Menu du Midi
Benoit Et Son Equipe Vous Proposent Ses Formules Du Midi Du Mardi Au Vendredi :
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Menu Entrée Plat ou Plat Dessert
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38 €
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Menu Entrée, Plat et Dessert
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43 €
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Entrées
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Ceviche de dorade
Basilic, citron vert et orange, rémoulade de chou rave et mousse au citron. |
16 €
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Poireaux vinaigrette revisités
Tombé de poireaux, radis blue meat et tartare d’œuf dur. |
16 €
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Foie gras mi-cuit Maison de l'Atelier
Chutney de mangue et tuile de pain (supplément de 8€ en formule). |
27 €
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Plats
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Filet mignon de porc et jus au cidre
Chou-fleur au cajun, gnocchi pommes de terre, champignon cru et carotte au cumin. |
28 €
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Pave de thon et crème au poivron et paprika fumé
Risotto aux petits pois, carottes et courgettes |
28 €
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Magret de canard et foie gras poêlé
Ecrasé de pommes de terre, légumes et jus vanillé.(supplément de 9€ en formule) |
37 €
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Desserts et Fromage
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Salade de Fruits Frais
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10 €
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Dessert du Jour : Mousse au caramel et cœur vanille
Croustillant aux noix de pécan et glace caramel beurre salé. |
10 €
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Coeur Coulant au Chocolat
Emulsion à la noisette, Glace Vanille et Crème anglaise à la vanille (supplément de 4€ en formule) |
12 €
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Comté Affiné 24 mois
Salade Verte, émulsion au vin jaune |
10 €
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