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Entrée |
Assiette |
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Un délicieux clasique réinventer à la façon L'assorti Blanquette de veau: Joues de veau marinées au vin blanc et braisées dans un fond de canard. Servit avec pdt grelots, carottes, céleri-rave, champignons de Paris, échalotes, poireaux, persil et lardons de canard, sauce crémeuse |
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33.00 $ |
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Éphémère: Daube de macreuse à la bourguignonne: macreuse de boeuf braisée, champignons de paris, carottes, panais, céleri-rave, oignons, lardons |
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33.00$ |
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Caille royale à la périgourdine |
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29.00$ |
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Rouleau impérial à l'agneau |
10.00 $ |
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Poêlée de foie gras |
20.00 $ |
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Calmars frits |
14.00 $ |
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Feuilleté du moment |
12.00 $ |
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Tataki de boeuf à l'oriental |
17.00$ |
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Duo de boudin et pétoncles |
18.00 $ |
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Ratatouille de crevettes géantes |
15.00 $ |
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Langoustines à la povençale |
16.00$ |
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Potage du jour |
7.00 $ |
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Céviche de pétoncles |
19.00 $ |
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Ailes de Poulet (10)
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12.00 $ |
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Pilons de canard confits (7) |
11.00$ |
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Bol de frites belges |
7.00$ |
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Tataki de thon à l'orientale |
18.00$ |
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Risotte/Pâtes/Gnocchis au homard |
21.00$ |
38.00$ |
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Risotto/Pâtes/Gnocchis
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18.00 $ |
33.00 $ |
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Mignon de boeuf CAB (4 ou 8 0z) |
27.00 $ |
37.00 $ |
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Ris de veau |
18.00 $ |
33.00 $ |
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Tartare de bœuf
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19.00 $ |
32.00 $ |
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Tartare de saumon
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17.00 $ |
30.00 $ |
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Tartare de thon
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20.00$ |
33.00$ |
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Duo de tartares (2 au choix: saumon, thon ou boeuf)
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32.00 $ |
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Tartare de bison
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21.00$ |
34.00$ |
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Tartare de cerf
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21.00$ |
