CARTE SPECIALITES JAPONAISES
SALADES
TARTARES ET CARPACCIOS
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Tataki de bœuf |
9 000 |
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Tataki de saumon |
12 000 |
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Tataki de thon |
12 000 |
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Tartare de poisson blanc |
10 000 |
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Tartare de saumon citronné |
12 000 |
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Ceviche de saumon |
12 000 |
|
Ceviche de thon |
12 000 |
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ENTREES CHAUDES |
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Gioza de poulet 4 pièces |
6 000 |
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Gioza de bœuf 4 pièces |
7 000 |
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Calamar rings 6 pièces |
6 000 |
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Tempura crevettes coco 4 pièces |
7 000 |
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Tofu frit |
7 000 |
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SOUPES |
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Soupe miso |
4 500 |
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Soupe ramen au poulet |
8 000 |
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Soupe udon au bœuf |
10 000 |
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Duo soupe de nouilles et 3 tempuras crevette |
10 000 |
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Soupe ramen aux fruits de mer |
11 000 |
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PLATS JAPONAIS |
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Poulet teriyaki |
11 000 |
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Poulet furai |
12 000 |
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Canard teriyaki |
16 000 |
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Bœuf sauté au curry vert |
13 000 |
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Bœuf teriyaki |
14 000 |
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Entrecôte grillée sauce steak |
15 000 |
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Tonkatsu |
13 000 |
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Katsudon |
14 000 |
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Chirashi saumon |
15 000 |
|
Chirashi thon |
15 000 |
|
Chirashi mix poissons |
14 000 |
|
Saumon teriyaki |
16 000 |
|
Udon sautées aux fruits de mer |
14 000 |
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Ebi chesu furai |
17 000 |
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Tepanyaki de fruits de mer |
19 000 |
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PLATEAUX |
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Tempura légumes 6 pièces |
6 000 |
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Tempura crevettes 6 pièces |
7 500 |
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Tempura Mix 8 pièces |
10 000 |
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Yakitori viande 4 pièces |
8 000 |
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Yakitori fruits de mer 4 pièces |
11 000 |
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Plateau Dégustation Cuit |
11 000 |
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Plateau Sushi 10 pièces |
10 000 |
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Plateau Sushi tout saumon 10 pièces |
15 000 |
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Plateau Sushi tout thon 10 pièces |
18 000 |
|
Plateau Sashimi 16 pièces |
13 000 |
|
Plateau Sashimi tout saumon 16 pièces |
24 000 |
|
