Cahier de rappel

Nos petits gestes pour la planète :

Pour la vente à emporter, nos tasses sont biodegradables et nos petits gobelets sont aussi compostables, les sachet de thé sont également bio dégradables.

Nous disposons de bacs de compostages, et nous y déposons nos dechets comme le marc de café le thé infusé et les petits gobelets.

Thé

Tasse (300 mL)  2.50 euros 
Petite théière (500 mL) uniquement sur place 3.80 euros
Grosse théière (800 mL) uniquement sur place 5.00 euros

(à choisir parmi les propositions de l'onglet suivant et sur ardoise pour les « thé de la semaine »)

 

Cafés 

Expresso 1.20 euros
Café allongé  1.30 euros
Double expresso 2.20 euros
Noisette 1.50 euros
Café crème 1.80 euros
Café double crème 2.50 euros

 

Chocolats

Chocolat 3.00 euros

Chocolats spéciaux bio  différents parfums en fonction des périodes

BANANA PANDA (Cerise banane) ou CHILI CAT (fraise chili)

3.80 euros

 

Supplements

Pichet de lait bio   0.60 euros
Pichet de boisson bio d'origine végétal  0.60 euros
Chantilly  0.80 euros
Miel bio, sirop agave bio ou sirop d’érable  0.80 euros
Tranche de citron bio 0.20 euros

 

Préparations maisons

   
Chai tea latté 300 ml (the noir bio, mélange d’épices maison, lait bio vache ou végétal) 4.00 euros
   

 

 

Chocolat Viennois 200ml (café, lait, crème Chantilly) 4.50 euros 
Café Viennois 200ml (chocolat, lait, crème Chantilly)  4.00 euros
Cappuccino 200ml (café, lait et mousse de lait bio) 4.00 euros
Mocha 200ml (café, chocolat, lait bio 4.00 euros
Coffee Honey 200 ml (café, lait bio miel bio 4.50 euros 
   

 

 

Boissons froides

Soda 

Coca Cola Classique ou zéro, Orangina, 7 Up, Oasis, Purtea, Schwepts indian tonique, Perrier   

2 euros

Perrier

2 euros

Perrier tranche ou sirop

2.50 euros

verre jus de fruits bio 

3.00 euros
Bouteille d'eau plate 1.00 euros
Sirop Moulin de Valdonne 1.50 euros
diabolo 2.00 euros

 

Préparations maison de mai à octobre 

Citronade bio 200ml

citron bio, thym, gingembre, sucre de canne bio, eau plate

3.50 euros
Thé glacé du jour 200ml 3.50 euros

café latte frappé 200ml

café cold brew ou expresso, lait bio, sucre bio

4.00 euros
café latté frappé vanille, caramel ou chocolat 4.50 euros

Bientôt disponible : afogato

café expresso, glace vanille

4.50 euros

                                   

                          

Bon à savoir sur la théine et la caféine : il s’agit en réalité de la même molécule.

Dans le café elle est plus concentrée, elle est assimilée plus rapidement, ce qui explique l’effet excitant.

Dans le thé elle est de 3 à 4 fois moins concentrée, de plus les tanins présents dans le thé retardent son assimilation, et l’on parle alors d’effet stimulant qui s’étale sur une période plus longue de 3 à 6h.

 

Tous nos thés et infusions vous sont proposés à la vente en sachets de 50 et 100g, adaptés pour une conservation optimale, demandez notre carte COMPLETE : 50g  5.00 euros  - 100g  8.00 euros

 

THE NOIR

Le thé noir est issu des feuilles du théier qui ont subi une oxydation complète. Il est riche en tanins qui présentent un effet protecteur sur l’estomac. Il possède également des minéraux, des vitamines et de la théine.  

Lorsque le thé infuse moins de deux minutes il a un effet stimulant, à l’inverse s’il infuse plus de cinq minutes son effet est apaisant.

 

China keemun : thé aux accents de fleur, doux grâce à sa faible teneur en théine.

South india karakundah Bio : thé hautement aromatique, finement épice avec une tasse rouge-dorée. Il est léger pour l’estomac et faible en théine.  

 

Lapsong souchong : thé à feuilles larges, fumé avec un bois spécial, présentant des senteurs de feu de bois

 

Paradis rose : SAVEUR MANGUE ROSE, Thé noir Ceylan d’Inde du sud et de Chine, ananas, papaye, raisin, pétales de rose, fleurs de bleuet.

Mélange du Costa Rica : SAVEUR PAMPLEMOUSSE KIWI, Thé noir Ceylan d’Inde du sud et de Chine, écorces de mandarine, morceaux d’orange, tranche de Kiwi, fleur de souci, racine de livèche, passiflore.

Etoile de Bali : SAVEUR CERISE MURE, Thé noir de Ceylan, fleurs de jasmin, cerise, fleur de soucis, baies de gogi, mure.  

 

                                                                                                                                           

THE VERT

Après la cueillette, l’oxydation naturelles est très rapidement stoppée (les méthodes diffèrent selon les pays). Ce thé est très riche en anti-oxydants, ce qui lui confère ses arômes et son amertume.

Sa teneur en théine est semblable à celle du thé noir et l’on note également la présence de vitamine C.

 

Japan Sencha : veines fines sur les feuilles, finement amer et épicé.

China gunpower grade1 Bio :  feuilles enroulées au gout légèrement amer   

 

Fontaine de Jouvence BIO : SAVEUR FELURS DE SUREAU FRUITEE, Thé vert China Sencha, citronnelle, menthe, écorces de citron, Fleurs de sureau, canneberge, fleurs de bleuet.

