Cahier de rappel

Le menu

Entrée, Plat  et  Dessert : 23 €

Entrée,  Plat ou Plat,  Dessert : 17 €  / Un  Plat : 13 €


 L’entrée :

Pâté de campagne aux cèpes

ou

 Salade de cabécou chaud

ou

 Salade de gésiers confits

ou

Salade  « cabésier » : cabécou chaud et gésiers confits

ou

Filet de truite fumé (+1 € )

ou

Foie gras de canard mi-cuit (+3 € )

 Le Plat

(Accompagné de  pommes de terre Collongeoises)

 Les recettes du jour

ou

Confit  de  canard

ou

Pièce de bœuf* du Limousin (+3 € )

et sa  moutarde violette

ou

Tête de veau sauce ravigote (+2 € )

accompagnée de légumes vapeurs 

Le Dessert

Assortiment de pâtisseries du jour

ou

Caillade et confitures fraîches maison

ou

Sorbet fruits rouges

ou

Soufflé glacé aux noix (+2 € )

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