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LES EAUX ET SODAS

Perrier 33cl

Eau gazeuse en 33cl

5 €
Evian 33cl

Eau plate d'Evian 33cl

3 €
Aquachiara plate 50cl

Eau minérale filtrée 50cl

3.5 €
Aquachiara pétillante 50cl

Eau pétillante filtrée 50cl

3.5 €
Aquachiara plate 75cl

Eau minérale filtrée 75cl

5 €
Aquachiara pétillante 75cl

Eau pétillante filtrée 75cl

5 €
Evian 75cl

Eau minérale d'Evian 75cl

7 €
Châteldon 0.75cl

Eau Pétillante des rois 0.75cl

7 €
Badoit 0.75cl verte

Eau pétillante avec des bulles légères 0.75cl

7 €
Tonic Fever Tree 20cl

Mélange de différents ingrédients botaniques, quinine naturelle et des essences d’oranges amères du Mexique, qui offre un goût et des arômes aussi uniques que rafraîchissants.

5 €
Tonic Premium 20cl

Découvrez Fever Tree Premium Ginger Beer, un soda délicieusement aromatisé au gingembre.

5 €
Ginger Beer 20cl

Boisson gazeuse alcoolisée, gingembre frais

4 €
Orangina 25cl

Un subtil mélange de jus d'orange, d'huile essentielle d'orange, de pulpe et de fines bulles rafraîchissantes

5 €
Limonade de Savoie 33cl

Eau gazeuse légèrement sucrée à l'eau des glaciers du Mont Blanc 33cl

5 €
Schweppes Tonic 0.25cl

Eau gazeuse avec une pointe d'amertume, des extraits d'écorces de quinquina et d'oranges amères

4 €
Coca-Cola 33cl

Rouge ou Zéro 33cl

6 €
San Bitter 20cl

Le bitter San Pellegrino est une boisson sans alcool élaborée à partir d'infusion de plantes amères en provenance des Alpes. 3% Vol.

5 €

LES SIROPS 2cl

Sirop de Grenadine

Sirop de Grenadine

4 €
Sirop de Fraise

Sirop de Fraise

4 €
Sirop de Pêche

Sirop de pêche

4 €
Sirop de Citron

Sirop de citron

4 €
Sirop de Menthe verte

Sirop de Menthe verte

4 €
Sirop d'Orgeat

Sirop d'Orgeat

4 €

JUS DE FRUITS PRESSES 25cl

Jus d'Orange pressé

Jus d'Orange pressé

7 €
Citron pressé

Jus de citron pressé frais

7 €

LES JUS DE FRUITS ARBRE A JUS 0.25cl

Abricot Bergeron

Le goût de l’abricot Bergeron à maturité, un équilibre sucre-acide exceptionnel, un nectar fruité.

6 €
Pomme Brut de Pressoir

Un pur jus où les saveurs d’antan sont au rendez-vous, un goût de notre enfance.

6 €
Pêche de vignes

Ce fruit ancien de couleur violine et d’une infinie douceur, au goût de noyau vous révélera ses saveurs uniques et subtiles.

6 €
Tomates

Un pur jus de tomate avec une pincée de sel pour exalter toutes les saveurs du fruit, doux et sans acidité.

6 €
Poires Williams

Le goût typique de la poire Williams, profond et intense, un nectar doux au palais.

6 €

LES BIERES ET CIDRE

Carlsberg 33cl

Bière parfaitement équilibrée est merveilleusement croustillante et rafraîchissante, avec une saveur pleine et un arôme de houblon distinctif.

7 €
Bacchante 33cl

 

Bacchante Blanche Eternelle Bio 5.5%

Cette blanche fruitée et originale est naturellement trouble. Du malt de froment et malts d'orge biologiques, une pointe d’épices. Des ingrédients de qualité et de la patience pour une finale douce et sèche.

Blonde légende Bio 5.5%

Voici une bière pleine de caractère à la saveur authentique. Légèrement maltée, à l'amertume délicatement présente. Note d'épices et agréable odeur de levure.

Bacchante Ambrée Des Nans Bio 5.5%

Belle Couleur ambrée pour cette bière de dégustation à la mousse. Fine amertume et notes subtiles de caramel et malts toastés

Bacchante IPA Powerplay Bio 5.5%

Par gourmandise de houblon, voici la blonde spéciale Powerplay.Mélange de tradition et l'exubérance de l'IPA.Belle longeur en bouche aux rômes complexes.

 

9 €
Bière du Mont-Blanc 33cl

 

Blonde 5.8%

Riche et ronde, d'une amertume équilibrée. Elle combine un esprit à la fois floral, fruite et épicé.

La Rousse 6.5%

Bière ambrée issue de l’assemblage de 3 malts et de plusieurs houblons dont le Strisselpalt d’Alsace aux notes florales très aromatiques

Blanche 4.7%

Bière Blanche issue de l’assemblage de 3 céréales (malt de froment, malt d’orge et avoine) et d’un houblon aromatique, le tout relevé par l’écorce d’orange finement amère et une note coriandre.

9 €
Cidre BIO L'Ecusson

Cidre frais et fruité, pommes française 4% vol.

6 €

LES APERITIFS

Coupe de Champagne brut

Coupe de champagne la sélection de notre sommelière 

21 €
Coupe de Champagne rosé

Coupe de champagne rosé sélection du moment par la Cheffe sommelière

24 €
Kir Royal

Kir Royal à base de champagne Drappier brut, et crème de fruits de votre choix :

Pêche, cassis, framboise, mûre, cerise, vanille

18 €
Kir

Kir à base de vin blanc et crème de fruits de votre choix :

Pêche, cassis, framboise, mûre, cerise, vanille

10 €
Apérol Spritz

Le spritz se compose de prosecco, d'eau pétillante auxquels viennent s'ajouter du Campari

17 €
Américano

Cocktail à base de Campari, Martini rouge, eau pétillante, tranche d'orange

17 €
Martini Bianco-Rosso-Extra Dry

Martini Bianco-Rosso-Extra Dry

12 €
Campari

Le Campari est une liqueur italienne, à la couleur orangée très caractéristique. Concoctée à base d'orange amère et d'herbes aromatiques

9 €
Ricard

Le Ricard est un pastis à base d'​anis, de réglisse et d'herbes de Provence créé par Paul Ricard en 1932.

9 €
Suze

La Suze est une liqueur de gentiane apéritive amère de couleur dorée à base de gentianes jaunes

9 €

LES COCKTAILS SANS ALCOOLS

Tropical Wind

Jus d'ananas, jus d'orange, jus de citron vert, grenadine

12 €
Virgin Mojito

Pomme, menthe, citron vert, sirop de sucre de canne, eau gazeuse

12 €

LES COCKTAILS

Cocktail du jour

Champagne, liqueur de noisette, sirop de caramel

17 €
Mojito

Citron vert, cassonnade, menthe fraîche et rhum Havana Club Spécial

17 €
Spritz St germain

St germain ( liqueur de fleur de sureau ) Créme de pêche, Feuilles de menthes, Eau petillante, Prosecco 

17 €
Chartreuse Mule

Chartreuse Jaune, Citron vert et ginger beer

17 €

LES GINS

Hendrick’s

Un gin haut de gamme et particulier, distillé en Ecosse, aux infusions merveilleuses de concombre et de rose. 41.4% Vol., Ecosse

15 €
Le Gin du Mont-Blanc

Le gin sera vif et pur, comme le Mont-Blanc, grâce aux ingrédients et plantes botaniques cueillis en montagne 46.3%Vol., France St Gervais

15 €
Inverroche

Distillé avec des fynbos provenant des terroirs montagneux autour de la distillerie. Inverroche Verdant est floral et doux avec une couleur vert-doré translucide.

