SUR PLACE OU A EMPORTER
LES ENTRÉES MAISON
Rillettes poisson du moment 8 €
(selon approvisionnement : thon ou marlin, piment végétarien,assaisonnement et mayonnaise maison)
Houmous 8 €
(pois chiches, purée sésame, huile sésame et olive, citron, sel de Guérande)
Mozza di buffala Tomates cerises 14,50 €
(Mozzarella du buffala, tomates cerises, vinaigre balsamique truffé, huile olive, sel Guerande, 5 baies)
Foie Gras Mi cuit Maison 14,50 €
foie gras du sud ouest, épices, sel et Rhum Vieux ou Armagnac
LES PLATS MAISON
Parmentier de canard + salade 20 €
Parmentier de canard au foie gras + salade 26€
Lasagnes de Boeuf Charolais + salade composée 18 €
(Lasagnes cuites au four, viande de bœuf Charolais, sauce tomates de Provence, aromates, béchamel, emmental)
Tartare de Boeuf au couteau Charolais + accompagnement au choix 25 €
Viande coupée au couteau race Charolaise, aromates, sauces et pomme de terre four
Tartare de poisson du moment 25 €
Poisson du moment (thon, saumon, marlin), sauce maison, piments végétariens, herbes, 5 baies + salade composée
LES SALADES
La Végétarienne 16 €
Base multi céréales cuites dans le thé, pousses de salades, tomates cerises, champignons frais, fruits, fruits secs, Houmous. sauce au choix
La Marine 19 €
Base végétarienne + poissons fumés (thon, marlin, thazard), citron, sauce au choix.
L'Italienne classique 22 €
Base végétarienne avec boule entière Mozzarella di buffala, jambon Italien, Copeaux de Grana Padano, filet de balsamique truffé, sauce au choix.
Les sauces maison :
MIEL BIO/ MOUTARDE - CACAO - FRUITS ROUGES - MOUTARDE A L'ANCIENNE
LES SPECIALITES FROMAGERES
La Tartiflette 20€
Pommes de terre, lardons, Reblochon, vin blanc sec, oignons, épices, crème fraiche.
LES SUGGESTIONS
Tataki de Boeuf (VBF) aux saveurs asiatiques 24 €
Tartare de Dorade (pêche locale) et ses accompagnements au choix 25 €
DESSERTS Maison
Mousse au chocolat noir, disque de pralin croquant by “Anne Solène” 9€
Tiramisu maison au café, amaretto et mascarpone 9€
DUO de Brownies aux 2 chocolats et sa crème anglaise 8 €
Assiette de 3 fromages AOP 10 €
Coeur coulant chocolat noir et caramel 8 €
Café / Thé Mignon (1 mignardise maison) 6€
Café / Thé Gourmand (3 mignardises maison) 10€
LES FORMULES MIDI 20€
Lasagnes de boeuf charolais et sa salade composée
+ ti punch classique ou petite bouteille d'eau ou espresso
OU
Salade Végétarienne + jus de fruit pressé maison
Les menus Ti Moun 12€
Mini lasagne ou mini tartiflette ou mini plat du jour ou jambon a l'os + pdt
Avec sa boisson incluse (soft ou petite bouteille d'eau au choix) 12€
MIDI ET SOIR
LES ENTRÉES MAISON
Rillettes poisson du moment 8 €
(selon approvisionnement : thon ou marlin, piment végétarien,assaisonnement et mayonnaise maison)
Houmous 8 €
(pois chiches, purée sésame, huile sésame et olive, citron, sel de Guérande)
Mozza di buffala Tomates cerises 14,50 €
(Mozzarella du buffala, tomates cerises, vinaigre balsamique truffé, huile olive, sel Guerande, 5 baies)
Foie Gras Mi cuit Maison 14,50 €
foie gras du sud ouest, épices, sel et Rhum Vieux ou Armagnac
LES PLATS MAISON
Risotto du moment à partir de 20 €
riz carnaroli, crème fraiche, grana padano et ...recette de la semaine à l'ardoise
Pâtes Fraiches "premium" du moment 26 €
pâtes «fraiches aux oeufs», garniture "premium" de la semaine à l'ardoise, sauce, grana padano ...
