Cahier de rappel

Menu Petit Mousse (- 6 ans)

  • Galette 2 ingrédients ou Assiette Jambon/Frites (ou Steak haché VBF/Frites supplément 2,50euros)
  •                            et
  • 1 Boule de Glace chocolat ou vanille avec bonbons
  • Ou  Crêpe pâte à tartiner aux noisettes  ou  Crêpe Beurre Sucre ...........7,90€

 

Nos Suggestions "Fait Maison" du moment

A L'APERITIF
- Fritures d’éperlans et béarnaise maison 6,90€
- Kir pétillant à la myrtille ou à la violette 4,80€
- Bière bretonne Duchesse Anne 6,20€

ENTREES
-Fritures d’éperlans et béarnaise maison 6,90€
- Rillettes de porc 5,90€

PLATS
- Rognons de veau et pommes de terre à l’ail 12,50€
- Cuisse de lapin à la moutarde et pommes de terre à l’ail 12,50€

DESSERTS

- Mousse au chocolat et sa Chantilly 6,90€
- Moelleux au chocolat et crème anglaise maison 6,90€
- Yaourt maison au lait entier de la Ferme de Maison Rouge Azay le Rideau
et sirop d’érable de la Boulangerie de L’Eglise 6,90€

CAFES SPECIALITES
- Café du 75° (café 100% arabica et whisky et chantilly maison) 5,90€
- Café Baileys (café, crème de whisky et chantilly " maison" ) 5,90€
- Keys’ Claids (eau de vie de cidre et jus de pommes vieilli en fût de chène) 6,50€

 

 

 

Galettes de Blé Noir (sans gluten)

Nos galettes sont fabriquées avec une farine de blé noir (sarrasin) IGP produit en Bretagne.

Nos champignons, pleurotes sont produits à Langeais ; les rillettes et terrines sont faites maison.

Les entrées et les plats sont faits maison.  Les garnitures de nos galettes sont faites maison.

Galette beurre salé ................. 3,50
Maxi galette : oeuf, jambon, emmental, pommes de terre à la crème et aux lardons ............. 10,90
Galette de votre composition
3 ingrédients…….. 7,90 
4 ingrédients…….. 8,90 
5 ingrédients…….. 9,90  

1 ingrédient suppl: 1,90

Au choix: oeuf, emmental,chèvre, jambon, bacon, champignons, poivron, tomate, noix, crème fraiche, origan, olives

Bol de salade verte...............3,50

Bol de légumes frais de saison cuisinés "maison"..... 3,90

      

Les Bretonnes :

La Beg-Meil:

Emmental, andouille de Guéméné grillée, sauce moutarde à l’ancienne .....         9,70

La Menez Hom:

Emmental, lard grillé,  pommes de terre à la crème et lardons, oignons confits au vinaigre balsamique              10 ,50

La  Pénity:

Emmental, andouille de Guéméné grillée, oignons confits au balsamique .....        10,90

La St Jean :

Filet de sandre aux légumes frais légèrement crèmés, citron.....     12,90

La Kerana :

Filet de sandre, champignons de Paris ail et persil à la crème fraîche..... 12,90

Les Régionales :

L’Alsacienne :

œuf, emmental, oignons confits au balsamique, lard grillé, crème fraîche ..... 10,50

La Landaise :

jambon cru, oignons confits au balsamique,  pommes de terre à la crème et lardons, salade verte.....  11,50

La Poitevine :

chèvre de Touraine, pommes de terre à la crème et lardons, miel de sarrasin, noix,  salade verte .....11,90

L’Aveyronnaise :

roquefort, emmental, jambon cru, tomate, miel, noix, salade verte ..... 11,90

L’Auvergnate :

St nectaire, jambon cru,  pommes de terre à la crème et lardons, salade verte  .....         13,90

La Nordique :

Saumon mi-cuit maison, crème fraîche, aneth, citron  .....        13,90

Les Salades

 "Chevrette" :

 Salade verte, lardons, tomates, noix, croûtons de chèvre de Touraine et miel..... 13,90

"Paysanne" :

Salade, rillons "maison", oignons confits, lard grillé, tomates, spaghettis de courgettes, croûtons de

chèvre de Touraine et miel de sarrasin ..... 17,90

"Terre et mer" :

Salade verte, saumon mi-cuit "maison", tomates, spaghettis de courgettes,

 foie gras  "maison" et confit de vin, crème fraiche citronnée......  22,90   

Les Entrées

Salade de rillons  "maison", tomates, noix......  6,90

Saumon mariné  mi-cuit mi-cru et crème citronnée..... 8,90

Foie gras "maison" et sa pomme tapée au vin rosé de Touraine .....12,90

L’Assiette de Gargantua  (Spécialité régionale)

