Thé noir parfumé - Agrumes

Blue of London est un Earl Grey d'exception qui associe l'un des meilleurs thés noirs au monde, le Yunnan, à une bergamote fraîche et délicate. Un mélange remarquable d'équilibre et de finesse.

Thé noir parfumé - Épicé

Chaï Impérial est un délicat thé noir agrémenté d'un somptueux cocktail de cardamone verte, de baie roses, de cannelle, de gingembre et de zeestes d'orange. C'est un thé aux notes gourmandes et chaleureuses.

Thé aux notes fruitées avec beaucoup de caractères

Un thé des hauts plateaux Himalayens, tonique et sombre, en raison de la proportion importante de théiers d'Assam (20%) dans la plantation de Margaret's Hope, ce qui est peu fréquent à Darjeeling.

Thé noir de Chine

Fleuri et doux, doté d’une fine astringence, voici un délicieux thé du matin au parfum miellé, qui réveille sans exciter.

Rooibos parfumé - Fruité & Floral

Cette création associe dattes vertes, fleur d’oranger et fruits rouges pour un rooibos gourmand et fruité

Thé vert du Japon

Ce thé vert japonais est une très bonne introduction à la diversité des Sencha, la famille de thé la plus consommée au Japon. Etuvés puis pliés en aiguilles, ces thés présentent des notes végétales et marines. Il est produit dans la porvince de Kyushu.

Thé vert parfumé - Menthe

Thé vert de Chine parfumé avec des feuilles de menthe douce

Thé vert parfumé - Floral

Thé vert au jasmin

Thés vert et noir parfumés - Floral

Mélange thé vert et noir aux saveurs florales

Thé vert parfumé - Fruité & Floral

Thé vert aux fleurs et fruits rouges

Tilleul · Feuille de Sauge officinale · Ronce · Menthe Nanah · Fleur d'Oranger

L’alliance menthe nanah-sauge génère une attaque fraîche, verte et subtilement camphrée, relayée par les notes apaisantes et florales du tilleul et de la fleur d’oranger. 

Feuilles de Citronnelle · Orange · Pomme · Citron · Bergamote

La note zestée du citron domine, arrondie par un nuancier plus rond de bergamote et d’orange. La citronnelle rejoint alors le citron et rehausse sa puissance aromatique alors que l’orange offre un coeur plus doux, agrume et gourmand, comme une orange confite.

Pomme, camomille matricaire, tilleul, thé des bergers, sureau, gingembre

Rose de Damas · Feuille de Frêne · Framboise · Ortie · Baie rose · Tilleul

L’attaque est aérienne, élégante et florale, très influencée par la rose de damas. Le fruité-acidulé de la framboise s’immisce tendrement, relevé et révélé sans fausse note par les baies roses épicées.

Coriandre · Baie de Goji · Cannelle · Gingembre · Primevère · Camomille Matricaire · Bergamote

la douceur s'invite dès la première gorgée. Les notes caressantes et délicieusement enivrantes de la cannelle et de la coriandre intègrent une composition boisée, épicée et florale parfaitement équilibrée. Le gingembre et la bergamote y inscrivent des accents frais, zestés et légèrement piquants. En bouche, une harmonie délicate et régénérante.

Graines de Fenouil doux · Angélique · Romarin · Verveine odorante - Sarriette - Menthe Poivrée 

D’un zeste frais, la verveine ouvre le bal. La note de tête est orchestrée par la menthe poivrée, la sarriette et le romarin jouent celle du cœur, la graine de fenouil et l’angélique arrondissent le tout.

Gingembre · Oranger Bigaradier · Citron · Combava

L’attaque piquante du gingembre est soutenue par les notes zestées du citron associées à la fraîcheur stimulante et vive du combava. Suit l’arôme charmeur et subtil de la feuille d’oranger bigaradier.

Rouge ou Zéro

Pomme, menthe, citron vert, cassonade, eau gazeuse

Pomme, citron vert, cranberry, framboise, eau gazeuse

Framboise, myrtille, citron vert, limonade

Bacchante Blanche Eternelle Bio 5.5%

Cette blanche fruitée et originale est naturellement trouble. Du malt de froment et malts d'orge biologiques, une pointe d’épices. Des ingrédients de qualité et de la patience pour une finale douce et sèche.

Blonde légende Bio 5.5%

Voici une bière pleine de caractère à la saveur authentique. Légèrement maltée, à l'amertume délicatement présente. Note d'épices et agréable odeur de levure.

Bacchante Ambrée Des Nans Bio 5.5%

Belle Couleur ambrée pour cette bière de dégustation à la mousse. Fine amertume et notes subtiles de caramel et malts toastés

Bacchante IPA Powerplay Bio 5.5%

Par gourmandise de houblon, voici la blonde spéciale Powerplay.Mélange de tradition et l'exubérance de l'IPA.Belle longeur en bouche aux rômes complexes.

Blonde 5.8%

Riche et ronde, d'une amertume équilibrée. Elle combine un esprit à la fois floral, fruite et épicé.

La Rousse 6.5%

Bière ambrée issue de l’assemblage de 3 malts et de plusieurs houblons dont le Strisselpalt d’Alsace aux notes florales très aromatiques

Blanche 4.7%

Bière Blanche issue de l’assemblage de 3 céréales (malt de froment, malt d’orge et avoine) et d’un houblon aromatique, le tout relevé par l’écorce d’orange finement amère et une note coriandre.

Campari, Vermouth rouge et eau gazeuse

Aux champignons

De la Maison BAUD

Roblechon, Abondance, Tomme, Beaufort

Sélection de fromages de nos montagnes et charcuterie de la vallée