Cahier de rappel

COCKTAILS

 

 

 

COCKTAILS CLASSIQUES ALCOOLISES

 

Saveurs pour les cocktails aromatisés par le Fruit de Monin :

 

Mangue, passion, fruits rouges, fraise

 

 

 

MOJITO

 

Rhum blanc, Sirop Monin Mojito Mint, citron, menthe, Perrier

 

Classic

           5 000

Cognac Hennessy

5 000

Aromatisé

6 000

 

 

CAIPIRINHA

 

Cachaça, sucre de canne, citron vert

 

Classic

5 000

Aromatisé

5 500

 

 

Ti-PUNCH

4 000

Rhum blanc, sucre de canne, citron vert

 

 

 

PINA COLADA

6 000

Rhum blanc, Le Fruit Monin coco, jus d’ananas

 

 

 

HENNESSY MIX

5 000

Hennessy VS,

 

au choix Coca-Cola, Sprite, jus de pomme

 

 

 

GIN FIZZ                                                                          

 

Gin, sucre de canne, citron, Perrier

 

Classic

5 000

Aromatisé

5 500

 

 

GIN TONIC

 

Gin, Tonic                                                       

 

Classic

5 500

 

 

COSMOPOLITAN

6 000

Vodka, Triple sec, jus de cranberry, jus de citron

 

 

 

AMERICANO

6 000

Martini rouge, Campari, Perrier, orange

 

 

 

MARGARITA

6 000

Tequila, Cointreau, citron

 

 

 

BLOODY MARY

6 000

Vodka, citron, jus de tomate, Tabasco,

 

sauce anglaise, sel de céleri

 

 

 

LONG ISLAND ICE TEA

9 000

Vodka, gin, tequila, rhum brun, Cointreau, Coca-Cola, Sprite, jus de citron

 

 

 

CREATIONS DU BARMAN ALCOOLISEES

 

EDEN POOL

7 000

Rhum blanc, jus de passion, jus de papaye, jus de goyage,

 

Le Fruit Monin mangue, Sirop de framboise

 

 

 

SWEET LOKUA

7 000

Malibu, jus d’ananas, Curaçao bleu

 

 

 

GINGER PUNCH

7 000

Rhum brun, jus de citron,

 

jus de pamplemousse, sirop de gingembre, sucre de canne

 

 

 

TOURMENT D’AMOUR

7 000

Marie Brizard, Malibu, crème coco, jus d’orange, grenadine

 

 

 

GRAND SIDECAR

7 000

Grand Marnier, Cognac, jus de citron

 

 

 

GRAND MARGARITA

7 000

Grand Marnier, Cognac, jus de citron

 

 

 

BUBBLE COCKTAILS

 

APEROL SPRITZ

7 000

Apérol, Prosecco, Perrier

 

 

 

L´YSTERIK

9 000

Crémant de Bourgogne, Midori, gin, jus de citron

 

 

 

LA SULFUROZ

9 000

Crémant de Bourgogne, Grand Marnier, liqueur de violette, liqueur de vanille

 

 

 

SWEETNESS CLASS

9 000

Crémant de Bourgogne, liqueur de cherry, black vodka, Monin Mojito Mint, jus de cranberry

 

 

 

AFTER-DINNER

 

LE SAGE

4 000

Citronnelle, citron vert, sirop de fraise, Le Fruit Monin kiwi, kiwi

 

 

 

IRISH COFFEE

5 000

Whisky, sucre de canne, café, crème fouettée

 

 

 

APICULTOR

5 000

Rhum Saint-James brun, jus de citron, miel

 

 

 

COCKTAILS CLASSIQUES SANS ALCOOL

 

VIRGIN MOJITO

 

Sirop Monin Senteur Rhum, Monin Mojito Mint, citron,

 

menthe, Perrier

 

Classic

4 000

Aromatisé

4 500

 

 

VIRGIN PINA COLADA

4 000

Jus d’ananas, le Fruit Monin coco, sirop de fraise

 

 

 

CHANTACO

4 000

Jus d’orange, jus d’ananas, jus de pamplemousse, citron, grenadine

 

 

 

CREATIONS DU BARMAN SANS ALCOOL

 

TROPICAL ICE TEA

4 000

Kusmi Tea Aqua Rosa glacé, Fruit Monin passion

 

 

 