Un pot de rillettes "maison",  rillons "maison",  salade verte, tomates, croûtons de Chèvre de Touraine au miel de sarrasin,  poire tapée au vin d’Ypocras,  et son verre de Bourgueil rouge....... 13,90

Les Viandes

Steak Tartare VBF Charolais 180gr et son assaisonnement, frites......13,90

Andouillette 5A grillée, sauce moutarde, oignons confits et frites......  15,90

Cuisse de canard confite 300gr "maison" et pommes de terre à l’ail ......  18,90

Entrecôte VBF 300gr, frites"  sauce moutarde ou roquefort  ..... 19,50

Portion de Frites.......        3,70

Les Fromages

Plateau de fromages 4 parts  au choix  ......   8,50

Crêpes de  Froment

Nos crêpes sont fabriquées avec une farine de blé issu des plaines du nord du  Loir et Cher, produite par un moulin familial et artisanal en Loir et Cher.

Le caramel au beurre salé, les confitures, la chantilly, les pommes caramélisées, le confit de cidre, les poires tapées au vin d’Hypocras  sont faits “ Maison”

Crêpe beurre, sucre .......  3,50

Crêpe confiture  maison ...... 3,90

Crêpe chocolat noir 55%...... 4,50

Crêpe pâte à tartiner aux noisettes BIO ......  4,50

Crêpe caramel au beurre salé maison  ou sirop d’érable de chez la Boulangerie de l’église à Langeais …… 4,50

Galette de blé noir beurre,  sucre .....  3,50

Galette de blé noir chocolat noir 55% ou sirop d’érable de chez la Boulangerie de l’église à Langeais...... 4,50     

Chantilly "Maison" en supplément..... 1,00

Les Composées :                                  

Crêpe miel, citron ..... 4,90

Crêpe chocolat, noix de coco .......4,90

Crêpe chocolat, amandes grillées .... 4,90

Crêpe banane, chocolat .....  5,60

Crêpe poire, chocolat .....5,60

Crêpe pêche, coulis fruits rouges ....5,60

Crêpe pêche, caramel au beurre salé ......5,60

Crêpe pommes caramélisées au beurre salé ..... 5,90

Crêpe poire, caramel au beurre salé ..... 5,90

Crêpe banane, pâte à tartiner aux noisettes BIO.... 5,90

Crêpe banane, caramel au beurre salé, amandes grillées ..... 5,90

Crêpe banane, chocolat, noix de coco ..... 5,90

Galette de blé noir chocolat noir 55%, confiture orange....5,70

Galette de blé noir miel, citron, noix .....5,70

Galette de blé noir  chocolat, caramel au beurre salé .....5,90

Les Flambées:

Crêpe flambée Grand-Marnier.....  6,50

Crêpe pommes caramélisées au beurre salé, glace vanille, flambée au Lambig ..... 7,50

Crêpe confiture orange, sorbet mandarine, flambée Grand-Marnier..... 7,50

Spécialité régionale

Galette ou crêpe aux poires tapées cuites au vin d’Hypocras, glace vanille ..... 7,80         

Les Gourmandes :

Crêpe glace vanille, sauce chocolat maison, amandes grillées, chantilly ......  7,60

Crêpe banane,  glace vanille, sauce chocolat maison, chantilly..... 7,60

Crêpe pommes caramélisées, glace vanille, caramel au beurre salé, chantilly..... 7,60

Crêpe poires, glace vanille, sauce chocolat maison,  chantilly ..... 7,60

Crêpe pèche, glace vanille, coulis de fruits rouges, amandes grillées, chantilly .....7,60

La Maxi Gourmande: crêpe banane,  2 boules de glace vanille, caramel au beurre salé, sauce chocolat maison,  amandes et

noisettes caramélisées, chantilly ...... 8,20         

Les Autres Desserts

Profiteroles "maison" 2 choux et Chantilly "maison" tout chocolat ou chocolat/caramel et chantilly maison..... 8,50

Oeuf au lait et caramel au beurre salé "maison"......6,90

Café gourmand  ou thé gourmand  :

Expresso ou thé : assortiment de 4 minis desserts ( suivant la fabrication du chef) ...... 7,20  

Les Coupes Glacées

Nos glaces de marque " Pedone" sont artisanales fabriquées au lait de Normandie

Coupe parfums au choix :   1 boule ….. 3,00        2 boules  ….. 4,00        3 boules  ….. 5,00

Chantilly "Maison"  en supplément ……….. 1,00

L’Hermine : glaces caramel et vanille, confit de cidre, pommes caramélisées, amandes et

noisettes caramélisées..... 7,40

Dame Blanche : glace vanille, sauce chocolat maison, chantilly, amandes grillées ..... 6,90

