Cahier de rappel

LES FORMULES MIDI

Lasagne boeuf charolais et sa salade composée

+ VERRE DE VIN SELECTION ou petite  bouteille d'eau ou café  20€

 

Les menus Ti Moun

Mini lasagne ou mini tartiflette ou mini plat du jour ou jambon a l'os + pdt

Avec sa boisson incluse (soft ou petite bouteille d'eau au choix) 12€

 

MIDI ET SOIR

LES ENTRÉES MAISON

Rillettes poisson du moment

(selon approvisionnement : thon ou marlin, piment végétarien, mayonnaise maison)  8 €

Taboulé façon Enokoé (Vegan)

3 céréales, herbes, citron, pois chiches, tomates, raisins, huile olive  8 €

Mozza di buffala Tomates cerises

(Mozzarella du buffala, tomates cerises, vinaigre balsamique truffé, huile olive, sel gris, 5 baies) 14,50 €

Foie Gras Mi cuit

foie gras du sud ouest, épices, sel et Rhum Vieux ou Armagnac 14,50 €

LES PLATS

MAISON

Risotto du moment

base de riz à risotto, crème fraiche, grana padano et recette de la semaine à l'ardoise 20 €

Pâtes Maison du moment

pâte « maison », farce ou garniture de la semaine à l'ardoise, sauce, grana padano đź’™... 25 €

Lasagnes de Boeuf Charolais ou Limousine + salade composée

Lasagnes cuites au four, viande de bœuf Charolais ou Limousine, sauce tomates de provence, aromates, béchamel, emmental 18 €

Tartare de Boeuf au couteau Charolais + accompagnement au choix

Viande coupée au couteau race Charolaise, aromates, sauces et pomme de terre four 25 €

Tartare de poisson du moment

Poisson du moment (thon, saumon, marlin), sauce citronnée au soja sucrée, piment végétarien, herbes, 5 baies + salade composée 25 €

LES SALADES

La végétarienne Base 3 céréales cuites dans le thé, pousses de salades, tomates cerises, champignons frais, fruits, fruits secs, cake au fromage. sauce au choix  16 €

La Marine Base végétarienne avec poissons fumés (thon, marlin, thazard), citron, sauce au choix. 19 €

L'Italienne Base végétarienne avec ½ Mozzarella di buffala, jambon Italien, Copeaux de Granapadano, filet de balsamique truffé, sauce au choix. 19 €

Les sauces maison :

MIEL BIO/ MOUTARDE - CACAO - FRUITS ROUGES

LES SPECIALITES FROMAGERES

La Tartiflette Pommes de terre, Diots de Savoie, Reblochon, vin blanc sec, oignons, épices, crème fraiche. 20 €

La Raclette Pommes de terre, charcuteries sélectionnées, fromage à raclette AOP au lait cru ou fumée ou aromatisée (selon arrivage), oignons rouges, champignons frais, cornichons. 29 €

Le camembert au lait cru au Calvados Camembert  au four au Calvados. Mouillettes et confiture. 15 €

LES SUGGESTIONS

chaque semaine des petits plats... C'est écrit à L'ARDOISE !

ACCOMPAGNEMENTS

Pommes de terres au four en lamelles, huiles d'olives, oignons, ail, sel et 5 baies

Salade composée : pousses diverses, raisins, oignon, fruits secs, alfafa

Accompagnement du jour (ardoise)

DESSERTS

Mousse maison au chocolat intense, gourmandise croquante by “Anne Solène” 8€

Tiramisu maison au café, amaretto et mascarpone 8€

DUO de Brownies maison aux 2 chocolats et sa crème  anglaise 8 €

Assiette de 3 fromages AOP 10 €

Café / Thé Mignon (1 mignardise maison) 6€

Café / Thé Gourmand (3 mignardises maison) 9€

Trium Vira (Café - Vieux Reimonenq 7 ans - chocolat by Anne Solène) 11€

 

 

LES TAPAS

Olives BIO portion 3 €

Rillettes de poissons 8 €

½ Saucisson noisettes ou nature tranché 7,5 €

PLANCHES

PETITES 15€ (3 éléments mini)

MARINE (rillettes, tartare, cake)

FROMAGERE (3 fromages AOP séléctionnés, beurre barratte, confiture)

TERRESTRE (3 charcuteries sélectionnnées, beurre Barratte, cornichons)

GRANDES 25€ (5 éléments mini)

FROMAGERE (½ camembert au Calvados rôti, cakes ou tartelettes fromage, 3 fromages AOP, beurre barratte, confiture)

TERRESTRE (Foie gras maison, tartelettes ou cake 3 charcuteries sélectionnnées, beurre barratte, cornichons)

MIXTE (Tartelettes ou cakes, 2 fromages, 2 charcuteries sélectionnnées, beurre Barratte, cornichons)

ROYALE 45€ (10 éléments)

Foie Gras maison, tartelettes ou cakes, rillettes de poisson, ½ camembert, 3 fromages, 3 charcuteries, beurre barratte, confiture, cornichons

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