LOKUA

4 000

Jus de mangue, jus de papaye, citron, sirop de gingembre, sirop de fraise

 

 

 

VIRGIN POOL

4 000

Jus de passion, jus de papaye, jus de goyage, Le Fruit Monin mangue,

 

Sirop de framboise

 

 

 

TUTTI FRUTTI

4 000

Jus de passion, jus d’ananas, jus de banane, sirop de fraise

 

 

 

BABY

4 000

Lait, crème fraîche

 

Au choix, Le Fruit Monin mangue, passion, fruits rouges, fraise

 

 

 

BORA BORA

4 000

Jus d'ananas, jus de passion, jus de citron

 

sirop de grenadine

 

 

 

EXOTIC

4 000

Jus de la passion, jus de mangue, jus de papaye, jus de goyave, citron

 

 

 

APERITIFS

 

Campari, Martini, Suze, Porto, Pastis, Ricard

4 000

Safari, Tequila

4 000

Gin Bombay Dry, Vodka Absolut

4 000

Rhum, Malibu

4 000

 

 

APERITIFS AVEC ACCOMPAGNEMENT

 

Alcool + Accompagnement

5 500

Alcool + Red Bull

6 000

 

 

BOISSONS NON ALCOOLISEES

 

Coca-Cola, Orangina, Fanta, Sprite

1 000

Soda Water, Tonic

1 000

Sirop à l’eau

1 000

Perrier

2 000

Coca-Cola Zéro, Red Bull

2 000

Jus de fruits

2 000

Jus de Tomate

2 500

Jus de fruits pressés

3 000

 

 

BIERES

 

FRANCE

 

33 Export

1 500

Kronenbourg 1664

2 500

Desperados

3 000

 

 

GABON

 

Beaufort Bouteille

1 500

Beaufort Pression

2 500

Castel

1 500

Régab

1 500

 

 

HOLLANDE

 

Heineken

2 500

 

 

IRLANDE

 

Guinness

2 000

 

 

VIN ET CHAMPAGNE

 

Pour une plus grande sélection,

demandez notre carte des vins et nos suggestions

 

 

 

 

La Fiole, Côtes du Rhône rouge

                          

6 000

26 000

Nez : Arômes modérés de mûre, framboise et épices.

 

 

Bouche : Mi-corsée, avec des saveurs de framboise, d’épices et de fruits noirs,

 

 

finale de persistance moyenne

 

 

 

 

 

Château Peymouton, Saint Emilion, Bordeaux rouge

                 

8 000

36 000

Nez : Fin et fruité

 

 

Bouche : Souple et chaleureuse repose sur des tanins finement boisés

 

 

 

 

 

M de Minuty, Provence rosé

                 

7 000

29 000

Nez : Fruité avec des notes de pêche et d’orange confite

 

 

Bouche : Ronde et fraîche

 

 

 

 

 

Aligoté, Bourgogne blanc

                 

6 000

25 000

Nez : Notes florales et fruits frais

 

 

Bouche : Tendre avec des arômes de fleurs blanches et de noisettes

 

 

 

 

 

Les Fondettes, Sancerre

                          

9 000

41 000

Nez : Notes de fruits exotiques

 

 

Bouche : Attaque souple et délicate, longueur aromatique et fraîche

 

 

 

 

 

Château Pechon, Sauternes

                 

8 000         

36 000

Nez : Bouquet fin aux saveurs citronnées et de pain d’épice

 

 

Bouche : Arômes miellés et confits             

 

 

 

 

 

Veuve Clicquot, Brut

                 

15 000

85 000

Nez : Fruits, notes de brioche et de vanille
Bouche : Equilibre optimal entre finesse et puissance

 

 

 

 

 

 

 

Moët Brut Impérial, Champagne

                 

16 000

90 000

Nez : Fruits à chair blanche, agrumes, fleurs, notes de brioche
Bouche : Attaque savoureuse et fondue, longueur croquante et fraîche

 

 

 

 

Kir au vin blanc

6 500

Kir royal

15 500

 

 

RHUM

 

MARTINIQUE

 

Rhum Vieux Clément VSOP

        

8 000 

 

 

 

AMERIQUE LATINE

 

El Pasador de Oro XO, Guatemala

        9 000             

Diplomatico Reserva Exclusiva, Venezuela

        