Plateau Sashimi tout thon 16 pièces |
24 000 |
|
Duo Sashimi Sushi 12 pièces |
14 000 |
|
Plateau Découverte cru mix 11 pièces |
14 000 |
|
Plateau Découverte cru tout saumon 11 pièces |
16 000 |
|
Plateau Deluxe saumon 12 pièces |
16 000 |
|
Plateau Deluxe thon 12 pièces |
22 000 |
|
Plateau Maki Deluxe 12 pièces |
24 000 |
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Variation de saumon |
16 000 |
|
Variation de thon |
18 000 |
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Plateau Sakura 12 pièces |
20 000 |
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COMPOSEZ VOTRE PLATEAU |
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Yakitori courgette |
1 000 |
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Yakitori aubergine |
1 000 |
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Yakitori champignon |
1 000 |
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Yakitori poulet |
1 500 |
|
Yakitori aile de poulet |
1 500 |
|
Yakitori poisson blanc |
1 500 |
|
Yakitori bœuf |
3 000 |
|
Yakitori bœuf et fromage |
3 500 |
|
Yakitori gambas |
3 500 |
|
Yakitori Saint-Jacques |
6 500 |
|
Yakitori saumon |
7 000 |
|
SUSHI – 2 pièces |
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Sushi avocat |
1 000 |
|
Sushi omelette |
1 000 |
|
Sushi capitaine |
1 500 |
|
Sushi bar |
1 500 |
|
Sushi crevette |
2 000 |
|
Sushi seiche |
2 000 |
|
Sushi saumon |
2 000 |
|
Aburi sushi saumon |
2 500 |
|
Sushi thon |
3 000 |
|
Sakura sushi |
3 500 |
|
Feuilleté de saumon |
12 000 |
|
Feuilleté tricolore de thon et saumon 3 pièces |
13 000 |
|
SASHIMI – 2 pièces |
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Sashimi capitaine |
1 000 |
|
Sashimi bar |
1 000 |
|
Sashimi seiche |
2 000 |
|
Sashimi saumon |
2 000 |
|
Sashimi thon |
3 000 |
|
TEMAKI – 1 pièce |
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Temaki California |
5 000 |
|
Temaki saumon |
5 500 |
|
Temaki crabe avocat |
6 000 |
|
Temaki thon |
6 500 |
|
MAKI – 6 pièces |
|
|
Summer roll saumon |
6 500 |
|
Summer roll crevette, sauce nem ou sauce arachide |
7 000 |
|
Crab furai maki |
8 500 |
|
Hoso maki |
10 000 |
|
Tempura crispy maki |
10 000 |
|
Hoso maki crabe épicé |
11 000 |
|
Dragon maki |
13 000 |
|
Dynamite thon |
14 000 |
|
Rainbow maki |
14 000 |
|
Lion maki |
14 500 |
|
MAKI - 3 pièces |
|
|
Maki avocat concombre |
3 000 |
|
California maki |
4 500 |
|
Crevette Deluxe maki |
5 000 |
|
Crazy crevette maki |
5 000 |
|
Maki saumon |
5 000 |
|
Mint veggy maki |
5 000 |
|
Maki thon |
5 500 |
|
Spicy salmon |
5 500 |
|
California saumon |
5 500 |
|
California saumon Boursin |
6 000 |
|
California thon |
6 000 |
|
Sunrise maki épicé |
6 000 |
|
Spicy tuna |
6 000 |
|
Norway maki |
7 000 |
|
Gunkan saumon avocat |
7 500 |
|
Gunkan thon avocat |
8 500 |
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CARTE SPECIALITES PANASIATIQUES |
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ENTREES FROIDES |
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Salade de concombre |
4 500 |
|
Salade de papaye verte |
4 500 |
|
Salade de calamar à la menthe |
8 500 |
|
Salade épicée de bœuf sauce citronnelle |
9 000 |
|
Salade épicée de vermicelles et crevettes |
9 000 |
|
Salade de saumon sauce piquante |
12 000 |
|
Salade de St Jacques au gingembre |
14 000 |
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TARTARES ET CARPACCIOS |
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Saumon thaï sauce piquante |
12 000 |
|
Thon thaï sauce piquante |
13 000 |
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Tartare de saumon à la coriandre |
13 000 |
|
Tartare de thon thaï |
14 000 |
