Nos Menus
Pour les Bons Cadeaux du "déjeuner", suite à l'évolution de nos formules, votre bon est valable sans supplément sur une formule entrée/plat - plat/dessert, et avec un supplément de 10 euros au lieu de 16 pour une formule complète.
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Starter, main course and dessert
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57 €
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Starter and main course
Available on tuesday, wednesday and thursday at lunch |
43 €
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Main course and Dessert
Available on tuesday, wednesday and thursday at lunch |
39 €
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Tous nos plats sont fait maison, élaborés sur place à partir de produits bruts. Prix nets, service compris. La liste des allergènes est disponible sur simple demande
Starter
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Mushroom fricassee raviole, pan-fried foie gras and cream of mushroom
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Tuna tataki, roasted squash and lemon condiment, pork and soy condiment
Meat from France |
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Suggestion entrée
Main course
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Poisson du marché poché aux zestes de clémentine, fenouil rôti et coquillages en marinière, crème fenouil/coquillages
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Poached poultry, chinese cabbage and celery mash with Espelette pepper, spicy and sesame condiment, Thai broth
Meat from France |
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Ribs pork for 1 person (350gr),dauphine potatoes with black truffle, Béarnaise with truffle
Add 9€ per person Meat from France |
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Suggestion plat
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Lièvre à la Royale façon "Antonin Carême", spaetzles fraîches
Supplément de 18€ Quantité limitée Viande origine France
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Accompagnement en supplément
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Pomme dauphine and chives, recipe by Jean Pierre Etchebest
add 5€ for 1 person |
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Roman-style gnocchi with "noir de Bigorre" and truffle
Add 5€ for one Meat from France |
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Dessert
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Chocolate gananche, coconut cream, cocoa and lime "streusel", coconut sauce
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Ile flottante, tangerine marmelade, crispy hazelnuts, vanillia custard
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Variation around "brie de Meaux" , black fruit and shiso
Add 4€ for substitute to the dessert |
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Suggestion Dessert
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Pour accompagner votre boisson chaude, cannelé Bordelais, recette du Chef Etchebest
(Possible à emporter) 2,80 € la pièce |
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Menu Enfant
Plat+ dessert 18€
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Chicken escalope whith cheese, homemade mash potatoes
Meat from France |
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Tempura of white fish, homemade mash potatoes
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Chocolate mouse, crumble et vanilla ice cream
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Fresh fruit salad
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Tapas
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Plate of Iberico dry ham
Viande origine Espagne |
9 €
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Fish rillette and chorizo
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8 €
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Salmon "cromesqui", yogourt with lemon and herbs
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6 €
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Bières
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Bières LBF (25 cl)
Blanche IPA |
6 €
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Bières LBF (50 cl)
Blanche IPA |
10 €
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Champagnes à la Coupe (12 cl)
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Champagne Soutiran Rosé Grand Cru
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18 €
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Champagne A.Bergère "Origine"
Champagne Brut |
16 €
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Cocktails Créations
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Le Quatrième Mur
Gin infusé au thé vert Jasmin, liqueur de cerise, liqueur de marasquin, jus de citron vert, sirop de sucre de canne et tonic |
10 €
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Le Monsieur
Gin fumé infusé à l'estragon, Izarra, Jus de citron, Thé vert, Sirop de rose, Limonade |
12 €
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Noces Royales
Liqueur de Cognac/Poire "Noces royales", Cointreau, jus de poire, jus de citron vert, sirop de canelle |
10 €
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Marrubi
Rhum blanc, Jus de fraise, Jus de pomme, Jus de citron, limonade |
10 €
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Lillet Tonic
Lillet blanc, Tonic, Sirop de Sureau, Citrons verts, Menthe |
9 €
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Le Madame
Vodka infusée aux fruits exotiques, sirop de poivre de Timut, jus de citron |
12 €
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La Forêt Noire
Scotch whisky, sirop de châtaigne, café |
10 €
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Grands Classiques
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Kir
Cassis, Mûre, Framboise, Pêche |
8 €
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Kir Royale
Cassis, Mûre, Framboise, Pêche |
17 €
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Lillet
Blanc ou Rouge |
6 €
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Dolin Vermouth
Dolin Blanc ou Dolin Rouge |
6 €
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Pineau des Charentes
Drouet (Rouge ou Blanc) |
9 €
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Porto Blanc Burmester
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9 €
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Cocktails Classiques
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Americano
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10 €
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Negroni
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10 €
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Spritz
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10 €
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Mojito
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10 €
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Cocktails sans alcools
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Shirley Temple
Sirop Grenadine, Limonade, Ginger Beer |
6 €
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Virgin Mojito
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6 €
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Gins & Tonics (4 + 20 cl)
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Citadelle
London Dry |
10 €
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Gigi en Provence
France |
10 €
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Monkey 47
Allemagne |
17 €
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Whiskies (4cl)
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Glenfarclas 10 ans "Spécial 105"
Ecosse, Speyside |
17 €
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Glenallachie 12 ans
Ecosse, Speyside |
14 €
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Glenallachie 15 ans
Ecosse, Speyside |
19 €
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Michel Firino Martell 1995
Ecosse, Speyside |
50 €
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Tobermory 12 ans
Ecosse, Isle of Mule |
19 €
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Ledais Sinclair
Ecosse, Isle of Mule |
10 €
