Cahier de rappel

Moules 

 

Menu in English 

Starter 

  • Beef carpaccio, basilic oil, aragula, Parmesan 15.50€/19.50€
  • Cheese croquette 13.00€/16.00€
  • Grey shrimps croquette 14.50€/17.50€
  • Bone marrow grilled with salt and toast bread 13.50€
  • Shrimps cooked with mushromm, créma 15.50€/18.50€
  • Shrimps thai  cooked with ginger, garlic, vegetable, cream 15.50€/18.50€
  • Soup of the Day 6.00€

 

Specialities 

  • Steak 250gr 20.50€
  • Rib Steak 300gr 23.00€
  • Cuberoll Uruguay 27,00€ 
  • 360° (3x 120gr from steak, rib steak and Cuberoll) 27.50€

Hot sauce: pepper cream, mushroom cream 3.00€.

Bearnaise, ardennais3.50€

Side dish: franch fries, croquette, potato gratin, potatoes, pasta

Meat 

  • Burger st Remacle (Beef meat, cheese, tomatoes, fried oignons, house made sauce) 19.00€
  • Burger Raclette (Beef meat, raclette cheese, salad, smoked ham, pepper sauce) 19.00€
  • Oven Roasted ham with mustard 22.00€
  • Spare Ribs marinated with honey 22.00€
  • Schnitzel (sauceof your choice) 22.00€

Inevitable (all dishes are homemade)

  • Meatball (Liege art) (1or2pcs) 11.50€/15.50€
  • Chiken in a puff pastry shell 15.50€
  • Steak tartare (even prepared) 19.50€
  • Rabbit thigh wirh beer from Stavelot (1 or 2 pcs) 14.50€/18.50€

Fish 

  • Trout meuniere from Ondenval 15.00€
  • Trout from Ondenval with grilled almonds 17.50
  • Trout drop Ondenval with ardennaise sauce ( mushroom, gal, cream) 

Pasta

  • LInguine Bolognese 13.50€
  • LInguine with scampi mediterranean art (tomato, zucchini, oinion, vegetable) 18.50€
  • Linguine vegetarian, tomato and vegetable 14.50€
  • Pasta al forno 16.00€

Salad 

  • Salad with goat cheese (honey, nuts, vinaigrette with sesame seeds) 15.50€
  • Salad with grilled scampi (vinaigrette pepper and ginger) 18.00€

For Kids 

  • Linguine bolognese 8.50€
  • Cheese croquette 1pc 7.00€
  • Meatball liege art with franch fries 8.50€

Petite Restauration (only from 12h to 14h)

  • Soup of the day 6.00€
  • Croque Monsieur 10.00€
  • Croque Madame (with eggs) 11.00€
  • Omelette nature 9.50€
  • Omelette with ham 10.50€
  • Omelette with cheese 10.50€
  • Chef's omelette 11.50€
  • Board with regional charcuterie (pate, salami, ham,..) 15.50€

DESSERT À LA FIN 
Entrées   (Prix entrée/plat) 

  • Carpaccio de Bœuf, Huile de Basilic, Roquette et Parmesan 15,50€/19,50€
  • Croquettes aux 4 Fromages 13,00€/ 16,00€
  • Croquettes de Crevettes Grises 14,50€/ 17,50€
  • Os à Moelle Grillés à la Plancha, Fleur de Sel et Toasts 13,50€
  • Poêlée de Scampi à l'ardennaise 15,50€/ 18,50€
  • Poêlée de Scampi à la Thailandaise (Gingembre, Ail, Légumes, Crème) 15,50€/ 18,50€                      
  • Potage du Jour 6,00€

Supplément accompagnement : 2.00 €

Spécialités Notre sélection de Viandes  sur Pierre Volcanique ou Cuit

  • Pavé 250 gr (Blanc-Bleu) 20,50€
  • Contre Filet Irlandais 300gr 23,00€
  • Cuberoll Uruguay 27,00€
  • Le 360° (3 x 120 gr Blanc-Bleu, Contre-Filet Irlandais, Cuberoll Uruguay) 27,50€           