Le résultat donne un gin complexe à la teinte jaune doré. On y trouve de délicats arômes de fleur de sureau et de camomille ainsi qu’une pointe de noix de coco et de l’écorce de citron. 43% Vol., Afrique du sud.

17 €

LES VODKAS

Belvédère

Belvédère est une vodka polonaise qui tient son nom du palais « Belweder ». Situé à l’ouest de Varsovie, ce dernier héberge depuis plus de 100 ans les différents présidents polonais. De plus, Belvedere est une expression venue de l’italien signifiant ici « ce qui est beau à voir ». Des arômes d'agrumes , céréales, citron, fruits, poivre, seigle, sucré, vanille. 40% Vol., Pologne

15 €
Grey goose

Cette extraordinaire vodka est élaborée à partir de certains des meilleurs ingrédients français, le blé tendre d'hiver et l'eau de source de Gensac.

Un nez délicat et floral, une bouche douce et ronde. 40% Vol.,

18 €

LES TEQUILAS

Casamigos Ambrée

Vieillie 14 mois, sa robuste tequila añejo dévoile des arômes intenses de caramel anglais et de vanille. Ses saveurs bien équilibrées offrent des nuances subtiles de chêne entrelacées de notes de fruits tropicaux et de bois de santal qui mènent à une finale de poivre doux et de fumée vaporeuse.

16 €

LES RHUMS

Rhum Leblon Cachaça

La canne à sucre est récoltée à la main, puis broyée délicatement afin d'en extraire un jus de la meilleure qualité. Il est ensuite fermenté pendant une durée qui varie entre 20 et 24 heures afin d'obtenir le vin de canne qui sera ensuite distillé dans un alambic en cuivre. Le distillat suit un processus appelé le baiser français qui consiste à le placer en fûts de cognac français pendant 6 mois, avant d'être assemblé. Après 3 passages au filtre, le tout est embouteillé sur place.

Au nez des notes de beurre doux et de maïs doux crémeux. Sa bouche est franche et raffinée, avec un caractère distinct de cachaça. Sa finale est longue, légèrement amère, sur des notes d'herbe et de paille. Parfaite pour toutes vos Caipirinha classiques ou aux fruits exotiques ! 40% Vol., Brésil

14 €
Rhum des Barbades "Mount Gay"

Mount Gay Black Barrel est un assemblage de rhums intenses et aromatiques, distillés en alambic à colonne et alambic à repasse, vieillis entre 3 à 7 ans dans des fûts de whiskey américain, avec finish pendant 6 mois dans des fûts de bourbon intensément toastés. 

Notes boisées et beurrées. Équilibre entre les arômes de pain d’épice, litchis et caramel.

Bon équilibre pour un rhum sec, bonne longueur en bouche.  40% Vol.,  Iles des Barbades.

16 €
Zacapa Sistema Solera 23 Ans

Ce rhum est le résultat ultime d’un assemblage spécial de rhums 'añejos' - rhums vieux - et de rhums doux. Son très long vieillissement cache la note alcoolisée, permettant une véritable explosion des arômes et des saveurs.

Le nez de ce rhum exprime un bouquet digne des plus grands cognacs où se dévoilent les notes subtiles de chênes fumés. Les connaisseurs surnomment le rhum Zacapa, le Cognac des rhums.

Le nez de ce rhum exprime un bouquet digne des plus grands cognacs où se dévoilent les notes subtiles de chênes fumés. Les connaisseurs surnomment le rhum Zacapa, le Cognac des rhums. 40% Vol., Guatemala.

18 €
Rum Solera Santa Teresa 1796

Santa Teresa 1796 est un assemblage de rhums du Venezuela qui ont été vieilli en système solera. On comprend très rapidement pourquoi il a été élu meilleur rhum du monde à plusieurs reprises. Ce rhum Santa Teresa est complexe, marqué par les notes de banane, de toffee, de tabac, de miel et de noix.

Style : Gourmand et complexe. Nez : De la poire à la banane, vanille au tabac. Bouche : Riche, chocolatée, banane séchée, café. Finale : Très longue. Finement boisée, fruits exotiques. 40% Vol., Vénézuela.

18 €
Rhum des Caraïbes "Bumbu"

Bumbu est un rhum artisanal produit sur l'île que l'on surnomme 'Le Berceau du Rhum' : la Barbade. Elaboré au sein de la distillerie 'The West Indies Rum Company', sa composition reprend avec soin la recette originelle et historique des premiers rhums épicés, chers à la Caraïbe.

Ce rhum d'assemblage tire ses origines de 8 pays au cœur desquels les cannes à sucre ont été méticuleusement choisies : Barbade, Brésil, Costa Rica, République Dominicaine, Salvador, Guyane et Honduras !

Le nez est très doux et s’ouvre sur des notes de bonbon à la banane. Ce rhum confiserie annonce un esprit très bubblegum, avec également du sirop de pêche et un peu de grenadine. L’aération nous amène vers des notes encore plus douces de cannelle et de vanille, avec le poudré d’un marshmallow.

La bouche est très ronde et sucrée, avec une saveur de sucre d’orge légèrement épicé. Le bonbon à la banane fond en un sirop parfumé au chêne grillé, et se décline en note torréfiées (café).

La finale est toujours très ronde, collante et torréfiée.

40% Vol., Barbade, Brésil, Costa Rica, Guyane Britannique, Honduras, République Dominicaine, Salvador.

20 €
Rhum vieux de l'Océan "Trois Rivières"

D’abord dominé par un bouquet de parfums de canne à sucre et d’élégantes notes boisées, le nez s’ouvre ensuite sur d’élégantes notes de fruits secs, de tabac et d’épices orientales si typiques du terroir de Sainte Luce.

L’attaque est vive et tonique mais très équilibrée. Le rhum, particulièrement gras, présente une structure élégante. Les saveurs primaires de sucre se prolongent sur des notions d’épices, de poivre gris et de fruits compotés. Une pointe fraîche, tonique et iodée particulièrement agréable apparaît en fin de bouche.
 
La finale est longue et unique en son genre : Rafraîchissante, minérale et en équilibre harmonieux avec le bois et les notes torréfiées. Les notes iodées et de silex persistent. 54% Vol., Caraïbes. 
24 €

LES BOURBONS

Jim Beam

Élégant. Doux. Raffiné. Voilà ce que 4 ans de maturation en fûts de chêne blanc d’Amérique nouvellement brûlés font à notre bourbon. Chaque goutte mérite notre effort, et nous sommes enthousiastes à l’idée de continuer à suivre la recette de notre aïeul. 

Arômes de vanille, d'épices et de caramel. 40% Vol., Kentucky, Etats-Unis.

15 €
Jack Daniel’s Single Barrel

Embouteillé fût par fût ce mythique Tennessee whiskey devrait ravir les inconditionnels de la marque. C'est l'occasion idéale de découvrir toute la complexité et richesse de ce whiskey si célèbre mais encore méconnu... De couleur ambre soutenu, le nez doux est marqué par des notes boisées et légèrement médicinales. La bouche huileuse est marquée par le bois-brûlé.

La finale longue et finement boisée évolue sur des notes épicées. 45% Vol., Etats-Unis.

15 €
Jack Daniel's Rye straight (seigle)

Jack Daniel's Tennessee Whiskey original mais avec une composition unique faite de 70% seigle, 18% maïs et 12% orge.

Lors de la prohibition, la distillerie Jack Daniel’s, forcée à arrêter sa production, a été utilisée pour accueillir un élevage de mules et d'ânes. C’est peu après cet événement, en 1941, que naîtra sur le sol américain la recette du « Mule » !

Notes de fruits et de baies rouges soutenues par des notes épicées et boisées.