15 000

 

 

 

ARMAGNAC

 

Bas Armagnac Tariquet Classique VS

5 000

 

 

COGNAC

 


Cognac Hennessy VS

 

5 000

Cognac Hennessy VSOP

7 000

Cognac Hennessy XO

20 000

 

 

CALVADOS

 

Calvados Du Breuil Fine

   8 000      

                                   

 

AUTRES DIGESTIFS

 

Get 27, Get 31, Marie Brizard, Bailey’s

5 000      

Grand Marnier, Cointreau

7 000      

Eau de vie Poire William’s, Framboise

        

8 000      

 

 

 

BOISSONS CHAUDES

 

Café Nespresso

2 000

Café au lait

2 500

Thé ou infusion Kusmi Tea

2 000

Citronnelle

1 500

 

 

EAUX

 

Andza

1 500

1/2 Andza

750


Evian

3 500

1/2 Volvic

2 000

San Pellegrino, Perrier

3 500

 

 

TAPAS

 

Demandez la sélection du jour

 

Assiette de tapas, petit format

5 000

Assiette de tapas, grand format

10 000

           

 

 

 

CARTE DES WHISKIES

 

Les Flights, les Duos et Quatuors vous permettent de découvrir plusieurs whiskies de la même distillerie ou non, du même pays ou non.

Composez votre flight de plusieurs whiskies : 3 ou 4 doses de 2cl

 

ASSEMBLAGES

 

 

White Horse

4000

2000

Nez : Notes boisées
Bouche :  Sèche avec des notes boisées. Finale sèche et savoureuse

 

 

 

 

 

 

 

Ballantine’s Finest

4000

2000

Nez : Légèrement fumé
Bouche : Maltée et végétale, avec une légère présence de tourbe

 

 

 

 

 

 

 

J&B

4000

2000

Nez : Fruité marqué par le citron
Bouche : Douce et légère, fruits exotiques. Finale courte et sèche

 

 

 

 

 

 

 

Johnnie Walker Red Label

4000

1500

Nez : Douceur maltée
Bouche : Sèche avec une trace de tourbe. Finale de longueur moyenne, douce amère

 

 

 

 

 

Johnnie Walker Black Label

7500

2 500

Nez : Vanille et fruits secs
Bouche : Souple et poivrée, miel. Finale longue, marquée par le fumé de tourbe et les épices

 

 

 

 

 

Johnnie Walker Double Black Label

7500

2 500

Nez : Tourbe et fruits secs
Bouche : Bouche riche et complexe avec des notes de poire, pomme, orange avec des touches de vanille et épices. Finale longue épicée et boisée

 

 

 

 

 

Johnnie Walker Gold Label Reserve                                   

12 000

4 000

Nez : Explosion de notes de nectar délicat et de fumée douce
Bouche : Touche de fruits sucrés, nuances profondes et veloutées de miel

 

 

 

 

 

 

Johnnie Walker 18 ans                                                     

15 000

5 000

Nez : Fruits confits
Bouche : Palais de vanille et de mandarine, qui évolue vers des arômes de noisette, de malt. Finale longue sur des notes légères de fumée de charbon de bois, un zeste d’agrumes

 

 

 

 

 

Johnnie Walker Blue Label                                                

25 000

8 500

Nez : Chocolat au lait, caramel et cerise
Bouche : Attaque de noisette, miel, cerises et oranges. Puis gingembre, kumquats, bois de santal et chocolat noir. Ensuite, miel, poivre et fruits secs. Finale douce et légèrement fumée

 

 

 

 

 

Flight Johnnie Walker Classic Black, Double Black, Gold Reserve

 

9 000

Flight Johnnie Walker Deluxe Gold Reserve, 18 ans, Blue

 

17 500

Quatuor Johnnie Walker

 

22 500

 

 

 

Dimple 15 ans

7 000

2500

Nez : Frais, avec des notes boisées et d’agrumes
Bouche : Douce et moelleuse avec de légères notes fumées

 

 

 

 

 

 

 

Chivas Regal 12 ans

7 500

2 500    

Nez : Arômes de pomme avec des notes florales et miellées
Bouche : Douceur fruitée avec des notes de pommes mures et de miel. Finale riche et prolongée

 

 

 

 

 

