L'express
L'express
Votre petit déjeuner sera composé: -d'une boisson chaude -d'un jus -d'un croissant et d'un pain au chocolat A commander sur le bon de commande |
20 €
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Le classique
le classique
Votre petit déjeuner sera composé: -D'un panier de pain et viennoiseries. -De confitures, pâte à tartiner et/ou miel -D'eau et/ou jus de fruits. -De produits laitiers -De fruits frais et fruits secs -De céréales -Notre sélection de charcuteries & fromages savoyards -De pancakes -D'œufs à la coque -D' œufs au plat
-De brouillade -D’omelette Merci de choisir votre garniture pour votre omelette ou votre brouillade : Bacon, truite fumée, jambon blanc, oignon, tomate, champignon, herbes et emmental A commander sur le bon de commande Prix pour enfant de 4 à 10 ans: 12€ par enfant |
35 €
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Les Entrées
Assiette de charcuteries
L'assiette de charcuterie de la Maison BAUD |
18 €
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Salade Caesar
avec de la salade romaine, parmesan, poulet, croutons et anchois |
16 €
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Assiette de truite fumée
Blinis, et crème acidulée au citron vert et aneth |
20 €
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Gaspacho Andalou-végan
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16 €
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Velouté à l'ail des ours
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14 €
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Salade de penne
Oeufs, tomates cerises, thon, capres et fines herbes |
14 €
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Les Plats
Diots de Savoie
Mijoté aux lentilles et fines herbes |
26 €
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Confit de légumes végan
Cuisiné comme une ratatouille |
20 €
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Les Desserts
Salade de fruits
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10 €
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Pâtisserie du jour
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12 €
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Sélection de fromage de la ferme des Roches Fleuries
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18 €
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Service en chambre de 8€
Les Entrées
Gaspacho Andalou-végan
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16 €
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Assiette de charcuteries
L'assiette de charcuterie de la Maison BAUD |
18 €
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Salade Caesar
avec de la salade romaine, parmesan, poulet, croutons et anchois |
16 €
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Croque truffes
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20 €
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Assiette de truite fumée
Blinis, et crème acidulée au citron vert et aneth |
20 €
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Salade de penne
Oeufs, tomates cerises, thon, capres et fines herbes |
14 €
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Velouté à l'ail des ours
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14 €
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Les Plats
Blanquette de veau
Blanquette de veau, avec de la carotte, oignon, riz pilaf |
28 €
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Diots de Savoie
Mijoté aux lentilles et fines herbes |
26 €
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Confit de légumes végan
Cuisiné comme une ratatouille |
20 €
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Maccheroncini
à la bolognaise, sauce napolitaine ou sauce au fromage et parmesan rapé |
22 €
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Assiette de légumes- végan
sauté à l’huile de sésame et coriandre fraîche |
18 €
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Les Desserts
La salade de fruits
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10 €
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Pâtisserie du jour
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12 €
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Fondant chocolat cookies
cacahuètes caramélisées, crème anglaise à la vanille |
12 €
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Sélection de fromages de la ferme des Roches Fleuries
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18 €
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Service en chambre de 8€
Les cafés "Nespresso"
Espresso
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2 €
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Double expresso
Double expresso |
4 €
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Café allongé
Café allongé |
5 €
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Décaféiné
Café décaféiné |
4.5 €
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Les thés noirs "Palais des Thés"
Blue of London
Thé noir parfumé - Agrumes Blue of London est un Earl Grey d'exception qui associe l'un des meilleurs thés noirs au monde, le Yunnan, à une bergamote fraîche et délicate. Un mélange remarquable d'équilibre et de finesse. |
5 €
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Darjeeling Margaret's Hope
Thé aux notes fruitées avec beaucoup de caractères Un thé des hauts plateaux Himalayens, tonique et sombre, en raison de la proportion importante de théiers d'Assam (20%) dans la plantation de Margaret's Hope, ce qui est peu fréquent à Darjeeling.
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5 €
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Chaï Impérial -Thé noir parfumé -
Thé noir parfumé - Épicé Chaï Impérial est un délicat thé noir agrémenté d'un somptueux cocktail de cardamone verte, de baie roses, de cannelle, de gingembre et de zeestes d'orange. C'est un thé aux notes gourmandes et chaleureuses.