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ENTREES CHAUDES |
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Consommé végétarien |
5 000 |
| Soupe épicée de nouilles au poulet | 7 500 |
| Soupe de vermicelles au poulet | 7 500 |
| Soupe de crabe et asperge | 8 500 |
| Soupe de nouilles au bœuf au basilic | 8 500 |
| Soupe épicée de nouilles aux crevettes | 9 500 |
| Soupe épicée de vermicelles aux crevettes | 9 500 |
| Soupe Laksa aux fruits de mer | 10 500 |
| Soupe de fruits de mer au lait de coco | 11 500 |
|
PLATS CHAUDS |
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|
Nouilles sautées au poulet |
6 500 |
|
Nouilles sautées au bœuf |
7 500 |
|
Nouilles sautées aux crevettes |
9 000 |
|
Pad thaï veggy |
7 500 |
|
Pad thaï au poulet |
9 500 |
|
Pad thaï aux gambas |
12 000 |
|
Poulet au gingembre |
9 500 |
|
Sauté de canard à la coriandre |
15 000 |
|
Sauté de calamar épicé |
9 500 |
|
Crevettes sautées à l’ail et au piment |
15 000 |
|
Eclaté de gambas au gingembre |
16 500 |
|
Gambas et St Jacques sur lit de poireaux |
17 000 |
|
Duo gambas royales |
20 000 |
|
Poisson grillé thaï |
14 000 |
|
Pavé de saumon sauce basilic |
17 000 |
|
Sauté de porc à la coriandre |
9 500 |
|
Sauté de bœuf sauce basilic et citronnelle |
12 500 |
|
Bœuf à la citronnelle |
14 000 |
|
ACCOMPAGNEMENTS |
|
|
Riz nature japonais ou thaï |
2 000 |
|
Riz vinaigré |
2 500 |
|
Riz sauté aux légumes |
3 500 |
|
Riz sauté au poulet |
4 000 |
|
Riz sauté aux crevettes |
5 000 |
|
Nouilles natures |
4 000 |
|
Nouilles sautées aux légumes |
4 500 |
|
Sauté de légumes |
5 500 |
|
DESSERTS |
|
|
Glace 1 boule |
2 000 |
|
Glace 2 boules |
4 000 |
|
Glace au thé vert matcha 1 boule |
3 500 |
|
Glace au thé vert matcha 2 boules |
5 500 |
|
Trio de profiteroles – matcha fraise vanille |
9 000 |
|
Salade de fruits frais à la menthe |
5 000 |
|
Tempura de fruits 6 pièces |
8 000 |
|
Mousse au chocolat |
6 000 |
|
Moelleux au chocolat |
7 000 |
|
Moelleux au matcha et au chocolat |
8 000 |
|
Mousse passion caramélisée |
7 000 |
|
Crème brûlée |
7 000 |
|
Crème brûlée au matcha |
9 000 |
|
Café ou thé gourmand |
8 000 |
|
VINS DU BORDELAIS |
|
|
Rouges |
|
|
Rive gauche |
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|
Connétable de Talbot, Saint-Julien |
90 000 |
|
Nez : Notes de sous-bois, champignons, et fruits rouges |
|
|
Bouche : Finale longue et fraîche, notes de réglisse |
|
|
Château Talbot, Saint-Julien |
135 000 |
|
Nez : Arômes discrets et notes grillées |
|
|
Bouche : Tanins soyeux et suaves. Notes complexes de havane et réglisse |
|
|
Amiral de Beychevelle, Saint-Julien |
120 000 |
|
Nez : Fruits et épices |
|
|
Bouche : Attaque savoureuse, finale en finesse |
|
|
Château Beychevelle, Saint-Julien |
200 000 |
|
Nez : Notes d’épices douces |
|
|
Bouche : Fruitée, tanins fins et soyeux |
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|
La Devise de Lilian, Saint Estèphe |
41 000 |
|
Nez : Fruits rouges rehaussés de poivre, de réglisse et de pain grillé |
|
|
Bouche : Fruits rouges, notes toastées et mentholées |
|
|
Château Le Bruilleau, Pessac Léognan |
35 000 |
|
Nez : Amandes grillées et résine |
|
|
Bouche : Arômes de fruits mûrs, groseille et violette. Tanins équilibrés |
|
|
Château Carbonnieux, Pessac Léognan |
127 500 |
|
Nez : Caractère minéral, notes graphites |
|
|
Bouche : Equilibrée et suave, tanins fins et longueur fruitée |
|
|
Château Lestage Simon, Haut Médoc |
36 000 |
|
Nez : Nuances grillées et toastées mariées à des notes de fruits à l’eau de vie |
|
|
Bouche : Alliance élégante de fruits avec un boisé fondu et persistant |
|
|
Château Larose Trintaudon, Haut Médoc Cru Bourgeois |
42 000 |
|
Nez : Mentholé, un peu épicé |
