Cahier de rappel

 

Menu Montagnard : 19 euros

- Salade de chèvre chaud OU Terinne 

- Tartiflette au Saint nectaire OU Pavé de Rumsteak* sauce au Bleu d'Auvergne 

- Dessert ( Crême Bruléé myrtille/ Fromage Blanc/ Coupe 2 boules )

* Viande origine France 

 

Menu du P'tit Guide : 9,50 euros 

( Jusqu'à 10 ans )

- Auvergnat Burger OU Tartiflette au Saint Nectaire 

- Fromage Blanc OU 1 Boule glaçe 

 

 

Nos Salades :

- Salade Auvergnate : 14 euros 

( Tomate, Pomme de Terre, Saint-Nectaire, Cantal, Bleu d'Auvergne, Jambon cru, Saucisson )

- Salade de chèvre Chaud : 14 euros 

( Toast de chèvre chaud, Tomate, noix, Jambon cru, Magret fumé )

- Salade du Trappeur : 14 euros 

( Toast au bleu d'Auvergne, Pomme de Terre, Tomate, Saumon fumé )

-Salade Périgourdine : 18 euros 

( Tomate, Escalope de foie gras poêlé sur toast à la confiture de figue, Jambon cru, Magret fumé, Noix, Groseille, Pomme,Oignon rouge )

- Salade Mozzarella Burrata : 16 euros 

( Tomate, Jambon cru, Mozzarella Burrata )

- Salade Verte : 2 euros 

Nos Spécialités 

- Tartiflette au Saint-Nectaire : 15 euros 

(Pomme de terre, Lardons, Oignons, Crème, Saint-Nectaire )

- Tartiflette aux Cèpes : 18 euros

( Pomme de terre, Lardons, Oignons, Cèpes, Crème, Saint-Nectaire )

- Tartiflettes au Saumon : 18 euros

( Pomme de terre, Saumon, Oignons, Crème, Saint-Nectaire )

- Tripoux au Saint-Nectaire : 16 euros 

( Tripoux, Pomme de terre, Saint-Nectaire )

- Berloud (spécialité maison ) : 18 euros

( Pomme de terre, Crème, Ail, Saint-Nectaire, Cantal, Emmental gratiné au four, Charcuterie )

- Crêmeux des Gentianes : 18 euros 

( Fromage dans sa boite, gratiné au four avec Ail et Gentiane, Charcuterie )

- Pavé coeur de Rumsteak* : 14,50 euros 

            ( Supplément sauce au Bleu d'Auvergne + 1,50 )

- Tartare de Boeuf *: 16,50 euros 

* Viande origine France 

 

Nos Spécialités En Duo 

Commande pour 2 personne Minimum

+Prix affiché par personne 

- Fondue Auvergnate : 17 euros 

( Fromage )

- Fondue Spécial : 19 euros 

( Fromage, Charcuterie )

- Fondue aux Cèpes : 21 euros

( Fomage et Cèpes, Charcuterie )

- Fondue aux Morilles : 26 euros 

( Fromage et Morilles, Charcuterie )

- Saint-Nectairade : 19 euros 

( Saint-Nectaire fondu au brasero, Charcuterie )

- Truffades + Charcuterie : 17 euros 

* Couvert Supplémentaire +4 €

 

- Les Desserts :

- Nos Coupes Glaçées : 

- l'Auvergnate : 7,50 € : 2b Gentiane, Gentiane*

- Colonel : 7,50€ : 2b Citron vert, Vodka*

- Dame Blanche : 7€ : 2b Vanille, Crème foutée, Amandes éffilées, Sauce chocolat Noir

- La Banne d'Ordanche: 7€ : 1b Vanille, 1b Myrtilles, 1b Mûre, Crème foutée, Amandes grillées

- La Sancy : 7€ : 1b Vanille, 1b Mont-Blanc, Crème de marron Faugier, Crème foutée, Amandes grillées, Meringue

 

- Les Desserts : 

- Café gourmand : 7€

- Fromage Blanc aux Myrtilles : 6€

- Fromage Blanc aux Noix et au Miel : 6€

- Crème Brûlée aux Myrtilles : 6,50 €

- Cornet façon Table du Trappeur : 7€ : 1b aux choix, Cornet, Crème foutée, Fruits du moment, Amandes éffilées

- Vacherin Revisité : 8€ : Façon Table du Trappeur 

 

- Nos Parfums : 

- Chocolat Grand Origine Pérou 

- Fraise

- Macaron Framboise 

- Mont-Blanc : vanille avec marbrage à la crème de marron, morceaux de meringues

- Plombières : au Kirsch* avec morceaux de fruits confits marlinés au Kirsch*

- Vanille

- Abricot

- Citron verte 

- Gentianes*

- Mûre

- Myrtilles

- Passion 

- Coupe 1 boule : 3€

- Coupe 2 boules : 5€

- Coupe 3 boules : 7€ 

* l' abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

 

 

 

 

 

 

 

 

Carte des vins :

- Rouges :

 

- Saint-Pourcain AOC domaines des cailles : 4,50€ 12cl/ 14€ 50cl/ 21€ 75 cl

- Puy de Dôme '' Sauvat '' : 28€ 75cl

- Côtes du Rhône AOC domaine Recati : 4,50€ 12cl/ 14€ 50cl/ 21€ 75cl

- Minervois AOC Filosophia Domaine Pierre Fil : 6€ 12cl/ 17€ 50cl/ 26€ 75cl

- Pic Saint-Loup Languedoc AOC  Château de Lascaux Carra : 28€ 75cl

- Blaye Côtes de Bordeaux AOC Château Haut Moulin Vieilles Vignes : 6€ 12cl/ 17€ 50cl/ 26€ euros

- Lalande de Pomerol AOC Château Moulin à vent : 37€ 75cl

-Vin du Chili Casas Patronales : 27€ 75cl

- Rosés :

 

- Corent Côtes d'Auvergne AOC La chambre de Léa : 4,50€ 12cl/ 14€ 50cl/ 21€ 75cl

- Languedoc AOC Puech Haut : 7€ 12cl/ 18€ 50cl/ 30€ 75cl

- Blancs : 

 

- Saint-Pourcain AOC domaines des Cailles : 4,50€ 12cl/ 14€ 50cl/ 21€ 75cl

- Côtes de Bergerac Jour de fruit : 24€ 75cl

- Languedoc AOC Câteau de Lascaux Garrigue : 4,50€ 12 cl/ 14€ 50cl/ 21€ 75cl

- Gewurztraminer Alsace AOC domaines Wolfberger : 4,50€ 12cl/ 22€ 50cl/ 29€ 75cl

- Hongrie Château Dereszla Tokaji Dry : 24€ 75cl

- Champagnes :

- Champagne Sylvie Vaudoir Brut : 24€ 37,5cl

- Champagne Sylvie Vaudoir 1er Cru : 53€  75cl

- Les Bières : 

- Bière du Sancy Blonde 33cl : 5,90€ 

                              Brunes 33cl : 5,90€

                              Ambrée 33cl : 5,90€

 

- Les Apéritifs : 

- Apéritif Du Trappeur Rosé et Myrtille : 4€

- Gentiane Artisanal : 3€

- Kir : 3€

- Martini : 3€

- Porto : 3€

- Ricard : 4€

- Wisky : 6€

 

- Les Digestifs : 4cl

- Eau de Vie De Prune : 5€ 

- Eau de Vie De Poire : 5€

- Marc d'Auvergne : 5€

- Verveine : 5€

 

 

 

 

 

                                                                           

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