Saveur épicée et poivrée. 45% Vol., Etats-Unis

15 €

LES WHISKYS

Whisky Bruichladdich The classic Laddie

Produite 100% à base d'orge maltée écossaise, cette version non-tourbée du single malt Bruichladdich s'inspire des cuvées Islay Barley et Organic Scottish Barley. Mis en bouteille à 50% et ne portant pas de mention d'âge, c'est un whisky jeune, vif et floral.

50%., Ecosse

15 €
Nikka From The Barrel

Issu de l’assemblage d’un whisky de grain et des single malts Miyagikyo et Yoichi, Nikka From The Barrel incarne l’expertise des maîtres-assembleurs de la maison Nikka.
Intense et généreux, puissant mais maîtrisé, ce blend ambitieux au fort degré d’alcool est reconnu pour son originalité. Il ose. Il interpelle. Il impose.

Raffiné et complexe.
Arômes de fleurs (lilas), de fruits (abricot), d’épices (clou de girofle) et de cuir.

Puissante, ferme.
Épicée (poivre), boisée (chêne), évoluant sur les fruits mûrs (pêche), la pomme caramélisée et les fleurs (chèvrefeuille).

Une finale longue et complexe.
Fruits mûrs (prune, pêche) sur fond de notes boisées-vanillées.

Blended Malt, 51.4%, Japon

15 €
Aberlour 10 ans

Single malt très classique et plaisant marqué notamment par une belle présence en bouche. De couleur vieil or à reflets cuivrés, le nez est marqué par le bois humide, le sherry avec des notes mentholées et de bonbon. La bouche assez sèche mais douce évoque le miel chaud et les épices. La finale longue évolue sur les épices avec une légère amertume. Un malt agréable avec une belle présence en bouche. Single Malt, 40% Vol., Irlande.

15 €
Lagavulin 16 ans

Ce whisky a reçu une médaille d'or dans la catégorie des meilleurs Scotch Single Malts parmi les whiskies de 13 à 20 ans aux World Whiskies Awards 2019.

Lagavulin propose le whisky le plus intense, le plus fumé et le plus riche parmi la sélection Classic Malts. Il est ainsi marqué par la fumée de tourbe et l’iode qui sont typiques de la côte méridionale d’Islay. La richesse aromatique qu’il exprime le rend véritablement passionnant.

Lagavulin 16 ans est un Single Malt qui a vieilli en fûts de chêne pendant au moins seize ans et possède des arômes intenses, à la fois suaves et fumés, dans lequel s’expriment des notes d’algues marines et de fruits secs.

Nez : puissant arôme de fumée de tourbe et d’algues marines, sur fond de profondes notes boisées.

Bouche : moelleuse et intense à la fois, la sécheresse de la fumée de tourbe envahit le palais avant d’être submergée par une vague de mer et de sel mêlée de touches boisées.

Finale : longue et élégante finale tourbée, où viennent résonner sel et algues marines.

Single Malt, 43%Vol., Ecosse

20 €
Oban 14ans

Petite distillerie de l'Ouest des Highlands, Oban possède un caractère unique, fait de malt, d'iode, de sel, de fruits et de feu de bois. A découvrir !

Passage obligé vers les îles Hébrides, Oban est un port parfaitement abrité qui fait de cette ville la capitale des West Highlands mais aussi le lien naturel entre la grande terre et les îles. Fondée en 1794, la distillerie d’Oban fut édifiée par les frères Stevenson. Amplement réaménagée dans les années 1890, elle n’en demeure pas moins une des plus anciennes et des plus petites distilleries d’Ecosse. En raison de l’exiguïté de l’espace disponible entre les falaises et la mer, l’active petite bourgade d’Oban est restée blottie autour de sa distillerie. Cette limitation naturelle à son expansion explique que la distillerie a toujours eu un peu de mal à satisfaire à une demande sans cesse croissante.

Nez : riche bouquet d’agrumes et de fruits frais (orange, citron, poire), avec des notes de sel marin et de fumée de tourbe.

Bouche : amples saveurs de fruits de fin d’automne : figues sèches et miel aux épices suivis d’accents maltés et de feu de bois.

Finale : longue, douce et moelleuse finale conjuguant le bois de chêne, l’amertume et une pointe iodée.

Single Malt, 43% Vol., Irelande

20 €
Domaine des Hautes Glaces Single Malt

Moissons Single Malt est la nouvelle cuvée permanente à base d'orge du Domaine des Hautes Glaces. Une cuvée à son image, céréalière et complexe, audacieuse et élégante. Moissons Malt est un single malt whisky issu de l’assemblage des différentes parcelles du Domaine, élevé et soutiré en pyramide en fût de chêne français. Une cuvée en lien avec ce terroir singulier, portée sur le fruit, la céréale, qui séduit par sa fraîcheur et sa suavité. Un embouteillage 100% malt d’orge certifié agriculture biologique pour le respect de cet environnement unique.

Nez : ferme et raffiné. Il s’exprime d’abord par des notes de truffe, de fleurs blanches, puis d’agrumes et d’épices. Nous pénétrons ensuite au cœur du champ d’orge et le malt chemine aux côtés de fruits légèrement confits.

Bouche : profonde et soyeuse. Notes de pâte d’amande, d’agrumes et de fruits exotiques. La texture pâtissière croise le chemin de plantes aromatiques et de figues fraîches.

Finale : ample et corsée. Expressive elle se prolonge sur le chocolat noir et la menthe. La rétro olfaction est racinaire et herbacée.

Rye, 44.8%, France

20 €
Domaine des Hautes Glaces Whisky de Seigle

La cuvée Ceros du Domaine des Hauteq Glaces est un whisky de seigle 100% maltée, issu du climat Gabert et cultivé en agriculture biologique. Ce whisky de terroir a été produit en 2015 et élevé en fût de cognac puis de vin jaune.

Nez : Les premières volutes de tartes aux prunes, de céréales caramélisées et d'épices gourmandes sont équilibrées par des notes plus fraîches et aériennes avec du gingembre et du piment doux. On retrouve également des odeurs de sous bois et de bâton de réglisse.

Bouche : L'attaque est suave et ronde, avec des notes de tarte aux pruneaux, de raisin de Corinthe et une étonnante minéralité qui structure ensuite la bouche autour des épices (curry) et des fruits confits. C'est une invitation au voyage, avec un vieux gréement et une touche saline.

Finale : Longue, tout en chaleur et en douceur.

53% Vol., France

18 €

LES CALVADOS

Calvados XO Père Magloire Pays d'Auge

Il se démarque par un équilibre parfait entre le fruité de la pomme et les arômes apportés par plus de 9 ans de vieillissement en fûts de chêne centenaire. Ce Calvados est sans nul doute la synthèse la plus harmonieuse de la distillation exclusive de cidres du Pays d’Auge. La double distillation lui confère une complexité aromatique et une exceptionnelle longueur en bouche.

Nez : Gelée de coings, orange confite, cannelle, poivre noir, tabac blond.

Bouche : Pomme tatin, compote tiède, orange/abricot confit, cacao.

Finale : Mélange d’épices et de compote tiède.

40% Vol., France

15 €
Calvados XO Christian Drouin

Mise en bouteille sous l'étiquette Cœur de Lion, cette expression du grand terroir de Calvados, le Pays d'Auge, provient de la maison Christian Drouin. Fin et subtil, le X.O. est dans l’univers des vieuxcalvados.

L’oxydatif s’est développé avec des parfums de pomme au four, de beurre cuit, d’abricot et d’amande, subtile et d’une grande élégance. 40% Vol., France

16 €

LES ARMAGNACS

Armagnac Fine de Montesquiou

De jeunes eaux-de-vie sélectionnées qui apportent fraicheur et vivacité. Un vieillissement délicatement contrôlé en fûts de chêne toastés, procurant une légère saveur naturellement épicée à la Fine Armagnac.