Pèche Melba : glace vanille, pèche, sauce fruits rouges, chantilly, amandes grillées ......6,90

Poire Belle Hélène : glace vanille, poire, sauce chocolat maison, chantilly, amandes grillées .....6,90

Banana Split : glaces vanille chocolat et fraise, banane, sauce chocolat maison, chantilly ..... 6,90

Caramel beurre salé : glaces caramel et vanille, caramel beurre salé "maison",  chantilly..... 6,90

Choco-caramel : glaces chocolat noir et caramel, caramel beurre salé "maison",  chantilly .....6,90

Café Liégeois : glaces café et vanille, sauce café maison, chantilly ..... 6,90

Chocolat Liégeois : glaces chocolat et vanille, sauce chocolat maison, chantilly  ..... 6,90

Fantaisie d’agrumes : sorbets citron, pamplemousse et mandarine, meringue, citron fruit,

jus de citron, chantilly.....  6,90

Les Coupes Glacées avec alcool

Coupe Colonel : sorbet citron vert, vodka..... 7,40

Notre sélection de parfums :

Vanille intense, chocolat noir, café, fraise, caramel au beurre salé, Citron vert, pamplemousse rose, mandarine.

                  Carte des Boissons Alcoolisées

Les Cocktails avec alcool:                                  

Kir breton (cassis, mûre, pêche, châtaigne, framboise) 12cl .....             4,50

Kir vin blanc (cassis, mûre, pêche, châtaigne, framboise) 12cl .....             4,50

Kir Chouchen 12cl.....           4,50

Kir pétillant Touraine (cassis, mûre, pêche, châtaigne, framboise) 12cl  .....          4,80

Kir Hermine rosé pétillant Touraine, sirop de pamplemousse 12cl .....           4,80

Vodka martini (vodka, martini blanc, rondelle citron) ......           6,50

Whisky-Coca (Clan campbell4cl,coca) ......             6,50

Les Apéritifs:

Ricard 2cl .....             4,40

Pineau des Charentes rosé, rouge artisanal Ph.Godard Fouras 4cl .....            4,90

Martini blanc, Porto rouge 4cl.....           4,40

Whisky Baby Clan Cambell 2cl  ......            4,30

Whisky Clan Campbell 4cl .....            5,50

Whisky EDDU Silver 4cl .....            5,90

Whisky EDDU Gold 4cl.......

Les Digestifs:

Chouchen 4cl .....             6,00

Eau de vie de poire Williams 4cl .....             6,00

Get 27 4cl.....           6,00

Cognac Fine Napoléon Ph.Godard Fouras 4cl  .....            6,00

Gwenn blanche de pommes Manoir du Kinzig 4cl .....           6,00

Kremming Manoir du Kinzig 4cl .....             6,00

Fine de Bretagne  Manoir du Kinzig 4cl .....             6,00

Les Bières:

La Telenn Du est une bière au Sarrasin  produite en Bretagne

Leffe pression blonde ou ruby 25cl.....           4,60

Leffe pression blonde ou ruby 33cl.....            4,90

Telenn Du au blé noir 33cl .....            6,20

La Duchesse Anne     33cl  .....            6,20

Loirette blonde bouteille 33cl  .....             6,20

Les Cidres:

Cidre fermier brut Cidrerie Kerné 75cl.....            13,90

Cidre fermier ½ sec Cidrerie Kerné 75cl.....            13,90

Cidre fermier de Fouesnant (Menez Brug) 75cl.....          13,90

La bolée de Fouesnant ou de Kerné .....             4,50

Le pichet de Fouesnant ou de Kerné 50cl  .....             9,70

                       Carte des Boissons sans Alcool

Boissons sans alcool:                                  

Sirop à l’eau (menthe, grenadine, fraise, citron) 20cl .....             3,00

Diabolo (menthe, grenadine, fraise, citron) 20cl.....            3,30

Schweppes agrumes 25cl.....            4,10

Orangina  25cl  ......            4,10

Nestea pèche 25cl.....          4,10

Coca Cola red, zero 33cl .....            4,50

Les jus de fruits artisanaux:

 

Jus de pomme artisanal Vergers de la Manse   verre 25cl .....            4,60

Jus de poire artisanal Vergers de la Manse   bouteille 25cl.....           4,60

Jus d’abricot artisanal Vergers de la Manse   bouteille 25cl.....            4,60

Eau aromatisée fraise ou pastèque ou grenadine ou citron ou pomme fabrication française, arômes naturels 330ml ....  3,20