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5 €
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Yunnan Impérial
Thé noir de Chine Fleuri et doux, doté d’une fine astringence, voici un délicieux thé du matin au parfum miellé, qui réveille sans exciter. |
5 €
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Les thés verts "PALAIS DES THES"
Sencha Ariake -Antioxydant-
Thé vert du Japon Ce thé vert japonais est une très bonne introduction à la diversité des Sencha, la famille de thé la plus consommée au Japon. Etuvés puis pliés en aiguilles, ces thés présentent des notes végétales et marines. Il est produit dans la porvince de Kyushu. |
5 €
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Thé Vert à la menthe
Thé vert parfumé - Menthe Thé vert de Chine parfumé avec des feuilles de menthe douce
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5 €
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Grand jasmin Chun Feng
Thé vert parfumé - Floral Thé vert au jasmin |
5 €
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Thé des Moines
Thés vert et noir parfumés - Floral Mélange thé vert et noir aux saveurs florales |
5 €
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Thé du Hammam
Thé vert parfumé - Fruité & Floral Thé vert aux fleurs et fruits rouges |
5 €
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Rooibos des vahinés
Rooibos d'Afrique du Sud - Notes gourmandes Cette création associe vanille et amande |
5 €
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Les infusions "Chic des Plantes"
Morphée -Détente-
Tilleul · Feuille de Sauge officinale · Ronce · Menthe Nanah · Fleur d'Oranger L’alliance menthe nanah-sauge génère une attaque fraîche, verte et subtilement camphrée, relayée par les notes apaisantes et florales du tilleul et de la fleur d’oranger. |
5 €
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Radieuse -Fruité-
Feuilles de Citronnelle · Orange · Pomme · Citron · Bergamote La note zestée du citron domine, arrondie par un nuancier plus rond de bergamote et d’orange. La citronnelle rejoint alors le citron et rehausse sa puissance aromatique alors que l’orange offre un coeur plus doux, agrume et gourmand, comme une orange confite. |
5 €
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Belle Plante
Rose de Damas · Feuille de Frêne · Framboise · Ortie · Baie rose · Tilleul L’attaque est aérienne, élégante et florale, très influencée par la rose de damas. Le fruité-acidulé de la framboise s’immisce tendrement, relevé et révélé sans fausse note par les baies roses épicées. |
5 €
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Pousse Délice
Graines de Fenouil doux · Angélique · Romarin · Verveine odorante - Sarriette - Menthe Poivrée D’un zeste frais, la verveine ouvre le bal. La note de tête est orchestrée par la menthe poivrée, la sarriette et le romarin jouent celle du cœur, la graine de fenouil et l’angélique arrondissent le tout. |
5 €
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L'Elixir
Gingembre · Oranger Bigaradier · Citron · Combava L’attaque piquante du gingembre est soutenue par les notes zestées du citron associées à la fraîcheur stimulante et vive du combava. Suit l’arôme charmeur et subtil de la feuille d’oranger bigaradier. |
5 €
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Room charge 10€
Romeo y Julieta
Créé en 1873 par deux Asturiens, Inocencio Álvare et Manín García, le nom de la marque s’inspire de la tendance romantique de l’époque. En 1903 don Pepín Rodriguez (personnage légendaire et charismatique du havane) rachète la marque. Elle est ensuite repris par son neveu Hipólito en 1950. Les cigares sont aujourd’hui roulés dans trois grandes fabriques de La Havane après la fermeture de la manufacture d’origine.
Exhibición N°4, Havane, Force ++
Démarrage progressif et équilibré, une bouche ronde et gourmande sur des notes de fleurs coupées et de cuivre. Il continue sur un milieu de dégustation plus minéral et se termine par un final viril et rassasiant. |
20 €
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Short Churchills, Havane, Force ++
Attaque très douce sur des arômes de café, de thé et de bois blond. Fumée agréable et crémeuse. La puissance augmente au 2ème tiers avec des arômes plus torréfiés et des notes végétales. Le final gagne en intensité. Aromatique et bien construit. |
21.5 €
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Bolívar
Créé en 1921 par Fernández Rocha, son nom fait référence au libérateur de l’Amérique Latine, se rapportant à la libération de Cuba et à son émancipation en 1902. Aujourd’hui propriété de Cifuentes depuis 1944. Fabriqué depuis 1960 à la manufacture Partagàs.
