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Ingredients of dishesmay change

Starter

appetizer to share (2 person) 18,00€
Beef carpaccio, basilic oil, aragula, Parmesan 16.50€/22,50€
Cheese croquette 16.00€/20.00€
Grey shrimps croquette 18.50€/23.00€
Shrimps cooked with thai vegetables (ginger,citronella, cream) 17.50€/22.50€
12 escargots with garlic 16.00€
Grilled bone marrow with toasted bread 16,00€/20.00€
Soup of the Day 7.00€

Specialities

Steak 24.50€
Rib Steak 27.50€
Cuberoll 29,50€
360° (3x 120gr from steak, rib steak and Cuberoll) 32.50€

Cold sauce: 3 sauce home made 3.00

Hot sauce: pepper cream, mushroom cream 3.50€.

Bearnaise, Gorgonzola 4.00€

Side dish: franch fries, croquette, potato gratin, potatoes, pasta

Meat

Burger st Remacle (Beef meat, cheese, tomatoes, fried oignons, house made sauce) 21.00€
Burger Raclette (Beef meat, raclette cheese, salad, smoked ham, pepper sauce) 21.00€
Double burger st Remacle 26.00€
Double burger Raclette 26.00€
Spare Ribs marinated with honey 25.00€
Grilled ham with mustard sauce 25.00€

Inevitable (all dishes are homemade)

Meatball (Liege art) (1or2pcs) 15.00€/18.00€
Chiken in a puff pastry shell 19.00€
Rabbit thigh wirh beer from Stavelot (1 or 2 pcs) 16.00€/19.00€
Hot cheese (camembert) with ham and potatoes 22,00€
Steak tartare (It's not cooked) 24.50€
Authentic calf’s head with madeira sauce 19.00€
Kidneys Liege style 24.00€

Fish

Trout meuniere (natur) from the region 21.00€
Trout from the region with grilled almonds 24.00€
Grilled salmon filet, with vegetables 26.00€

Pasta

Linguine Bolognese 18.00€
Linguine with scampi and thai vegetables 23.00€
Pasta al forno 19,50€
Penne with Tartufata and Burratina 22.50€

Salad

Salad with goat cheese (honey, nuts, vinaigrette with sesame seeds) 18.50€
Salad with grilled scampi (vinaigrette pepper and ginger) 21.50€

For Kids

Linguine bolognese 12.00€
Cheese croquette 1pc, fries 12.00€
Meatball liege art with franch fries 12.00€

Petite Restauration (only from 12h to 14h)

Soup of the day 7.00€
Croque Monsieur 12.00€
Croque Madame (with eggs) 13.00€
Omelette nature 12.00€
Omelette with ham 13.50€
Omelette with cheese 13.50€
Board with regional cheese 12.00€
Mix of regional charcuterie and cheese 20.00€

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De ingredienten van de gerechten kunnen veranderen

Voorgerechten

Borrelplank om te delen 18.00€
Kaaskroketten 16.00€/20.00€
Garnalenkroketten 18.50€/23.00€
12 slakken met knoflook 16.00€
Gegrilde beenmerg met toast 16.00€/20.00€
Thaise scampi 17,50€/22.00€
Rundercarpaccio 16.50€/22.50€
Soep van de dag met brood en boter 7.00€

Spécialités Notre sélection de Viandes sur Pierre Volcanique ou Cuit

Biefsteak 24.50€
Ierse entrecote 27.50€
Cuberoll 29,50€
360° (3 x 120 gr biefsteak, entrecote, Cuberoll ) 32.50€

Warme sauzen:

Groenepeperroom 3,50€
Champgnonsroom 3,50€
Béarnaisesaus 4.00€
gorgozonla 4.00€

Vleesgerechten

"Remacle" burger (rundsvlees, kaas, tomaat, sla, uien) 21.00€
Raclette burger (rundsvlees, raclettekaas, gerookte ham, uien)21.00€
Dubbele Remacle burger 26.00€
Dubbele Raclette burger 26.00€
Spare – Ribs gemarineerd met honing 25.00€
Hammetje met dijonsaus 25.00€

Traditionele gerechten (huisgemaakt)

Luikse gehaktballen (1 of 2 stucks) 15.00€/18.00€
Huisgemaakte vol au vent 19.00€
Steack tartaar fijngehakt 24.50€
Konijnenbout in Stavelot bier 16.00€/ 19,00€
Gebakken Camembert met Ardense ham 22.00€
Echte kalfskop op madeira wijze 19.00€
Nieren op Luikse wijze 24.00€

Visgerechten

Regionale forel naturel met boter en peterselie 21,00€
Régionale forel met geroosterde amandelen en boter 24.00€
Gegrilde zalmfilet met groenten 26.00€

Pasta

Linguine Bolognese gerapse kaas 18.00€
Thaise scampi Linguine 23.00€
Penne met truffelroom & burrata 22.50€
Pasta vande Chef 19.50€

