Cahier de rappel

LE CHAUD

Chocolat chaud maison ... 2,50 Eur

Café (expresso et allongé) ... 1,40 Eur

Grand café au lait ... 3,20 Eur

Café Viennois (Cappuccino) ... 3,00 Eur

Chocolat viennois ... 3,00 Eur

Thé « Whittington » ... 3,00 Eur

 

LES SOFTS

Cat Cola, Orangina, Ice tea ... 33 cl ... 2,50 Eur

Perrier ......... 33 cl ........ 2,70 Eur

Limonade ......... 33 cl ........  3,00 Eur

Diabolo ... 33 cl ... 3,20 Eur

° sirop au choix :

° menthe, fraise, citron, grenadine

Jus de pomme bio                     

° le verre 25 cl ... 3,00 Eur

° la bouteille 100 cl ...  11,50 Eur

Jus de fruit  ... 25 cl ... 3,00 Eur

° au choix : Orange, Ananas, Tomate  

Sirop à l'eau ......... 33 cl ........  1,80 Eur

Eau « Sémillante » plate ... 100 cl ... 3,50 Eur

Eau « Sémillante » gazeuse ... 100 cl ... 3,50 Eur

 

LES APERITIFS

Kyr vin blanc ... 10 cl ... 2,80 Eur

Kyr Breton (cidre) ... 10 cl ... 2,80 Eur

Crème au choix : 

° Cassis/Mûre/ Framboise/Châtaigne

Ricard ......... 2 cl ........  2,50 Eur

Banyuls ......... 8 cl  ........ 4,00 Eur

Muscat de Rivesaltes ......... 8 cl ........  4,00 Eur

Martini Blanc  .........6 cl ........  3,80 Eur

Whisky glace ......... 4 cl ........  4,50 Eur

 

LES BIERES BOUTEILLES

Blonde : Estrella DAMM ....... 33 cl ......  3,50 Eur

Ambrée : Voll DAMM ....... 25 cl ......  3,40 Eur

Sans alcool : DAMM Free ....... 25 cl .....  3,20 Eur

BIERE ARTISANALE DU CANIGOU

 33 cl .....  6,00 Eur

au choix :

٭ la printemps (blonde et rafraîchissante)

٭ la rousse (au miel, note boisée)

 

CIDRES

Val de Rance (Côte d'Armor)

¼ cidre ..... Brut/Doux ..... 25 cl ..... 3,60 Eur

La bouteille  ..... Brut/Doux  ..... 75 cl .... 9,50 Eur

Fermier Bio

Les Landes du Luquet (Loire Atlantique)

Brut ......... 75 cl ........  12,00 Eur

 

VINS IGP Côtes Catalanes

Rouge, Rosé ou Blanc    

25 cl ........  3,80 Eur

50 cl ........  7,00 Eur

75 cl ........  9,50 Eur

 

Notre farine de sarrasin (blé noir) et notre farine de froment sont issues de blé certifié biologique.

Elles sont produites à 60 km d'ici à la Minoterie du Pays de Sault, à Espezel dans l'Aude (11)

Dans un souci de tradition et de qualité toutes nos galettes et crêpes sont fabriquées à la demande.

LES GALETTES

LES CLASSIQUES

Beurre ... 3,50 Eur

Jambon blanc, emmental ...  6,50 Eur

Œuf, jambon blanc ...  6,50 Eur

Œuf, emmental ...  6,50 Eur

Jambon blanc, emmental et champignons cuisinés ...  8,50 Eur

LA COMPLETE ...   8,50 Eur 

œuf, emmental, jambon blanc 

LA COMPLETE ANDOUILLE ...   9,50 Eur

œuf, emmental, andouille de Guémené 

LA SUPER COMPLETE ...   10,90 Eur

une complète + oignons + champignons cuisinés + tomates cuisinées

LA SUPER COMPLETE ANDOUILLE ...  11,90 Eur

une complète andouille + oignons + champignons cuisinés + tomates cuisinées

 

LES SPECIALITÉS

LA FROMAGERE ...    11,80 Eur

Comté Marcel Petite®, fromage de chèvre, bleu d'Auvergne, salade et noix

LA SUD OUEST ...    12,00 Eur

Œuf, champignons cuisinés, oignons, crème fraîche, gésiers de canard confits OU andouille de Guémené

Le p'ti plus : Bleu d'Auvergne (+ 1,00 Eur)

LA VÉGÉ ...    10,50 Eur

Feta, courgettes, tomates cuisinées, aubergines

L'INDIENNE ...    11,20 Eur

Emmental, poulet, tomates cuisinées, sauce curry, salade

Le p'ti plus : épinards à la crème (+ 1,00 Eur)

LA MONTAGNARDE ...    12,00 Eur

Raclette, jambon blanc*, jambon Serrano*, pommes de terre, herbes de Provence, salade

* à remplacer par des champignons cuisinés et des oignons pour une version végétarienne !