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Bunnahabhain 10 ans
Ecosse, Islay |
13 €
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French Spirit Company
France |
13 €
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Bulleit
USA, Bourbon |
10 €
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Japon
Nikka "From The Barrel" |
10 €
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Hatozaki Blended
Japon, Hakashi |
12 €
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Lambay Single Malt
Irlande |
13 €
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La Carte des Vins
Nous tenons à votre disposition une carte des vins riche d'environ 700 références. N'hésitez pas à la demander, notre équipe de sommellerie se tient à votre disposition pour tout conseil
Rouges (12 cl)
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Domaine Sérol, Eclat de Granite 2020
Côte Roannaise |
9 €
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Bastide du Claux, Panorama rouge 2021
Luberon |
9 €
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Château Guadet Plaisance 2018
Montagne Saint-Emilion |
10 €
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La Croix Bonis 2017
Saint-Estèphe |
10 €
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Château Haut-Bergey 2018
Pessac-Léognan |
15 €
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Blancs (12cl)
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Château de Fontenille "Je suis Gris" 2022
Entre-deux-Mers |
8 €
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Demoiselles de Sigalas Rabaud 2015
Bordeaux |
9 €
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Domaine Famille Paquet
Mâcon-Villages "Nos Cinq Terroirs" 2022 |
10 €
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Domaine Loew "Riesling Muschelkalck" 2022
Alsace
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9 €
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Moelleux (12 cl)
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Soleil d'Automne 2022
Domaine Chiroulet, Côtes de Gascogne |
8 €
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Rosés (12 cl)
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L'odysée par J&M Compeyrot
Côte de Provence |
8 €
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Eaux
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Abatille plate (75cl)
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6 €
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Abatille pétillante (75cl)
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6.5 €
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Sodas et Jus
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Coca-Cola (33cl)
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5.5 €
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Coca-Cola Zéro (33cl)
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5.5 €
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Orangina (25cl)
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5.5 €
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Jus Meneau (25cl)
Orange, Ananas, Pomme, Abricot, Framboise, Tomate, ACE |
5 €
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Limonade Ogeu (25cl)
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4 €
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Tonic Hysope (20cl)
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6 €
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Ginger Beer
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6 €
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Thé Glacé Pêche
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5 €
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Sirop à l'eau
Menthe, Grenadine, Fraise, Citron, Pêche, Orgeat |
3 €
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Diabolo
Menthe, Grenadine, Fraise, Citron, Pêche, Orgeat |
5 €
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Cocktails sans alcool
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Tiki Style
Jus de maracuya, Jus d'ananas, Jus de citron vert, Sirop de sucre de canne, Limonade, Menthe. |
6 €
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Virgin Mojito
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6 €
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Shirley Temple
Sirop Grenadine, Limonade, Ginger Beer |
6 €
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Thé Glacé Pêche
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5 €
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Cafés
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Expresso
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3.1 €
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Ristretto
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3 €
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Café Allongé
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3.3 €
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Décaféiné
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3.1 €
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Café noisette
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3.2 €
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Cappuccino
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4.2 €
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Latte
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6 €
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Supplément lait chaud ou froid
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1 €
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Thés et Tisanes
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Thé
Thé vert, Thé vert à la menthe, Thé vert jasmin, Thé noir, Earl Grey, Thé blanc |
4.8 €
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Tisane
Camomille, Verveine aux épices, Rooibos. |
4 €
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Rhum
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Bally 12ans
Martinique |
20 €
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HSE VSOP
Martinique |
14 €
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Neisson "Blanc"
Martinique |
10 €
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Depaz XO
Martinique |
16 €
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Doorly's 5 ans
Barbade |
8 €
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Flor de Cana 14 ans
Nicaragua |
14 €
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Abuelo 7 ans
Panama |
9 €
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Abuelo 12 ans
Panama |
19 €
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Mezan 2008
Belize |
15 €
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Armagnacs
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Laubesse Folle Blanche 2005
Bas-Armagnac |
20 €
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Saint Aubin 4 ans
Bas-Armagnac |
11 €
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Clos Martin 15 ans
Bas-Armagnac |
13 €
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Saint Aubin 10 ans
Bas-Armagnac |
14 €
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Saint-Aubin 20 ans
Bas-Armagnac |
17 €
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Calvados
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Domaine Dupont "Fine"
Calvados Pays d'Auge |
10 €
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Domaine Roger Groult "Age "d'Or"
Calvados Pays d'Auge |
19 €
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COGNAC
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Maison Drouet VSOP
Cognac |
14 €
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Tesseron n°76
Cognac |
25 €
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Cognac Drouet 9ans
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19 €
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Maison Drouet "Poc'Han
Cognac |
12 €
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Château Beaulon VSOP
Cognac |
11 €
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Eaux de Vie
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Framboise
Jean Paul Metté |
14 €
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Mirabelle
Jean Paul Metté |
14 €
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