Salade

Geitenkaassalade (honing, noten, vinaigrette) 18,50€
Salade met gegrilde Scampi (paprika vinaigrette en look) 21.50€

Snacks 12u- 14u30

Soep van de dag , brood, boter 7,00€
Croque Monsieur 12.00€
Croque Madame met ei 13.00€
Natuur Omelet 12.00€
HamOmelet 13.50€
KaasOmelet 13.50 €
Kaas met Luikse siroop 12.00 €
Régionale vleeswaren en regionalekazen 20.00€
Frieten 2,50€

Kindergerechten

Linguine Bolognese 12.00€
Kaaskroket, frieten (1 stuck) 12.00€
Luikse gehaktballen (1 stuck) 12.00€

Cartes des Vins à la Fin

Bières au fût

Stella Artois 25 cl 2,70€
Stella Artois 33 cl 3,50€
Stella Artois 50 cl 5.00€
Leffe blonde 33 cl 4,50€
Scotch CTS 25 cl 3,80€
Triple karmeliet 3.80€
bière du moment

Bières Régionales

La STAVELOTAINE 5.20€

La STAVELOTAINE IPA 5.20€

Pré Messire (Stavelot) 5.20€
Vieille Salme 5.20€
Myrtille d’Amélie 5.20€
Peak triple 5.20€
Chouffe 5.20€
Mc Chouffe 5.20€
Chouffe Cherry 5.20€
Val Dieu Blonde 5.20€
Blanche de Liège 5.20€
Bière de Amis 5.20€

Bières sans alcool

Jupiler 0,0° 2,70€
Leffe blonde 0,0° 4.50€
Leffe brune 0,0° 4.50€
Hoegaarden rosée 0,0° 4.00€

Bières en bouteille

Leffe Brune 4.50€
Leffe Ruby 4.50€
Hoegaarden blanche 3.90€
Hoegaarden rosée 3.90€
Belle–vue Kriek 3,90€
Framboise st–Louis 3,90€
Pécheresse Lindemans 3,90€
Liefmans Fruitesse 3.90€
Corona 3,90€
Triple Karmeliet 4,80€
Rodenbach 3.90€
Calsberg 3.90€
Duvel 4.70€
Duvel Triple HOP 5.00€
Westmalle Double 4.70€
Westmalle Triple 4.70€
Rochefort 8° 4,70€
Rochefort 10° 5.00€
Chimay Blanche 4.70€
Chimay Bleue 4,70€
Chimay Rouge 4.70€
Kwak 5.00€
Orval 5.20€

Sodas

Coca–Cola 2,80€
Coca–Cola Light/Zéro 2,80€
Spa Citron 2,80€
Spa Orange 2,80€
Liégeois 2,80€
Fuze tea pétillant 2,80€
Fuze tea pêche 2,80€
Fuze tea Green 2,80€
Royal Bliss Tonic 3.00€
Royal Bliss Agrum 3.00€
Royal Bliss Bitter Lemon 3.00€
Canada Dry 3.00€
Cécémel 3.00€
Fristi 3.00€
Minute Maid Orange, Pomme, Pomme–Cerise, Pamplemousse, Multifruits,Tomate 3.00€
Spa Reine ¼ L 2,50€
Spa Intense ¼ L 2,50€
Perrier 2,80€
Bru plat/pétillant ½L 4,50€
Bru plat/pétillant 1L 8,00€

Boissons Chaudes

Café 2,80€
Double espresso 4.00€
Décaféiné 2,80€
Cappuccino Crème Fraiche 3,60€
Cappuccino Mousse de Lait 3,60€
Latte machiato 4,00€
Thé Noir, Menthe, Citron, Camomille, Tilleul, Fruits rouge, Vert) 2,80€
Irish Coffee 8.00€
Cécémel Chaud 3.50€
Cécémel Chaud Chantilly 3,80€

Les en – Cas

Chips (Sel, Paprika, Grills, Poivre&sel)2.00€
Boulette maison 2,00€
Portion de Fromage 2,80€

Vin Maison

Rouge – Blanc – Rosé
- Verre 4.00€
- ¼ Litre 7.50€
- ½ Litre 14,00€
- 75 cl 20,00€
- Litre 24.00€
Vin blanc Moelleux 5,00€

Apéritifs

Apéritif Maison 8,50€
Lillet Nature 7.00€
Lillet Tonic 8,50€
Apérol Spritz 8.50€
Kir 5.00€
Martini Blanc/Rouge 5.50€
Porto Blanc/Rouge 5.0€
Pineau des Charentes 5.00€
Ricard 5.50€
Pisang 5.50€
Campari 5.50€
Gancia 5.50€
Safari 5.50€
Batida de Coco 5.50€
Picon Vin Blanc 7.50€
Picon bière 6.50€
Gin Beefeater tonic 10.00€
Gin beefeater tonic rose 10.00€
Genièvre 3,00€
Blanc Coca 5.00€
Rhum brun ou blanc 6.50€
Vodka 6.50€

supplement soft 2,00€

Digestifs