34.00$ |
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Poulet Général Tao |
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25.00 $ |
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Parmentier de boeuf à la Périgourdine |
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29.00$ |
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Pavé de saumon au beurre rouge |
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26.00$ |
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Escalope de foie de veau de lait |
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25.00$ |
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Osso bucco de veau |
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33.00$ |
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Salade Asiatique
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19.00 $ |
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Poke Bowl
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21.00$ |
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Les Grillades: |
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Bavette de bison |
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42.00 $ |
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Bavette de cerf |
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42.00 $ |
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Filet de porc Nagano grillé |
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25.00 $ |
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Pavé de thon |
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29.00 $ |
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Steak Wagyu du moment |
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demandez à votre serveur |
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Poutine
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15.00 $ |
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Poutine de gnocchis
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18.00 $ |
28.00 $ |
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Crème brûlée |
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9.00 $ |
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Tiramisu |
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9.00 $ |
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Les petits pots
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6.00 $ |
Cocktails à la carte...informez-vous sur nos drinks du soir
Spritz 10$
Apéritivo, Cuvée de l’Écusson, soda
Vesper 12$
Gin, vodka, cocchi americano
Cloitre 10$
Gin, Chartreuse jaune, jus de pamplemousse jaune, jus de citron,sirop simple
Siesta 10$
Tequila, Campari, jus de lime, jus de pamplemousse jaune, sirop simple
Manhattan 12$
Rye whisky,Vermouth rouge, angostura
Paloma 10$
Téquila, soda au pamplemousse, sel, jus de lime
French 95 10$
Bourbon, jus de citron, sirop simple, mousseux
Diamond Back 13$
Rye whisky, Calvados, Chartreuse jaune
White Négroni 12$
Bombay, Vermouth blanc, apéritivo
Bières en bouteille |
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| Alma Compagnie de cidre | Klaus | Cidre bouché traditionnel | 6,4% | 473 ml | 7,00 |
| Brasserie DUN HAM | Rosé de funk | 2e passage de bière de foudre sur cerises griottes | 4,5% | 750 ml | 15,00 |
| Brasserie DUN HAM | Saison du Pinacle | Saison houblonnée (2018) | 6,5% | 750 ml | 15,00 |
| Brasserie DUN HAM | VITI VINI VICI #5 | Assemblage de saisons bariquées sur peaux de camaret du domaine de nival | 6% | 750 ml | 15,00 |
