe vigneronne,
glace vanille & glace cassis, liqueur de cassis, chantilly 7

Coupe glacée  2 boules:  5     3 boules: 7
Parfums glace:    
Vanille, caramel beurre salé, café, noix de coco, vanille & macadamia, fraise
Parfums sorbet:   
Abricot, ananas, citron vert, cassis, pêche de vigne, fraise

 

Prix nets - carte des allergènes mise à disposition

Les Petits déjeuners

Menu Petit-déjeuner 6,00 € - Servi jusqu’à midi - served until noon

1 grande boisson chaude au choix +1 croissant + 1 verre d’orange pressée


Oeufs au plat (x3) & bacon 8
Oeufs brouillés & bacon 11
Assiette anglaise (Oeuf au plat, bacon, haricots blancs & saucisse) 12
Omelette nature, salade 8
Omelette mixte, salade(jambon & fromage) 10

Croissant au beurre 1,50 
Tartine, beurre & confiture 2,50 
Orange pressée 5

BOISSONS CHAUDES

Expresso, ristretto 1.5
Café allongé 1.7
noisette, café crème, 1.8
expresso macchiato 1.8 
Café crème allongé 2
Café au lait 2.5


Grand café, Américain 3
Grand café au lait, Américain lait 3.5
Cappuccino, Latte Macchiato 4.5
Café viennois chantilly, Café frappé 5
Irish coffee, café bourguignon 9

Supplément pot de lait 0.50€ ou rondelle 0.30 €

Déca, déca ristretto 1.6
Déca allongé 1.8
Déca noisette 1.9
Grand Déca 3.2
Grand déca au lait 3.6


Chocolat au lait 4
Chococcino mousse de lait 4.5
Chocolat viennois chantilly 5


Thé - Infusion 4
Thés noirs: Ceylan, Earl Grey, Vanille/caramel, Fruits Rouges,
Thés verts: Thé vert Sencha, thé vert menthe, temps des tsarines,
Infusions: verveine, tilleul, rêves enfantins

Supplément pot de lait 0.50€ ou rondelle 0.30 €

 

SOFTS & SIROPS


Sirop à l ’eau 25cl 2.3
Limonade artisanale 33cl 3.6
Diabolo 25cl 3
Perrier 33cl 3.6
Vittel 25cl 3.2
Coca-cola, zéro 33cl 3.6
Orangina 25cl 3.6
Schweppes (tonic ou agrumes) 3.6
Fanta orange 33cl 3.6
Fuzetea 25cl 3.6
Jus de fruits 25cl (Orange, abricot, ananas, pomme, pamplemousse rose, tomate) 3.6
Orange pressée ou Citron pressé 5
Café frappé 5

DESSERTS, CRÊPES & GLACES


Crème brûlée 7
Café Gourmand 8
Tarte du moment 7
Fondant chocolat 7


Crêpe au sucre 3
Crêpe Confiture (fraise ou abricot) 3.5
Crêpe Nutella 3.5
Crêpe Caramel 3.5
Crêpe Chocolat 3.5
Supplément chantilly 0.5

Glaces artisanales 2 boules 5€  -  3 boules  7€
Parfums glaces chocolat , vanille, caramel beurre salé, café, vanille / macadamia, noix de coco, fraise
Parfums sorbets Abricot, ananas, citron vert, cassis, pêche de vigne, fraise

BIÈRES

Pressions

Jupiler 25cl 3.3€  50cl 6.5€
Jupiler 50cl 6.5€

Belenium Blonde 25cl  3.8€     
Belenium Blonde 50cl  7.5€     

Leffe 25cl 4€
Leffe 50cl 7.9€

Hoegaarden 25cl 4€
Hoegaarden 50cl 7.9€

Panaché 25cl 3.3€
Panaché 50cl 6.5€

Monaco 25cl 3.6€
Monaco 50cl 7.1€

Bière sirop 3.6€
Bière sirop 7.1€

Picon bière 4.5€
Picon bière 8.9€

Bières bouteilles

Jupiler Non Alcoolisée 25cl - 0° - 5.5€
Leffe Brune 33cl - 6.5° - 6.5€
Desperados 33cl - 5.9° - 7€
Corona 33cl - 4.5° - 7€
Belenium ambrée 33cl - 5.6° - 6€
Belenium blanche 33cl - 5.6° - 6€
Duvel 33cl - 8.5° - 6.5€
Duvel tripel hop citra 33cl - 9.5° - 6.5€
La Chouffe 33cl - 8° - 6.5€
Paix Dieu 33cl - 10° - 7€
Vedett extra IPA 33cl - 5.5° - 7€
Kwak 33cl - 8.4° - 6.5€
Orval 33cl - 6.2° - 6.5€
Kriek lindemans 25cl - 3.5° - 6.5€
Karmeliet triple 33cl - 8.4° - 6.5€
Chimay bleue 33cl - 9° - 6.5€
Westmalle triple 33cl - 9.5° - 6.5€