Robe: or cuivré Nez: pâtisserie et fraicheur Bouquet: vanille, abricot, mimosa, touche de toasté, épices (coriandre) Palais: très rond, gras, avec une sensation épicée qui arrive dans un second temps qui apporte de la fraicheur.

40% Vol., Armagnac.

14 €
Bas Armagnac J. Goudoulin Millésime 1970

Armagnac, eau-de-vie ambrée, vieil or, brillante et limpide.

Le nez est intense et suave, on se promène dans un sous-bois où l’on pourra trouver du miel d’acacia. La bouche est fraîche avec un bouquet d’épices et une finale dynamisée par une pointe d’amertume.

Vieilli en fût de chêne plus de trente ans. 40% Vol., Armagnac.

32 €
Armagnac XO Extra Baron de Pichon-Longueville

Mélanges traditionnels vieillis en fûts de chêne dont la plus jeune des eaux de vie a 15 ans.

Nez : Miels d’acacias, vanille cuir.

Bouche : L’attaque est rapide et linéaire ainsi que l’intensité des parfums. Il vous livre tout dès le départ et le maintient très longtemps, c’est un marathonien ! La finale est plus marquée par des parfums de torréfaction.

42% Vol., Armagnac.

35 €

LES COGNACS

Courvoisier VSOP

Délicat, élégant et complexe, ce VSOP Fine Cognac développe des arômes exceptionnels de jasmin, de pêche et d’amande grillée. Méticuleusement élaboré, il est l’union parfaite entre Grande et Petite Champagne au début de leur maturité et Fins Bois exprimant tout leur potentiel aromatique. 

40% Vol., Poitou-Charentes.

16 €
Cognac Leyrat 8 ans d'Age domaine Maillard

La version 8 ans des Cognac Leyrat fait suite au 6 ans, au caractère léger et finement fruité, qui avait remporté une médaille d'or au Spirits Challenge de Londres en 2009. Elle nous propose de découvrir cette maison sous un jour plus puissant, au boisé plus nuancé et plus épicé.

Style : Riche et complexe.

Nez : Fruits secs (amande, abricot) et exotiques (mangue).

Bouche : Concentrée. Fruits compotés et fleurs capiteuses.

Finale : Longue, bois précieux, abricots secs et rancio.

40% Vol., Poitou-Charentes

18 €
Brandy Ararat Akhtamar 10 ans

ARARAT Akhtamar, dix ans d’âge, est le plus émotif et artistique des brandys. Son bouquet élégant est dominé par des notes séduisantes de prune, complétées par des notes de cire d'abeille et de noix.

ARARAT Akhtamar est un assemblage d’inspiration, d’amour et de beauté. Cette eau de vie profonde, riche et élégante fera un cadeau parfait pour ceux qui attachent de l'importance à la beauté, à la créativité et à l'art véritable.

40% Vol., Arménie.

20 €
Cognac Martell Cohiba

Martell Cohiba est un assemblage unique de vieilles eaux-de-vie provenant du prestigieux terroir de Grande Champagne. Ce cognac présente des arômes complexes et intenses. Il incarne l’alliance idéale d’une expertise qui porte le sceau de l’excellence.

Une robe ambrée avec des reflets dorés et des soupçons d’acajou.

Notes douces de baies, de fruits secs, d’amandes grillées, de noisettes et de grains de café torréfiés, complétées par de subtils arômes floraux et par une touche de réglisse.

Attaque en bouche arrondie, lisse et douce. Une touche de réglisse et une note de noisette en final. Vol., 43%

32 €
Hennessy XO Cognac

Hennessy X.O naît en 1870, fruit d’une rencontre entre deux hommes et de leur volonté commune : Maurice Hennessy, quatrième génération de Hennessy à la tête de la Maison, et Emile Fillioux, troisième génération de Maîtres-Assembleurs. 

Au milieu du XIXe siècle, tous deux sont animés par une recherche d’innovation et une philosophie exigeante de l’art subtil des assemblages des eaux-de-vie. En 1865 est ainsi créée la codification par étoiles des cognacs de la Maison, une nouveauté majeure qui va permettre au consommateur de connaître l’âge et la catégorie exacte des eaux-de-vie qu’il achète. Cette même année, les deux hommes mettent au point la culture des assemblages telle qu’on la connaît encore aujourd’hui.

En 1870, cultivant leur goût pour les eaux-de-vie anciennes, ils créent un assemblage inédit et original à l’architecture riche et complexe. Ils le baptisent Extra Old, l’un des premiers du genre.

A sa création, le Hennessy X.O n’était pas destiné à entrer dans l’histoire de la Maison et à devenir un cognac emblématique de son savoir-faire. Ce fut d’abord une création personnelle réservée à un cercle d’intimes. Ces deux créateurs le font découvrir à leurs proches pour la première fois en 1870 à l’occasion d’un déjeuner au Château de Bagnolet. C’est à cette occasion qu’est dégustée la première bouteille du Cognac Hennessy Extra Old. 

Arômes de fruits confits et nez subtil finement épicé, forment une harmonie au caractère rond.

Sa texture onctueuse révèle une pointe de cacao sauvage et le caractère de ses notes boisées. La persistence qui en émane exprime toute la compléxité de son assemblage et de son long vieillissement. 40% Vol., Cognac.

45 €
LOUIS XIII Rémy Martin

2 cl : 110€

4 cl : 200€

Louis XIII de Rémy Martin : Le Cognac le plus haut de gamme de la Maison de Cognac Rémy Martin fondée en 1724 et située au coeur de la ville de Cognac.

Soigneusement suivi par quatre générations de Maitre de Chai, le Cognac Louis XIII est l'oeuvre d'un siècle de vieillissement et d'assemblages.

Exclusivement issu du prestigieux cru de Grande Champagne, le Cognac Louis XIII a été depuis ses origines en 1874 un Ambassadeur de l'Art de Vivre à la Française.

Il est présenté dans une carafe de cristal de Baccarat, réalisée par la célèbre Manufacture de Cristal Baccarat.

Un assemblage de plus de 1200 Eaux-de-vie provenant exclusivement de la Grande Champagne Premier Cru de Cognac et agées de 40 à 100 ans.

Le tout contenu dans une Carafe en Cristal de Baccarat, réplique d'une gourde trouvée lors de la bataille de Jarnac.

40% Vol., Cognac

LES DIGESTIFS

Génépi des Pères Chartreux

Le « Génépi » est un terme générique donné par les habitants de la région à plusieurs plantes arômatiques (armoises) des Alpes.
Pour les montagnards, la tradition est de récolter ces plantes en août et de les faire macérer dans de l’alcool.

Nez : fin, précis. Les cendres et le citron (vert) escortent des notes de fumée et de tourbe. Cette dernière se révèle végétale et herbacée, plutôt sèche. Il évolue sur le pamplemousse (jaune), la réglisse et l'orge en cours de fermentation. Le caoutchouc et le goudron sont également de la partie (avec délicatesse).

Bouche : riche, onctueuse. Beaucoup plus grasse que le nez ne le laissait supposer, elle se montre iodée et salée. Beaucoup plus présente, la tourbe lui donne de l'impulsion. A vrai dire, elle gagne en tout: en finesse, en densité, en épaisseur. Des notes de bâton de réglisse et de poisson fumé font saliver. Superbe.

Finale : détendue, étonnamment sereine pour son âge. A la manière d'un vieux loup de mer, c'est la pipe à la bouche qu'elle regarde l'océan. Pulpeuse, juteuse avec ses notes de poire mûre, elle se prolonge sur le trèfle "à quatre feuilles", cela va sans dire.