| Brasserie DUN HAM | Sottise réserve | Saison élevée en barriques de chenin du sot de l'ange | 6,5% | 750 ml | 15,00 |
| Brasserie DUN HAM | Saison du Pinacle réserve | Saison houblonnée élvée en barriques de bordeaux | 6,5% | 750 ml | 15,00 |
| Dieu du Ciel! | Solstice d'été | Bière de blé sure brassée avec des cerises | 5,9% | 341 ml | 6,00 |
| Dieu du Ciel! | Dernière Volonté | IPA funky de style belge | 7% | 341 ml | 6,00 |
| Dieu du Ciel! | Péché Mortel | Stout extra-fort brassé avec du café et des framboises | 9,5% | 341 ml | 8,25 |
| Dieu du Ciel! | Immoralité DDH CRYO | IPA américaine impériale | 9,2% | 473 ml | 8,25 |
| Glutenberg | Blonde | Bière de millet et de maïs ( sans gluten) | 4,5% | 473 ml | 6,00 |
| Glutenberg | India Pale Ale | Bière de millet, sarrasin et maïs (sans gluten) | 6% | 473 ml | 6,00 |
| Lion Bleu Microbrasserie | n 04 Courtepointe | Bière extra forte assemblage unique vieillie en barrique (2018) | 9,5% | 375 ml | 10,00 |
| Microbrasserie du Lac St-Jean | Tante tricotante | Triple ale | 8% | 500 ml | 12,00 |
| Microbrasserie du Lac St-Jean | Mini-Tante Chardonnay | Blonde belge vieillie en barrique | 6,3% | 500 ml | 10,00 |
| Microbrasserie du Lac St-Jean | Gros Mollet | Bière brune forte | 7,8% | 500 ml | 8,25 |
| Microbrasserie du Lac St-Jean | Boute Feu | Bière rousse | 5,1% | 500 ml | 8,25 |
| Microbrasserie du Lac St-Jean | Chardonnay Tante Tricotante | Bière extra forte vieillie en fût de chardonnay | 10% | 500 ml | 12,00 |
| Microbrasserie du Lac St-Jean | Lumber Jack Gros Mollet | Bière extra-forte vieillie en fût de bourbon | 9% | 500 ml | 12,00 |
| Microbrasserie du Lac St-Jean | Rang 10 | Stoute impérial bière extra-forte | 10% | 500 ml | 12,00 |
| Sober Carpenter | Blanche | Bière de micro sans alcool | 0,5% | 473 ml | 6,00 |
| Sober Carpenter | IPA | Bière de micro sans alcool | 0,5% | 473 ml | 6,00 |
Nos bières en fûts
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Boutefeu Nitro |
Rousse à l’azote |
4.8% |
Micro du Lac |
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Pilsner des mers |
pilsner |
5.2% |
Boréale |
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Nain de jardin |
Ambrée belge |
4.6% |
Micro du Lac |
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Hibiscus blanc |
IPA |
5% |
Dieu du Ciel! |
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Pilsner |
Pilsner |
4.8% |
Le Castor |
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Poudre jaune |
Sure houblonnée |
4% |
Lagabière |
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Rang IV |
Nitro stout |
6% |
Micro du Lac |
|
Pils Lager |
Blonde |
4.6% |
Pie Braque |
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Sentinelle |
Kolsch |
5.1% |
Dieu du Ciel |
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Saison citronnée (EXCLUSIF) |
Belge légèrement citronnés |
5% |
Pie Braque |
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Blanche |
Blanche |
4.5% |
Pie Braque |
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Marzen |
lager ambrée |
5.4% |
Pie Braque |
| LES ROUGES | V | B | ||||||
| Afrique du Sud | Cap-Occidental | Boschkloof | Cabernet sauvignon, merlot | Stellenbosch | 2018 | 13.00 | 54.00 | |
| Afrique du Sud | Elgin | Spioenkop 1900 | Pinot noir | 2016 | 14,25 | 59,00 | ||
| Canada | Ontario | Tawse Caberbet-Merlot | Carbernet sauvignon, Merlot | Niagara Peninsula | 2015 | 14,75 | 62,00 | |