Toutes les viandes sont servies avec un accompagnement aux choix, salade, sauces froides ou sauce chaude

Sauces Chaudes :

  • Poivre vert crème 3,00€
  • Champignons crème  3,00€
  • Béarnaise 3,50€
  • Ardennaise 3,50€

 

Viandes

  • Burger St Remacle (Viande de Bœuf, fromage, tomates, oignons frits, sauce maison) 19,00€
  • Burger Raclette (Viande de Bœuf, fromage à Raclette fondu, salade, jambon fumé, sauce poivre) 19,00€
  • Jambonneau à la Moutarde de Meaux rôti au Four 22,00€
  • Spare – Ribs mariné au Miel 22,00€
  • Escalope de Veau panée (Schnitzel) 22,00€

Incontournables (Tous ces Plats sont fait Maison)

  • Boulette à la Liégeoise Maison (1ou 2 pièces) 11,50€/15,50€
  • Vol – au – Vent Maison 15,50€
  • Filet Américain (Steak Tartare) Haché Minute, à préparer soit même 19,50€
  • Cuisse de Lapin à la Bière de Stavelot (1ou 2 pièces) 14,50€/ 18,50€
  • Camembert au four, charcuteries et pommes de terre 18,00€
  • Veritable tête de veau maison au Madère 17,50€

Poissons

  • Truite d’ Ondenval à la Meunière 15,00€
  • Truite d’ Ondenval aux Amandes Grillées 17,50€
  • Truite d'Ondenval façon Auberge ( champignons des bois, jambon d'Ardenne, crème) 
  • Filet de Truite saumonée, petits légumes, sauce vin blanc 18,50€

Pâtes

  • Linguine Bolognaise 13,50€
  • Linguine aux Scampi à la Méditerranéenne, Tomates et Légumes 18,50€
  • Linguine Végétarienne, Tomates et Légumes 14,50€
  • Pates du Chef au four (bolognaise, crème, ail) 16.00 €

Salades

  • Salade de Chèvre Chaud (Miel, mélange de Noix, Vinaigrette aux Sésames) 15,50€ 
  • Salade de Scampi grillés (Vinaigrette Piment et Gingembre) 18,50€

supplément accompagnement; 2 .00 €

Les viandes, les spécialités et les poissons sont accompagnés de salade et d’un accompagnement (Frites, Croquettes, Gratin Dauphinois, Pommes de Terre, Pâtes, Riz)

Petite Restauration  (Uniquement de 12h à 14H30)

  • Potage du Jour, Pain, Beurre 6,00€
  • Croque Monsieur 10.00€
  • Croque Madame 11,00€
  • Omelette nature 9,50€
  • Omelette Jambon 10,50€
  • Omelette fromage 10.50 €
  • Omelette du Chef 12,50€
  • Planche de Charcuteries Régionales (Pâté, Salami, Jambon, …) 15,50€
  • Assiettes de Fromages régionaux et sirp de Liege 10.00 €
  • Supplément Frites 3,00€

Pour les Enfants

  • Linguine Bolognaise 8,50€
  • Croquette de Fromage (1 pièce) 7,00€
  • Boulette Liégeoise, frites (1 pièce) 8,50€

Desserts 

  • Mousse au Chocolat maison 6.00€
  • Moelleux au Chocolat et sa boule de Vanille 7.50€
  • Tarte Fine au pomme et sa boule de Caramelita 7.50€
  • Crème Brulée 6.00€
  • Assiette de Fromages régionaux 8.00€
  • Glaces 
    • Dame Blanche 6.50€
    • Dame noire 6.50€
    • Brésillienne 6.50€
    • Café Glacé 7.00€
    • Coupe Noisette 6.50€
    • Trio de Sorbets 6.50€
    • Fraise Melba 6.50€

