LA TERRASSE
Discover a cuisine full of flavor that revisits the local cuisine. An original concept known as “Bistronomic”, our chef offers you a variety of menus, primarily created from fresh products from short circuits. The terrace is located in the heart of the tropical garden with the sound of the sea in the background. The terrace offers you an exceptional moment combining pleasure and conviviality.
Starters
Fromage d'ici
Fromage de Martinique ( Marjolait ) , Légumes Grillé Croutons au miel |
XX € [demo]
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Côté Mer
Tartare de poisson frais, Espuma au safran |
XX € [demo]
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Mushrooms from here
Velvety Mushrooms from Robert Grilled foie gras and coffee creme |
XX € [demo]
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Effet Mer
Gyoza Farcie aux crevettes Bisque de la mer |
XX € [demo]
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PLATS
Fishing on our coasts
Fillet or Fresh Fish Steaks - Local and International Vegetables Beurre Blanc sauce of Tobiko Egg |
XX € [demo]
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The Beef
Mature Beef Tenderloin - Reduced juice infused with Old Rum Declination Sweet Potato |
XX € [demo]
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En Face de la mer
Gambas Risotto crémeux au Lambis Bisque de la mer |
XX € [demo]
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La Pintade
Supreme de Pintade farcie au champignon du Robert Jus de pintade Mousseline de Papaye - banane jaune au lait de coco |
XX € [demo]
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DESSERTS
Cœur coulant Chocolat
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XX € [demo]
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Christophine façon Tatin
Crumble Boule de Glace Vanille |
XX € [demo]
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L'Exotisme
Mirepoix de Fruits frais Meringue séchée - Sorbet Citron |
XX € [demo]
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Tartelette du moment
Tarte Ananas - Chocolat Blanc
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XX € [demo]
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Tout nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Prix en euros T.T.C.
LA PAILLOTTE
L’espace Snacking, bar à cocktail “La paillote” vous accueille autour de la piscine afin de déguster des snacking re-visités, des cocktails savoureux crée par nos barmans.
TAPAS
Crispy shrimp x6
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XX € [demo]
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Crispy shrimp x12
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XX € [demo]
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Samoussa poulet x6
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XX € [demo]
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Samoussa x 12
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XX € [demo]
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Accras x 6
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XX € [demo]
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ACCRAS X 12
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XX € [demo]
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MIX FRITURE
Accras de morue x6 / Samoussa x6 / Crevettes Croutillantes x6 Crudités |
XX € [demo]
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POKEBOWL
Pokebowl Crispy Chicken
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XX € [demo]
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Pokebowl Crispy Shrimp
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XX € [demo]
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BURGERS
Burger CHICKEN
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XX € [demo]
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Burger BLACK ANGUS
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XX € [demo]
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FROIDS
Tartare de poisson
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XX € [demo]
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CHAUDS
Crispy Chicken
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XX € [demo]
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Entrecôte Maturée
Sauce Roquefort ou créole |
XX € [demo]
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Retour de pêche
Sauce vierge créole |
XX € [demo]
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COTE DE VEAU
Jus Corsé Mousseline de Papaye
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XX € [demo]
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GARNITURES
Frite Maison
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XX € [demo]
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Frite de Patate douce
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XX € [demo]
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Riz Pilaf parfumé
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XX € [demo]
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Mousseline de Légumes pays
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XX € [demo]
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Crudités
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XX € [demo]
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DESSERTS
Floup
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XX € [demo]
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Salade de fruits
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XX € [demo]
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Glaces et sorbets
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XX € [demo]
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Magnum
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XX € [demo]
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Cœur coulant Chocolat
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XX € [demo]
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Christophine façon Tatin
Crumble Boule de Glace Vanille |
XX € [demo]
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Prix en euros T.T.C.