| Canada | Ontario | Tawse Gamay noir | Gamay | Niagara-on-the-Lake | Vin nature | 2019 | 14,50 | 61,00 |
| Canada | Ontario | Tawse Cabernet-franc | Cabernet-Franc | Niagara Peninsula | 2017 | 68.00 | ||
| Chili | Vallée centrale | Joie | Cabernet Sauvignon | Reserva | 2018 | 9,00 | 43,00 | |
| Espagne | La Rioja | Prana | Tempranillo | Rioja | Bio | 13.00 | 55.00 | |
| Espagne | Castilla y Leon | Senorio de Iniesta | Tempranillo | Vino de la Tierra Castilla | 2018 | 8,5 | 40,00 | |
| Espagne | Manchuela | Bobal Icon | Bobal | Manchuela | Bio | 2017 | 16,00 | 67,00 |
| Espagne | Jumilla | Alaja | Monastrell | Jumilla | 2018 | 6,00 | 28,00 | |
| États-Unis | Californie | Cedar Rock | Cabernet Sauvignon | 2018 | 9,75 | 45,00 | ||
| États-Unis | Oregon | Westmount | Pinot noir | 2018 | 14,75 | 62,00 | ||
| France | La Pège | Carignan | 2018 | 9.25 | 42,00 | |||
| France | Vallée de la Loire | Rouge Gorge | Pinot noir, Grolleau noir | Vallée de la Loire | Bio | 2018 | 13,50 | 57,00 |
| France | Vallée de la Loire | Les Griottines | Gamay | Touraine | 2018 | 12,75 | 53,00 | |
| France | Vallée du Rhône | Roulepierre | Grenache, Syrah | Côtes du Rhône | 2018 | 12,50 | 52,00 | |
| France | Vallée du Rhône | Garrigues | Grenache, Syrah | Vacqueyras | Bio/Bio-Dynamique | 2016 | 74.00 | |
| France | Bourgogne, Côte Chalonnaise | Millebuis | Pinot noir | Bourgogne Côte Chalonnaise | 2018 | 13,50 | 57,00 | |
| France | Médoc | Les Hauts de tousquiron | Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot | Médoc | 2014 | 67.00 | ||
| France | Côtes de Bordeaux | Château Cru Godard | Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Malbec | Côtes de Bordeaux | Bio | 2018 | 13,00 | 55,00 |
| France | Vallée de l'Ibie | ma SYRAH | Syrah | Ardèche | 2018 | 12,25 | 51,00 | |
| France | Languedoc | Sansa! | Carignan, Grenache, Syrah | Corbières | Vin nature, sans sulfites ajoutés | 2018 | 13,00 | 55,00 |
| France | Languedoc | Ficelle | Cabernet Sauvignon | Bio | 2018 | 12,75 | 53,00 | |
| France | Languedoc | Reine Juliette | Cabernet sauvignon, Merlot | Pays d'OC | 2018 | 9,00 | 43,00 | |
| France | Languedoc | Pierre | Cabernet sauvignon, Cabernet franc | Pays d'Oc | 2018 | 10.25 | 47.00 | |
| France | Languedoc | Rue des Poulies | Syrah | Saint Joseph | 2016 | 95,00 | ||
| France | Languedoc | Plantation 1905 | Assemblage de 23 cépages | Minervois | Bio | 66,00 | ||
| Italie | Piémont | Milano | Merlot | Langhe | 2015 | 79,00 | ||
| Italie | Piémont | Tortoniano | Nebbiolo | Barolo | 2014 | 78,00 | ||
| Italie | Piémont | Torino | Nebbiolo | Langhe | 2016 | 86,00 | ||
| Italie | Piémont | Punset | Nebbiolo | Langhe | 2017 | 77,00 | ||
| Italie | Piémont | Cipressi Nizza | Barbera | Nizza | 2017 | 14,00 | 58,00 | |
| Italie | Piémont | TR3 | Dolcetto, Barbera, Merlot | 65,00 | ||||
| Italie | Piémont | Corte Rossa | Sangiovese, Barbera, Dolcetto | 7,75 | 36,00 | |||
| Italie | Piémont | Il Monello | Barbera | Barbera Del Monferrato | 2015 | 12,50 | 52,00 | |
| Italie | Vénétie | Terre di Valgrande | Corniva, Rondinella, Cornivone | Valpolicella Ripasso | 2016 | 14,00 | 59,00 | |
| Italie | Vénétie | Anno Domini | Cabernet Sauvignon | Venezia | Bio / Vegan | 2018 | 11,50 | 49,00 |
| Italie | Vénétie | Villa Teresa | Merlot | Veneto | Bio | 2018 | 8.00 | 37.00 |
| Italie | Vénétie | L'Arco | Corvina, Rondinella, Molinara | Rosso Veronese | 2016 | 75,00 | ||
| Italie | Vénétie | Amicone | Corniva, Rondinella, Molinara | Rosso Veneto | 2016 | 12,50 | 52,00 | |