Parmentier de canard + salade 20 €
Parmentier de canard au foie gras + salade 26€
Lasagnes de Boeuf Charolais + salade composée 18 €
(Lasagnes cuites au four, viande de bœuf Charolais, sauce tomates de Provence, aromates, béchamel, emmental)
Tartare de Boeuf au couteau Charolais + accompagnement au choix 25 €
Viande coupée au couteau race Charolaise, aromates, sauces et pomme de terre four
Tartare de poisson du moment 25 €
Poisson du moment (thon, saumon, marlin), sauce maison, piments végétariens, herbes, 5 baies + salade composée
LES SALADES
La Végétarienne 16 €
Base multi céréales cuites dans le thé, pousses de salades, tomates cerises, champignons frais, fruits, fruits secs, Houmous. sauce au choix
La Marine 19 €
Base végétarienne + poissons fumés (thon, marlin, thazard), citron, sauce au choix.
L'Italienne classique 22 €
Base végétarienne avec boule Mozzarella di buffala, jambon Italien, Copeaux de Grana Padano, filet de balsamique truffé, sauce au choix.
Les sauces maison :
MIEL BIO/ MOUTARDE - CACAO - FRUITS ROUGES - MOUTARDE A L'ANCIENNE
LES SPECIALITES FROMAGERES
La Tartiflette 20€
Pommes de terre, lardons, Reblochon, vin blanc sec, oignons, épices, crème fraiche.
La Raclette 29€
Pommes de terre, charcuteries sélectionnées, fromage à raclette AOP au lait cru ou thermisé (selon arrivage),
oignons rouges, champignons frais, cornichons.
Le Camembert au lait cru au Calvados + mouillettes 15 €
Au four avec du Calvados et des herbes de Provence. Mouillettes et confiture.
La reblochonnade (pour 2) 39€
450 gr de reblochon au lait cru, pdt et charcuteries sélectionnées
LES SUGGESTIONS
chaque semaine des petits plats... C'est écrit à L'ARDOISE !
ACCOMPAGNEMENTS 4€
Pommes de terres rôties : au four en lamelles, huiles d'olives, oignons, ail, sel et 5 baies
Salade composée : salades diverses, raisins, tomates, oignon, fruits secs
Légumes du jour : selon saison et humeur du chef
Pâtes fraiches (huile d'olive et granapadano)
DESSERTS Maison
Mousse au chocolat noir, disque de pralin croquant by “Anne Solène” 9€
Tiramisu maison au café, amaretto et mascarpone 9€
DUO de Brownies aux 2 chocolats et sa crème anglaise 8 €
Assiette de 3 fromages AOP 10 €
Coeur coulant chocolat noir et caramel 8 €
Café / Thé Mignon (1 mignardise maison) 6€
Café / Thé Gourmand (3 mignardises maison) 10€
Trium Vira (Café - Rhum Vieux Reimonenq 7 ans - chocolat by Anne Solène) 11€
LES TAPAS
Olives BIO portion 3 €
Rillettes de poissons maison 8 €
½ Saucisson ficelle (noisettes ou nature) tranché 7,5 €
Houmous maison 8 €
PLANCHES
PETITES 15€ (3 éléments mini)
MARINE (rillettes, tartare, cake)
FROMAGERE (3 fromages AOP séléctionnés, beurre, confiture)
TERRESTRE (3 charcuteries sélectionnnées, beurre, cornichons)
GRANDES 25€ (5 éléments mini)
FROMAGERE (½ camembert au Calvados rôti, 2 cakes ou tartelettes fromage, 4 fromages AOP, beurre, confiture)
TERRESTRE (Foie gras maison, tartelettes ou cake, 4 charcuteries sélectionnnées, beurre, cornichons)
MIXTE (Tartelettes ou cakes, 2 fromages, 2 charcuteries sélectionnnées, beurre, cornichons)
ROYALE 45€ (10 éléments)
Foie Gras maison, tartelettes ou cakes, rillettes de poisson, ½ camembert, 3 fromages, 3 charcuteries, beurre, confiture, cornichons
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