CECI EST UN EXEMPLE DE MISE EN FORME
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DISCOVERY MENU
'Les Bouchées de la Reine'
'French' John Dory, gnocchi, shellfish, samphire,
Wine sauce with onions and herbs
Saaddle of nesison, beetroot, glazed grape,
Vinaigrette sauce with pepper
Cheed aged by our master of cheese
Chocolate and pear with black truffle
Menu in five courses at 148 € / wine pairing at 95 €
La Carte
Les Entrées
Les Plats
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Joue de Boeuf Confite, Lardons, Sauce Bordelaise et Purée de Pomme de Terre |
22 € |
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Filet Mignon de Porc Rôti, Endives Braisées au Kumquat, Sarrazin Torréfié et Jus de Viande |
22 € |
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Pêche du Jour, Purée de Cresson et Épinard, Vierge aux Couteaux, Mousse de Citron Confit |
26 € |
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Ris de Veau arrosé longtemps au Beurre Mousseux, Poêlée du Moment |
42 € |
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Côte de Boeuf, Jus de Viande, accompagnée du Gratin Dauphinois comme il est fait dans le Dauphiné chez les Savoy à partager pour 2 personnes |
89 € |
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WINES BY THE GLASS
CHAMPAGNES
| Bottle | Glass 125ml | |
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115 | 19 |
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140 | 27 |
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230 | 45 |
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390 | 65 |
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