SUR PLACE OU A EMPORTER
LES ENTRÉES MAISON
Rillettes de poisson en TRILOGIE 13 €
Buratta huile truffée Tomates 15 €
Foie Gras Sud Ouest au Rhum Vieux Reimonenq et sa compotée maison 16,50 €
Oeuf cocotte au foie gras et huile de truffe 12,50 €
Tartare de poisson du moment 12 €
SUPPLEMENTS SALADE, PDT, LÉGUMES, RIZ, PUREE OU PATES 6€
LES PLATS MAISON
RISOTTO forestier 20€ (vegetarien) avec supplément suprême de volaille 27€
SOURIS D AGNEAU cuisson basse température, jus corsé et accompagnements au choix 28€
Parmentier de boeuf à la purée de pdt truffée* + salade composée 20 € + foie gras* et salade composée 27€
Lasagnes de Boeuf Charolais** + salade composée 20 € (Lasagnes cuites au four, viande de bœuf Charolais, sauce tomates Maison, aromates, béchamel Maison, emmental)
Tartare de Boeuf au couteau Charolais** + accompagnement au choix 25 € : 2 versions : A l'Italienne ou Classique
Tartare de poisson ( selon pêche du moment), ananas coriandre + accompagnement au choix 25 €
Filet de boeuf 200gr ~ Accompagnements au choix sauce poivre, foie gras ou roquefort 28€
Filet de boeuf Rossini 200gr ~ Accompagnements au choix, sauce foie gras 34€
Croustillant de Filet de poisson (selon pêche du moment), sauce vierge exotique accompagnement du jour 25 €
Tiradito de thon : cru, mariné, legumes croquants, accompagnement au choix 25 €
Camembert rôti au lait cru, Calvados et salade 18€
Reblochonade (300gr), charcuteries et pommes de terres a l'eau 29€
* origine Sud Ouest ** Origine France
LES SALADES Nouvelles recettes
LA VÉGÉTARIENNE 18€
Base (céréales, pousses de salades, tomates cerises, graines germées, crudités, fruits secs), Fruits du moment.
La Marine 22 €
Base végétarienne + poissons fumés et rillettes maison
- sauce au choix : en raison des problèmes d'approvisionnement les recettes peuvent changer.
L'Italienne classique 22 €
Base végétarienne avec burrata cremeuse, jambon Italien, Copeaux de Grana Padano, filet de balsamique truffé, gressin
- sauce au choix : en raison des problèmes d'approvisionnement les recettes peuvent changer.
LES SUGGESTIONS
VOIR ARDOISE
DESSERTS Maison
Salade de fruits du moment 7€
Crème brûlée du moment 10€
Mi cuit au chocolat noir intense 8 €
Mi cuit au chocolat avec boule de glace 10€
Tiramisu du moment 10 €
Brioche perdue artisanale et caramel beurre salé, glace 10 €
Café / Thé Gourmand (4 mignardises maison) 12€
Les offres du midi 18€
Diots de Savoie sauce moutarde, écrasé de pommes de terres au parmesan, salade
Tartiflette classique (lardons, oignons confits sauce vin blanc et crème) + salade
Les menus Ti Moun 13€ (max 10 ans)
Mini tartiflette ou mini plat du jour (voir serveur) ou jambon ou steak Charolais + accompagnement au choix.
Boisson soft (soft ou petite bouteille d'eau au choix)
Boule de glace
LES TAPAS
Trio de rillettes de poissons 13€
Duo de foie gras maison au rhum vieux 16,50€
PLANCHES
MEDIUM (200GR) 20€
MARINE (rillettes, tartare, POISSON FUME, wakamé)
FROMAGERE (fromages AOP séléctionnés, beurre)
TERRESTRE (charcuteries sélectionnnées, beurre, cornichons)
MIXTE MEDIUM (200GR) 25€
Au choix à mixer : TERRESTRE/FROMAGE/MER
GRANDES (400GR) 40€
FROMAGERE (burrata, fromages AOP, beurre, confiture)
MARINE (rillettes en trio, tartare, wakamé, poissons fumés, beurre, citron)
TERRESTRE (Foie gras maison, charcuteries sélectionnnées, beurre, cornichons)
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