Horaires de service du lundi au vendredi : de 12h à 22h

Horaires de service les samedi et dimanche : de 14h à 22h

**Tous les plats accompagnés de ce symbole sont servis à toute heure hors petit déjeuner

**All dishes marked with this symbol are served at any time except breakfast time

 

LA CAVE A MANGER

 

LES TAPENADES

 

**Trio de tapenades BIO / Trio of tapenades Servi avec des crudités et gressins grecs Served with raw vegetables and Greek breadsticks	12€
**Caviar d’aubergine BIO / Organic Aubergine Caviar	5€
**Crème de Poivrons BIO / Organic pepper cream	5€
**Houmous BIO / Organic Hummus	5€

ASSIETTES A PARTAGER ( OU PAS)

 

Assiette de Curé Nantais Fromage local / local cheese	7€
Salade de lentilles Beluga / Beluga Lentil Salad Artichauts, feta, croutons, pickles d’oignons /  Artichokes, feta cheese, croutons, onion pickles	11€
CBL Sauce César Poulet, bacon, salade / Chicken, bacon, salad	16€
Joue de bœuf confite / Beef cheek confit Linguine, copeaux de parmesan / Linguine, parmesan shavings	23€
Filet de Bar / Sea bass filet Epeautre, sauce tomate câpres olives Spelt, tomato sauce with capers and olives	24€

NOTES SUCREES

Salade de fraises / Strawberry salad Basilic, Huile d’olive Kalios / Basil, Kalios olive oil	6€
**Riz au lait BIO / Organic rice pudding Caramel au beurre salé / Salted butter caramel	6€

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UN VERRE OU PLUS

 

Découvrez notre sélection de vins bio, locaux ou de grands crus.

 

ROUGES	Verre 12 cl	Bouteille 75cl
AOC Touraine- PIF GAMAY - Domaine La Piffaudière Bio 2021	8€	39€
L’invincible- Château Lauduc, 2020	7€	37€
Chinon - Domaine Pascal Lambert, 2019	9€	48€
Saint-Nicolas de Bourgueil - Domaine Sylvain Bruneau, 2021	7€	37€
	9€	48€
	9€	48€
	9€	48€

 

BLANCS
Vouvray Demi-Sec - Château de Valmer, 2018	8€	39€
Menetou-Salon - Domaine Loye, 2022	9€	48€
Sancerre - Domaine Daniel Reverdy & Fils, 2022	9€	48€
AOC Muscadet 1ère escale - Domaine Menard Gaborit	7€	37€
Chardonnay - Domaine de Champ Fleury, 2022	8€	39€

 

ROSE
P’tit Ferret - Vignobles Dubois Le Clos des Sables - Château de Fontenay, 2021	6€ 7€	28€ 39€

 

PETILLANTS	Coupe 10cl	Bouteille 75cl
VOUVRAY -Chateau de Valmer  Méthode traditionnelle brut	6€	35€
Prosecco Ricca Donna - DOC - Extra Dry	7€	36€

 

CHAMPAGNE	Demi-bouteille 37,5cl	Bouteille 75cl
Laurent-Perrier brut	40€	75€
Gremillet Blanc de Blancs		75€

 

DES BIERES ET DU CIDRE 

 

Laissez-vous tenter par notre sélection bières et cidres français.

 

BIERE ARTISANALE, Brasserie MontLuc (bouteille de 33cl)
Brune / Blonde / IPA	6.50€

 

CIDRE by Appie
Rosé (bouteille 33cl)	5€

 

DES COCKTAILS & MORE 

 

Il n’y a pas une bonne façon de les déguster, il n’y a que de bons moments.

 

GIN TONIC Gin Bombay Sapphire, Schweppes, zeste de citron (15cl)	8 €
SPRITZ Aperol Spritz, Prosecco bio, eau pétillante, quartier d’orange (15cl)	8 €
Spritz Vitaminé Limoncello, jus de framboise, Prosecco	9€
Moscow Mule Vodka, jus de citron vert, ginger beer	9€
Amo Rosso (sans alcool) Jus de framboise, sirop de citron, concombre, menthe, eau gazeuse	7€

 

 

SPIRITUEUX
Ricard (2cl)	5€
Vodka Absolut (4cl)	7€
Whisky Monkey Shoulder (4cl)	9€
Get 27 (5cl)	7€
Rhum Diplomatico blanc (4cl)	9€
Jack Daniel's Tenessee Whisky (4cl)	9€

 

UNE PETITE SOIF

 

Commencez en douceur par notre sélection de boissons chaudes et sans alcool. 

 

 

SODA Coca-Cola, Schwepps (33cl)

4€

 

EAU FILTREE PLATE OU GAZEUSE by Castalie	Offert
Servie à discrétion pour toute commande.

 

BOISSON CHAUDE	2€*
Café, thé, cappuccino
*Offerte si vous dormez chez nous ou avez un pass Club.

 

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VOUS MANGEZ QUOI / BUVEZ QUOI AU JUSTE

 

Ici, nous servons une carte simple, accessible et de qualité. C'est en amont que nous effectuons un sourcing minutieux pour vous faire découvrir ce qu'il y a de meilleur. Lors de l'aperitivo ou sur notre offre à la carte, découvrez ici les partenaires que nous avons sélectionnés pour vous avec amour.

 

Le miel de pin, l’huile d’olive vierge extra 2ème récolte, la feta AOP Limnos, les olives Kalamata et la pate d'olive Kalamata viennent de chez Kalios, créée par les frères Chantzios qui se sont donnés pour mission de vous faire découvrir le meilleur du terroir grec. Et l’on retrouve aujourd’hui leurs produits dans les cuisines des plus grands chefs.

 

Le pain du Croque Poilâne à la carte vient de la maison boulangère Poilâne. Depuis 1932, l’entreprise familiale française a gardé son intention de la première heure : proposer un pain de qualité en conjuguant art de vivre et bien manger.

 

Nos crèmes fines de légumes, légumes marinés et confits viennent de chez Superproducteur, marque de recettes 100% naturelles du champ à l’assiette. Leurs produits souvent bio et de pleine saison sont préparés dans les terroirs français et italiens.

 

Notre délice de thon, vinaigre à la pulpe de figue et tartinables viennent de chez Aix-et-Terra, manufacture qui crée et fabrique des recettes apéritives d'exception en Provence.

 

Nos pickles bio viennent de chez Les 3 Chouettes. Ils sont fabriqués à Rungis, aussi appelé le « ventre » de Paris, avec des légumes sourcés en circuit court auprès d’agriculteurs de la région.

 

Nos bières artisanales sont brassées par la brasserie l'Olifant située à quelques kilomètres de l'hôtel. 

 

Nos cidres proviennent de chez Appie qui produit et embouteille ses cidres artisanaux en France.

 

Nos cocktails de fruits sont produits par Borderline, spécialiste du fruit implanté à Saint-Denis.