Le Menu du Vieux Quartier
29€
Assiette de fromages affinés +5€
Tartare de truite de mer marinée à l'aneth et cucurbitacée
crème relevé au citron & blinis au blé noir
Ou
Assiette du pécheur « vieux quartier »
3 Huîtres, 3 bulots, 2 crevettes,
2 langoustines, bigorneaux, araignée
citron, mayonnaise, pain de campagne
Ou
Les 6 huîtres N°3 de la rivière de « PENERF »,
de Mr Lenormand
Pain de campagne grillé, vinaigre à l’échalote et citron
Ou
Tranche d'andouille de Guemené rôtie
Sauce à la moutarde violette
Salade inspiration aux légumes d'été, vinaigrette légère
*****
Poisson sélection du moment au détour de la criée
Tian de légumes provençaux, coulis de piquillos au piment d’Espelette
Ou
Échine de porc fermier d'Argoat Label rouge, jus court à l'ail nouveau
Pommes de terre fondantes sautées aux épices douces
Ou
Pavé de veau français grillé servi rosé
Pommes dauphines à la fleur de sel et béarnaise au xérès
****
Dessert au choix de la carte, à choisir en début de repas
Accord mets et vins,trois verres 10cl sélection
en accompagnement de votre menu : 14€
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Menu Homard Bleu
49€
Entrée, Plat et dessert
Tartare de truite de mer marinée à l'aneth et cucurbitacée
crème relevé au citron & blinis au blé noir
Ou
Assiette du pécheur « vieux quartier »
3 Huîtres, 3 bulots, 2 crevettes, 2 langoustines, bigorneaux
citron, mayonnaise, pain de campagne
***
Homard Bleu entier 500g grillé au Kari Gosse
pommes de terre nouvelles de Marzan rôties à l'ail
Beurre blanc au Muscadet de Mr Chon, Légumes de saison
***
Dessert au choix de la carte, à choisir en début de repas
Les Suggestions à la carte du Vieux Quartier
Préparation et cuisson demandent du temps
merci de votre compréhension
Homard Bleu grillé, beurre blanc au muscadet de Mr Chon
pommes de terre nouvelles de Marzan rôties à l'ail
Légumes de saison
Entier : 39€ ½ homard : 20€/personnes
Assiette de la mer « vieux quartier »
6 Huîtres, 6 bulots, 3 crevettes, 3 langoustines, bigorneaux,araignée
citron, mayonnaise, pain de campagne
20€
Terrine de foie gras au naturel, fleur de sel de Guérande
Confiture de fraises et pain de campagne grillé
15€
Belle entrecôte de Bœuf race à viande française
béarnaise au xérès, pommes de terre fondantes
env 300g : 26€
Brochette de filet de lotte pèche française rôti à la plancha
Caviar d'aubergine à l'ail rose
beurre blanc au muscadet de Mr Chon
23€
Poisson sélection du moment au détour de la criée
Tian de légumes provençaux
coulis de piquillos au piment d’Espelette
17€
Carré de porc fermier d'Argoat Label rouge, jus court à l'ail
Pommes de terre fondantes sautées aux épices
17€
Assiette fraîcheur végétarienne
assortiment de légumes et féculent
17€
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DESSERTS sur ardoise
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Les boissons fraîches
-Breizh cola, breizh cola zéro, Breizh limonade, Breizh tea 33cl 3,20€
-Orangina, schweppes Indian Tonic 25cl 3,20€
-Jus de fruits Granini 25cl Orange, Ananas, Pomme et Tomate 3,20€
-Citronnade fraîcheur « maison » 30cl 3,00€
Jus de citron, eau de source plate ou gazeuse, rondelle de citron, glace
-Buckler bière sans alcool 25cl 3,50€
-Perrier 33cl 3,20€
-Jus de pomme Tradition du Gorvello 75cl 9,00€