LA POPEYE ...    10,80 Eur

Œuf, épinards à la crème, saumon fumé OU andouille de Guémené

LA CAMPAGNARDE ...  10,50 Eur

Fromage de chèvre, figues, salade, miel du Cambre d'Aze, pignons de pin

 

Assiette de salade verte 3,50 Eur

Ingrédient supplémentaire 2,00 Eur

 

 

LES SALADES

LA CÆSAR ...  12,50 Eur

Une salade verte accompagnée de tomates fraîches, de poulet assaisonné (sauce Worcestershire), de croûtons aillés, de parmesan et de tomates confites.

Servie avec sa fameuse sauce Cæsar.

Le p'ti plus jambon Serrano .... +1,50 Eur

LA FETA BOWL ...  11,50 Eur

Du boulgour de sarrasin, des courgettes marinées, des tomates fraîches, des noix, de l'aubergine, de la feta et un œuf au plat servis dans un bo(w)l !

Le p'ti plus jambon Serrano  .... +1,50 Eur

LA CHEVRE CHAUD  ...  11,50 Eur

Fromage de chèvre fondu sur de minis galettes de blé noir. Servies sur une salade verte accompagnée de figues, de pignons de pin et de miel du Cambre d'Aze.

Le p'ti plus jambon Serrano  .... +1,50 Eur

 

LE MENU ENFANT (jusqu'à 8 ans) ...  9,00 Eur

* 1 sirop à l'eau OU 1 jus de fruit

* 1 mini galette au choix :

- Jambon, emmental - Œuf, emmental

- Œuf, jambon blanc - Complète

* 1 dessert au choix :

- 1 mini crêpe

(sucre/confiture/chocolat/Nocciolata* )

OU

- 1 boule de glace

(vanille/chocolat/fraise/citron vert/framboise/caramel)

* meilleur que Nutella, sans huile de palme et bio !

 

LES CRÊPES DE FROMENT

LES CLASSIQUES

Sucre ... 3,00 Eur

Sucre citron ...  3,50 Eur

Beurre ...  3,00 Eur

Beurre sucre ...  3,50 Eur

Beurre sucre citron ...  3,80 Eur

Miel ...  4,00 Eur

Miel citron ...  4,90 Eur

Crème de citron maison ...  4,90 Eur

Chocolat maison ...  4,90 Eur

Caramel au beurre salé maison ...  4,90 Eur

Karachoc (caramel au beurre salé + chocolat maison) ...  6,50 Eur

Karamiel (caramel au beurre salé maison + miel) ...  6,50 Eur

Karapom' (pommes caramélisées + caramel au beurre salé maison) ...  6,90 Eur

Pommes caramélisées ...  4,90 Eur

Confiture Bio « Fruits de Cerdagne » (voir notre ardoise) ...  4,50 Eur

Banane chocolat maison ...  6,50 Eur

Poire chocolat maison ...  6,50 Eur

Nocciolata, meilleur que Nutella, sans huile de palme et bio! ...  5,90 Eur

Crème de marron ...  4,90 Eur

SUPPLEMENTS:

Chantilly ...  +1,20 Eur

Amandes grillées ...  +1,20 Eur

Chocolat maison ...  +2,50 Eur

Caramel au beurre salé maison ...  +2,50 Eur

Boule de glace ...  +2,50 Eur

 

LES SPÉCIALITÉ

LA MARMOTTE ... 8,90 Eur

Pommes caramélisées, 1 boule vanille, caramel au beurre salé maison, amandes grillées

L'ACIDULÉE ... 8,30 Eur

1 boule framboise, 1 boule citron vert, coulis de fruits rouges, chantilly, pralin

LA BRETONNE ...  8,30 Eur

1 boule caramel au beurre salé, 1 boule palet breton, caramel au beurre salé maison, chantilly

L'EXQUISE ...  8,90 Eur

1 boule vanille, chocolat maison, caramel au beurre salé maison, chantilly, amandes grillées

