Cahier de rappel

Menu Gourmet

34,00 Euros

Foie Gras de canard Breton en terrine, compotée de fruit du moment

Ou

9 huîtres creuses n°3 de Sterec

Ou

Saumon mariné "Gravlax", panais / citron vert

Ω Ω Ω

Le poisson dumoment, mousseline citron

Ou

Filet de Bœuf (VBF), pommes de terre écrasées à l’huile d’olive

Ω Ω Ω

Fromage breton du moment

Ω Ω Ω

Dessert à choisir dans la carte

 

 

 

Menu Clin d’Œil

29,00 Euros

Œuf poché, crémeux de potimarron et noisettes

Ou

6 huîtres creuses n°3 de Sterec

Ou

Mouelleux de haddock auc graines

Ω Ω Ω

La pêche selon arrivage

Ou

Suprême de pintade fermière Label Rouge aux champignons

                             Ω Ω Ω                            

Assiette de Fromages

Ou

Dessert à choisir dans la carte

 

 

 

 

Menu du Terroir

24,00 Euros

Soupe de poissons de nos Côtes et sa rouille

Ω Ω Ω

La pêche selon arrivage

Ω Ω Ω

Kouign Amann, glace vanille, caramel au beurre salé

Ou

Assiette de fromages ou Dessert au choix

Supplément 4,00 euros : Verre de cidre du Domaine de Kervéguen

 

Les Entrées

Côté mer

Les Huîtres de Sterec

6 Huîtres creuses n°3  11,00 €

9 Huîtres creuses n°3  14,00 €

12 Huîtres creuses n°3 17,00 €

Soupe de poisson maison et sa rouille   11,00 €

Bisque de crustacés, petits légumes, fromages frais aux herbes 16,00

Gaspacho de melon, craquant aux céréales, crevettes marinées  14,00

                                                                                                                                      

Sur commande : A commander au minimum 48h avant 10 h 00 pour le surlendemain

Plateau de fruits de mer  30,00

(Par personne : ½ tourteau ou araignée, 6 huîtres creuses, 150g de langoustines, 150g de crevettes et bigorneaux)

Côté terre

Foie gras de canard en terrine, compotée de fruit du moment    18,00 €

Œuf poché, moelleux d’artichaut, crème d’oignons roses de Roscoff  14,00 €

 

Les Plats

Côté mer

Le poisson noble de la baie, crème d’oignons roses de Roscoff   18,00 €

Filet de poisson du moment sauce poivron   16,00 €

Sur commande : A commander au minimum 48h avant 10 h 00 pour le surlendemain

Homard grillé ou décortiqué et rôti par nos soins  15 € les 100 grs

Côté terre

Volaille aux pommes cuite à basse température  16,00 €

Filet de bœuf (VBF), pommes de terre écrasées à l’huile d’olive   21,00 €

 

Fromage de saison

Assiette de trois fromages (au lait cru)    7,00 €

Nos desserts   8,50 €

Forêt noire revisitée

Crème brulée au basilic et fraises de Plougastel

Sablé breton, crémeux citron kalamansi meringué

Kouign-Amann, glace vanille et caramel au beurre salé

Les Apéritifs

Les Classiques

► Ricard    2 cl             4,00 €

► Kir (Cassis, Pêche, Mûre)   10 cl             4,50 €

► Martini Rouge ou Blanc    5 cl             5,00 €

►Muscat de Frontignan, Porto rouge, Suze  5 cl             5,00 €

► Vouvray méthode traditionnelle  10 cl             6,50 €

►Coupe de Champagne brut « Serge Faye »   10 cl             10,00 €

►Gin « BZH » H2B    4 cl             6,00 €

►Whisky

Blended Scotch Whisky « Ballantines »   4 cl       6,00 €

Blended Scotch Whisky « Perfect Peal »   4 cl       7,00 €

« BZH » pur blé noir « EDDU silver »    4 cl        8,00 €

Les Régionaux

► Kir Breton (cidre brut et crème de cassis)    10 cl          4,00 €

►Pommeau de Bretagne   5 cl        6,00 €

►Verre de Cidre brut Domaine de Kerveguen    10 cl          4,00 €

A Découvrir

► Macvin du Jura (VDL)  5 cl        6,00 €

► Uby n°4(Cépage Petit et Gros Manseng)     12 cl       6,00€

(vin de pays des Côtes de Gascogne blanc moelleux)

► Gin Tonic « BZH »    9,00 €

► Américano « de la Maison »      9,00 €

► Cocktail du moment        9,00 €

 

 

 

 

Vins Blancs    75 cl

ALSACE

AOC Riesling Sec Vendanges Manuelles « Cave de Ribeauvillé » 28,00€

AOC Gewurztraminer Vendanges Manuelles « Cave de Ribeauvillé » 32,00€

GASCOGNE / LANGUEDOC

Domaine du Tariquet Vin sec du Pays de Gascogne 19,00€

Uby n°4 Vin Moelleux de Pays de Gascogne 28,00€

RHÔNE

AOC Châteauneuf du Pape « Domaine de Nalys » 45,00€

BOURGOGNE

AOC Bourgogne Aligoté « La Chablisienne » 27,00€

AOC Petit Chablis « La Chablisienne » 33,00€

AOC Hautes Côtes de Nuit « Les Acacias » 40,00€

AOC Chablis 1er Cru « Fourchaume »  45,00€

JURA

AOP Jura Château l’Etoile « Réserve de Mont Muzard »  27,00€

LOIRE

AOC Muscadet de Sèvre et Maine sur lie « Domaine des Ormières » 19,00€

AOC Saumur « Tuffeau » 23,00€

AOC Reuilly 29,00€

AOC Quincy 31,00€

 