Les eaux minérales
-Plancoet plate ou gazeuse 50cl 4,00€ 100cl 5,00€
-San pellegrino, Vittel 50cl 4,50€ 100cl 5,50€
Les boissons chaudes
-Expresso, Expresso décaféine 8cl 2,00€
-Thé, infusion 16cl 3,00€ -Double expresso 16cl 3,50€
-Expresso allongé 16cl 2,10€
-Mousse de lait 0,20€
Les digestifs 4 cl
-Get 27, Get 31, Menthe pastille 4,00€
-Cognac aux amandes 5,00€
-Eau de vie de poire ou de mirabelle 5,00€
-Bombay Sapphire Dry Gin 6,00€
-Cognac Gilles Brisson Grande Champagne VSOP 7,00€
-Fine Bretagne Tradition Distillerie du Gorvello 7,00€
-Armagnac Delaitre 10 ans d'age 7,00€
-Rhum vieux agricole Trois Rivières 7,00€
-Calvados VSOP 8,00€
-Rhum Don Papa 9,00€
Les Apéritifs
-Martini rouge, Martini blanc 6cl 3,50€
-Bitter Campari 6cl 3,80€
-Suze, Porto rouge, pineau des Charentes 6cl 3,50€
-Ricard 2cl 3,00€
-Kir vin blanc 12cl 3,00€
-Kir Breton 12cl 3,50€
-Coupe de Champagne Haton Cuvée Réserve 12cl 10,00€
-Kir Vouvray pétillant brut 12cl 7,00€
-Cocktail Maison « Le Vieux Quartier »12 cl 7,00€
-Spritz français façon vieux quartier 6,00€
Liqueur de sureau, apérol, eau gazeuse, jus de citron
-Américano maison 8 cl 6,50€
-Gin Tonic 6,50€
-Pommeau de Bretagne Tradition Distillerie du Gorvello 3,80€
-Petit Prince Guillevic Distillerie du Gorvello 3,80€
Les Whiskys 4 cl
-Paddy 5,50€ -Cardhu 15 ans single malt 7,50€
-Dalwhinnie single malt scotch Whiskey 7,50€ -Jack Daniel's 7,00€
-Aberlour 10 ans d’age 7,50€ -Glenfiddich 15 Ans 8,00€
-Monkey shoulder 7,50€ -Oban 14 ans 8,00€
-Nikka Days Blended Whiskey 7,50€ -Lagavulin 16 ans 10,00€
-Connemara single malt Irish Whiskey 7,50€ -EDDU 7,00€
Les Bières
-Leffe pression 25cl 3,60€ 50cl 7,20€
-Coreff bière Bretonne bouteille 33cl 4,50€
Blanche, cuivrée ou blonde
-Buckler bière sans alcool 25cl 3,50€
Notre sélection de Vins blancs
Vallée de la Loire :
-Muscadet Sèvre et Maine sur lie «Domaine Hautes-Nöelles» 2018 37.5cl 10€ 75cl 16€
-Chardonnay «Domaine des Hautes-Noëlles» IGP 2018 75cl 20€
-Le Sauvignon blanc « Domaine Poiron Dabin » IGP 2018 75cl 20€
-Sauvignon Fié Gris « Domaine Poiron Dabin » IGP 2018 75cl 20€
-Touraine Sauvignon « Domaine Pré Baron »2018 37.5cl 14€ 75cl 22€
-Coteaux du Giennois « La Gaupière » Joseph Mellot 2018 75cl 22€
-Vouvray sec 2018 75cl 23€
-Cheverny Benoit Daridan 2018 75cl 26€
-Pouilly sur Loire « Les Bremailles » Joseph Mellot 2018 75cl 30€
-Reuilly Jean-Michel Sorbe 2018 37.5cl 18€ 75cl 32€
-Muscadet Sèvre et Maine Château Thébaud Clos des Tabardières « Domaine Poiron Dabin »2015 75cl 32€
-Quincy domaine Pierre Duret 2018 37.5cl 19€ 75cl 32€
-Menetou-salon « Clos du pressoir » Joseph Mellot 2018 37.5cl 21€ 75cl 37€
Bourgogne :
-Bourgogne aligoté Domaine Berger-Rive 2017 75cl 24€
-Mâcon-Milly-Lamartine « Montagne de Cra », Joseph Burrier 2017-2018 37.5cl 18€2016 75cl 32€
-Bourgogne Chardonnay, domaine Manuel Olivier 2017 37.5cl 20€2015 75cl 35€
-Saint-Véran « Grande Réserve », Joseph Burrier 2017 37.5cl 21€2016 75cl 36€
-Rully Manoir de Mercey 2016 75cl 39€
-Hautes Côtes de nuits, Manuel Olivier 2017 37.5cl 23€2016 75cl 40€
-Viré-Clessé « Quintaine », Joseph Burrier 2016-2017 37.5cl 24€2017 75cl 42€
-Chablis, Domaine Manuel Olivier 2018 37.5cl 23€ 75cl 40€
Alsace :
-Riesling Tradition Henri Klee 2017 75cl 24€