“Vous êtes allergique ? Dites le nous, on s’occupe du reste”

Allergènes: 

La composition des plats est susceptible de changer

Cartes des Vins à la Fin 

Bières au fût

  • Stella Artois 25 cl 2,20€
  • Stella Artois 33 cl 3.00€
  • Stella Artois 50 cl 4.20€
  • Leffe blonde 33 cl 3,60€
  • Scotch CTS 25 cl 2,80€
  • Triple Karmeliet 33cl 4,00€

Bières Régionales

  • Pré Messire (Stavelot) 4,50€
  • Vieille Salme 4,00€
  • Myrtille d’Amélie 4,00€
  • Peak triple 4,00€
  • Chouffe  4,00€
  • Mc Chouffe 4,00€
  • Chouffe Cherry 4,00€
  • Val Dieu Blonde 4,00€
  • Blanche de Liège 3,50€
  • La Cress (Cresson) 4.00€

Bières sans alcool

  • Jupiler 0,0° 2,20€
  • Leffe blonde 0,0° 3,60€
  • Leffe brune 0,0° 3,60€

Bières en bouteille

  • Leffe Brune 3,60€
  • Leffe Radieuse 4,50€
  • Leffe Ruby 3,60€
  • Hoegaarden blanche 3.00€
  • Hoegaarden rosée 3.00€
  • Belle–vue Kriek 3,30€
  • Framboise st–Louis 3,30€
  • Pécheresse Lindemans 3,30€
  • Liefmans Fruitesse 3.30€
  • Corona 3,50€
  • Triple Karmeliet 4,00€
  • Rodenbach 3.00€
  • Calsberg 3.00€
  • Duvel 4.00€
  • Duvel Triple HOP 4,20€
  • Westmalle Double 4.00€
  • Westmalle Triple 4.00€
  • Rochefort 8° 4,00€
  • Rochefort 10° 4,80€
  • Chimay Blanche 4,00€
  • Chimay Bleue 4,00€
  • Chimay Rouge 3,80€
  • Ciney Blonde/Brune 3,50€
  • Kwak 4,30€
  • Orval 4,50€

Sodas

  • Coca–Cola 2,20€
  • Coca–Cola Light/Zéro 2,20€
  • Spa Citron 2,20€
  • Spa Orange 2,20€
  • Liégeois 2,20€
  • Ice Tea 2,20€
  • Ice Tea pêche 2,20€
  • Ice Tea Green 2,20€
  • Fuze tea black tea hibiscus 2,20€
  • Fuze tea Green mango 2,20€
  • Nordic Nordic 2,40€
  • Nordic Agrum 2,40€
  •  Nordic Bitter Lemon 2,40€
  • Canada Dry 2,40€
  • Gini 2,40€
  • Cécémel 2,40€
  • Fristi 2,40€
  • Minute Maid Orange, Pomme, Pomme–Cerise, Pamplemousse, Multifruits,Tomate 2,30€
  • Spa Reine ¼ L 2,10€
  • Spa Intense ¼ L 2,10€
  • Perrier 2,20€
  • Bru plat/pétillant ½L 4,00€
  • Bru plat/pétillant 1L 7,00€

Boissons Chaudes

  • Café 2,50€
  • Décaféiné 2,50€
  • Cappuccino Crème Fraiche 3,00€
  • Cappuccino Mousse de Lait 3,00€
  • Lait Russe 3,00€
  • Thé Noir, Menthe, Citron, Camomille, Tilleul, Fruits rouge, Vert 2,50€
  • Irish Coffee 7,50€
  • Cécémel Chaud 2,80€
  • Cécémel Chaud Chantilly 3,00€

Les en – Cas

  • Chips (Sel, Paprika, Grills, Poivre&sel)1,50€
  • Boulette maison  2,00€
  • Portion de Fromage 2,80€
  • Portion de Salami 3,00€
  • Saucisse Piquante 3,00€

