Cahier de rappel

 

MENU ENFANT (JUSQU’À 10 ANS)      11.90 €

(Aucun changement ne sera accepté dans le menu)

 

1 VERRE DE SIROP A L’EAU

(Fraise, grenadine, menthe, citron, pêche, orange)

1 Cordial and water (strawberry, grenadine, mint, lemon, peach, orange)

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STEACK HACHE, FRITES “MAISON” 

OU

CROQUE-MONSIEUR ET SA SALADE

Shopped steak with french fries or Croque-monsieur with salad

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GLACES DEUX BOULES AU CHOIX

Vanille bourbon, chocolat, spéculos, crème de citron façon lemon curd,

 banane flambée, miel de fleur de garrigue, pêche de vigne, abricot et mûre

 OU

 BROWNIE

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MENU TRADITION      19,90 €

   (Aucun changement ne sera accepté dans le menu)

 

SALADE DE MAGRET DE CANARD FUME, BETTRAVES EN DEUX TEXTURES

Salad of smoked duck breast, beet

OU

GASPACHO ANDALOU

 

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BAVETTE D'ALOYAU (environ 180 gr) ET SES FRITES MAISON

SAUCE AU CHOIX : POIVRE, ECHALOTTES OU CHEVRE 

Flank steaks and homemade, French fries and pepper sauce or shallots sauce or goat cheese sauce

OU

SUPREME DE POULET FERMIER, SAUCE TOURANGELLE, TAGLIATELLES

Free-range chiken fillet, potatoes

 

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CREME BRULEE

Creme brulee

OU

MOUSSE AU CHOCOLAT

Chocolate mousse

 

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MENU TOURANGEAU      24,90 €

                     (Aucun changement ne sera accepté dans le menu)

 

SALADE DE MAGRET DE CANARD FUME, BETTRAVES EN DEUX TEXTURES

Salad of smoked duck breast, beet

 

OU 

 

CROMESQUIS AU CHEVRE ET MIEL

TOMATES, SALADE, MOUSSE DE CHEVRE

 

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PIECE DE PORC « ROI ROSE » AUX PRUNEAUX, LEGUMES ET JUS REDUIT

Block of pork, season vegetables

 

OU

 

SILURE DE LOIRE EN MATELOTTE, LARDONS ET SES LEGUMES

Catfish of Amboise, season vegetables

 

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TARTE TATIN ET SA BOULE DE GLACE

Tarte Tatin, scoop of ice cream

 

OU

 

SALADE DE FRUITS DE SAISON

 

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MENU GOURMAND      29,90 €

   (Aucun changement ne sera accepté dans le menu)

 

 

FOIE GRAS MI-CUIT ET SA COMPOTEE DU MOMENT

 

OU

 

CASSOLETTE DE NOIX DE SAINT-JACQUES, FONDUE DE POIREAUX

Cassolette of sea scallops, melt of leeks

 

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SOURIS D’AGNEAU

RÔTIE AUX HERBES ET VIN DE CHEVERNY

POMMES DE TERRE GRENAILLES

lamb roast with herbs and wine of cheverny, potatoes

 

OU

 

PAVE DE SAUMON

RISOTTO, SAUCE BERCY

Salmon steak, risotto, Bercy sauce

 

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DESSERT AU CHOIX SUR LA CARTE

SAUF CAFE ET THE GOURMAND (Supplément 2,10€)

 

Choice on the card, except gourmet coffe and gourmet the

ENTREES

 

Gaspacho Andalou
6 €
 
Cromesquis au chèvre et au miel.
Tomates, salade, mousse chèvre
7 €
 
Salade de magret de canard fumé.
Bettrave en deux textures
au vinaigre de framboise.                         
 
8 €
 
Cassolette de noix de Saint Jacques,
fondue de poireaux.                                                                                                                                     
9 €
 
ASSIETTE DE TAPAS 
pour 2 personnes

Magret de canard fumé, rillons, jambon de pays, saumon  fumé, rillettes de Tours, chorizo.

