Menu Peyragude à 28€

 

Velouté de potimarron et foie gras poêlé 

ou

Gratin de Gambas et légumes 

ou

Escargots au beurre persillé 

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Filet de veau aux chanterelles  

ou

Filet de St pierre, crème de chorizo 

ou

Civet de chevreuil 

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Crème brûlée

ou

Tarte tatin aux pommes 

ou

Mousse au café et copeaux de nougatine 

 

 Les entrées :

 

Velouté de potimarron et foie gras poêlé  10€

 

Gratin de gambas et légumes  9€50

 

Escargots au beurre persillé  11€

 

Carpaccio de boeuf et copeaux de Grana Panado 11€

 

Terrine de foie gras de canard mi-cuit maison 15€50

Assiette de saumon fumé 14€

 

 

Les salades :

Salade gourmande 17€

(Foie gras, gésiers confits et magret séché)

 

Salade de noix de st Jacques et saumon Fumé 17€

 


Le végétarien :

 

Noodles aux légumes façon thaï 13€

 

Les poissons :

 

Filet de St Pierre, crème de chorizo  17€

Noix de st Jacques poêlées à la provençale 20€

Noodles aux gambas façon thaï  19€

Les viandes : (France)

Confit de canard 15€

Filet de veau aux chanterelles 17€

Civet de chevreuil  15€50

 

Magret de canard rôti 19€

 

Entrecôte à la plancha , sauce béarnaise  22€

Les desserts

 

Tarte tatin aux pommes  6€

 

Mousse au café et copeaux de nougatine  5€50

 

Crème brûlée 6€

 

Café gourmand 7€

 

Thé gourmand 8€

 

Assiette de fromages 6€

 

Coupes glaçées 7€

Dame blanche

(Glace vanille, sauce chocolat et chantilly)

 

Chocolat liégeois

(Glace vanille, chocolat, sauce chocolat et chantilly)

 

Café liégeois

(Glace vanille, café, coulis café et chantilly)

 

Colonel

(Sorbet citron vert et vodka)

 

Débarquement

(sorbet pomme et calvados)

 

Apéritifs :

3 cl

6 cl

10cl

Martini, suze, porto, muscat

 

3€50

 

Malibu, rhum, Gin, vodka

 

5€00

 

Clan Campbell

3€00

5€00

 

Jack-Daniel, Aberlour

3€50

7€00

 

Ricard

3€00

 

 

Apéritif aux pruneaux, apéritif aux noix, apéritif l'orange

 

3€50

 

Apéritif à la pousse d'épine

 

3€50

 

Coupe de champagne

 

 

8€00

Kir

 

 

2€50

Cocktails :

12 cl

20 cl

50 cl

Sangria

4€00

 

9€00

Américano

 

7€50

 

Kir royal

8€50

 

 

Le peyragude’s blush (cointreau, champagne et fruits rouges)

9€00

 

 

Malibu sunrise (Malibu, jus d’orange, cognac, grenadine)

7€50

 

 

Bières :

25 cl

33 cl

50 cl

Pression 1664

3€00

 

5€80

Pression Grimbergen

3€80

 

7€20

Bière sans alcool

 

3€00

 

Grimbergen blanche, pelforth, Leffe, Grimbergen rouge

 

4€50

 

Sodas :

25 cl

33 cl

 

Coca, coca zéro, perrier

 

3€00

 

Schweppes, schweppes agrumes, Orangina, nestea

2€80

 

 

Limonade, ¼ Vittel

2€50

 

 

Diabolo

2€80

 

 

Sirop

(pêche, citron, cassis, menthe, fraise, grenadine, orgeat)

1€50

 

 

Jus de fruits :

20 cl

25 cl

 

Pomme, orange, pamplemousse, abricot, ananas

 

2€80

 

Ace, tomate 

2€80

 

 

Eaux minérales :

 

50 cl

1 l

Vittel, badoit, san pellegrino

 

3€50

5€50

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