|
|
Bouche : Fruit très présent, finale soyeuse et longue |
|
|
Château Barreyres, Haut Médoc |
39 000 |
|
½ Château Barreyres, Haut Médoc |
20 000 |
|
Nez : Arômes de cassis et mûre |
|
|
Bouche : Arômes de fruits mûrs, tanins serrés et soyeux |
|
|
Rive droite |
|
|
Château Lafleur Vauzelle, Lalande de Pomerol |
45 000 |
|
Nez : Intense et fruité |
|
|
Bouche : Ample et grasse. Arômes très confiturés |
|
|
Château Peymouton, Saint-Emilion |
36 000 |
|
Nez : Fin et fruité |
|
|
Bouche : Souple et chaleureuse repose sur des tanins finement boisés |
|
|
|
|
|
Blancs |
|
|
Château Pechon, Sauternes |
36 000 |
|
Nez : Bouquet fin aux saveurs citronnées et de pain d’épice |
|
|
Bouche : Arômes miellés et confits |
|
|
VINS DE LA VALLEE DU RHONE |
|
|
Rouges |
|
|
La Fiole, Côtes du Rhône, Brotte |
26 000 |
|
Nez : Arômes modérés de mûre, framboise et épices. |
|
|
Bouche : Mi-corsée, avec des saveurs de framboise, d’épices et de fruits noirs, |
|
|
finale de persistance moyenne |
|
|
Saint-Joseph Deschants, M de Chapoutier |
41 000 |
|
Nez : Arômes violette, réglisse et épices |
|
|
Bouche : Dominante de fruits rouges marquée par les épices |
|
|
VINS DE LOIRE |
|
|
Rouges |
|
|
Les Villaises, Saumur-Champigny |
29 000 |
|
Nez : Arômes de fruits rouges avec une note balsamique |
|
|
Bouche : Structurée de tanins polis, finale sur les fruits et la réglisse |
|
|
Le Gemière, Sancerre, Sauvion |
32 000 |
|
Nez : Arômes floraux et minéraux |
|
|
Bouche : Généreuse sur des arômes de pêche |
|
|
Blancs |
|
|
Les Cimes, Haut Poitou, Lacheteau |
22 000 |
|
Nez : Arômes intenses de fleurs blanches, aux notes de fruits exotiques et d’agrumes |
|
|
Bouche : Un beau volume porté par les fruits |
|
|
Les Ombelles, Pouilly Fumé, Sauvion |
39 000 |
|
Nez : Florale, citronné avec une légère note minérale |
|
|
Bouche : Sèche, fruitée et élégante |
|
|
Les Fondettes, Sancerre |
41 000 |
|
Nez : Notes de fruits exotiques |
|
|
Bouche : Attaque souple et délicate, longueur aromatique et fraîche |
|
|
VINS DE BOURGOGNE |
|
|
Rouges |
|
|
Couvent des Jacobins, Bourgogne rouge, Pinot Noir, Louis Jadot |
37 000 |
|
Nez : Fruits rouges et notes épicées |
|
|
Bouche : Fruitée et souple |
|
|
Pommard, Louis Jadot |
86 000 |
|
Nez : Arômes de griotte, fraise des bois avec des notes d’épices |
|
|
Bouche : Notes de prunes et griottes |
|
|
Blancs |
|
|
Aligoté, Buissonnier |
25 000 |
|
Nez : Notes florales et fruits frais |
|
|
Bouche : Tendre avec des arômes de fleurs blanches et de noisettes |
|
|
Chablis, La Chablisienne |
42 000 |
|
Nez : Arômes de fleurs et d’agrumes |
|
|
Bouche : Fraîche et minérale |
|
|
Chablis Premier Cru, La Chablisienne |
51 000 |
|
Nez : Aérien aux arômes minéraux |
|
|
Bouche : Arômes de fruits à chair blanche, boisé fin |
|
|
VINS DU SUD OUEST |
|
|
Rouges |
|
|
Clos de Gamot, Cahors Malbec |
30 000 |
|
Nez : Fruits rouges rehaussés de violette et d’épices |
|
|
Bouche : Souple, suave, fraiche et réglissée |
|
|
VINS DE PROVENCE |
|
|
Rosés |
|
|
Château de l’Aumérade, Cru classé |
32 000 |
|
Nez : Fraîcheur du fruit et arômes de grenadine |
|
|
Bouche : Fruitée et corsée |
|
|
M de Minuty |
29 000 |
|
Nez : Fruité avec des notes de pêche et d’orange confite |
|
|
Bouche : Ronde et fraîche |
|
|
VINS D’ALSACE |
|
|
Blancs |
|
|
Riesling, Laugel |
20 000 |
|
Nez : Notes florales, fruitées, et épicées |
|
|
Bouche : Du fruit et de la fraicheur avec une certaine vivacité |
|
|
Gewurztraminer, Laugel |
25 000 |
|
Nez : Fruits exotiques, épices et poivre |
|
|
Bouche : Souple et suave marquée par les fruits exotiques |
|
|
CHAMPAGNE |
|
|
Veuve Clicquot, Brut |
85 000 |
|
Nez : Fruits, notes de brioche et de vanille |
