NOS ENTREES/TAPAS (à partager ou non!)

LE KLAKOS

Camembert entier au lait cru, rôti au calvados, coulis fruits rouges 18€

LA CREMEUSE A SOUHAIT

½ Burrata (125gr), pesto, réduction balsamique, tartare de tomates 19€

CHANGE DE « THON »

Rillettes de thon, base crème, poissons fumés, piment végé, cive, oignons, câpres 12€

CROQUE TRUFFE

Croque Monsieur béchamel à la truffe, gratiné à souhait 12€

HUE !! COCOTTE

Œuf cocotte crème au foie gras du Sud Ouest, poivre de Timut 13,50€

GENTIL PETIT CANARD

Foie gras mi cuit du sud Ouest au rhum vieux et piment d'Espelette,chutney 18€

ENTRE SEL ET SUCRE

Gravlax DE SAUMON, gelée passion et beurre d'estragon maison 14€

LE RETOUR DE LA MIXTE

PLANCHE 200gr (fromages AOP et Charcuteries variées selon arrivage 25€

INDIAN STYLE 

2 pièces de Nans maison au poulet tandoori, sauce petits pois, menthe fraîche, sauce Ratatouille 14€

Version végétarienne 11€

TARTINABLE VEGE

Tartinable selon l'humeur et les appros de la cheffe, mais... végétarien ! 8€

 

 

ON SE MET AU VERT

FRAICHEUR VEGETALE

Salade, crudités, fruits, fruits secs, noix, céréales cuites, pickles, vinaigrette asiatique au sésame 17€

FRAICHEUR MARINE

Salade, crudités, fruits, fruits secs et à coques, céréales cuites, pickles rillettes, Gravlax et poissons fumés 24€

FRAICHEUR CAMPAGNARDE 

Salade, crudités, fruits, fruits secs et à coques, céréales cuites, pickles, Foie gras mi cuit sud ouest, œufs mariné aux 2 vinaigres, comté AOP, Jambon sec de pays, vinaigrette framboise 28€

FRAICHEUR DOLCE VITA

Salade, crudités, fruits, fruits secs, à coques, céréales, pickles, demie Burrata, pesto maison, chiffonade de jambon sec 24€

FRAICHEUR MARINE 

LE COIN DES CARNIVORES

PARMENTIER DE BOEUF REVISITE

Effiloché de Boeuf* sauce barbecue et purée de pommes de terres à l'ail confit et aux herbes 24€

LE TEMPS FAIT BIEN LES CHOSES

Souris d'agneau* basse température, purée de pomme de terre à lail confit et aux herbes, sauce tamarin, légumes rôtis 28€

QUI L'EUT CRU*

Charolais coupé au couteau, parmesan, pesto, tomates séchées, potatoes, salade 28€

LA BARBAK DU MOMENT

Pièce du boucher ou plat à base de viande (voir ardoise)

LE COIN DU PECHEUR

CROUSTILLANT

Filet de Daurade** mariné aux épices créoles, en feuille de brick, sauce vierge, purée, légumes rôtis 28€

ON FAIT MOINS LE MARLIN**

Dés de Marlin, huile fumée, piment végétarien et gel passion, pickles, potatoes et salade 26€

BAR A RISOTTO

LE VEGE Risotto Carnaroli, vin blanc, crème, parmesan, légumes du moment 20€

LE RISOTTO GOURMAND (voir à l'ardoise)

Accompagnements en supplément : 7€

Potatoes maison épices cajun, légumes rôtis du marché, salade composée, purée de pommes de terre à l'ail confit et aux herbes.

LES PITCHOUNES

Menu Timoun (jusqu'à 12 ANS) :

mini éffiloché de Bœuf OU Filet de Dorade** Potatoes et/ou légumes, jus au choix ou sirop à l'eau 13€

 

*origine France, Irelande ou UE / ** origine Atlantique

 

SE PRENDRE UNE TARTE :

Tarte au citron jaune, sésame noir, meringue et chantilly 12€

BRIOCHE RETROUVEE

Brioche artisanale façon perdue, caramel beurre salé, noix caramélisée, glace vanille 12€

MON GROS CHOUX

Profiterole : choux Maison, glace vanille, sauce chocolat noir, crumble de manioc, crème fouéttée 

PIU BELLA

Panna Cotta du moment aux fruits frais du marché. 12€

CAFE OU THE GOURMAND

Café, Déca ou thé, 3 mignardises : brioche perdue, panna cota, tartelette citron 14€

CHAMPAGNE GOURMAND

Coupe de Mercier Gold, + 3 mignardises maison. 22€