 
15 €
FOIE GRAS MI-CUIT,
confit du moment
 

 

16 €

OMELETTE (3 oeufs)

et sa salade

 

Omelette nature 9,90 €

par ingrédient suplémentaire : jambon, fromage, champignons.

1,00 €

 

SALADES COMPOSEES

 

Salade végétarienne

Tomates, avocat, pomme, maïs, oeuf dur, bettrave, carottes rapées.

12,90 €

Salade Tourangelle

Rillons, croustillants de chèvre et tomate, pommes de terre, noix.

16,90 €

Salade gourmande et ses taosts de foie gras

Gésiers de canard, pommes de terre, magret de canard fumé, salade, oeuf dur.

17,50 €

Salade nordique

Saumon fumé, crevettes, avocat, tomates, citron, crème.

15,90 €

 

VIANDES

 

ACCOMPAGNEMENTS :

Frites, salade ou légumes

 

 

SAUCES AU CHOIX:

Béarnaise, poivre, chèvre,

echalotte, beurre Maître d'hotel

 

 

 

 

Bavette d'Aloyau (180 gr)

 

15,90 €

 

Andouillette au Vouvray  sauce moutarde à l'ancienne, frite maison

15,90 €

 

Brochette de boeuf marinée

 

16,90 €

 

Entrecôte grillée, 280gr

 

19,90 €

 

Pavé de boeuf de Montbelliard 180 gr

 

21,90 €

 

Accompagnement supplémentaire

 

3,90 €

 

Sauce supplémentaire

 

1,90 €

 

 PLATS :

 

 

 

Suprême de poulet Label rouge, façon Tourangelle (sauce aux champignons et lardons) et ses tagliatelles

 

16,90 €

 

Piéce de porc "Roi Rose" aux pruneaux, braisé à l'ancienne et son jus réduit, et ses légumes

 

17,90 €

 

Souris d'agneau rotie au vin de Cheverny, pommes de terre grenailles

 

18,90 €

 

Burger "La Terrasse", frites maison, steack haché, tomate,cheddar, confit d'oignons, salade, sauce maison

15,90 €

 

 

POISSONS :

 

 

 

 

Silure de Loire en matelotte, lardons et ses légumes

 

17,90 €

 

Pavé de saumon, sauce Bercy (échalottes, mouillé fumet de poisson réduit et crème), Risotto

 

16,90 €

 

 

FROMAGE :

 

 

 

Assiette de trois fromages et sa salade

 

7,90 €

 

 

NOS DESSERTS :

 

 

 

 

Crème brulée à la vanille de bourbon

 

6,50 €

 

Tiramisu Spéculoos, caramel

 

7,50 €

 

Tarte Tatin et sa boule de glace vanille

 

7,50 €

 

Mousse au chocolat liégeois

 

6,50 €

 

Salade de fruits de saison

 

6,50 €

 

Profitrolles glace vanille, amandes effilées, chantilly maison, chocolat chaud

 

8,50 €

Café ou déca gourmand

8,90 €

La spécialité de la maison !  Assortiment de six mini desserts

 

 

Thé gourmand 

La spécialité de la maison !

9,90 €

Earl grey, Darjeeling, Vert, Tilleul menthe, verveine

 

Assortiment de six mini desserts

 

 

Supplément chantilly : 

 

1,90 €

 

GLACES ARTISANALES :

 

 

Le coulis de caramel, le coulis de chocolat, la crème chantilly sont fait "maison"

 

 

Glace ou sorbet 

 

 

2 boules

5,50 €

3 boules

7,50 €

Nos parfums :

 

Vanille bourbon, chocolat, spéculoos, crème de citron façon lemon curd, banane flambée, miel de fleur de garigue, pêche de vigne, abricôt et mûre.