|
|
Moët et Chandon, Brut Impérial |
90 000 |
|
Nez : Fruits à chair blanche, avec des notes d’agrumes, de fleurs, notes de brioche |
|
|
AU VERRE |
|
|
La Fiole, Côtes du Rhône rouge |
6 000 |
|
Nez : Arômes modérés de mûre, framboise et épices. |
|
|
Bouche : Mi-corsée, avec des saveurs de framboise, d’épices et de fruits noirs, |
|
|
finale de persistance moyenne |
|
|
Château Peymouton, Saint Emilion, Bordeaux rouge |
8 000 |
|
Nez : Fin et fruité |
|
|
Bouche : Souple et chaleureuse repose sur des tanins finement boisés |
|
|
M de Minuty, Provence rosé |
7 000 |
|
Nez : Fruité avec des notes de pêche et d’orange confite |
|
|
Bouche : Ronde et fraîche |
|
|
Aligoté, Bourgogne blanc |
6 000 |
|
Nez : Notes florales et fruits frais |
|
|
Bouche : Tendre avec des arômes de fleurs blanches et de noisettes |
|
|
Les Fondettes, Sancerre |
9 000 |
|
Nez : Notes de fruits exotiques |
|
|
Bouche : Attaque souple et délicate, longueur aromatique et fraîche |
|
|
Château Pechon, Sauternes |
8 000 |
|
Nez : Bouquet fin aux saveurs citronnées et de pain d’épice |
|
|
Bouche : Arômes miellés et confits |
|
|
Veuve Clicquot, Brut |
15 000 |
|
Nez : Fruits, notes de brioche et de vanille |
|
|
Moët Brut Impérial, Champagne |
16 000 |
|
Nez : Fruits à chair blanche, agrumes, fleurs, notes de brioche |
|
|
APERITIFS |
|
|
Porto rouge, Porto blanc |
4 000 |
|
Martini rouge, Martini blanc |
4 000 |
|
Suze, Campari |
4 000 |
|
Rhum, Malibu, Gin Bombay Dry |
4 000 |
|
Kir au vin blanc |
6 500 |
|
Kir royal |
15 500 |
|
|
|
|
Alcool + Accompagnement |
5 500 |
|
Alcool + Red Bull |
6 000 |
|
BIERES |
|
|
Castel |
1 500 |
|
Beaufort |
1 500 |
|
33’ Export |
1 500 |
|
Heineken |
1 500 |
|
Asahi |
4 000 |
|
SODAS ET JUS DE FRUITS |
|
|
Coca-Cola, Djino, Orangina, Sprite |
1 000 |
|
Soda Water, Tonic |
1 000 |
|
Coca-Cola Zéro, Redbull |
1 500 |
|
Sirop à l’eau |
1 500 |
|
Perrier |
2 000 |
|
Jus de fruits |
2 000 |
|
Jus de tomate |
2 500 |
|
Jus de fruits pressés |
3 000 |
|
WHISKIES |
|
|
J&B, Johnnie Walker Red Label, White Horse |
4 000 |
|
Jack Daniel’s |
5 000 |
|
Glenfiddich 12 ans |
6 000 |
|
Chivas 12 ans |
7 000 |
|
Johnnie Walker Black Label |
7 500 |
|
WHISKIES JAPONAIS |
|
|
Iwai Tradition |
9 000 |
|
Kamiki Blended |
14 000 |
|
Kura |
15 000 |
|
Mars Maltage Cosmo |
16 000 |
|
|
|
|
Nikka Pure Malt Red |
16 000 |
|
Nikka Pure Malt Black |
17 000 |
|
Nikka From the Barrel |
20 000 |
|
|
|
|
Togouchi Premium |
9 000 |
|
Togouchi 9 ans |
14 000 |
|
Akashi |
9 500 |
|
Hibiki |
20 000 |
|
ALCOOLS JAPONAIS |
|
|
Umechu – Alcool de prune |
|
|
Verre 6cl |
4 500 |
|
Bouteille 75cl |
45 000 |
|
Sake Matsu No Han Junmai |
|
|
Fruité, frais en bouche |
|
|
Coupelle 2cl |
2 000 |
|
Fiole 25cl |
15 000 |
|
Sake Shochikubai Kimoto Junmai |
|
|
Très parfumé et fruité, arômes de melon |
|
|
Coupelle 2cl |
3 000 |
|
Fiole 25cl |
19 500 |
|
COCKTAILS ALCOOLISES |
|
|
Mojito |
|
|
Rhum blanc, sirop Monin mojito mint, menthe, citron, Perrier |
|
|
Classic |
7 000 |
|
Aromatisé |
7 500 |
|
Royal au Moët et Chandon Brut Impérial |
16 000 |
|
Daiquiri Passion |
7 000 |
|
Rhum blanc, Fruit Monin passion, jus de citron |
|
|
Pina Colada |
7 000 |
|
Rhum blanc, jus d’ananas, Fruit Monin coco |
|
|
Ginger Sakura |
7 000 |
|
Rhum brun, jus de gingembre, jus d’ananas, sirop Monin mojito mint, |
|
|
Fruit Monin coco |
|
|
Blue Acquarium |
8 000 |
|
Rhum blanc, curaçao, Fruit Monin coco, jus d’ananas |
|
|
Metropolitan |
8 000 |
|
Vodka, crème de cassis, jus de bissap, Grand Marnier, jus de citron |
|
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Caïpirinha |
8 000 |
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Citron vert, sucre de canne, Cachaça |
