Cahier de rappel

Menu 3 services à 39€ : Entrée/Plat/Dessert ou Fromages (Hors supplément) - Sélection des vins : 22€ Entrée/Plat

Menu 4 services à 48€ : Entrées/Plat/Dessert ou Fromages (Hors supplément) - Sélection des vins : 28€ Entrées/Plat

"Première Assiette"

*Tartare de boeuf BBB coupé au couteau en cannelloni de courge Longue de Nice/Foie gras/Duxelle de champignons de Paris/Coulis de courge Bleu de Hongrie au balsamique/Ketchup acidulé 19€/26€

*Noix de Saint Jacques poêlées/Courge Red Kury/Chicon caramélisé et céleri/Noix en textures 20€/27€

"Deuxième Assiette"

*Poisson du moment/Epeautre/Mousseline au citron vert/Girolles/Salsifis/Pancetta 26€

Variation avec notre met signature - Les Ris de veau - même garniture que le poisson - 32€ (+6€ en menu)

*Chevreuil du pays/ Panais en variation/Jus brun aux airelles/Chou-rouge/Pommes caramélisées 29€

Les Gourmandises

*Bavarois betterave et gingembre/Speculoos/Chocolat blanc en espuma   9€

*Biscuit sablé/Caramel/Chocolat noir/Banane 9€

*Notre assiette de fromages   12€ (+4€ en menu)

Pour la bonne organisation de la cuisine, veuillez nous préciser votre choix de dessert à la commande...

Si vous  devez respecter un timing, si certains produits vous sont allergiques, veuillez nous prévenir en début de repas.

Le service en terrasse est limité à 16h00.

Voir Les Menus

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