Cahier de rappel

La Formule Express 15€90

1 entrée + 1 Plat OU 1 Plat + 1 dessert au choix parmi les suivants

 

Entree

Sablé parmesan et son chèvre frais au piment d’Espelette

& tranche de jambon serrano

Tartare de saumon à l'aneth, citron et huile d'olive

Entrée de saison selon le chef

 

Plat

Bavette à l’échalote

Plat du Jour

Poisson du jour

Lasagnes aux légumes d'été

Cassoulet de pays fait maison

 

Dessert

Salade de Fruits frais

Pêche fraîche confite façon melba

Dessert du jour

Glace ou Sorbet la belle Aude

Café Gourmand au 4 mignardises (supplément 2€)

 

 

Formule GrandeSalade Repas 15€9090

Salade de la mer

(thon grillé, saumon fumé, tartare de saumon et seiches en persillade, salade verte)

Ou

Salade Fraîcheur

(Tomate mozzarella, Cote de melon, jambon serrano , gaspacho, salade verte)

Ou

Salade de l'Oliveraie (supplément 2€)

(foie gras maison sur toast, gésiers confits, magrets séchés et croûtons, salade verte)

+

1 Salade de fruits frais

ou 1 Fondant au chocolat caramel beurre salé

 

 

Le Menu de L’’Oliveraie 32€

Foie gras de canard mi cuit fait maison chutney d'ananas et gelée au muscat

ou Tapas de la mer

(thon grillé, saumon fumé, tartare de saumon, seiche en persillade)

--

Faux filet grillé bio race simnetal sauce poivre ou roquefort

ou Pareillade de poissons

(thon grillé, seiche mariné à la plancha, gambas grillé)

ou Cassoulet maison et sa cuisse de canard confite

--

Duo de Fromage

ou Pêche fraîche façon Melba

ou Profiterole au chocolat chaud

ou Salade de fruits frais

NOS ENTREES

 

-Sablé parmesan et son chèvre frais au piment d’Espelette

& tranche de jambon serrano 8€90

-Tartare de saumon à l'aneth, citron et huile d'olive 8€90

-Entrée de saison selon le chef 8€90

-Foie gras de canard mi cuit fait maison chutney d’ananas 13€90

 

 

NOS PLATS

 

-Plat du Jour 10€90

-Poisson du Jour 10€90

-Lasagnes aux légumes d'été( + salade verte ou jambon serrano) 10€90

 

 

NOS DESSERTS

 

-Fondant au chocolat caramel beurre salé 5€90

-Dessert du Jour 4€90

-Pêche fraîche confite façon Melba 5€90

-Salade de fruits frais 4€90

-Glace ou sorbet la belle Aude 4€90

-Profiterole au chocolat chaud 6€90

-Café gourmand au 4 mignardises 6€90

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