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Ginger champagne |
16 000 |
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Malibu, jus de gingembre, vodka, Champagne |
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Chimayo Royal |
17 000 |
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Purée Monin passion, Sauternes, crème de cassis, Champagne |
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COCKTAILS NON ALCOOLISES |
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Tropical Ice Tea |
5 000 |
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Kusmi Tea Aqua Rosa glacé, Fruit Monin passion |
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Miss Sakura |
6 000 |
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Jus de papaye, jus de pêche, jus de lychee, sirop de fraise |
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Virgin Punch |
6 000 |
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Jus d’ananas, jus de citron, Fruit Monin passion |
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Virgin Mojito |
6 000 |
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Sirop Monin mojito mint, menthe, citron, Perrier |
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Paradisio |
6 000 |
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Sirop Monin thé citron, sirop Monin cannelle, Fruit Monin pomme verte, Perrier |
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Passionata |
6 000 |
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Jus de cranberry, jus de mangue, Fruit Monin passion, citron |
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Virgin blue Hawaii |
6 000 |
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Curaçao bleu, jus d’ananas, Fruit Monin coco |
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Créole |
6 000 |
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Fruit Monin mangue, jus d’ananas, jus de citron, sirop de canne, |
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jus de fruit de la passion |
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EAUX |
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Andza |
1 500 |
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½ Andza |
750 |
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Evian ou Volvic |
3 500 |
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½ Volvic |
2 000 |
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San Pellegrino ou Perrier ou Perrier Fines Bulles |
3 500 |
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BOISSONS CHAUDES |
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Café Nespresso |
2 000 |
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Café au lait |
2 500 |
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Citronnelle |
1 500 |
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Thé ou infusion Kusmi Tea |
2 000 |
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Thé vert japonais |
2 000 |
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DIGESTIFS |
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Get 27, Get 31, Bailey’s |
5 000 |
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Grand Marnier, Cointreau |
7 000 |
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Eau de vie – Poire William’s |
8 000 |
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Cognac Hennessy VSOP |
7 000 |
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Cognac Hennessy XO |
20 000 |
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Bas Armagnac Tariquet VS |
5 000 |
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Calvados Dubreuil Fine |
8 000 |