Chivas Regal 18 ans

15 000

5 000

Nez : Arômes complexes de fruits secs, d’épices et de caramel au beurre
Bouche : Saveur de chocolat avec des notes florales. Finale persistante et chaleureuse

 

 

 

 

 

Chivas Regal 21 ans

20 000

7 000

Nez : Notes boisées et légèrement fumées
Bouche : Ronde et épicée avec une pointe de tourbe

 

 

 

 

 

 

 

Chivas Regal 25 ans Royal Salute

30 000

10 000

Nez : Concentré, fruits secs, épices, notes herbacées et florales. Bois précieux, tabac à pipe, et camphre
Bouche : Puissante, épicée. Puis miel, raisin et mangue. Café au lait et fruits noirs. Finale longue et gourmande. Note de miel et toffee, cendrées et herbacées, pour finir avec des notes de sous-bois

 

 

 

 

 

Flight Chivas Classic 12 ans, 18 ans, 21 ans

 

14 500

Flight Chivas Deluxe 18 ans, 21 ans, 25 ans

 

22 000

Quatuor Chivas 12 ans, 18 ans, 21 ans, 25 ans

 

24 500

 

 

 

Spice Tree

11 000

4 000

Nez : Riche. Céréales et fruits mûrs. Bois précieux

 

 

Bouche : Onctueuse, vanille, fruits exotiques, notes vertes. Finale longue et florale, notes de chêne, orange confite

 

 

 

 

 

ECOSSE

 

 

HIGHLAND NORD

 

 

Clynelish 14 ans

10 500

3 500

Nez : Notes de brise marine, maltées et de wasabi

 

 

Bouche : Fraîche avec des saveurs d’agrumes, tourbe légère. Finale assez longue et sèche. Se prolongue sur l’orge maltée fumée, et sur des notes salées

 

 

 

 

 

Glenmorangie The Original

7 500

2 500

Vieilli en fût de chêne blanc d’Amérique
Nez : La vanille vient adoucir l'odeur des agrumes et des pêches mûres
Bouche : Vanillée, avec des notes d’amande, noix de coco et épices douces

 

 

 

 

 

 

Glenmorangie Lasanta 12 ans

9 000

3 000

Partiellement vieilli en fût de Porto
Nez : Chocolat, miel, caramel
Bouche : Raisins secs très sucrés, orange, noix et caramel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Glenmorangie Quinta Ruban 12 ans

9 000

3 000

Partiellement vieilli en fût de Xérès

 

 

Nez : Délicatement fumé, arômes de chocolat noir, mandarine et fruits confits
Bouche : Chocolat à la menthe et noix, puis saveurs douces de rose, loukoum et oranges sucrées

 

 

 

 

 

Glenmorangie Nectar d’Or 12 ans

15 000

5 000

Partiellement vieilli en fût de Sauternes

 

 

Nez : Zestes de citron vert et d'orange, raisins secs et dattes, épices avec des notes de noix de coco et muscade
Bouche : Gingembre, muscade, amandes grillées, pointe de meringue citronnée et de miel

 

 

 

 

 

Glenmorangie Rare Malt 18 ans

20 000

7 000

Partiellement vieilli en fût d’Oloroso
Nez : Vanille crémeuse et douce, arômes d’agrumes, miel, noix et dattes, notes florales
Bouche : Souple, soyeuse et ronde. Pamplemousse et orange puis miel fondant, fleurs et noix. Finale de dattes et figues sur des notes fumées.

 

 

 

 

 

Flight Glenmorangie Classic Original, Lasanta, Nectar d’Or

 

10 500

Flight Glenmorangie Premium Original, Quinta Ruban, Nectar d’Or

 

10 500

Flight Glenmorangie Deluxe Lasanta/Quinta Ruban, Nectar d’Or, Rare Malt   

15 000

 

Quatuor Glenmorangie

                                                                      

 

 

18 000

 

LOWLANDS

 

 

Glenkinchie 12 ans

9 000

3 000

Nez : Riche, notes d’orge maltée, léger fumé
Bouche : Sèche et fraîche, notes de fruits d’été et d’orge maltée. Finale chaleureuse et épicée, une pointe de fumé

 

 

 

 

 

Edradour 10 ans

12 000

4 000

Nez : Sherry, prunes noires,  chocolat noir, noisettes, et épices de Noël
Bouche : Très boisée, finale épicée

 

 

 

 

 

 

Duo Lowlands

 

7 000

 

 

 

HIGHLANDS OUEST

 

 

Oban 14 ans

13 500

4 500

Nez : Agrumes, poire, notes salines et de fumée

 

 

Bouche : Poires et figues, miel. Finale longue et douce, sur notes salines et iodées, avec un peu de caramel

 

 

 

 

 

Cardhu 12 ans

9 000

3 000

Nez : rond et fruité, note de poire.