Framboise Mojito BIO : SAVEUR FRAMBOISE CITRON VERT, Thé vert China Sencha, citronnelle, écorces de citron, menthe, hibiscus, framboise.

Symphonie bleue : SAVEUR LITCHI VIOLETTE, Thé vert China Sencha, thé blanc Mao Feng et Pai Mu Tan, fleur de jasmin, pétales de rose, lavande, mauve, litchi

 

 

THE BLANC

Il doit son nom au duvet argenté enveloppant les bourgeons du théier. Seuls les bourgeons non ouverts et les petites feuilles les plus tendres sont récoltées au printemps pour fabriquer le thé blanc.

 

Vietnam Mao Feng : tasse légèrement verte claire et la fraicheur de son arôme font de ce thé une expérience inoubliable

Fraise pétillante  : thé vert China Chun Mee, thé blanc Pai Mu Tan, China Oolong, fraise, figue, mauve.

 

PROPOSITIONS SANS THEINE :

ROOIBOS  ET  HONEYBUSH

Ces boissons sont sans caféine et peuvent être consommées tout au long de la journée et par toute la famille.

Le Rooibos est issu de la plante du même nom. Sont récoltées uniquement les jeunes pousses fines sur les branches.

 

Honeybush nature : tasse ambrée légèrement plus sucré que le Rooibos, il possède une saveur plus ronde en bouche aux notes de miel.

Noix de coco, Amande : Rooibos Super grade, coco, raisin, amande (4%)

Moment de plaisir Bio : Rooibos, date, raisin, gingembre, mangue, figue, menthe poivrée, papaye, vanille Bourbon.

 

INFUSIONS

Infusion mauvais temps : SAVEUR ANIS PLANTAIN, coquilles de cynorrhodon, menthe poivrée, feuilles de mûriers, feuilles de framboisiers, fenouil, fleurs molène, fleurs de sureau, anis, morceaux de pommes, fleurs de souci, pétales de rose, fleur de tournesol.

Tisane familiale Bio : SAVEUR CITRON VANILLE, Pomme, citronnelle, datte, banane, verveine entière, hibiscus, écorces de cacao, fleurs de souci, dent de lion, écorces d’orange, cassis, vanille Bourbon.

Sans soucis : Tisane ayurvédique : Camomille, citronnelle, raisin, papaye, fenouil, mélisse, pétales de rose, fève de cacao, baie de gogi.

 

VEGGIETEA° : Mélange de légume 

Les vertus des légumes sont reconnues comme une source de santé et de bien-être. Nous vous proposons de découvrir de manière originale des associations de légumes, d’herbes d’épices issus de l’agriculture biologique, parfaitement adapté en cas de jeûne ou tout simplement par curiosité.

Pomme/carotte Bio Pomme, carotte, betterave rouge, écorces d’oranges, poivron, chili, curcuma moulu.  

 

 

 

EN-CAS Sucrés

Crêpes maison :

Sucre   2.50 euros
Pâte à tartiner Nocciolata bio , Nuttela, confiture artisanale, mie bio, miel citron, sirop d’érable, caramel au beurre salé, crème de marron, confiture de lait 3.50 euros

                                                                                           

Pancakes maison :

"Naure" au beurre  3.00 euros
Pâte à tartiner Nocciolata bio, Nuttela, confiture artisanale, miel bio, sirop d’érable, caramel au beurre salé, crème de marron, confiture de lait 4.00 euros 

                                                                                                                                                                              

                                                                                   

 GLACES

Nous nous excusons auprès des plus gourmants, notre carte est en cours d'élaboration et sera disponible courant juin

 

Glaces fermières LE GAPENCAIS

Faites vous même vos compositions grâce à nos glaces et accompagnements selectionnées en fils des saisons

1 boule 2.50 euros
2 boules 4.00 euros
3 boules 5.50 euros
boules supplementaires 1.00 euro
   
1 accompagnement 1.00 euro
2 accompagnements 2.00 euros
3 accompagnements 2.50 euros

Laisser mes coordonnées



Les informations recueillies sur ce formulaire sont enregistrées et utilisées uniquement par ALaCarte.Direct qui communiquera ces coordonnées aux autorités sanitaire en cas de la présence d'un cas contact dans l'établissement ce jour (www.alacarte.direct)

Conformément aux obligations prévues dans le protocole sanitaire défini par arrêté préfectoral, vos données seront uniquement utilisées pour faciliter la recherche des « cas contacts » par les autorités sanitaires, et ne seront pas réutilisées à d’autres fins.

En cas de contamination de l’un des clients au moment de votre présence, ces informations pourront être communiquées aux autorités sanitaires compétentes (agents des CPAM, de l’assurance maladie et/ou de l’agence régionale de santé), afin de vous contacter et de vous indiquer le protocole sanitaire à suivre.

Vos données seront conservées pendant 14 jours à compter de leur collecte, et seront supprimées à l’issue de ce délai.

Vous pouvez accéder aux données vous concernant, les rectifier ou exercer votre droit à la limitation du traitement de vos données.

Pour exercer ces droits ou pour toute question sur le traitement de vos données, vous pouvez contacter hello@alacarte.direct

Si vous estimez, après nous avoir contactés, que vos droits Informatique et Libertés ne sont pas respectés, vous pouvez adresser une réclamation à la CNIL.

En validant vous reconnaissez avoir pris connaissance de notre politique de gestion des données personnelles et vous l’acceptez. ?
Service offered by ALaCarte.Direct & DGK Web