LA MAYA ... 7,30 Eur

Crème de citron maison, chocolat maison, amandes grillées

LA GRAND MARNIER ...  6,80 Eur

Crêpe sucre flambée au Grand Marnier

LA CALVA ... 8,80 Eur

Pommes caramélisées flambées au Calvados de Normandie

 

LES GLACES ARTISANALES

« Glacier des Alpes »

les parfums : vanille, chocolat, fraise, citron vert, framboise, palet breton, café, caramel au beurre salé, ananas

1 boule ….................. 2,50 Eur

2 boules …................ 5,00 Eur

SUPPLEMENTS

Chantilly ...............................…........ +1,20 Eur

Amandes grillées …........................... +1,20 Eur

Chocolat maison …............................ +2,50 Eur

Caramel au beurre salé maison …....... +2,50 Eur

Boule de glace …............................... +2,50 Eur

 

LES COUPES GLACÉES

LES LIEGEOIS ... 8,50 Eur

2 boules chocolat/caramel/café (au choix), 1 boule vanille, chocolat maison ou coulis caramel, chantilly, amandes grillées

LA DOLCE VITA ... 7,50 Eur

1 boule vanille, 1 boule caramel au beurre salé, miel du Cambre d'Aze, amandes grillées, pralin

LA BELLE-HÉLÈNE ... 8,50 Eur

2 boules vanille, poire, chocolat maison, chantilly, amandes grillées

LA COUPE DES ÎLES ... 7,50 Eur

1 boule ananas, 1 boule framboise, 1 boule citron vert, coulis de fruits rouges, chantilly

LA GARRIGUE ... 8,50 Eur

1 boule fraise, 1 boule vanille, 1 boule framboise, coulis de fruits rouges, chantilly, pralin

LA GOURMANDE ... 9,50 Eur

1 boule chocolat, 1 boule vanille, 1 boule caramel au beurre salé, chocolat et caramel au beurre salé maison, chantilly, amandes grillées

LE COLONEL ... 7,50 Eur

2 boules citron vert, vodka

LE BANANA SPLIT .... 9,50 Eur

1 banane entière, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, 1 boule vanille, chocolat maison, chantilly, amandes grillées

ET VOICI UNE LISTE DE NOS PRINCIPAUX FOURNISSEURS....

Fruits et légumes :

CAL BLANCH (BIO), Bourg-Madame, Cerdagne, Pyrénées-Orientales

FORNS & Fils à Err, Cerdagne, Pyrénées-Orientales

Farines AB :           

Minoterie du Pays de Sault à Espezel, Aude

Michel-Carol PATIN

 Oeufs AB :

La Colline, Toulouges, Plaine, Pyrénées-Orientales

Olivier DESSEQUIEL

Miel AB :

Miellerie du Cambre à Eyne, Cerdagne, Pyrénées-Orientales

Amandine et Aurélien GONDRON

Confitures AB :

Fruits de Cerdagne à Estavar, Cerdagne, Pyrénées-Orientales

Dorine et Bruno CAGNY

Comté 10 mois :

Fromagerie Marcel PETITE, Font Romeu, Pyrénées-Orientales

Le Frais :

SOBRAQUES à Perpigan, Plaine, Pyrénées-Orientales

Les Boissons :

Brasserie MILLES à Toulouges, Plaine, Pyrénées-Orientales

Jus de pomme AB :

Les Vergers des 2 Vallées, Eus, Conflent, Pyrénées-Orientales

Michel PLANAS

Bière artisanale :

Bière du Canigou

Brasserie RULL, Le Soler, Plaine, Pyrénées-Orientales

Stéphanie RULL

Cidres AB :

Les Landes du Luquet à Vay, Loire Atlantique

François CHEVALIER

L'entrentien :

SAS IGUAL à Villeneuve-les-Maguelone, Hérault

 

 

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En cas de contamination de l’un des clients au moment de votre présence, ces informations pourront être communiquées aux autorités sanitaires compétentes (agents des CPAM, de l’assurance maladie et/ou de l’agence régionale de santé), afin de vous contacter et de vous indiquer le protocole sanitaire à suivre.

Vos données seront conservées pendant 14 jours à compter de leur collecte, et seront supprimées à l’issue de ce délai.

Vous pouvez accéder aux données vous concernant, les rectifier ou exercer votre droit à la limitation du traitement de vos données.

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