 

 

Bouche : veloutée, arômes de malt moelleux, pointe boisée et vanille. Finale ronde marquée par le miel et le chêne

 

 

 

 

 

Duo Highlands Ouest

 

7 500

 

 

 

SPEYSIDE

 

 

The Glenlivet Founder’s Reserve

7 000

3 000

Nez : Arômes délicats d’agrumes et d’orange

 

 

Bouche : Notes de zestes d’orange et pointe, pointe acidulée de pomme. Finale longue, crémeuse et douce

 

 

 

 

 

The Glenlivet Archive 21 ans

25 000

8 500

Nez : Fruité marqué par le chêne, avec des notes pâtissières, puis ananas et fruits de la passion

 

 

Bouche : Vanillée sur notes anisées, puis cassis et poivre. Finale fraîche et gourmande, torréfiée, beurrée, et fruitée

 

 

 

 

 

Duo The Glenlivet

 

11 500

 

 

 

Monkey Shoulder

5 000

2 000

Nez : Onctueux, miellé, herbacé, avec des notes de rose, gingembre, réglisse et fruits rouges

 

 

Bouche : Fine et fruitée. Note de noix et cannelle se prolongeant sur des notes de vanille et de crème de lait. Finale longue et gourmande, fruitée et florale allant sur des notes de chocolat et pain aux raisins

 

 

 

 

 

Glenfiddich 12 ans

7 000

2 500

Nez : Frais, avec une pointe de poire

 

 

Bouche : Notes sucrées et fruitées, arômes de caramel

 

 

 

 

 

Glenfiddich 15 ans Solera

8 000

3 000

Nez : Nez chocolaté, légèrement tourbé

 

 

Bouche : Notes de fruits, épices et miel

 

 

 

 

 

Glenfiddich 18 ans Ancient

9 000

3 000

Nez : Notes de vanille

 

 

Bouche : Notes de noix et notes florales

 

 

 

 

 

Glenfiddich 21 ans Gran Reserva

20 000

7 000

Nez : Fruits exotiques

 

 

Bouche : Fraîche et capiteuse, notes de banane et poire. Finale de chocolat légèrement amer

 

 

 

 

 

Flight Glenfiddich Classic 12 ans, 15 ans, 18 ans

 

8 500

Flight Glenfiddich Deluxe 15 ans, 18 ans, 21 ans

 

13 000

Quatuor Glenfiddich

 

15 500

 

 

 

Glenrothes Vintage 2001

18 000

6 000

Nez : Notes de pomme et poire, puis noix et miel

 

 

Bouche : Ample presque sucrée, fruits secs, noix, et amande grillée. Finale légèrement amère et orangée

 

 

 

 

 

Knockando 12 ans Season

9 000

3 000

Nez : Frais, doux et fruité avec des notes d’amande

 

 

Bouche : Fraîche et fruitée, notes d’agrumes et de céréales, puis nuances d’amande et noisette

 

 

 

 

 

The Balvenie 12 ans Doublewood

9000

3000


Nez : Sherry et agrumes

 

 

Bouche : Sherry, agrumes, et épices

 

 

 

 

 

SKYE

 

 

Talisker 10 ans

9 500

3 500

Nez : Ample, marin, tourbé, et épicé

 

 

Bouche : Notes salées, finale sur notes fumées et épicées

 

 

 

 

 

ORCADES

 

 

Highland Park Cask 12 ans

10 000

3 500

Nez : Ample marqué par les sous-bois, la vanille, et des notes légèrement fumées

 

 

Bouche : Corpulente et fraîche sur une finale vanillée et boisée

 

 

 

 

 

ISLAY

 

 

Ardbeg 10 ans

9 000

3 000

Nez : Fruité et fumé. Agrumes cuits, bacon, et chocolat noir derrière la tourbe
Bouche : Explosion de tourbe, filet de citron, cannelle et piment

