Cahier de rappel

 

MENU À 18€90

ENTRÉES

Moules marinieres

Salade de tomates mozzarella

Rissoto de moules

Tartine de  chèvre chaud

PLATS

Linguini aux fruits de mer

Rouille de seiches

Filet de loup au pesto

Tartare de boeuf

DESSERTS

Glaces et sorbets

Tarte aux pommes

Fromage blanc au coulis de fruits

                      MENU À 27,90€             
  

ENTRÉES 

Soupe de poissons maison, rouille et croutons

Filet de sardines, pignons de pins et compote d'oignons

Pressé de tomates et aubergines confites, chèvre frais et pesto

Tartare de saumon à l'huile vierge

PLATS

Rissoto de courgettes et son filet de rouget

Filet de dorade rôtie et sa compotee de fenouil

Thon mi cuit sauce thaï et son écrasée de pommes de terre

Loup entier grillé (+3,50€)

DESSERTS

Glaces et sorbets

Pannacotta aux fruits de la passion

Crumble aux pommes caramélisées 

Crème brûlée au caramel

 

 

 

 

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et il vous est possible de tout modifier sur cette page

STARTER

'Scottish' langoustine, creamy sesame, socca',
Coral jus 

64 €

 

'Les Bouchées de la Reine'

58 €

 

'French' scallops, cauliflower, caper, raison,
Velouté with curry

58 €

 

'Scottish' salmon, smoked with beech wood,
Caviar 'maison Prunier' almond cream, cucumber flower

62 €

MAIN COURSE

'Blue lobster', stuffed green cabbage, coral jus 98 €

 

'French' John Dory, gnocchi, shellfish, samphire,
Wine sauce with onions and herbs

78 €

 

'Salers' beef fillet, potato bone marrow, 'Roscoff' onion

82 €
Poultry Albufera from 'Bresse', celeriac and truffle, Truffled poultry jus 76 €

 

VINS

 

  75cl 50cl


Réserve la Galiote

rouge, rosé, blanc

3terres blanc rose

3terres blanc

chateau bertaud belier

 

20€

 

26€

25€

 

3terres blanc

 

 

 

 

 

 


Lanson Extra Age Brut NV

230 45


Veuve Clicquot, La Grande Dame Vintage 2006

390 65

 

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