Cahier de rappel

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DISCOVERY MENU

 

'Les Bouchées de la Reine'

 

'French' John Dory, gnocchi, shellfish, samphire,
Wine sauce with onions and herbs

 

Saaddle of nesison, beetroot, glazed grape,
Vinaigrette sauce with pepper

 

Cheed aged by our master of cheese

 

Chocolate and pear with black truffle

 

Menu in five courses at 148 € / wine pairing at 95 €

 

 

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Xipirons au xéres à la plancha 10    -    Moules de bouchot en persillade à la plancha 10

Jambon blanc truffé de chez Balme 10

Huitres (Marennes Oléron n°3)   1.50   L’unité (1,3,6,9,12)

FORMULE DEJEUNER

Servi tous les jours de sauf dimanches et jours fériés de 12H à 14H

11 € 90

GALETTE BRETONNE Jambon-œuf-fromage-salade +  CRÊPE 1 ingrédient au choix

Beurre salé 3.80   -   Jambon fromage 6.90   -   Œuf fromage 6.90                        

Œuf jambon 6.90                                    

    Supplément salade 1,50

COMPLETE jambon-œuf-fromage  8.90

TERROIR œuf-fromage-chorizo-champignon-salade 11

OCEANE ROLLS saumon fumé norvégien-cream cheese-huile de homard-salade 13

BELLES DES CHAMPS chèvre chaud-Cranberry-miel-choux rouge-salade 12

EUSKAL brebis-serrano-salade 13

CHEESE PORN brie de Meaux chaud coulant-jambon truffé de chez Balme-salade 14

VEGETARIENNE légumes du marché et fromage-salade  11

56 fromage-andouille de Guémené-salade 11

POISSON A LA THAITIENNE : Thon cru mariné , lait coco, riz,citron, concombre.. 15

MIRISSA : Poulet tandoori planché, avocat, quinoa, choux rouge, soja, légumes 14

CURRY JAUNE : lait de coco, poulet, riz thai, ail, gingembre, lime kafir 15

(sans gluten + 0.80 cts)

Beurre sucre roux 3.50 Chocolat ou nutella 4 Miel 5 Confiture 3.80Caramel beurre salé 5 Citron ou Orange pressée 5 Cannelle 5 Marron 5.50 Choco banane ou nutella banane 5.50

Flambée Grand-Marnier 7                         

SUPLEMENT CHANTILLY 1€50

CIDRE BRETON DE LA FERME DE  BROCELIANDE BIO

Cidre 75cl doux ou brut 12

ROSE 75cl 12

JUS DE POMME BRETON BIO

VERRE 3.50

JUS DE POMME PETILLANT DE BROCELIANDE

La bouteille (75cl)   10

CIDRE LOIC RAISON

Bolée 3

PICHET (1litre) 12.50

BIERES

DUVEL Bt 33cl 5.50

VEDETTE (blanche) Bt 5.50

½ PRESSION 3.20 PINTE 50cl 6

 

VINS AU VERRE (15cl)

FRONTON rouge    3.50         

GAILLAC   rosé       3.50          

MUSCADET ou GAILLAC blanc 3               

POT (50cl)   blanc, Rouge, Rosé    11

     (Gascogne, fronton, gaillac)

DEMANDEZ NOTRE SELECTION DE VINS BT

APERO

SANGRIA 3.50    KIR 3.50   WHISKY 6

PASTIS BASQUE 3.50   PATXARAN 5

MARTINI (blc - rge) 4   MANZANA 4

 

COCKTAILS

GIN TONIC 8   CAMPARI ORANGE 7 AMERICANO 8

MOSCOW MULES 8   CAIPIRINHA FROZEN  8

CAFE & MATCHA & TURMERIC & CHAI        

EXPRESSO 1.50                                        NOISETTE 1.50

MACHIATTO 2.50                                           LATTE 3.50

LATTE MACHIATTO 4                      DOUBLE CAFE 3

CAPUCCINO 3.80                                AMERICANO 3                          CHAI LATTE  5                              LATTE CARAMEL 4.80

THE MATCHA 5                            MATCHA LATTE 5.50

TURMERIC LATTE 5       DIRTY TURMERIC LATTE 5.80

CHOCOLAT CHAUD 3.30                   MOCACCINO 4.80

 

THE Numi bio & INFUSION Yogi Tea bio  

Thé noir : breakfast, earl grey, golden chai 

Thé vert : maté lemon, gunpowder, toasted rice, jasmin

Infusion :  détox, curcuma, aloe vera, rooibos,

Maroccan mint 3.50

 