Eau pétillante aromatisée mojito ou pinacolada ou pêche, arômes naturels 300ml...... 3,60

Les Eaux:

Evian  50cl .....            3,50

Evian  100cl.....            4,80

Badoit  50cl.....            3,80

Badoit  100cl.....           4,90

San Pellegrino  50cl .....            3,80

San Pellegrino  100cl.....           4,90

Les Boissons chaudes:

Café Sélection grains 100% arabica Max Cafés Azay le Rideau .....            2,00

Café du Brésil Max Cafés Azay le Rideau.....            2,50

Café au lait.....           3,90

Cappuccino .......             4,10

Café Baileys ......            4,80

Chocolat......          3,90

Thé au choix Dammann.....           3,30

Tisanes Dammann......            3,30

 

Vins rouges


                                                                                           12,5cl 37,5cl 75cl
Chinon
Veillesvilgnes AOP la Pointe des Montifaults Domaine préveaux    31,90
Chinon Vieilles vignes AOP Cravant Domaine Angelliaume 6,50    32,90
Bourgueil
Domaine des Ouches ( sableux sur sol calcaire)   6,10             28,90
Bourgueil Vieilles vignes AOP Vignoble Nau                                    31,90
Saint-Nicolas de Bourgueil
Saint-Nicolas de bourgueil AOP  Cognard                    5,50 16,90 26,90
Saumur Champigny
Saumur Champigny AOP Domaine Filliatreau               6,50            29,90
Touraine
Cuvée du Vieux Chène AOC Vignoble Badiller                                 22,90
(cabernet franc vieilles vignes élévage en tonne de 50 ans)
Anjou
Anjou Villages Brissac AOP Château d’Avrillé                        16,90 29,90
Vins label Terra Vitis
(viticulture durable,respect de l’environnement)
Temps D’M Domaine Réthoré                                         5,90              28,90
(Syrah, Pinot noir élevé en barrique de chène)
Bourgueil en pichet
Bourgueil Vignoble Nau Le pichet 25cl                          6,50
Bourgueil Vignoble Nau Le pichet 50cl                                     9,50

 

Vins Rosés


                                                                                              12,5cl 37,5cl 75cl
Touraine Azay
Rosé de Grolleau AOC Vignoble Badiller                          5,50            20,90
(Grolleau de Cinq-mars, rosé traditionnel d’Azay le Rideau)
Bourgueil
Bourgueil Rosé sec AOP Vignoble Nau                                                19,90
Anjou       
Cabernet d’Anjou 1/2sec AOP Château d’Avrillé             6,20 13,90 18.50
Chinon
Chinon Rosé AOP Domaine gouron                                                      22,90
( 100% Cabernet franc vinification en cuve)
Touraine Amboise en pichet
Touraine Amboise Rosé Vignoble Frissant pichet 25cl  6,50
Touraine Amboise Rosé Vignoble Frissant pichet 50cl             9,50 

Vins Blancs


                                                                                             12,5cl 37,5cl 75cl
Vins label Terra Vitis
(viticulture durable,respect de l’environnement)
Sauvignon sec IGP Les parcelles Vignoble Réthoré Davy 5,20       17,90
VSIG Tempsd’M blanc Vignoble Réthoré Davy                                  24,90
cépages viognier 50% et sauvignon 50%
Val De Loire IGP
Bourgueil AOC Domaines des Ouches                               5,90          27,90
(Chenin blanc élevage en barrique 1 an)
Touraine Azay
Pain Béni AOC Vignoble Badiller                                                          25,90
(Chenin blanc élevage en tonne 9 mois)
Pouilly Fumé
Pouilly Fumé Cuvée "Prestige " Domaine Marchand 7,20                   45,90
Quincy   
Quincy AOC Vignoble Portier                                          6,90    22,90   32,90
Anjou moelleux
Bonnezeaux AC Domaine Laffourcade                          6,90                35,90
50cl
Quart de Chaumes Château de l’Echarderie 2014 Domaine Laffourcade                                                                                                                        45,90
Touraine Amboise en pichet
Touraine Blanc sec sauvignon Vignoble Frissant pichet 25cl   6,50
Touraine Blanc sec sauvignon Vignoble Frissant pichet 50cl    9,50

 

Notre Sélection de Vins Pétillants

Touraine
Rosé ou Blanc  1/2 Sec Cocteau                                                      4,40             22,90
Anjou
Crémant de Loire AOC brut Cocteau                              5,10             25,90
(Chardonnay, vendangé à la main, élevé 24 mois sur lattes)

 

Champagne de Producteur

Champagne Robert Allais 75cl                                                              45,00

(51 villers sous Chatillon)

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