MENU DU PARC
Terrine de volaille « maison » et confiture d’oignon rouge
Ou Cassolette de poisson sauce dieppoise
Ou Tartine grillée au saumon fumé, fromage frais à l’aneth sur un lit de mesclun
Ou salade croquante au poulet, noisettes grillées, huile de sésame et gingembre
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Ballotine de volaile aux champignons et écrasé de pomme de terre
Ou Echine de porc confite à basse température et sauté de patate douce
Ou Poisson selon arrivage, risotto crémeux aux herbes fraîches sauce au beurre blanc
Ou Blanquette de veau revisitée à la japonaise
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Brioche perdue sauce au caramel beurre salé
Ou Riz au lait « maison » et coulis aux fruits exotiques
Ou Duo de sorbets « maison » et fruits de saison
Ou Mousse au chocolat au lait et speculoos
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