 

NOS COUPES 3 BOULES :

 

La gourmande

8,90 €

Banane flambée, chocolat, miel de garigue, chantilly, coulis de chocolat

 

 

La délicieuse

8,90 €

Vanille bourbon, crème de citron façon lemon curd, coulis de caramel, éclats de spéculoos

 

 

Les fruits du verger

8,90 €

Pêche de vigne, abricot, mûre, coulis de fruits rouge

 

 

Supplément chantilly

 

1,90 €

 

 

 

 APÉRITIFS 

COCKTAIL MAISON 12 CL                                                                     5,90 € 

COCKTAIL MAISON SANS ALCOOL 15 CL                                          5,00 € 

KIR CASSIS,                                                                                                MURE, PÊCHE, FRAMBOISE ou FRAISE DES BOIS 12 CL                  3,70 € 

KIR PÉTILLANT 12 CL                                                                            4,70 € 

PORTO ROUGE ou BLANC, PINEAU, SUZE,                                       4,70 €    

MARTINI ROUGE ou BLANC 7 CL                                                        4,70 € 

RICARD 3 CL                                                                                          4,70 € 

WHISKY, GIN ou VODKA 4 CL                                                              5,90 € 

WHISKY JACK DANIEL’S 4 CL                                                              7,90 € 

WHISKY SINGLE MALT SPÉCIAL RÉSERVE GLENFIDDICH                      «12 ans d’âge» 4 CL                                                                             8,90 € 

COUPE DE VOUVRAY BRUT                                                             «MÉTHODE TRADITIONNELLE» 12 CL                                               5,20 € 

VOUVRAY PÉTILLANT BRUT - La bouteille 75 CL                           24,90 € 

CHAMPAGNE - La bouteille 75 CL                                                     49,90 € 

ASSIETTE DE TAPAS                                                                            15,00 € 

(magret de canard fumé, rillons, jambon de pays, olives, rillettes de saumon, 

rillettes de tours, chorizo, tartare de saumon. 

(smoked duck breast , ham, pork morsels cocktail, olives, chorizo, rillette of salmon, rillette of Tours) 

Supplément : 

Orange : 1,50 € 12CL 

Coca : 1,90 € 12 CL 

 

NOTRE SELECTIONS DE VINS

 

VIN AU VERRE                                                                                               12cl

ROUGE :

Chinon AOC Stéphane Mureau «Cuvée Rubis» vin biologique        5,50 €

Gamay VDF                                                                                            4,20 €

Bordeaux supérieur Château de Bragues  AOC                               6,50 €

Vin du mois                                                                                            5,50 €

ROSE :

Touraine Rosé sec AOC                                                                        4,20 €

Vin du mois                                                                                            5,50 €

BLANC :

Montlouis AOC Le Chesneau  demi-sec                                             5,20 €

Touraine Sauvignon AOC sec                                                             4,20 €

Côteaux du Layon AOC  «La Frairie» moelleux                                5,50 €

Chardonnay IGP «Vigne Antique» sec                                               5,20 €

Vin du mois                                                                                            5,50 €

 

 

VIN BLANC                                                    37,5cl                 50cl               75cl

 

VAL DE LOIRE :

Touraine Amboise                                                                17,90 €        24,90 €

AOC  «Les roses du clos»                                                                                                                                  

Xavier Frissant - vendanges manuelles - sec tendre

Touraine Sauvignon AOC «Les Genêts»  sec                                                                                                                                17,90 €

Montlouis AOC Le Chesneau  demi-sec                                                                                                                                            22,50 €

Cheverny AOC  sec                                                                                                            13,90 €                                                       19,90 €

«Les vignerons de Mont-près-Chambord»

Côteaux du Layon AOC  «La Frairie» moelleux                                                                                                                             25,90 €

 

VIN DE PAYS D’OC :

Chardonnay IGP «Vigne Antique» sec                                                                                                                                            18,90 €

 

 

VIN ROSE                                                                                                                                    37.5cl                                                            75cl

 

VAL DE LOIRE :

Touraine Amboise AOC  « TENDANCE »                                                                                                                                        19,90 €

XAVIER FRISSANT – SEC TENDRE

Cheverny AOC SEC                                                                                                        13,90 €                                                       19,90 €

«Les Vignerons de Mont-prés-Chambord»

 

 

 

 

 

VINS ROUGE                                                                               37.5 cl                                                 75cl

VAL DE LOIRE :

