Cahier de rappel

Menu gourmand 31

(Entrée, plat, fromage ou dessert)

Entrées

Pintade* de l’Ardèche

En terrine aux pistaches et pickles d’oignons rouges

Bleu du Vercors* bio

En Cheese Cake, noix*de la cave Noisel et magret fumé

Petits pois et Saumon

En gaspacho et rillette aux herbes fraîches

Proposition du moment

Plats 

Poisson selon arrivage

A la plancha, risotto de petit épeautre* de la ferme de Boudrasà l’espagnole

Magret de Canard

En brochette, jus au vinaigre de framboise

Agneau de Pays*

En burger, aux senteurs provençales

Proposition au retour du marché

 

Fromages ou Dessert

Faisselle

et ses gourmandises

Assiette de fromages de notre région

St Félicien, Petit Léoncel bio*, St Marcellin, Bleu du Vercors bio*, Banon*, Picodon bio *

(Nos fromages sont servis à température ambiante pour une meilleure dégustation).

 Le Chocolat* Valrhôna

Surprises sur un même thème : Guanaja, Illanka, Caraïbe, Dulcey

Marrons* "de la maison Imbert" à Aubenas

En mousse et millefeuilles, marrons confits et chocolat chaud

Fraises*

Gros macaron façon tartelette, crème diplomate et menthe fraiche

Proposition à l’ardoise

Selon l’inspiration du moment et au gré des produits de la saison 

 

* Produits d’origine Drôme et Ardèche
Prix nets en euros incluant la TVA à 10%      
Tous nos plats sont « faits maison ».

Les Entrées

Pintade* de l’Ardèche      13€

En terrine aux pistaches et pickles d’oignons rouges

Bleu du Vercors* bio      11€

En Cheese Cake, noix*de la cave Noisel et magret fumé

Petits pois et Saumon     11€

En gaspacho et rillette aux herbes fraîches

Proposition du moment        à l’ardoise      

 

Les Plats

Poisson selon arrivage       20€

A la plancha, risotto de petit épeautre* de la ferme de Boudras à l’espagnole

Magret de Canard      19€

En brochette, jus au vinaigre de framboise

Agneau de Pays*     20€

En burger, aux senteurs provençales

Proposition au retour du marché      à l’ardoise

 

Les desserts et fromages

Faisselle     6,50€

et ses gourmandises

Assiette de fromages de notre région     10€

St Félicien, Petit Léoncel bio*, St Marcellin, Bleu du Vercors bio*, Banon*, Picodon*

(Nos fromages sont servis à température ambiante pour une meilleure dégustation).

Le Chocolat* Valrhôna      10€

Surprises sur un même thème : Guanaja, Illanka, Caraïbe, Dulcey

Marrons "de la maison Imbert" à Aubenas      8,50€

En mousse et millefeuilles, marrons confits et chocolat chaud

Dessert du chef     à l’ardoise

Selon l’inspiration du moment et au gré des produits de la saison

 

 

Nos plats chauds en direct nécessitent 25 minutes pour la réalisation
* Produits d’origine Drôme et Ardèche
Prix nets en euros incluant la TVA à 10%      
Tous nos plats sont « faits maison ».

 

Pour l’apéritif, nous vous proposons …

Ricard  2cl 2,50€
Martini, Suze, Porto, vin de noix    5cl 3,50€
Clairette de Die Monge Granon (à la coupe)    12cl  4,00€
Muscat de Beaume de Venise « Domaine des Bernardins » 2016                                5cl 5,50€
Châtaignette (crème de châtaigne et Clairette de Die Monge-Granon)                        12cl 4,50€
Cerisette (crème de griotte et Clairette de Die Monge-Granon)                                   12cl 4,50€
Gin                                                                                                        4cl 5,50€
Apéritif Maison « La Fontaine »                                                                                   12cl 5,50€
Whisky single malt                                                                                                        4cl 7,50€
Champagne Louis Massing (à la coupe)                                                                      12cl 8,50€
Kir Royal (à la crème de cassis, de châtaigne, de myrtille ou de griotte)                     12cl 9,00€

     

Vin au verre (12 cl)

Vin blanc :       Vin de Pays d’Oc « Viognier » Sélection Delas                                                         4,00€

                         Vin de Pays d’Oc « Chardonnay » Sélection Jean Dellac                                          4,00€

                         Côtes de Gascogne Domaine Tariquet « premières Grives »                                    4,00€

                       

Vin rouge :    Côtes du Rhône « Cercle des vignerons du Rhône »                                                   4,00€

Vin rosé :       Grignan les Adhémar « Le Colombier »  Bonetto-Fabrol  2019  BIO                          4,00€

 

Champagnes, Clairette     75cl

Clairette monge Granon                            22€

Champagne Louis Massing                        48€

Champagne Deutz « Brut classic »            58€

Champagne Roederer « Brut 1er »            66€

 

Champagne en Magnum 150cl

Champagne Louis Massing                           92€

Champagne Deutz « Brut classic »               114€

 

