LES FORMULES MIDI
Lasagne boeuf charolais et sa salade composée
+ VERRE DE VIN SELECTION ou petite bouteille d'eau ou café 20€
Les menus Ti Moun
Mini lasagne ou mini tartiflette ou mini plat du jour ou jambon a l'os + pdt
Avec sa boisson incluse (soft ou petite bouteille d'eau au choix) 12€
MIDI ET SOIR
LES ENTRÉES MAISON
Rillettes poisson du moment
(selon approvisionnement : thon ou marlin, piment végétarien, mayonnaise maison) 8 €
Houmous 8 €
Mozza di buffala Tomates cerises
(Mozzarella du buffala, tomates cerises, vinaigre balsamique truffé, huile olive, sel gris, 5 baies) 14,50 €
Foie Gras Mi cuit Maison
foie gras du sud ouest, épices, sel et Rhum Vieux ou Armagnac 14,50 €
LES PLATS
MAISON
Risotto du moment
base de riz à risotto, crème fraiche, grana padano et recette de la semaine à l'ardoise 20 €
Pâtes Maison du moment
pâtes «fraiches aux oeufs», farce ou garniture de la semaine à l'ardoise, sauce, grana padano ... 25 €
Parmentier de canard + salade 20 €
Parmentier de canard au foie gras + salade 26€
Lasagnes de Boeuf Charolais ou Limousine + salade composée
Lasagnes cuites au four, viande de bœuf Charolais ou Limousine, sauce tomates de provence, aromates, béchamel, emmental 18 €
Tartare de Boeuf au couteau Charolais + accompagnement au choix
Viande coupée au couteau race Charolaise, aromates, sauces et pomme de terre four 25 €
Tartare de poisson du moment
Poisson du moment (thon, saumon, marlin), sauce citronnée au soja sucrée, piment végétarien, herbes, 5 baies + salade composée 25 €
LES SALADES
La végétarienne Base 3 céréales cuites dans le thé, pousses de salades, tomates cerises, champignons frais, fruits, fruits secs, cake au fromage. sauce au choix 16 €
La Marine Base végétarienne avec poissons fumés (thon, marlin, thazard), citron, sauce au choix. 19 €
L'Italienne Base végétarienne avec ½ Mozzarella di buffala, jambon Italien, Copeaux de Granapadano, filet de balsamique truffé, sauce au choix. 19 €
Les sauces maison :
MIEL BIO/ MOUTARDE - CACAO - FRUITS ROUGES - MOUTARDE A L'ANCIENNE
LES SPECIALITES FROMAGERES
La Tartiflette Pommes de terre, Diots de Savoie, Reblochon, vin blanc sec, oignons, épices, crème fraiche. 20 €
La Raclette Pommes de terre, charcuteries sélectionnées, fromage à raclette AOP au lait cru ou fumée ou aromatisée (selon arrivage), oignons rouges, champignons frais, cornichons. 29 €
Le camembert au lait cru au Calvados Camembert au four au Calvados. Mouillettes et confiture. 15 €
La reblochonnade 450 gr de reblochon, pdt et charcuteries sélectionnées (pour 2) 39€
LES SUGGESTIONS
chaque semaine des petits plats... C'est écrit à L'ARDOISE !
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes de terres au four en lamelles, huiles d'olives, oignons, ail, sel et 5 baies
Salade composée : pousses diverses, raisins, oignon, fruits secs, alfafa
Accompagnement du jour (ardoise)
DESSERTS
Mousse maison au chocolat intense, gourmandise croquante by “Anne Solène” 8€
Tiramisu maison au café, amaretto et mascarpone 8€
DUO de Brownies maison aux 2 chocolats et sa crème anglaise 8 €
Assiette de 3 fromages AOP 10 €
COEUR COULANT CHOCOLAT CARAMEL 8 €
Café / Thé Mignon (1 mignardise maison) 6€
Café / Thé Gourmand (3 mignardises maison) 9€
Trium Vira (Café - Vieux Reimonenq 7 ans - chocolat by Anne Solène) 11€
LES TAPAS
Olives BIO portion 3 €
Rillettes de poissons 8 €
½ Saucisson noisettes ou nature tranché 7,5 €
PLANCHES
PETITES 15€ (3 éléments mini)
MARINE (rillettes, tartare, cake)
FROMAGERE (3 fromages AOP séléctionnés, beurre barratte, confiture)
TERRESTRE (3 charcuteries sélectionnnées, beurre Barratte, cornichons)
GRANDES 25€ (5 éléments mini)
FROMAGERE (½ camembert au Calvados rôti, cakes ou tartelettes fromage, 3 fromages AOP, beurre barratte, confiture)
TERRESTRE (Foie gras maison, tartelettes ou cake 3 charcuteries sélectionnnées, beurre barratte, cornichons)
MIXTE (Tartelettes ou cakes, 2 fromages, 2 charcuteries sélectionnnées, beurre Barratte, cornichons)
MARINE (cakes maison, saumon, tartare, rillettes, tataki)
ROYALE 45€ (10 éléments)
Foie Gras maison, tartelettes ou cakes, rillettes de poisson, ½ camembert, 3 fromages, 3 charcuteries, beurre barratte, confiture, cornichons
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