| Italie | Vénétie | Ca Del Doge | Cabernet sauvignon | Cabernet Veneto | 8,25 | 39,00 | ||
| Italie | Vénétie | Domini Del Leone | Cabernet sauvignon, Merlot, Corniva, Raboso Piave | Veneto Rosso | Bio / Vegan | 8,00 | 37,00 | |
| Italie | Vénétie | Tommasi Amarone | Corniva, Rondinella, Cornivone, Molinara | Amarone della Valpolicella | 2016 | 104,00 | ||
| Italie | Toscane | La Mannella | Sangiovese | Rosso di Montalcino | 2018 | 74.00 | ||
| Italie | Toscane | Innocenti | Sangiovese | Brunello di Montalcino | 2015 | 150,00 | ||
| Italie | Toscane | Sorelle Palazzi | Sangiovese, Malvasia nera, Canaiolo | Chianti Colline Pisane | Bio | 2018 | 13,50 | 56,00 |
| Italie | Toscane | Casalbosco | Sangiovese, Merlot | Chianti | 2016 | 75,00 | ||
| Italie | Toscane | Brolio-Bettino | Chianti | Chianto Classico | 2016 | 74.00 | ||
| Italie | Abruzzes | Contenero | Montepulciano | Montepulciano d'Abruzzo | 2018 | 13.00 | 55.00 | |
| Italie | Abruzzes | Costadoro | Montepulciano | Montepulciano d'Abruzzo | Bio Vegan | 2017 | 13,00 | 55,00 |
| Italie | Les Pouilles | Intrigo | Negroamaro | Negroamaro Puglia | 2018 | 13,00 | 55,00 | |
| Italie | Sicile | Alta Mora | Nerello Mascalese | Etna Rosso | 2017 | 65,00 | ||
| Italie | Sicile | I Trubi | Syrah | Sicilia | 2018 | 14,75 | 62,00 | |
| Portugal | Douro | 8 Bagos | Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta, Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cao, Tinta Amarela, Sousao, Tinta Francisca | Douro | 2016 | 10,50 | 48,00 | |
| Portugal | Douro | Vicente | Touriga National, Tinta Roriz | Douro | 2015 | 77,00 | ||
| Portugal | Douro | Cedro do Noval | Touriga Nacional, Syrah, Touriga Franca, Tinto Cão. |
Vinho regional Duriense | 2016 | 12.50 | 52.00 | |
| Portugal | Dao | Jardim de Granito | Touriga Nacional | DAO | 2017 | 71,00 | ||
| Portugal | Dao | Cabriz Escolha | Touriga Nacional, Aragonez | DAO | 2016 | 13,00 | 54,00 | |
| Portugal | Alentejo | Dois Terroir | Syrah, Pinot noir, Aragonez | Alentejo | 2015 | 13.00 | 54.00 | |
| Portugal | Alentejo | Mangancha | Syrah, Touriga nacional, Alicante Bouschet | Alentejano | 2018 | 9,25 | 42,00 | |
| Turquie | Denizli | Tuğra | Boğazkere | 2017 | 67.00 | |||
| Turquie | Thrace, Eastern Anatolia |
Karma | Cabernet sauvignon, öküzgözü | 2017 | 70,00 | |||
| LES BLANCS | ||||||||
| Afrique du Sud | Ashton Winery | Chardonnay | 2018 | 12,50 | 52,00 | |||
| Autriche | Neusiedlersee | Hager Matthias | Gruner Veltliner | Kamptal | Bio / Vegan / Nature | 2018 | 14,00 | 58,00 |
| Argentine | Mendoza | Piedra Negra | Pinot gris | Bio | 2020 | 8.50 | 40 | |
| Argentine | Mendoza | Piedra Negra Reserva | Pinot gris | Mendoza | Bio | 2019 | 10.25 | 47.00 |
| Canada | Nouvelle-Écosse | Benjamin Bridge | Riesling | 2017 | 13,50 | 56,00 | ||
| Canada | Ontario | Cuvée Auberge Saint-Gabriel | Chardonnay | 2015 | 12.50 | 52.00 | ||
| Espagne | Bierzo | Brezo | Godello | Bierzo | 2018 | 12,00 | 50,00 | |
| Espagne | Rioja | Marques del Puerto | Viura | Rioja | 2018 | 10,00 | 46,00 | |
| Espagne | Castilla Y Leon | Sénorio de Iniesta | Sauvignon Blanc | Vino de la Tierra de Castilla | 2018 | 8,50 | 40,00 | |
| Espagne | Jumilla | Alaja | Airen | Jumilla | 2019 | 6,00 | 28,00 | |
| États-Unis | Californie | WestCoast | Colombard, Viognier | 6,75 | 31,00 | |||
| États-Unis | Californie | Cedar Rock | Chardonnay | 2017 | 9,75 | 45,00 | ||