14 €
Chartreuse verte "Père Chartreux"

Liqueur authentique d’une puissance exceptionnelle – grâce aux 130 plantes qui la composent.
C’est la seule liqueur VERTE de renommée mondiale totalement élaborée à partir d’éléments naturels, et à vieillir en foudre de chêne et en bouteille. 55% Vol.,

14 €
Chartreuse jaune "Père Chartreux"

Elle est fabriquée avec les mêmes plantes que la Chartreuse Verte, mais dans des proportions différentes, elle offre des parfums de fleurs, miel et épices. Vol., 43%.

14 €
Chartreuse VEP verte "Père Chartreux"

La Chartreuse V.E.P. Verte
(à Vieillissement Exceptionnellement Prolongé)

Elle est fabriquée selon la même méthode que la Chartreuse traditionnelle, mais son vieillissement prolongé lui confère un arôme et une finesse incomparables.

Composition : alcool, sucre, 130 plantes et fleurs. Vol., 54%.

25 €
Chartreuse VEP jaune "Père Chartreux"

La Chartreuse V.E.P. Jaune
(à Vieillissement Exceptionnellement Prolongé)

est fabriquée selon la même méthode que la Chartreuse traditionnelle, mais son vieillissement prolongé lui confère un arôme et une finesse incomparables.

Composition : alcool, sucre, 130 plantes et fleurs. Vol., 42%.

25 €
Chartreuse MOF "Père Chartreux"

Le joyau des Meilleurs Ouvriers de France – Sommeliers

Une couleur jaune or très lumineuse aux reflets d’émeraude, la nouvelle Chartreuse est dans les écrins !
Un vrai travail d’orfèvre pour les Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers qui pour ce faire n’ont pas hésité à frapper à la porte de la Distillerie des Pères Chartreux.

L’histoire débute en 2007 : les M.O.F.- Sommeliers souhaitent collaborer avec les fameux distillateurs pour, selon leur propre expression, « participer à un chef d’œuvre ». Une pièce unique.

Le résultat brille et va permettre à Chartreuse Diffusion de répondre à une attente d’aujourd’hui, singulière, identitaire : se retrouver autour d’un produit extrêmement typé, à la fois titré et moelleux, une liqueur nerveuse, toute en fraîcheur, suffisamment complexe en aromatiques pour assurer de la puissance en bouche, sans rien perdre de la race à laquelle elle appartient. Vol., 45%.

18 €
Chartreuse 9ème centenaire

La Liqueur du 9° Centenaire a été créée en 1984

pour commémorer le 9° centenaire de la fondation de la Grande Chartreuse en 1084.

Un subtil assemblage de liqueurs vieillies.
Liqueur haute gamme, elle est un assemblage subtil et un parfait équilibre qui lui confèrent beaucoup de finesse en bouche
Elle est présentée dans une bouteille anniversaire, identique à celle utilisée au siècle dernier, avec un numéro d’identification. Vol., 47%.

28 €
Kalhua

Le Kahlúa est une liqueur à base de café originaire du Mexique. 20% Vol., 

12 €
Get 27

Crème de Menthe, sur glace ou avec de la glace pilée.

14 €
Bailey's

Baileys Original est issu de l’heureux mariage de la crème fraîche irlandaise, d’alcools fins, de whiskey irlandais et d’essences naturelles de cacao. C’est la première crème à base de liqueur de whiskey irlandais et reste aujourd’hui encore la plus populaire.
Le produit dégage des parfums de crème et de café et des arômes d’amande, de chocolat, de caramel et de noisette avec un goût doux et sucré.

Nez : Crémeux, avec des notes de café, de chocolat et des arômes d’amande.

Palais : Rond, avec le goût du whiskey qui vient soutenir les saveurs crémeuses et vanillées.

Finale : Persistante et veloutée qui provient de la crème fraîche, réchauffée par le whiskey Irlandais.

14 €
Cointreau

Cointreau offre un bouquet subtil d’arômes grâce à un mélange complexe d’essences d’écorces d’oranges. Piquant, acidulé, frais, floral, sucré... Avec plus de 40 notes olfactives, Cointreau rend hommage aux arômes délicats de l’orange.

14 €
Grand Marnier

Le Grand Marnier est une liqueur à base de cognac et d'oranges amères.

Robe : Topaze aux reflets ambrés et dorés, brillante et lumineuse.

Nez : Parfum de fleurs d’oranger aux nuances de zeste confit où se mêlent des notes boisées, vanillées et de caramel au lait, révélatrices du cognac et du vieillissement de la liqueur en foudre de chêne.

Bouche : Saveurs d’orange amère que l’apport du cognac sublime et enrichit de nuances de marmelade d’oranges, d’orange confite ou macérée, de notes de noisette, de calisson et de toffee. La finale est harmonieuse et persistante.

14 €
Limoncello

 Le Limoncello est une liqueur de citron originaire d'Italie.

C'est un produit à base de zestes de citron, d'alcool, d'eau et de sucre. Il est de couleur jaune brillant, doux et citronné.

Le limoncello est un produit obtenu par macération d'écorces de citron dans l'alcool. Doux et aromatique, il peut être servi glacé.

15 €
Pisco Porton

Le pisco porton est une eau de vie de vin produite au Pérou. Le pisco est obtenu par distillation du raisin sans prolongation du vieillissement en fûts de bois, à l'exception d'une partie de la production chilienne.

Distillé dans la Vallée d'Ica au Pérou sur les pentes de la Cordillère des Andes dans la plus ancienne distillerie des Amériques, le Pisco Portón a été créé par Johnny Schuler, le dégustateur emblématique et meilleur ambassadeur du Pisco dans le monde.

 

15 €
Amaretto Disaronno

C'est la plus ancienne et célèbre des fameuses liqueurs Amaretto : L'Amaretto Disaronno, recette connue et transmise depuis 1525 ! Douce et sucrée, au goût prononcé d'amandes, elle est à base d'amandes.

Couleur ambrée, caramel. Au nez des senteurs très vives d'amandes.

Au goût sucré et très doux.

14 €

LES EAUX DE VIES

Gentiane

La gentiane témoigne d’une qualité rare, les précieuses racines sont enlevées à la fourche puis mises à fermenter et enfin à distiller dans nos alambics en cuivre selon un procès ancestral. Il aura fallut ramasser quinze kilos de racines pour fabriquer seulement un litre d’alcool. 40% Vol.,

12 €
Mirabelle

Obtenue à partir de distillation de mirabelles sélectionnées dans les vergers français. L’arôme et le goût de mirabelle proviennent exclusivement du fruit. 40% Vol.,

15 €
Abricot

L'eau de vie d’abricot “pur fruit” est obtenue par fermentation naturelle, puis distillée dans des alambics traditionnels en cuivre. Elle est vieillie au minimum 2 ans en cuves. Cette eau de vie exprime le goût frais et gourmand de l’abricot bien mûr, associé à une discrète note d’amande. 42% Vol.,

18 €
Poire Williams

L’eau de vie ou alcool de poire est fabriquée à partir de la variété Williams sélectionnée sur les meilleurs vergers français. 40% Vol.,

15 €
Framboise

Obtenue à partir d’une macération et d’une distillation de framboises.
L’arôme et le goût proviennent exclusivement du fruit. 40% Vol.,

15 €
Sambucca

La sambuca est souvent servie flambée avec trois grains de café entiers.

12 €

Romeo y Julieta

Créé en 1873 par deux Asturiens, Inocencio Álvare et Manín García, le nom de la marque s’inspire de la tendance romantique de l’époque. En 1903 don Pepín Rodriguez (personnage légendaire et charismatique du havane) rachète la marque. Elle est ensuite repris par son neveu Hipólito en 1950. Les cigares sont aujourd’hui roulés dans trois grandes fabriques de La Havane après la fermeture de la manufacture d’origine.

Bolívar

Créé en 1921 par Fernández Rocha, son nom fait référence au libérateur de l’Amérique Latine, se rapportant à la libération de Cuba et à son émancipation en 1902. Aujourd’hui propriété de Cifuentes depuis 1944. Fabriqué depuis 1960 à la manufacture Partagàs.