 

 

 

Vins Rouges     75 cl

BEAUJOLAIS

AC Morgon « Dominique et Rémy Passot » 30,00€

RHONE

AOC Côtes du Rhône Villages « Domaine Le Renard» 29,00€

AOC Châteauneuf du Pape « Domaine de Nalys » 45,00€

LOIRE

AOC Saumur Champigny « Tuffeau »  27,00€

LANGUEDOC

IGP Vin de Pays des Coteaux du Libron « Domaine Preignes le Vieux » 21,00€

IGP Vin de Pays d’Oc La Lionne « Domaine de L’Engarran » 29,00€

BORDELAIS

AOC Côtes de Bordeaux Blaye « Château Ferthis » 29,00€

AOC Lussac Saint-Emilion « Chapelle Larose» 31,00€

AOC Graves « Château de la Tour de Castres » 35,00€

AOC Saint-Emilion Grand cru « Château La Rose Pourret » 45,00€

BOURGOGNE

AOC Irancy  29,00€

AOC Givry « Domaine Chofflet-Valdenaire » 39,00€

AOC Mercurey 1er Cru Les Veleys « Domaine du Meix-Foulot » 49,00€

JURA

AOP Côte du Jura 29,00€

 

 

 

Vins Rosés   75 cl

LOIRE

AOC Reuilly  29,00€

 

LANGUEDOC ROUSSILLON

IGP Vin de Pays d’Oc « Domaine Lasserre»    21,00€

PROVENCE

AOC Côtes de Provence « Royal Saint Louis »    24,00€

Les Bulles       75     cl

AOC Vouvray méthode traditionnelle

« Domaine de la Châtaigneraie »   29,00€

AOC Champagne « Serge Faye » 1er Cru   52,00€

Cidre bouché « Cidrerie des Terroirs » - Lizio-(56)   12,00€

Cidre BIO

Cidre du Pays : Domaine de Kervéguen « Cuvée du Paysan »     15,00€

Cidre du Pays : Domaine de Kervéguen "Cuvée Carpe Diem"     17,00€

 

 

VINS BLANCS BIOLOGIQUES    75 cl

BEAUJOLAIS

AOC Beaujolais village « Château Bonnet » Vin Terra Vitis   29,00€

RHÔNE BIO

IGP Vaucluse « Domaine Valand » BIO    26,00€

LOIRE BIO

AOC Chinon Blanc « Domaine de la Noblaie » BIO    27,00€

VINS ROUGES BIOLOGIQUES      75   cl

LOIRE BIO

AOC Chinon Le Temps de Cerises « Domaine de La Noblaie » BIO  28,00€

AOC Saint Nicolas de Bourgueil « Domaine la Cotelleraie » BIO  30,00€

CORBIERES BIO

AOC Corbières « Domaine des 2 ânes » BIO    31,00€

PAYS D’OC BIO

IGP Pays d’Oc  « Chemin de Moscou » BIO    43,00€

AUTRES

Vins sans souffre ajouté : pour les personnes sensibles au souffre (sulfites)

RHÔNE

AOC Côtes du Rhône « Sans Soufre ajouté »    30,00€

 

 

Vins et Bières                                                                                                                    

Les Bières

Heineken 25 cl     4,50 €

LA PECHOU PAL ALE 33 cl (2B Brasserie à Plougasnou)    5,00 €

Coreff Ambrée 33 cl       6,00 €

Coreff Dramm Hud 33 cl       6,00 €

(Blonde cuivrée)

 

Vins au verre et en carafe

                Verre 12 cl        25cl             50 cl

Sauvignon      3,50 €      6,00 €       11,00 €

Gamay            3,50 €      6,00 €       11,00 €

Preignes Rosé  3,50 €      6,00 €       11,00 €

 

Vins au verre

Sélection du moment  Verre 12 cl  7,00 €

Vins du mois   75 cl

AOP côtes de bourg blanc

Château Tour de Graves        27.00€

IGP Pays d’Oc bio

«  Chemin de Moscou »      43.00€

 

 

 

Boissons                                                 

Les eaux

                               50 cl          100 cl

Plancoët                   3.80 €     5,00 € 

Plancoët fines bulles                5,00 €

Badoit                                       6,00 €

San Pellegrino           4,00€      6,00 €

Les Softs

Diabolo, sirop à l’eau          20 cl          3,00 €

Breizh agrumes, Schweppes    25 cl          4,00 €

Breizh Cola / Tea     33 cl          4,00 €

Jus de fruits      20 cl          4,00 €

Cocktail de fruit du moment       20 cl          6,00 €

Les boissons chaudes

Expresso     2,70 €

Expresso allongé     3,20 €

Expresso grand    4,70 €

Cappuccino       4,70 €

Décaféiné     2,70 €

 

Thé, infusions « Damman et Frères »  3,20 €

 

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