FRAPPE & SMOOTHIE & JUS FRAIS

JUS-FRAIS A.C.E   (ORANGE CAROTTE CITRON) 5.50

ORANGE PRESSEE  5

SMOOTHIE (PASSION.BANANE) 5.50

CAFE FRAPPEE 5.50

MILK-SHAKE YOGURT 5.50

LAIT MENTHE 2.50 LAIT FRAISE 2.50

 

SOFTS

COCA, ZERO, ORANGINA, PERRIER, SCHWEPPES 3.50

LIMONADE 3   SIPOP A L’EAU 2.50

 

EAUX MINERALES DES PYRENEES btle (75cl)

OGEUX PLATE 75cl 4.90

OGEUX PETILLANTE 75cl 4.90

CIDRE BRETON DE LA FERME DE  BROCELIANDE BIO

Cidre 75cl doux ou brut 12

ROSE 75cl 12

JUS DE POMME BRETON BIO

VERRE 3.50

JUS DE POMME PETILLANT DE BROCELIANDE

La bouteille (75cl)   10

CIDRE LOIC RAISON

Bolée 3

PICHET (1litre) 12.50

BIERES

DUVEL Bt 33cl 5.50

VEDETTE (blanche) Bt 5.50

½ PRESSION 3.20 PINTE 50cl 6

 

VINS AU VERRE (15cl)

FRONTON rouge    3.50         

GAILLAC   rosé       3.50          

MUSCADET ou GAILLAC blanc 3               

POT (50cl)   blanc, Rouge, Rosé    11

     (Gascogne, fronton, gaillac)

DEMANDEZ NOTRE SELECTION DE VINS BT

APERO

SANGRIA 3.50    KIR 3.50   WHISKY 6

PASTIS BASQUE 3.50   PATXARAN 5

MARTINI (blc - rge) 4   MANZANA 4

 

COCKTAILS

GIN TONIC 8   CAMPARI ORANGE 7 AMERICANO 8

MOSCOW MULES 8   CAIPIRINHA FROZEN  8

CAFE & MATCHA & TURMERIC & CHAI        

EXPRESSO 1.50                                        NOISETTE 1.50

MACHIATTO 2.50                                           LATTE 3.50

LATTE MACHIATTO 4                      DOUBLE CAFE 3

CAPUCCINO 3.80                                AMERICANO 3                          CHAI LATTE  5                              LATTE CARAMEL 4.80

THE MATCHA 5                            MATCHA LATTE 5.50

TURMERIC LATTE 5       DIRTY TURMERIC LATTE 5.80

CHOCOLAT CHAUD 3.30                   MOCACCINO 4.80

 

THE Numi bio & INFUSION Yogi Tea bio  

Thé noir : breakfast, earl grey, golden chai 

Thé vert : maté lemon, gunpowder, toasted rice, jasmin

Infusion :  détox, curcuma, aloe vera, rooibos,

Maroccan mint 3.50

 

FRAPPE & SMOOTHIE & JUS FRAIS

JUS-FRAIS A.C.E   (ORANGE CAROTTE CITRON) 5.50

ORANGE PRESSEE  5

SMOOTHIE (PASSION.BANANE) 5.50

CAFE FRAPPEE 5.50

MILK-SHAKE YOGURT 5.50

LAIT MENTHE 2.50 LAIT FRAISE 2.50

 

SOFTS

COCA, ZERO, ORANGINA, PERRIER, SCHWEPPES 3.50

LIMONADE 3   SIPOP A L’EAU 2.50

 

EAUX MINERALES DES PYRENEES btle (75cl)

OGEUX PLATE 75cl 4.90

OGEUX PETILLANTE 75cl 4.90

CIDRE BRETON DE LA FERME DE  BROCELIANDE BIO

Cidre 75cl doux ou brut 12

ROSE 75cl 12

JUS DE POMME BRETON BIO

VERRE 3.50

JUS DE POMME PETILLANT DE BROCELIANDE

La bouteille (75cl)   10

CIDRE LOIC RAISON

Bolée 3

PICHET (1litre) 12.50

BIERES

DUVEL Bt 33cl 5.50

VEDETTE (blanche) Bt 5.50

½ PRESSION 3.20 PINTE 50cl 6

 

VINS AU VERRE (15cl)

FRONTON rouge    3.50         

GAILLAC   rosé       3.50          

MUSCADET ou GAILLAC blanc 3               

POT (50cl)   blanc, Rouge, Rosé    11

     (Gascogne, fronton, gaillac)

DEMANDEZ NOTRE SELECTION DE VINS BT

APERO

SANGRIA 3.50    KIR 3.50   WHISKY 6

PASTIS BASQUE 3.50   PATXARAN 5

MARTINI (blc - rge) 4   MANZANA 4

 