Vin Maison

  • Rouge – Blanc – Rosé
    • Verre 3,50€
    • ¼ Litre 6,30€
    • ½ Litre 12,00€
    • 75 cl 17,00€
    • Litre 20,50€
  • Vin blanc Moelleux 5,00€

Apéritifs

  • Apéritif Maison 6,50€
  • Lillet Nature 5.00€
  • Lillet Tonic 6,50€
  • Mojito 8,00€
  • Mojito sans alcool 3,50€
  • Apérol Spritz 7,50€
  • Kir 3,80€
  • Martini Blanc/Rouge 3,80€
  • Porto Blanc/Rouge 3,80€
  • Pineau des Charentes 4,20€
  • Ricard 4,40€
  • Pisang 4.50€
  • Pisang sans alcool 3,50€
  • Campari 4.50€
  • Gancia 4.00€
  • Safari 4,50€
  • Batida de Coco 4,50€
  • Picon Vin Blanc 5,50€
  • Gin Beefeater 8.50€
  • Genièvre 2,30€
  • Blanc Coca 3,20€
  • Bacardi 5,50€
  • Vodka 5,50€

Digestifs

  • Amaretto Disaronno 5,50€
  • Frangelico 5,50€
  • Baileys 5,50€
  • Whisky J&B, JW, JD 5,50€
  • Cointreau 5,50€
  • Cognac 5,50€
  • Calvados 5,50€
  • Armagnac 5,50€
  • Grand Marnier 5,50€
  • Poire Williams 5,50€
  • Mirabelle 5,50€
  • Framboise 5,50€
  • Marc Gewurztraminer 5,50€
  • Eau de Villée 5,50€
  • Limoncello 5,50€
  • Grappa/Grappa Miel 5,50€
  • Sambucca 5,50€

Cartes des Vins 

Vins Blanc 

  • Pinot Gris "Lentz" - Alsace 75cl 25€
    • Pinot Gris "Lentz" - Alsace 37.5cl 15€
  • Vouvray - Barton & Guestiers - Val de Loire 25€
  • Viognier - Rocca Maura - Languedoc Roussillon 25€
  • Chardonnay - Caves de Richemer - Languedoc Roussillon 25€
  • Combeval "Grande Réserve" - Côtes de Gascogne 25€
  • Muscadet - Sêvre et Main - Val de Loire 75cl 25€
    • Muscadet - Sêvre et Main - Val de Loire 37.5cl 15€

Vins Rosé 

  • La Note Bleue - Vignerons de St Tropez- Côtes de Provence 25€
  • Pinot Noir "Lentz" - Alsace - 75cl 30€
    • Pinot Noir "Lentz" - Alsace - 37.5cl 20€

Vins Rouge 

  • Domaine de Beaumière - Côtes du Rhône 25€
  • Chateau du Donjon - Minervois 75cl 25€
    • Chateau du Donjon - Minervois 50cl 20€
  • Combeval "Grande Réserve - languedoc Roussillon 25€
  • Nero d'Avola "Costadune" - Mandrarossa" - Italie 25€
  • Carmenere - Aromas de Chile - Chili 25€
  • M de Magnol - Bordeaux - 30€
  • Chateau Gardut Haut Cluzeau Cuvée Prestige - Blaye - 30€
  • Saint Nicolas de Bourgueil - Val de Loire - 30€
  • 3Finques - Perelada - Espagne - 30€
  • B.S.T. - Follonari - Italie (Toscane) - 30€
  • Thomas Barton "Réserve" - Bordeaux (Médoc) 40€
  • Vacqueyras - Beaumirail - Côtes du Rhone 75cl 40€
    • Vacqueyras - Beaumirail - Côtes du Rhone 37.5cl 25
  • Thomas Barton "Réserve" - Bordeaux (Margaux) 50€
  • Chateuneuf du Pape - Père Caboche - Côtes du Rhone 50€
  • Pinot Noir - Seguin Manuel - Bourgogne 50€
  • Amarone - Zeni - Italie 60€

 

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