Carte & Menu L'atelier 44 - Saint-Martin-d'Hères (38400)

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DISCOVERY MENU

'Les Bouchées de la Reine'

'French' John Dory, gnocchi, shellfish, samphire,
Wine sauce with onions and herbs

Saaddle of nesison, beetroot, glazed grape,
Vinaigrette sauce with pepper

Cheed aged by our master of cheese

Chocolate and pear with black truffle

Menu in five courses at 148 € / wine pairing at 95 €

Les bons plats de Monsieur Henry et de Madame Marie-Victorine

Entrées

SALADE CÉSAR * Salade, tomates, parmesan, oeuf, poulet grillé, croûtons, sauce César	14.50 €
MILLE-FEUILLE D'AUBERGINES toasts grillés, caviar d’aubergines et de tomates, crème d’aubergines et de mascarpone, mesclun et éclats de noix	14.50 €
LES RAVIOLES DU DAUPHINÉ à la crème au Bleu du Vercors-Sassenage et éclats de noix	14.90 €
SALADE GRENOBLOISE * Salade, tomates, noix, ravioles frites, toasts au Bleu du Vercors-Sassenage, croûtons	15.50 €
SALADE FRAÎCHEUR Mesclun, tomates, melon, mozzarella, tranches de jambon cru, pesto, sauce porto	15.50 €
SALADE MARCELLINE Salade, tomates, viande des Grisons, noix et toast de St Marcellin au pain de mie à la châtaigne.	15.90 €
TARTARE DE THON & DE SAUMON * Sauce soja sucrée, oignons rouges, aneth, moutarde, tabasco vert et jus de citron, graines de sésame, servi avec frites et salade	16.90 €
* Ces assiettes sont déclinables en entrées, accompagnées d’un plat (servi sans frites pour le tartare de thon et de saumon)	7.90 €

Déclinaisons de Bœuf

BOEUF SAUTÉ DE L'ATELIER (FAÇON WOK) Boeuf mariné au soja et à la coriandre, carottes, courgettes, chou chinois, poivrons, champignons noirs, nouilles	14.90 €
PAVÉ DE RUMSTEAK Deux garnitures et une sauce au choix	15.50 €
BURGER DU 44 Bun’s maison, steak haché, cornichons, cheddar, oignons confits, tomates, salade Servi avec frites et salade	16.40 €
LE TARTARE DE BŒUF EST TRANCHÉ ET ASSAISONNÉ ICI. Servi avec frites et salade	16.90 €
BROCHETTES DE BOEUF Marinées aux herbes. Deux garnitures et une sauce au choix	19.90 €
ENTRECÔTE(≈300gr) Deux garnitures et une sauce au choix	24.90 €

WINES BY THE GLASS

CHAMPAGNES

	Bottle	Glass 125ml
Moët & Chandon Impérial brut	£115	£19
Moët & Chandon Impérial rosé	£140	£27
Lanson Extra Age Brut NV	£230	£45
Veuve Clicquot, La Grande Dame Vintage 2006	£390	£65

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