 

 

 

 

 

 

Ardbeg Uigedal

12 000

4 000

Nez : Anis et conifères, une odeur fumée accompagnée de raisins secs
Bouche : Equilibrée entre douceur, épices et notes fumées sur du miel et des plantes

 

 

 

 

 

Ardbeg Corryreckan

15 000

5 000

Nez : Incroyablement fumé, rôti. Tourbe puissante et intense, puis notes de chocolat noir et cassis
Bouche : Poivrée, riche, très concentrée. Café et amandes amères

 

 

 

 

 

Flight Ardbeg 10ans, Uigedal, Corryreckan

 

12 000

 

 

 

Caol Ila 12 ans

10 000

3 500

Nez : Nez tourbé, iodé et fumé, puis notes d’amande douce, bonbon acidulé, et réglisse

 

 

Bouche : Huileuse et médicinale, se révélant de plus en plus fumée et fruitée

 

 

 

 

 

Lagavulin 16 ans

14 000

4 500

Nez : Ample, notes animales et d’orge fumée, avec une note de vanille

 

 

Bouche : Tourbée, notes marines sur fond de réglisse, finale fumée et boisée

 

 

 

 

 

Laphroaig 25 ans

40 000

13 500

Nez : Boisé, floral, et tourbé
Bouche : Douceur fruitée qui enrobe la bouche

 

 

 

 

 

 

 

ETATS-UNIS

 

 

TENNESSEE

 

 

Jack Daniel’s Honey

4 000

1 500

Nez : Vanillé, et sucré

 

 

Bouche : Très vanillée, miel

 

 

 

 

 

Jack Daniel’s N07

5 000

2 000

Nez : Notes de vanille, agrumes et chêne

 

 

Bouche : Cuir, bois brûlé et tabac. Notes de vanille, agrumes et chêne

 

 

 

 

 

Gentleman Jack

6 000

2 000

Nez : Notes de bois brûlé

 

 

Bouche : Moelleuse et huileuse, notes de réglisse. Finale sur des notes de réglisse et torréfiées

 

 

 

 

 

Jack Daniel’s Single Barrel

7 000

2 500

Nez : Notes boisées et médicinales

 

 

Bouche : Notes de noix de pécan et épicées

 

 

 

 

 

Flight Sweet Jack Daniel’s Honey, N07, Gentleman Jack

 

5 500

Flight Classic Jack Daniel’s N07, Gentleman Jack, Single Barrel

 

6 500

Quatuor Jack Daniel’s

 

8 000

 

 

 

FRANCE

 

 

Bellevoye Bleu

9 500

3 500

Nez : Toffee, menthe, citron et réglisse

 

 

Bouche : Fraîche et boisée, finale sur une note végétale et boisée

 

 

 

 

 

Bellevoye Blanc

11 000

4 000

Nez : Fruits secs avec des notes de vanille, cannelle et gingembre

 

 

Bouche : gourmande, texture soyeuse. Notes d’amande et de noisette

 

 

 

 

 

Bellevoye Rouge

15 500

5 000

Nez : Riche et rond avec des notes épicées et miellées

 

 

Bouche : Notes de fruits cuits et épicés avec des touches boisées. Finale longue et épicée

 

 

 

 

 

Bellevoye Noir

19 000

5 000

Nez : Très torréfié avec des notes épicées et miellées

 

 

Bouche : Ronde presque huileuse, notes de fruits cuits suivies de touches fumées. Finale longue, sur des tanins et épices de chêne, légèrement saline

 

 

 

 

 

Flight Bellevoye Classic Bleu, Blanc, Rouge

 

12 500

Flight Bellevoye Deluxe Blanc, Rouge, Noir

 

14 000

Quatuor Bellevoye

 

17 500

 

 

 

Eddu Grey Rock

8 000

3 000

Nez : Notes d’orange et abricot. Notes minérales

 

 

Bouche : Notes d’orange, d’abricot relevées par de la cannelle

 

 

 

 

 

Eddu Silver

10 000

3 500

Nez : Intense et complexe. Agrumes, fruits frais et rose

 

 

Bouche : Fruitée et herbacée avec des notes de pomme et prune. Poivre et cannelle. Finale fraîche, fruitée et équilibrée, onctueuse

 

 

 

 

 

Duo Eddu

 