Belicosos Finos, Havane, Force +++

Entame douce aux notes de cuir et de sous-bois. Fumée ronde et légèrement poivrée.

La puissance augmente en 2ème partie avec l’apparition de touches cacaotées, belle combustion. Final aux notes de café grillé et à la fumée corpulente.

Rustique et délicat.

22.5 €

Nub Connecticut

Sam Leccia crée le concept du cigare Nud en 2006. Fumeur expérimenté de cigare, il recherche une vitole où les arômes puissent s’exprimer rapidement. C’est pour cette raison qu’il opte pour un module court de large diamètre. Depuis 2016, la marque J. Cortes-Olivia est propriétaire des Nub.

Nub Maduro

Sam Leccia crée le concept du cigare Nud en 2006, fumeur expérimenté de cigare, il recherche une vitole où les aromes puissent s’exprimer rapidement. C’est pour cette raison qu’il opte pour un module court de larges diamètres. Depuis 2016 la marque J. Cortes-Olivia est propriétaire des Nub.

Trinidad

La marque fait référence à Trinidad, première ville fondée à Cuba. Conçue dès 1969 comme une doublure de Lanceros de Cohiba et proposée au public en 1998. 2003 création de 3 nouveaux modules : le Coloniales, le Reyes et le Robustos Extra. 2010 création d’une édition limitée le Short Robustos T. Puis arrêts de 2 vitoles en 2012 (Robustos Extra et Short Roustos T) par manque de succès de la marque. En 2019 création de 3 nouveaux vitoles : Esmeralada, Media Luna et Topes. Aujourd’hui la marque est considérée comme une des meilleures au monde et provient de la région réputée Vuelta Abajo. 2014 nouveau vitole Vigia à l’occasion du XVI festival du havane. Fundadores, 1er vitole proposé par la marque.

Camacho Scorpion Sun Grown

Camacho est un label créé par le Cubain Simón Camacho qui crée la 1ere manufacture du Nicaragua (Nicaragua Cigars S.A) en 1964. En 1995 la famille Eiroa rachète la marque et la déménage au Honduras. Les 1ers Camacho voient le jour 5 ans plus tard en 2000 : les Camacho Corojo suivis de la gamme Camacho Connecticut puis Camacho Criollo. En 2004 une civette aux USA demande la fabrication d’un cigare spécial pour d’importants clients. Cinq cent vitoles sont roulées et ne portent pas encore de nom. Lors d’une réunion d’équipe Carlos, le master blender auteur de ce cigare se lève et baisse brusquement son pantalon ; un scorpion s’y était faufilé. Le nom du cigare était trouvé.

Robusto, Cap: Equateur, Sous-cape et tripe : Honduras, Force +

Attaque légère a la fumée crémeuse et épicée.

2éme partie plus corpulente avec des notes réglycées très gourmandes. 

Finale très fondue avec une aromatique de cappuccino et une touche de poivre. 

Très bel équilibre. 

16 €

MENU ENFANT

menu enfant

Entrées

Œuf dur mayonnaise

***

Salade Caesar

***

Soupe de légumes

 

Plats

Steak haché

***

Poisson du moment

***

Cuisse de poulet                  

Omelette

Nature ou champignons

En accompagnement au choix : pommes grenaille, purée, légumes, riz, pâtes

 

Desserts

Moelleux au chocolat

***

Salade de fruits

***

Boules de glace

Vanille ou chocolat

25 €

Menu Découverte

Menu découverte en 4 services selon l'inspiration de notre chef Fabien Laprée et son équipe. Le menu découverte est composé de prémices salées, une mise en bouche, une entrée, un plat, un fromage, un dessert et les mignardises.

Menu Découverte

 

Prémices salées

Pour éveiller vos sens…

***

La royale de foie gras de canard,

Écume à la châtaigne et mouillette aux champignons acidulés

***

La ballotine de volaille de Bresse,

Petits légumes d’hiver, Sauce Albufera

***

Le Bleu de Bonneval

De la Ferme des Roches Fleuries

associé au coing et aux douces épices

***

Le Chocolat Guanaja 70%,

Caramel onctueux et fleur de Sel

***

Les douceurs sucrées

49 €

Servi pour l’ensemble de la table et uniquement pour le déjeuner.

Menu Dégustation

Menu dégustation en 5 services selon l'inspiration de notre chef Fabien Laprée en collaboration avec Julien Darcy et son équipe. Le menu dégustation est composé de prémices salées, une mise en bouche, une entrée, un poisson, une viande, un fromage, un pré dessert, un dessert et les mignardises.

Menu Dégustation

 

Prémices salées

Pour éveiller vos sens…

***

Mise en bouche

***

Le Beaufort des Roches Fleuries

En agnolottis, oignons doux des Cévennes

et truffes Mélanosporum

***

La truite de la Maison Murgat

Endive de Savoie, safran de Draillant et kumquat

***

La volaille de Bresse

Associée à la gambas, gnocchis de butternut,

jus terre et mer

***

Le Bleu de Bonneval

De la Ferme des Roches Fleuries

associé au coing et aux douces épices    

 ***

                                                      Pré-Dessert                                                                                                           

                                      ***                                      

L’agrume

En marmelade, meringue moelleuse,

crémeux au yuzu et croustillant au shiso vert

***

Les douceurs sucrées

 

95 €

Service pour l'ensemble de la table entière. Menu dégustation servi jusqu'à 21h.

Menu Prestige

Menu prestige en 6 services selon l'inspiration de notre chef Fabien Laprée en collaboration avec Julien Darcy et son équipe. Le menu prestige est composé de prémices salées, une mise en bouche, une entrée, un poisson, un crustacé, une viande, un fromage, un pré dessert, un dessert et les mignardises.

Menu Prestige

 

Prémices salées

Pour éveiller vos sens…

***

Mise en bouche

***

Le tourteau de Roscoff

Rafraîchi au pamplemousse rose et avocat

***

La Saint-Jacques de Dieppe

Rôtie à l’unilatérale, l’huître cocktail de la Maison Amélie,

crémeux de céleri et pomme Granny Smith

***

Le chevreuil

Cuit au sautoir, pommes de terre Agria, truffes Mélanosporum,

sauce poivrade

***

Notre chariot de fromages

Sélection de fromages de la vallée

                                    ***                                     

Pré-Dessert

                                  ***                                    

Mont-Blanc

Sorbet et réduction de Mandarine Mikan,

huile d’olive de Nyons

***

Les douceurs sucrées

115 €

Service pour l'ensemble de la table entière. Menu Prestige servi jusqu'à 13h au déjeuner et 21h au dîner.

Les Entrées

Le Chou Fleur (entrée Vegan)

Rôtis, en variation de couleurs et textures

24 €
Le Beaufort des Roches Fleuries

En agnolottis, oignons doux des Cévennes et truffes Mélanosporum

26 €
Les cucurbitacées et la châtaigne (entrée Vegan)

En mille-feuille, crémeux parfumé à l’orange

24 €
Le tourteau de Roscoff

Rafraîchi au pamplemousse rose et avocat

34 €

Du Lac à l'Océan

La truite de la Maison Murgat

Endive de Savoie, safran de Draillant et kumquat

36 €
Les Saint-Jacques de Dieppe

Rôties à l’unilatérale, l’huître cocktail de la Maison Amélie,

crémeux de céleri et pomme Granny Smith

38 €

Entre Vallée et Montagne

La volaille de Bresse

Associée à la gambas, gnocchis de butternut, jus terre et mer

40 €
Le chevreuil

Cuit au sautoir, pommes de terre Agria, truffes Mélanosporum, sauce poivrade

42 €

Les Fromages

Notre chariot de fromage
19 €
Le bleu de Bonneval

De la ferme des Roches Fleuries, associé au coing et aux épices douces

14 €

Les Gourmandises

Agrumes

En marmelade, meringue moelleuse, crémeux au yuzu et croustillant au shiso vert

17 €
L’exotique- vegan

Légèreté de Rooibos des vahinés, sorbet passion

16 €
Le Soufflé

Poire Muscovado, façon Bourdaloue, et sorbet poire

19 €
Mont-Blanc

Sorbet et réduction de Mandarine Mikan, et huile d’olives de Nyons

17 €

Les cafés "NESPRESSO"

Expresso "NESPRESSO"

 

Nespresso India

Intense et épicé.