COCKTAILS

GIN TONIC 8   CAMPARI ORANGE 7 AMERICANO 8

MOSCOW MULES 8   CAIPIRINHA FROZEN  8

CAFE & MATCHA & TURMERIC & CHAI        

EXPRESSO 1.50                                        NOISETTE 1.50

MACHIATTO 2.50                                           LATTE 3.50

LATTE MACHIATTO 4                      DOUBLE CAFE 3

CAPUCCINO 3.80                                AMERICANO 3                          CHAI LATTE  5                              LATTE CARAMEL 4.80

THE MATCHA 5                            MATCHA LATTE 5.50

TURMERIC LATTE 5       DIRTY TURMERIC LATTE 5.80

CHOCOLAT CHAUD 3.30                   MOCACCINO 4.80

 

THE Numi bio & INFUSION Yogi Tea bio  

Thé noir : breakfast, earl grey, golden chai 

Thé vert : maté lemon, gunpowder, toasted rice, jasmin

Infusion :  détox, curcuma, aloe vera, rooibos,

Maroccan mint 3.50

 

FRAPPE & SMOOTHIE & JUS FRAIS

JUS-FRAIS A.C.E   (ORANGE CAROTTE CITRON) 5.50

ORANGE PRESSEE  5

SMOOTHIE (PASSION.BANANE) 5.50

CAFE FRAPPEE 5.50

MILK-SHAKE YOGURT 5.50

LAIT MENTHE 2.50 LAIT FRAISE 2.50

 

SOFTS

COCA, ZERO, ORANGINA, PERRIER, SCHWEPPES 3.50

LIMONADE 3   SIPOP A L’EAU 2.50

 

EAUX MINERALES DES PYRENEES btle (75cl)

OGEUX PLATE 75cl 4.90

OGEUX PETILLANTE 75cl 4.90

CIDRE BRETON DE LA FERME DE  BROCELIANDE BIO

Cidre 75cl doux ou brut 12

ROSE 75cl 12

JUS DE POMME BRETON BIO

VERRE 3.50

JUS DE POMME PETILLANT DE BROCELIANDE

La bouteille (75cl)   10

CIDRE LOIC RAISON

Bolée 3

PICHET (1litre) 12.50

BIERES

DUVEL Bt 33cl 5.50

VEDETTE (blanche) Bt 5.50

½ PRESSION 3.20 PINTE 50cl 6

 

VINS AU VERRE (15cl)

FRONTON rouge    3.50         

GAILLAC   rosé       3.50          

MUSCADET ou GAILLAC blanc 3               

POT (50cl)   blanc, Rouge, Rosé    11

     (Gascogne, fronton, gaillac)

DEMANDEZ NOTRE SELECTION DE VINS BT

APERO

SANGRIA 3.50    KIR 3.50   WHISKY 6

PASTIS BASQUE 3.50   PATXARAN 5

MARTINI (blc - rge) 4   MANZANA 4

 

COCKTAILS

GIN TONIC 8   CAMPARI ORANGE 7 AMERICANO 8

MOSCOW MULES 8   CAIPIRINHA FROZEN  8

CAFE & MATCHA & TURMERIC & CHAI        

EXPRESSO 1.50                                        NOISETTE 1.50

MACHIATTO 2.50                                           LATTE 3.50

LATTE MACHIATTO 4                      DOUBLE CAFE 3

CAPUCCINO 3.80                                AMERICANO 3                          CHAI LATTE  5                              LATTE CARAMEL 4.80

THE MATCHA 5                            MATCHA LATTE 5.50

TURMERIC LATTE 5       DIRTY TURMERIC LATTE 5.80

CHOCOLAT CHAUD 3.30                   MOCACCINO 4.80

 

THE Numi bio & INFUSION Yogi Tea bio  

Thé noir : breakfast, earl grey, golden chai 

Thé vert : maté lemon, gunpowder, toasted rice, jasmin

Infusion :  détox, curcuma, aloe vera, rooibos,

Maroccan mint 3.50

 

FRAPPE & SMOOTHIE & JUS FRAIS

JUS-FRAIS A.C.E   (ORANGE CAROTTE CITRON) 5.50

ORANGE PRESSEE  5

SMOOTHIE (PASSION.BANANE) 5.50

CAFE FRAPPEE 5.50

MILK-SHAKE YOGURT 5.50

LAIT MENTHE 2.50 LAIT FRAISE 2.50

 

SOFTS

COCA, ZERO, ORANGINA, PERRIER, SCHWEPPES 3.50

LIMONADE 3   SIPOP A L’EAU 2.50

 

EAUX MINERALES DES PYRENEES btle (75cl)

OGEUX PLATE 75cl 4.90

OGEUX PETILLANTE 75cl 4.90

 

 

 

 

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