6 500

 

 

 

INDE

 

 

Amrut Single Malt

7 500

2 500

Nez : Fruits mûrs

 

 

Bouche : Orge maltée, miel et épices. Finale torréfiée et longue sur de la résine de pin

 

 

 

 

 

IRLANDE

 

 

Powers Pot Still

8000

3000

Nez : Cannelle, clou de girofle et poivre blanc. Notes de pomme et poire, sur fond de chêne grillé

 

 

Bouche : Epicée. Cannelle, poivron vert, noix de muscade, vanille, chêne grillé, fruits du verger. Finale huileuse et épicée sur du bois et de l’orge

 

 

 

 

 

Green Spot Single Pot Still

12 000

4 000

Nez : fin et équilibré, orge maltée et noix. Pêche

 

 

Bouche : Vive et onctueuse sur notes de cassis, pêche et vanille. Finale mentholée et crémeuse sur notes d’amande et de fruits mûrs

 

 

 

 

 

Duo Irlande

 

7 000

 

 

 

JAPON

 

 

Mars Iwai Tradition

9 000

3 000

Nez : Biscuits au beurre, malt et chocolat au lait

 

 

Bouche : Doux arômes fumés et de cannelle, notes de pruneaux et raisins secs. Finale avec des arômes de champignons sautés, et une touche de charbon

 

 

 

 

 

Mars Maltage Cosmo

16 000

5 500

Nez : Fin et capiteux. Notes de cerise à l’eau de vie et de poire Williams

 

 

Bouche : Framboise, myrtille, mûre. Finale minérale, sur des notes d’herbe fraîchement coupée et de menthe poivrée

 

 

 

 

 

Duo Mars

 

8 500

 

 

 

Kamiki Blended

14 000

4 500

Nez : Bois de santal

 

 

Bouche : Lisse. Finale sur un zeste de thé vert

 

 

 

 

 

Kura

15 000

5 500

Nez : Malt tourbé, notes de fruits tropicaux, agrumes, miel, vanille et crème

 

 

Bouche : Malt, notes de sucre caramélisé, vanille, fruits tropicaux, tourbe et chêne. Finale de toffee, crème, algue, orange et vanille

 

 

 

 

 

Nikka Pure Malt White

16 000

5 500

Nez : Tourbé et cendré, coco, violette, et praline

 

 

Bouche : Orge malté fumé, et miel. Notes florales, fumées et réglissées

 

 

 

 

 

Nikka Pure Malt Red

16 000

5 500

Nez : Agrumes et fruits confits

 

 

Bouche : Fruits, orge malté légèrement fumé et miel. Finale maltée et florale

 

 

 

 

 

Nikka From the Barrel

20 000

7 000

Nez : fin, complexe. Floral et fruité. Notes d'épices et de cuir.

 

 

Bouche : puissante, ferme. Epicée et boisée, puis notes de pêche, pomme caramélisée et fleurs. Finale longue sur des notes marines, de prune et pêche sur fond de notes boisées-vanillées.

 

 

 

 

 

Flight Nikka

 

18 000

 

 

 

Togouchi Premium

9 000

3 000

Nez :

 

 

Bouche : Notes d’agrumes. Finale douce et légère de noix de coco

 

 

 

 

 

Togouchi 9 ans

14 000

4 500

Nez :

 

 

Bouche : Notes de chocolat et agrumes. Finale fumée tourbée

 

 

 

 

 

Duo Togouchi

 

7 500

 

 

 

Akashi Blend

9 500

3 500

Nez : Arômes de camomille et sherry

 

 

Bouche : Fondante et crémeuse. Notes de vanille et chêne. Finale douce et souple

 

 

 

 

 

Suntory Hibiki

20 000

7 000

Nez : très fruité  de prune, framboise, noix de coco, ananas et poire avec des notes de vanille et miel

 

 

Bouche : Fruitée puis notes de café et boisées avec des touches de citron et de yuzu Finale longue et douce avec des rappels de fruits vanillés et de touches épicées

 

 

 

 

 

TAIWAN

 

 

Kavalan Port Finish

11500

4 000

Nez : Fruité et gourmand, fruits exotiques, vanille et barbe à papa

 

 

Bouche : Riche et complexe, noix de coco. Finale longue, confiturée avec une légère amertume boisée

 

 

 

 

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