Les notes boisées, ainsi que le bouquet de clou de girofle, de muscade et de poivre, plein de générosité et de vivacité.

Intensité : 10/13

Nespresso Peru organic

Floral et fruité.

Peru Organic est un café fruité aux notes végétales caractéristiques. La délicate acidité du café est parfaitement équilibrée par ses arômes contrastants de céréales grillées sucrées.

Intensité : 6/13

Nespresso Guatemala

Soyeux et affirmé.

Les notes aromatiques intenses de céréales séchées et maltées de ce café Nespresso Guatemala sont contre-balancées par son élégante amertume, ainsi que par sa texture onctueuse et veloutée. Les notes aromatiques de céréales caractéristiques du Robusta ne passent pas inaperçues et se mêlent aux arômes délicats de végétaux secs pour offrir à ce mélange toute sa complexité. Guatemala est un café audacieux à la puissance déstabilisante.

Intensité :6/13

Nespresso Brazil

Doux et satiné.

C'est un grand séducteur. Élégant et délicat, il n’est ni amer, ni acide. Ses notes aromatiques de céréales sucrées et ses petites touches de grains grillés emblématiques des cafés brésiliens en font un café exceptionnellement doux et onctueux.

Intensité :4/13

 

 

4.5 €
Double expresso

Double expresso

4 €
Cappuccino

Café au lait, mousse de lait et poudre de cacao

5 €
Café crème

Café et pointe de crème

4 €
Café latte

Café, lait et mousse de lait

5 €
Café allongé

Café allongé

5 €
Décaféiné

Café décaféiné

4.5 €

Les thés noirs "PALAIS DES THES"

Blue of London

Thé noir parfumé - Agrumes

Blue of London est un Earl Grey d'exception qui associe l'un des meilleurs thés noirs au monde, le Yunnan, à une bergamote fraîche et délicate. Un mélange remarquable d'équilibre et de finesse.

5 €
Darjeeling Margaret's Hope

Thé aux notes fruitées avec beaucoup de caractères

Un thé des hauts plateaux Himalayens, tonique et sombre, en raison de la proportion importante de théiers d'Assam (20%) dans la plantation de Margaret's Hope, ce qui est peu fréquent à Darjeeling.

 

5 €
Chaï Impérial -Thé noir parfumé -

Thé noir parfumé - Épicé

Chaï Impérial est un délicat thé noir agrémenté d'un somptueux cocktail de cardamone verte, de baie roses, de cannelle, de gingembre et de zeestes d'orange. C'est un thé aux notes gourmandes et chaleureuses.

 

5 €
Yunnan Impérial

Thé noir de Chine

Fleuri et doux, doté d’une fine astringence, voici un délicieux thé du matin au parfum miellé, qui réveille sans exciter.

5 €

Les thés verts -PALAIS DES THES-

Rooibos des vahinés

Rooibos d'Afrique du Sud - Notes gourmandes

Cette création associe vanille et amande

5 €
Thé des Moines

Thés vert et noir parfumés - Floral

Mélange thé vert et noir aux saveurs florales

5 €
Sencha Ariake -Antioxydant-

Thé vert du Japon

Ce thé vert japonais est une très bonne introduction à la diversité des Sencha, la famille de thé la plus consommée au Japon. Etuvés puis pliés en aiguilles, ces thés présentent des notes végétales et marines. Il est produit dans la porvince de Kyushu.

5 €
Thé du Hammam

Thé vert parfumé - Fruité & Floral

Thé vert aux fleurs et fruits rouges

5 €
Grand jasmin Chun Feng

Thé vert parfumé - Floral

Thé vert au jasmin

5 €
Thé Vert à la menthe

Thé vert parfumé - Menthe

Thé vert de Chine parfumé avec des feuilles de menthe douce

 

5 €

Les infusions "CHIC DES PLANTES"

Morphée -Détente-

Tilleul · Feuille de Sauge officinale · Ronce · Menthe Nanah · Fleur d'Oranger

L’alliance menthe nanah-sauge génère une attaque fraîche, verte et subtilement camphrée, relayée par les notes apaisantes et florales du tilleul et de la fleur d’oranger. 

5 €
Radieuse -Fruité-

Feuilles de Citronnelle · Orange · Pomme · Citron · Bergamote

La note zestée du citron domine, arrondie par un nuancier plus rond de bergamote et d’orange. La citronnelle rejoint alors le citron et rehausse sa puissance aromatique alors que l’orange offre un coeur plus doux, agrume et gourmand, comme une orange confite.

5 €
Belle Plante

Rose de Damas · Feuille de Frêne · Framboise · Ortie · Baie rose · Tilleul

L’attaque est aérienne, élégante et florale, très influencée par la rose de damas. Le fruité-acidulé de la framboise s’immisce tendrement, relevé et révélé sans fausse note par les baies roses épicées.

5 €
Ô Zen

Coriandre · Baie de Goji · Cannelle · Gingembre · Primevère · Camomille Matricaire · Bergamote

la douceur s'invite dès la première gorgée. Les notes caressantes et délicieusement enivrantes de la cannelle et de la coriandre intègrent une composition boisée, épicée et florale parfaitement équilibrée. Le gingembre et la bergamote y inscrivent des accents frais, zestés et légèrement piquants. En bouche, une harmonie délicate et régénérante.

5 €
Pousse Délice-Digestion-

Graines de Fenouil doux · Angélique · Romarin · Verveine odorante - Sarriette - Menthe Poivrée 

D’un zeste frais, la verveine ouvre le bal. La note de tête est orchestrée par la menthe poivrée, la sarriette et le romarin jouent celle du cœur, la graine de fenouil et l’angélique arrondissent le tout. 

6 €
L’ÉLIXIR -Citronné-

Gingembre · Oranger Bigaradier · Citron · Combava

L’attaque piquante du gingembre est soutenue par les notes zestées du citron associées à la fraîcheur stimulante et vive du combava. Suit l’arôme charmeur et subtil de la feuille d’oranger bigaradier. 

6 €

Les chocolats "VAN-HOUTEN"

Chocolat chaud

Chocolat chaud

5 €
Chocolat viennois

Chocolat chaud et crème fouettée

6 €

PHILOSOPHIE

Sur les hauteurs de Saint-Gervais-les-Bains, découvrez un cocon d’authenticité et d’essentialité. Nous vous offrons une vue imprenable sur le massif du Mont-Blanc, les Dômes de Miage et les montagnes environnantes : le décor idéal pour se détendre et lâcher-prise, en amoureux, en famille ou entre amis. Niché au cœur de Saint-Nicolas de Véroce, le Spa by Kos Paris vous reçoit tous les jours pour vous faire voyager le temps d'un soin. Un véritable hâvre de paix pour une relaxation au sommet. • Une piscine intérieure et extérieure chauffée avec terrasse solarium extérieure • Un jacuzzi intérieur à débordement, deux jacuzzis extérieurs • Un hammam, un sauna • 3 cabines de soins • Salle de fitness Notre terrasse vous offre une vue imprenable sur le massif du Mont-Blanc.