VINS AU VERRE

Blanc 10cl 25cl 50cl
Bourgogne Aligoté 4.5 11 20
Bourgogne Chardonnay 5.5 13.5 25
Saint-Véran 6 15 28
Chablis 6.5 16 30
Pouilly-Fuissé 6.7 16.5 31
Hautes-Côtes Beaune 6.8 17 32
Hautes-Côtes Nuits 6.9 17.5 33
Saint-Romain 7.1 18 34
Ladoix 7.9    
Pernand Vergelesses 8.3    
Saint-Aubin 1er cru 8.9    
Meursault 9.5    

 

Rouge 10cl 25cl 50cl
Pinot Noir 5.5 13 24
Hautes-Côtes Nuits 6.5 16 30
Savigny-les-Beaune 7.5 18 34
Auxey-Duresses 7.5 18 34
Beaune 7.9 19.5 37
Pommard 8.9    
Volnay 9.4    
Aloxe-Corton 9.7    

 

Rosé 10cl 25cl 50cl
Rosé de Provence - Château Sainte-Roseline  4.5  10 18 
Rosé MIB (Made In Burgundy) 4.5 10 18



Planches & brasserie
service non-stop - non-stop service


Escargots Bourgogne x6 8
Escargots Bourgogne x12 14
Croustilles d’escargot x6 9
Croustilles d’escargot x12 16
Nuggets de poulet x5 8
Aiguillettes fish & chips x2 8

Croque Monsieur, salade 10
Omelette nature, salade 8
Omelette mixte, salade (Jambon & Fromage) 10
Steak à cheval (oeuf au plat, frites / salade) 11
Bol de frites 5

Planches 

Ardoise Charcuterie 10
Ardoise Fromages locaux 11
Jambon persillé 10

Planches à partager

Planche Bourguignonne (charcuterie & fromage) 18
Planche charcuterie 18
Planche fromages locaux 20

 

APÉRITIFS & ALCOOLS


Crémant Bourgogne brut 12cl 6.5
Crémant Bourgogne Rosé 12cl 6.5
Crémant crème de cassis 12cl 7
Apéritif maison 12cl (crémant, crème cassis, ratafia) 8
Kir (aligoté & crème cassis) 5
Aligoté crème de fruits (mûre, pêche ou framboise) 5


Crémant Bourgogne 75cl Vitteaut Alberti 39
Champagne brut 75cl 75


Ricard, Pastis 51, Berger 2cl 3.5
Pastis Bardouin 2cl 4


Campari 5cl 6.5
Campari soda ou orange 7
Spritz Apérol soda ou orange 8.5
Martini blanc ou rouge 5cl 6
Americano, Negroni 6cl 9


Gin Bombay 4cl 7
Vodka Absolut Blue 4cl 7


Johnny Walker Red 4cl 6

Aberlour 10 ans 4cl 8
Chivas regal 12 ans 4cl 8
Cardhu 12ans 4cl 9
Knockando 12ans 4cl 11
Michel Couvreur 4cl 13
Jack Daniel ’s 4cl - bourbon 6


Havana 4cl 6
Don Papa 4cl 10
Diplomatico 4cl 11
Zacapa 4cl 14

Supplément cola, tonic, soda, orange 1€

DIGESTIFS 4cl


Marc de Bourgogne Briottet 6
Fine de Bourgogne Briottet 6
Prunelle de Bourgogne 7
Mirabelle 7
Poire William 7
Vieille prune 7


Cognac Briottet VS 7
Cognac Briottet VSOP 9
Cognac Briottet Napoléon 10
Cognac Briottet XO 13


Armagnac Briottet VS 6
Armagnac Briottet VSOP 7


Calvados Briottet VS 6
Calvados Briottet VSOP 7


Bailey ’s 6
Malibu 6
Get 27, Get 31 6
Amaretto 6
Manzana verde 6
Limoncello 6
Cointreau 6
Grand Marnier Cordon rouge 7
Chartreuse verte 8

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