Belicosos Finos, Havane, Force +++
Entame douce aux notes de cuir et de sous-bois. Fumée ronde et légèrement poivrée. La puissance augmente en 2ème partie avec l’apparition de touches cacaotées, belle combustion. Final aux notes de café grillé et à la fumée corpulente. Rustique et délicat. |
22.5 €
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Petit Coronas, Havane, Force +++
Attaque douce, note de bois précieux, de noisette et discrètement poivré. Milieu légèrement plus puissant sur des notes de cuir et de chocolat amer. Finale puissante. Combustion parfaite tout au long de la dégustation. |
16.5 €
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Nub Connecticut
Sam Leccia crée le concept du cigare Nud en 2006. Fumeur expérimenté de cigare, il recherche une vitole où les arômes puissent s’exprimer rapidement. C’est pour cette raison qu’il opte pour un module court de large diamètre. Depuis 2016, la marque J. Cortes-Olivia est propriétaire des Nub.
460, Cap: Connecticut, Sous-Cap et tripe: Nicaragua, Force +
Entame gourmande avec une aromatique sucrée de café et de brioche. Fumée ronde, légère et crémeuse. 2ème tiers plus complexe, sur des notes épicées, fumées et de sous-bois. Finale légèrement amère. |
17 €
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Nub Maduro
Sam Leccia crée le concept du cigare Nud en 2006, fumeur expérimenté de cigare, il recherche une vitole où les aromes puissent s’exprimer rapidement. C’est pour cette raison qu’il opte pour un module court de larges diamètres. Depuis 2016 la marque J. Cortes-Olivia est propriétaire des Nub.
460, Cap: Brésil, Sous-Cap et tripe: Nicaragua, Force +++
Fumée volumineuse et odorante, touche de poivre et de fruits secs. Belle puissance avec un rythme de tirage lent et agréable. La 2ème partie gagne encore en puissance avec des notes de sous-bois. Belle finale torréfiée. Amateur de puissance. |
17 €
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Trinidad
La marque fait référence à Trinidad, première ville fondée à Cuba. Conçue dès 1969 comme une doublure de Lanceros de Cohiba et proposée au public en 1998. 2003 création de 3 nouveaux modules : le Coloniales, le Reyes et le Robustos Extra. 2010 création d’une édition limitée le Short Robustos T. Puis arrêts de 2 vitoles en 2012 (Robustos Extra et Short Roustos T) par manque de succès de la marque. En 2019 création de 3 nouveaux vitoles : Esmeralada, Media Luna et Topes. Aujourd’hui la marque est considérée comme une des meilleures au monde et provient de la région réputée Vuelta Abajo. 2014 nouveau vitole Vigia à l’occasion du XVI festival du havane. Fundadores, 1er vitole proposé par la marque.
Vigia, Havane, Force ++
Profond et élégant sur des notes de moka, de bois cendré et de noisette grillée. Belle augmentation de puissance au 2ème tiers avec des arômes de poivre noir et de cuir. Final rassasiant, légèrement astringent, aromatique de moka et de fougère. Riche, complexe et équilibré. |
27 €
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Camacho Scorpion Sun Grown
Camacho est un label créé par le Cubain Simón Camacho qui crée la 1ere manufacture du Nicaragua (Nicaragua Cigars S.A) en 1964. En 1995 la famille Eiroa rachète la marque et la déménage au Honduras. Les 1ers Camacho voient le jour 5 ans plus tard en 2000 : les Camacho Corojo suivis de la gamme Camacho Connecticut puis Camacho Criollo. En 2004 une civette aux USA demande la fabrication d’un cigare spécial pour d’importants clients. Cinq cent vitoles sont roulées et ne portent pas encore de nom. Lors d’une réunion d’équipe Carlos, le master blender auteur de ce cigare se lève et baisse brusquement son pantalon ; un scorpion s’y était faufilé. Le nom du cigare était trouvé.
Robusto, Cap: Equateur, Sous-cape et tripe : Honduras, Force +
Attaque légère a la fumée crémeuse et épicée. 2éme partie plus corpulente avec des notes réglycées très gourmandes. Finale très fondue avec une aromatique de cappuccino et une touche de poivre. Très bel équilibre. |
16 €
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