LE SOIN DU VISAGE by Kos Paris

Soin des Légendes

Le "Kobido" est un art ancestral japonais. Ce soin, alliant un protocole de
soins aux gestes très précis et cette technique de massage, vous procure
une sensation de bien-être exceptionnelle. Pratiqué avec un précieux sérum
l’Elixir des Légendes aux vertus anti-âge, antioxydantes, nourrissantes et
raffermissantes. Ce soin d’exception est un véritable bain de jouvence pour
votre visage et lui redonne éclat et vitalité.

 

1h20 / 180 euros

180 €
Soin Hydratation Ultime

Le soin hydratation ultime régénère les peaux déshydratées et les nourrit en
profondeur. Grâce aux actions successives d’un masque à la poudre de riz,
votre visage retrouve son éclat, votre teint est illuminé.

 

1h00 / 150 euros

150 €
Soin Douceur Camomille

Le soin peaux sensibles est destiné à toutes les peaux qui réagissent aux
multiples agressions du quotidien. Ce soin redonne éclat et velouté à votre
teint. Vous succomberez à ce rituel en trois étapes : un gommage doux à
la camomille, suivi d’un massage exquis et enfin l’application de la crème
veloutée à la camomille riche en vitamine F. La peau est apaisée, elle retrouve
confort et sérénité.

 

1h00 / 150 euros

150 €
Soin Eclat

Ce soin hautement hydratant regorge d’actifs antioxydants grâce aux bienfaits
des extraits de pépins de figues de barbarie récoltées sur les plateaux du
Maghreb et de baies d’açaï originaires du Delta de l’Amazone. Il nourrit la peau
de votre visage et lui redonne sa souplesse.

 

30min / 75 euros

75 €

LE MASSAGE

Prenons le temps de cibler vos besoins et d'adapter le savoir faire de nos praticiennes à chacun d'entre vous.

Massage personnalisé

Goûtez au plaisir et aux bienfaits d’un massage profond se concentrant sur les muscles du corps. Pensé pour être une expérience de pure détente, ce soin vous apportera une sensation de légèreté et de volupté.

 

30 minutes / 1h / 1h20  - 75€ / 150€ / 180€

150 €
Massage "Ceremonie des huiles"

La Cérémonie des Huiles est le soin Signature de l’expertise KOS PARIS et l’une de ses créations emblématiques. Ce massage relaxant qui revitalise et équilibre votre corps et votre esprit a été conçu en parfaite association avec les textures onctueuses et riches d’une sélection d’huiles délicatement parfumées.

1h / 1h20  - 150€ / 180€

150 €
Massage Zen

Ce massage lent et doux procure une relaxation intense. Idéal pour les personnes sensibles au massage, fatiguées, surmenées.  Il favorise un lâcher-prise, vous retrouvez la paix intérieure.

1h / 1h20  - 150€ / 180€

150 €
Massage "Deep-Tissue"

Ce massage pratiqué avec de fortes pressions est idéal pour tous les types d’athlètes, des débutants aux experts, car il utilise des techniques pour réduire la tension musculaire profonde, la douleur chronique ou mobilité réduite due à l’entraînement sportif et les mouvements répétitifs. Parfait pour acquérir de la souplesse, ce massage vous aide à réduire les tensions musculaires et les crampes pendant les entraînements.

 

1h / 1h20  - 150€ / 180€

150 €
Massage Raffermissant et Amincissant

Ce soin raffermissant est une association unique entre un modelage drainant et amincissant et une huile concentrée contenant des actifs aux propriétés anti-cellulite et anti-âge. Votre corps est sculpté, votre silhouette est affinée, votre peau est plus lisse.

 

1h00 / 150 euros

150 €
Massage Future Maman

Ce soin spécifique exclusivement réservé aux futures mamans de 3 à 8 mois est une parenthèse de douceur. Pensé comme un moment unique de détente et de soin pour soi, le modelage consiste principalement en de longs effleurages respectueux du corps pour chasser les maux liés à la grossesse. Votre corps est ressourcé.

150 €
Réflexologie

La réflexologie podo-fascias est ouverte à toute personne désireuse de retrouver une santé, un bien être, une sérénité. C’est une écoute de soi tout en douceur tournée vers son intérieur.

150 €
Massage Drainant

Cette méthode est utilisée pour retrouver légèreté et apaisement. Ce massage boost la circulation et revitalise l’énergie du corps.

 

50 minutes / 140€

140 €

LES RITUELS

Découvrez notre palette de rituels corps et visage, avec nos produits naturels et français aux actifs rares by Kos Paris.

Rituel Peau Neuve

Ce soin complet associe un gommage corps conçu pour éliminer les cellules mortes de votre peau et un massage d’une heure.

 

1h20 / 180€

180 €
Rituel Corps et Visage

Pensé pour être une expérience de détente intense, ce soin vous procure une sensation de renouveau. Laissez-vous guider par un massage localisé offrant une relaxation infinie, suivi d’un soin du visage éclat.

 

1h / 160€

160 €
Rituel Minceur

Le gommage permet d’éliminer les cellules mortes de votre peau. L’enveloppement aux actifs minceur favorise la souplesse et la tonicité de la peau et réduit l’apparition de cellulite. Cet enveloppement est suivi d’un palper-rouler, pour un éliminer la cellulite et raffermir votre peau.

 

1h45 / 230€

230 €
Enveloppement Jambes Légères

Un enveloppement aux actifs de menthol et spiruline qui procure une sensation de froid intense et décongestionnante, facilite le drainage et la circulation sanguine. La sensation de jambes lourdes est diminuée. Cet enveloppement suivi d’un massage localisé procure une sensation de jambes légères.

 

60 minutes  / 160€

160 €
Rituel Détox

Le gommage permet d’éliminer les cellules mortes de votre peau. L’enveloppement aux actifs détoxifiants contenant thé vert, thé rouge et thé blanc accélère l’élimination des toxines. Cet enveloppement est suivi d’un massage relaxant, pour un lâcher-prise du corps et de l’esprit.

 

1h45 / 230€

230 €

LE SOIN DE L'ONGLE

La beauté, la douceur, le détail.

Soin Cocooning des Mains ou des Pieds

Soin complet pour apporter douceur et revitaliser vos pieds ou vos mains, incluant un gommage et un massage.

 

1h00 / 100€

100 €
Manucure ou Pédicure

Soin complet de l’ongle, pour des ongles soignés.

 

45 minutes / 60€

60 €
Traitement Calluspeeling

Ce traitement très agréable et relaxant, qui donne au pied une nouvelle splendeur et une douceur.

Toute la force extraordinaire de la nature et des montagnes enfermée dans un traitement infiniment délicat, capable non seulement de soigner et protéger, mais aussi de donner une profonde sensation de fraîcheur, légèreté et bien-être.

 

30 minutes / 50€

50 €
Pose de Vernis Semi-Permanent

Une pose de vernis qui tient plus longtemps, qui garde son éclat et ne s’écaille pas, le tout sans abîmer les ongles naturels.

 

45 minutes / 45€

45 €
Pose de Vernis Classique

Kure Bazaar est le premier vernis à ongles d'une nouvelle génération ; il combine l'éthique d'une nouvelle formule respectueuse de l'environnement avec les couleurs vives de la mode parisienne.

 

30 minutes /30€

30 €

DAY SPA

Dégustez, découvrez et détendez-vous ! Faites nous confiance le temps d'une demi-journée et émerveillez-vous.

Le temps d'une demie-journée

Evadez-vous dans notre Spa au cœur d'un village perché
et lâchez-prise face au massif du Mont-Blanc.

Le day spa comprend - de 10h00 à 15h30 :


- Un déjeuner au bistrot du Mont-Joly
(entrée / plat ou plat / dessert, hors boisson)
- Un massage
- L'accès à l'espace Wellness


50 min / 80 min - 160 € / 220 €

 

160 €

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