Cheverny AOC                                                                                                                          13,90 €                                                19,90 €

«Les vignerons de Mont-près-Chambord»

Touraine Amboise AOC- M’ DE LA TOUCHE                                                                                                                                   21,90 €

Xavier Frissant - Vendanges manuelles

Chinon AOC Stéphane Mureau «Cuvée Rubis» Vin bio                                                 15,90 €                                               23,50 €

Saint-Nicolas de Bourgueil AOC                                                                                       16,20 €                                               23,90 €

Domaine de la Closerie « Vieilles Vignes»

Saumur-Champigny AOC                                                                                                  16,90 €                                                 23,90 €

La Croix de Chaintres

 

 

LE BORDELAIS :

Bordeaux Supérieur AOP Château de Bragues                                                                                                                             31,00 €

Saint-Emilion AOC La Fleur Nardon                                                                                                                                     42,00 €

 

 

LA VALLÉE DU RHONE :

Chateauneuf du Pape AOC «Reine Jeanne»                                                                                                                                 49,00 €

 

 

GRES DE MONTPELLIER :

Mas de Lunes AOP Vignobles Jeanjean                                                                                                                                31,00 €

 

 

 

 

VIN AU PICHET                                                                                                  25cl                                      50cl                                     75cl

 

Touraine blanc                                                                                 6,90 €                                 11,50 €                               16,50 €

Touraine Amboise Rosé                                                                       6,90 €                                 11,50 €                               16,50 €

Touraine Amboise Rouge                                                                    6,90 €                                 11,50 €                               16,50 €

 

NOS BOISSONS

BIÉRES

Leffe (pression 25cl)                                                                                                                                                                                4,90 €

Leffe (pression 50cl)                                                                                                                                                                                 7,90 €

Bière sans alcool (25cl)                                                                                                                                                                           5,20 €

Heineken (25cl)                                                                                                                                                                                        5,20 €

Pelfort Brune (33cl)                                                                                                                                                                                5,20 €

 

BOISSONS FRAICHES

EAUX

San Pellegrino 50cl                                                                                    4,20 €

San Pellegrino 100cl                                                                                                                                                                               5,20 €

Vittel 50cl                                                                                                                                                                                                   4,20 €

Vittel 100cl                                                                                                                                                                                                 5,20 €

Perrier 50cl                                                                                                                                                                                                 4,20 €

Perrier 100 cl                                                                                                                                                                                            5,20 €

JUS DE FRUITS (20 cl)

Ananas, pomme, orange, tomate, abricot (pine apple, apple, orange, tomato, apricot)                                                         4,20 €

SODAS

Coca-cola, Coca-cola light (33cl)                                                                                                                                                         4,20 €

Schweppes : tonic, agrume (25cl), Orangina (25cl), Tea pêche (25cl), Diabolo (25cl)                                                                    4,20 €

Limonade (25cl)                                                                                                                                                                                         3,90 €

Supplément sirop 2cl : pêche, grenadine, fraise, menthe, citron, orange.                                                                                    1,00 €

 

BOISSONS CHAUDES                                                                        normal                                            grand 

Café expresso 100% arabica                                                                                    2,10 €                                                                   3,80 €

Café décaféiné                                                                                                            2,10 €                                                               3,80 €

Café crème                                                                                                                  2,50 €                                                               4,50 €

Chocolat                                                                                                                       3,10 €                                                                4,20 €

Chocolat viennois ou Cappuccino                                                                                                                                                      4,70 €

Thé au lait                                                                                                                                                                                                 4,50 €

Thé : Earl Grey, Darjeeling, vert                                                                                                                                                          4,20 €

Infusion : tilleul menthe, verveine,                                                                                                                                               4,20 €

Irish coffee (2cl de whisky)                                                                                                                                                                     9,50 €

 

DIGESTIFS ET EAUX DE VIE (4cl)

Cognac, GET 27, Poire William, Grand Marnier, Rhum, Calvados                                                                                            7,50 €

 

 

Toute l’équipe du restaurant La Terrasse,

vous remercie de votre visite.

 

 

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