NOS ENTREES/TAPAS (à partager ou non!)

LE KLAKOS

Camembert entier au lait cru, rôti au calvados, coulis fruits rouges 18€

LA PETITE

½ Burrata (125gr), pesto, réduction balsamique, tartare de tomates 19€

LA GRANDE

Burrata (250gr), pesto maison, réduction balsamique, tartare de tomates 35€

CHANGE DE « THON »

Rillettes de thon, base crème, poissons fumés, piment végé, cive, oignons, câpres 12€

CROQUE TRUFFE

Croque Monsieur béchamel à la truffe, gratiné à souhait 12€

HUE !! COCOTTE

Œuf cocotte crème au foie gras du Sud Ouest, poivre de Timut 13,50€

GENTIL PETIT CANARD

Foie gras mi cuit du sud Ouest au rhum vieux et piment d'Espelette,chutney 18€

GOFA LOLITA

Gaufre parmesan basilic, à l'italienne (½ Burrata, tomates confites, pesto maison) 19€

ENTRE SEL ET SUCRE

Gravlax DE SAUMON, crème citronnée, gwozey péyi et gingembre 14€

Gravlax DE MAGRET de CANARD du Sud Ouest, crème d'agrumes 13€

LA 4 FROMAGES

ASSIETTE 200gr (comté AOP, Camenbert au lait cru, Mimolette vieille, Gorgonzola, chutney) 15€

TRIO VEGE

Trio de tartinables selon l'humeur et les appros de la cheffe, mais... végétarien ! 15€

 

 

ON SE MET AU VERT

FRAICHEUR VEGETALE

Salade, crudités, fruits, fruits secs, noix, céréales cuites, pickles, vinaigrette asiatique au sésame 17€

FRAICHEUR MARINE

Salade, crudités, fruits, fruits secs et à coques, céréales cuites, pickles rillettes, Gravlax et poissons fumés 25€

FRAICHEUR GOURMANDE

Salade, crudités, fruits, fruits secs, à coques, céréales, pickles, Foie Gras mi-cuit du Sud Ouest, Gravlax de magret, comté AOP, œuf mariné aux 2 vinaigres, vinaigrette à la framboise 28€

LE COIN DES CARNIVORES

PARMENTIER DE BOEUF REVISITE

Effiloché de Boeuf* et purée de patate douce à l'huile de roucou fumée et pimentée 24€

LE TEMPS FAIT BIEN LES CHOSES

Souris d'agneau* basse température, purée de patate douce, sauce gwozey, légumes rôtis 28€

QUI L'EUT CRU*

Charolais coupé au couteau, parmesan, pesto, tomates séchées, potatoes, salade 28€

LA BARBAK DU MOMENT

Pièce du boucher ou plat à base de viande (voir ardoise)

LE COIN DU PECHEUR

CROUSTILLANT

Filet de Daurade** mariné aux épices créoles, en feuille de brick, sauce vierge, purée, légumes rôtis 28€

TIRADITO**

Lamelles crues de Marlin, huile fumée roucou piment végé et gel passion, pickles, potatoes et salade 28€

BAR A RISOTTO

LE VEGE Risotto Carnaroli, vin blanc, crème, parmesan, légumes du moment 22€

LE RISOTTO GOURMAND (voir à l'ardoise)

Accompagnements en supplément : 7€

Potatoes maison épices cajun, légumes rôtis du marché, salade composée, purée de patate douce

LES PITCHOUNES

Menu Timoun (jusqu'à 12 ANS) :

mini éffiloché de Bœuf OU Filet de Dorade** Potatoes et/ou légumes, jus au choix ou sirop à l'eau 13€

 

*origine France, Irelande ou UE / ** origine Atlantique

 

SE PRENDRE UNE TARTE :

Sablé breton, crémeux citron jaune, meringue, Baie de Timut 12€

BRIOCHE RETROUVEE

Brioche artisanale façon perdue, caramel beurre salé, noix caramélisée, glace vanille 12€

MES PT'ITS CHOUX

Profiteroles : choux, glace vanille, sauce chocolat noir « équateur », noix caramélisées, crème fouéttée 12€

NUAGE D'EQUATEUR

Mousse chocolat d'équateur, éclats de cacao, crumble choco/noisettes 9€

Le FLUFFY

Pan cake soufflé, Fruits du marché, crème fouéttée vanille mascarpone, coulis mangue/passion 10€

COMPLETEMENT NUTS

Entremet façon SNICKERS glacé aux 2 chocolats, caramel beurre salé, cacahuètes. 12€

CAFE OU THE GOURMAND

Café, Déca ou thé, 3 mignardises : profiterole, mousse choco, tartelette sablée 14€

CHAMPAGNE GOURMAND

Coupe de Mercier Gold, 3 mignardises : profiterole, mousse choco, tartelette sablée 22€