| France | Alsace | Natur XVIII | Riesling, Muscat, Sylvaner, Pinot gris | Alsace | Bio | 2019 | 71,00 | |
| France | Alsace | Silberberg de RORSCHWIHR | Riesling | Alsaca | Bio | 2016 | 74.00 | |
| France | vallée de la Loire | Sancerre | Sauvignon blanc | Sancerre | 2019 | 72.00 | ||
| France | Vallée de la Loire | Anjou | Chenin blanc | Anjou | Bio | 209 | 13.50 | 57.00 |
| France | Bourgogne | Petit Chablis | Chardonnay | Petit Chablis | 2018 | 13,50 | 57,00 | |
| France | Bourgogne | Bernard Defaix | Chardonnay | Chablis | 2018 | 66,00 | ||
| France | Bourgogne | Constance | Chardonnay | Chitry | 2017 | 13,50 | 57,00 | |
| France | Bourgogne | Albert Bichot | Bourgogne Aligoté | Bourgogne Aligoté | 2019 | 9,00 | 43,00 | |
| France | Languedoc | Reine Juliette | Picpoul De Pinet | Picpoul De Pinet | 2019 | 10,50 | 48,00 | |
| France | Languedoc | Marie | Colombard, Chenin | Pays D'OC | 2018 | 10,00 | 46,00 | |
| France | Languedoc | Gérard Bertrand | Picpoul De Pinet | Picpoul De Pinet | 2019 | 11,50 | 49,00 | |
| France | Languedoc-Rousillon | Le Petit Balthazar | Viognier, sauvignon blanc | Pays D'OC | 2018 | 8,00 | 37,00 | |
| Italie | Piémont | Marin | Timorasso | Colli Tortonesi | 2015 | 7,75 | 36,00 | |
| Italie | Vénétie | Villa Teresa | Chardonnay | Veneto | Bio | 2018 | 9,50 | 44,00 |
| Italie | Vénétie | Serenissima | Pinot gris | Pinot grigio | 2019 | 9.75 | 45.00 | |
| Italie | Marches | La Valle Del Sole | Passerina | Marche | Bio | 2018 | 12,50 | 52,00 |
| Italie | Abruzze | Costadoro | Trebbiano | Trebbiano D'Abruzzo | Bio / Vegan | 2017 | 12,50 | 52,00 |
| Italie | Abruzze | Tombacco | Pecorino | Pecorino Terre di Chieti | 2017 | 12,00 | 50,00 | |
| Italie | Sicile | Anthilia | Catarratto, Ansonica, Grillo | Sicilia | 2019 | 10,50 | 48,00 | |
| Nouvelle-Zélande | South Island | Matua | Sauvignon blanc | 9.75 | 45.00 | |||
| Nouvelle-Zélande | Marlborough | Map Maker | Sauvignon Blanc | 2019 | 13,00 | 55,00 | ||
| Portugal | Alentejo | Paco Do Conde | Antao Vaz | Alentejano | 2017 | 67,00 | ||
| LES ROSÉS/ORANGE | ||||||||
| Canada | Ontario | Tawse Rosé | Cabernet franc, gamay, pinot gris | 2019 | 12.75 | 53.00 | ||
| Espagne | Jerez | Forlong | Pago de Forlong, Pago de Platalina | Bio | 73,00 | |||
| France | Vallée de la Loire | Rosé de Loire | Pinot noir, Grolleau noir | Rosé de Loire | Bio | 2018 | 9,50 | 44,00 |
| France | Provence | Romance | Grenache, Cinsault, Syrah, Merlot | Méditerranée | 2019 | 12,50 | 52,00 | |
| Italie | Friulli | Vino Vivo | Pinot gris | Friulli | 65.00 | |||
| Italie | Toscane | Albia | Sangiovese, Merlot | Toscana | 2019 | 12,00 | 50,00 | |
| Turquie | Denizli-Çal | Kavaklidere | Cal Karasi | 2018 | 12,00 | 50,00 | ||
| LES BULLES | ||||||||
| Autriche | Vielfalt |
GRÜNER VELTLINER
MALVASIA
PINOT BLANC
RIESLING
MULLER THURGAU
|
Biodynamie | 2019 | 16.00 | 67.00 | ||
| Espagne | Penedés | Bujonis | Parellada, Xarel.lo, Macabeo, Chardonnay | CAVA | 9,75 | 45,00 | ||
| France | Champagne | Lallier | Pinot noir, Chardonnay | Champagne | 105,00 | |||
| France | Loire | Turbullent | Gamay | Bio | 14,75 | 62,00 | ||
| Luxembourg | Moselle | Cuvée de l'Écusson | Pinot noir | 12,50 | 52,00 | |||
| Luxembourg | Moselle | Cuvée de l'Écusson | Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot noir, Riesling | 12,50 | 52,00 | |||
| Italie | Vénétie | Prosecco | Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio | Prosecco | Bio/Vegan | 13,00 | 54,00 |
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