Bières 

Heineken                                            25cl     3,00

Monaco                                              25cl     3,00€

La Vielle Mule BIO « Poët-Laval »

blonde, blanche, ambrée                   33cl     4,50€

Le Slalom BIO « La Chapelle en Vercors »

Blonde, blanche, ambrée                   33cl     4,50€

Markus bière locale    brune            33cl     4,50

 

Digestifs

Chartreuse verte                               4cl       5,00

Limoncello                                        4cl       5,00€

Marie Brizard, Baileys                       4cl       5,00€

Get 27, Get 31                                  4cl       5,00

Eau de vie de poire                           4cl       5,00€  

Bas Armagnac                                  4cl       6,50€

Marc Vieux Chapoutier                     4cl       6,50€

Cognac                                             4cl       6,50€

 

Eaux minérales, Eaux gazeuses, Jus de Fruits                                        

Vals                                       75cl                     4,00€                                           

Evian, San Pellegrino            50cl                     3,00€

Evian, San Pellegrino           100cl                    4,00€                        

                                              

Jus de fruits biologique        25cl                     3,00€

          (Pêche hibiscus, Cocktail de fruits, pomme)

 Jus de fruits                        25cl                     2,50€

          (Orange, tomate)

Perrier                                33cl                     2,50€

Perrier sirop                       33cl                     3,00€

Coca-Cola                         33cl                     2,50€

Schweppes, Ice Tea Pêche     25cl                 2,50€

Diabolo                             25cl                     2,50€

Limonade                         25cl                     2,00€

Orangina                         25cl                     2,50€

 

Boissons chaudes

Café ou Décaféiné                                     2,00€

Thé, Infusion, Chocolat                              2,80 €

 

Vin Rosé 

75cl

50cl

Grignan les Adhémar « Le Colombier »  Bonetto-Fabrol  2019  BIO    26€  22€
Côte de Provence Château Léoube (Borme les Mimosas) 2018 BIO 36€  26€

                                             

Vin blanc

75cl

50cl

37,5cl

Vin de Pays d’Oc « Viognier » Sélection Delas 2018                                                          24€    
Costières de Nîmes protégée « Château de Nages » vieilles vignes 2018 BIO                    28€    
Côtes du Rhône « La Ponce » Domaine des Escaravailles  2018                                        28€    
Coteaux Aix en Provence AOP « La Source Vignelaure » 2018 BIO                                              28€ 21€  
Cairanne « Opale » Les Chemins de sève Loïc Massart 2016                                            31€    
Crozes-Hermitage Domaine des Entrefaux Tardy 2018   BIO                                                                        37€    26€ (2017)
Saint-Peray « Les Pins » Bernard Gripa 2017                                                                   38€    
Saint-Joseph Bernard Gripa 2017                                                                                                                   46€   28€ (2016)
Saint-Joseph Coursodon « Silice » 2018                                                                           46€    
Condrieu « Les Ravines » Rémi et Robert Niero 2016                                                                                                64€    
Châteauneuf du pape“ Clos du Mont-Olivet“ 2013                                                         67€    
Saint-Joseph Gonon « les Oliviers » 2015  BIO                                                               70€    
Hermitage « Les Dionnieres » Fayolle 2014                                                                   72€    

 

Vin rouge

75cl

50cl

37,5cl

Vin de pays Rhodaniens « Syrah » Domaine de Brézeyme 2016                                    24€    
Grignan les Adhémar « Le Colombier »  Bonetto-Fabrol  2018  BIO                                            25€ 20€  
Grignan les Adhémar « Vieilles Vignes »  Bonetto-Fabrol  2017   BIO                                         28€ 24€  
IGP pays d’OC « Filosofia » Domaine PierreFil 2018                                                     28€    
Cairanne « Le Ventabren » Domaine des Escaravailles 2015                                         28€    
Cairanne « Métamorphose » Les Chemins de Sève Loïc Massart 2015                           28€    
Rasteau CDR Villages « Cave de Rasteau » 2017                                                                        28€ 24€  
 Rasteau CDR Villages « Les Côteaux » Domaine des Escaravailles 2017                        29€    
Brézème Vin de Pays de la Drôme Terre Philippe Fauriel 2018                                           29€    
  Crozes-Hermitage Domaine des Entrefaux Tardy 2017   BIO                                                                      37€   26€
Saint-Joseph Bernard Gripa 2017                                                                                                                 46€   28€ (2015)
Saint-Joseph Coursodon « Silice » 2017                                                                                        46€     
Saint-Joseph Pierre Gonon 2015 BIO                                                                                            60€     
Châteauneuf du pape“ Les petits Cailloux“ Domaine Marcoux 2011                             72€    
Cornas “Les Vieilles Vignes“ Alain Voge 2016 BIO                                                       85€    
Hermitage Faugier Gonnet 2014                                                                                 90€    
Côte-Rôtie « Domaine Jamet » 2014                                                                                           98€     

 

Nous mettons à votre disposition un sachet pour pouvoir emporter votre bouteille.

N’hésitez pas à nous le demander.

Prix nets en euros incluant la TVA à 10% sur produits non alcoolisés
et la TVA à 20% sur les produits alcoolisés.

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