-Pinot gris Tradition Henri Klee 2016 75cl 28€
Rhône :
-crozes-Hermitages, domaine Laurent Habrard 2017 75cl 42€
Notre sélection de Vins rouges
Vallée de la Loire :
-Gamay de Touraine « Domaine de la Charmoise » 2018 37.5cl 13€2018 75cl 21€
-Saint-Nicolas de bourgueil «Olivier» 2017 75cl 23€
-Pinot noir vieilli en fût de chêne « Domaine Hautes-Nöelles » IGP 2017 75cl 23€
-Côt Malbec « Domaine Poiron Dabin » IGP 2018 75cl 23€
-Cheverny Benoit Daridan 2017-2018 37.5cl 14€2017 75cl 25€
-Chinon Les Trotte Loups « Domaine des Millarges » 2014 75cl 25€
-Gamay Première Vendange « Marionnet », vinification naturelle, sans sulfite 2018 75cl 27€
-Bourgueil « Bouvet-Ladubay », la cuvée de Jean Carmet 2018 37.5cl 16€ 75cl 27€
-Saumur Champigny Vieilles Vignes « Château de Chaintres » vin Bio 2018 37.5cl 17€ 75cl 28€
-Reuilly Jean-Michel Sorbe 2017 37.5cl 17€ 75cl 28€
-Berligou Le rouge des Ducs de Bretagne « Domaine Poiron Dabin » IGP 2015 75cl 34€
- Menetou-salon « Clos du pressoir » Joseph Mellot 2017 37.5cl 21€ 75cl 38€
Bourgogne :
-Bourgogne Pinot Noir Domaine Berger-Rive 2017 75cl 24€
-Bourgogne Hautes côtes de Beaune Domaine Berger-Rive 2018 75cl 28€
-Mercurey Manoir de Mercey 2016 75cl 39€
-Hautes cotes de nuit, domaine Manuel Olivier 2017 37.5cl 23€ 75cl 40€
-Marsannay Huguenot 2016 75cl 45€
Beaujolais :
-Côte de Brouilly « Domaine des Amandiers » 2018 75cl 24€
-Fleurie « Poncié » château de Beauregard, Joseph Burrier 2015-2016 37.5cl 19€2014 75cl 34€
-Morgon Château des Jacques 2014 75cl 35€
Notre sélection de Vins rouges
Bordeaux :
-Château La Rose Bellevue, Côtes de Blaye 2016 37.5cl 13€ 75cl 21€
-Château du Moulin Vieux, Côtes de Bourg 2016 37.5cl 14€ 75cl 25€
-Château Balac, Haut-Médoc cru Bourgeois 2014 Magnum 52€ 37.5cl 15€ 75cl 27€
-Château Grand Bourdieu, Graves 2015 37.5cl 20€ 75cl 35€
-Château Brun, Saint-Emilion Grand Cru 2013 Magnum 60€2016 37.5cl 20€2014 75cl 35€
-Prestige de Balac, Haut-Médoc 2014 75cl 36€
-Château Vieille Tour La Rose, Saint Emilion grand cru 2015 75cl 47€
-Château La Commanderie, Saint-Estèphe 2014 75cl 55€
Sud-Ouest :
-Fronton, famille Arbeau, 2017-2018 75cl 25€
-Gaillac, Tombé du ciel, Nicolas Le Brun vin Bio 2018 75cl 27€
Languedoc :
-Saint-Chinian « Domaine Rimbert » vin Bio 2018 50cl 21€ 75cl 26€
-Pic St Loup La Bergerie de Fenouillet 2017 75cl 39€
Provence :
-Côtes de Provence, Domaine Gavoty Grand Classique 2015 50cl 21€ 75cl 26€
Vallée du Rhône :
-Côtes du Rhône, Domaine Verquière, vin Bio 2018 37.5cl 13€2018 75cl 21€
-Plan de Dieu, côtes du Rhône villages, Domaine Verquière, vin Bio 2017-2018 75cl 25€
-Rasteau, Domaine Verquière, vin Bio 2018 75cl 32€
-Saint Joseph Brunel de la Gardine 2016 75cl 39€
-Crozes-Hermitage, domaine Laurent Habrard 2018 75cl 42€
Les effervescents
-Vouvray excellence pétillant brut Bernard Fouquet 75cl 34€
-Champagne Haton Cuvée Réserve 37.5cl 28€ 75cl 45€
-Champagne Haton Rosé Extra 75cl 58€
-Champagne Haton Blanc de Blancs Extra 75cl 58€
Notre sélection de Vins rosés
Vallée de la Loire :
-Entre Rouge et Rosé Côt Malbec « Domaine Poiron Dabin » IGP 2018 75cl 20€
-Pinot gris rosé fruité, domaine Poiron Dabin IGP 2018 75cl 21€
-Chinon rosé Nicolas Pointeau 75cl 22€
Bordeaux :
-Pink Therapy 2018 75cl 21€
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