Cocktails
PLANTEUR
Rhum blanc Clément, jus d'Ananas, jus de goyave, jus de passion et sirop de grenadine |
XX € [demo]
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LE DIAMANT
Sirop de canne, liqueur de pêche, vodka et jus d'ananas |
XX € [demo]
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PINA COLADA
Rhum blanc Clément, crème de coco et jus d'ananas |
XX € [demo]
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OLD FASHIONED
Bourbon, sucre, Angustura et glace pilée |
XX € [demo]
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NUIT BLANCHE
Anisette, crème de coco et Champagne |
XX € [demo]
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ROYAL FANTAISIE
Liqueur de framboise, crème de coco et Champagne |
XX € [demo]
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MOJITO
Rhum blanc Clément, citron vert, sucre de canne et soda |
XX € [demo]
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MOJITO FRAISE,PASSION,FRUITS ROUGES
Rhum blanc Clément, citron vert, sucre de canne et soda,parfum au choix |
XX € [demo]
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DAIQUIRI
Rhum blanc Clément, jus de citron et sirop de canne |
XX € [demo]
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007
Rhum vieux Clément, triple sec, jus de cranberry, citron vert et sirop d'orgeat |
XX € [demo]
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SEX ON THE BEACH
Jus de goyave, jus d'orange, Gin et jus de citron |
XX € [demo]
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Bières
LORRAINE 25 cl
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XX € [demo]
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DESPERADOS 33 cl
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XX € [demo]
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HEINEKEN 25 cl
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XX € [demo]
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AFFLIGEM
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XX € [demo]
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Spirits Liquor
TI PUNCH
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XX € [demo]
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PUNCH VIEUX
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XX € [demo]
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RICARD, PASTIS
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XX € [demo]
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MARTINI (ROUGE,BLANC)
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XX € [demo]
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GIN
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XX € [demo]
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JACK DANIEL
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XX € [demo]
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GET 27
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XX € [demo]
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Soft Drinks
EAU PLATE
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XX € [demo]
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EAU PETILLANTE 75 cl
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XX € [demo]
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SCHWEPPES TONIC 25 cl
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XX € [demo]
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COCA, ORANGINA OU SPRITE
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XX € [demo]
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JUS LOCAL
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XX € [demo]
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Mocktail
VIRGIN MOJITO
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XX € [demo]
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VIRGIN PINA COLADA
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XX € [demo]
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Boissons Chaudes
EXPRESSO
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XX € [demo]
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THE
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XX € [demo]
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CHOCOLAT
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XX € [demo]
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Prix en euros T.T.C.
Vins Blancs
Pouilly fumé Maison Foucher, La vigne aux Cendres
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XX € [demo]
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Chardonnay Domaine La Baume 75 cl
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XX € [demo]
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Sancerre 75cl
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XX € [demo]
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TARIQUET
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XX € [demo]
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Vins Rosés
Château de Brégançon, La Réserve Côte de Provence cru classé 75 cl
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XX € [demo]
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Côtes de Provence Château des Brigants 75 cl
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XX € [demo]
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Vins Rouges
Eugène Reullier, Graves 75 cl
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XX € [demo]
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Côtes du Rhône Ferraud Domaine Bernadin 75 cl
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XX € [demo]
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La Baume Petit Verdot
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XX € [demo]
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Côte de Blaye de Bordeaux
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XX € [demo]
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Champagnes
Laurent Perrier Brut Nouvelle Cuvée 75 cl
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XX € [demo]
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Canard-Duchêne Brut 75 cl
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XX € [demo]
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Collet Cuvée Brut Art Déco Premier Cru 75 cl
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XX € [demo]
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Coupe de Champagne 16 cl
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XX € [demo]
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Prix en euros T.T.C.
TAPAS
Accras x 6
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XX € [demo]
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ACCRAS X 12
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XX € [demo]
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French Fry Plate (Home or Sweet Potato)
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XX € [demo]
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Crispy shrimp x6
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XX € [demo]
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Crispy shrimp x12
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XX € [demo]
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POKEBOWL
Pokebowl Crispy Chicken
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XX € [demo]
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Pokebowl Crispy Shrimp
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XX € [demo]
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CHAUDS
Entrecôte Maturée
Sauce Roquefort ou créole |
XX € [demo]
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LE CHATROU
Sauce Curry-Coco Riz Pilaf |
XX € [demo]
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Retour de pêche
Sauce vierge créole |
XX € [demo]
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Burger BLACK ANGUS
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XX € [demo]
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Burger FISH
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XX € [demo]
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Burger CHICKEN
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XX € [demo]
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GARNITURES
Frite Maison
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XX € [demo]
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Frite de Patate douce
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XX € [demo]
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Riz Pilaf parfumé
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XX € [demo]
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Mousseline de Légumes pays
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XX € [demo]
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Crudités
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XX € [demo]
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DESSERTS
FLOUP
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XX € [demo]
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MAGNUM
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XX € [demo]
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Cœur coulant Chocolat
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XX € [demo]
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Tout nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Prix en euros T.T.C.
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