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Nos Menus

Pour les Bons Cadeaux du "déjeuner", suite à l'évolution de nos formules, votre bon est valable sans supplément sur une formule entrée/plat - plat/dessert, et avec un supplément de 10 euros au lieu de 16 pour une formule complète.

Menu entrée, plat, dessert
57 €
Menu entrée, plat

Disponible au dejeuner le mardi, mercredi et jeudi hors jours fériés

43 €
Menu plat,dessert

Disponible au déjeuner le mardi, mercredi et jeudi hors jours fériés

39 €

Tous nos plats sont fait maison, élaborés sur place à partir de produits bruts. Prix nets, service compris. La liste des allergènes est disponible sur simple demande

Entrée

Raviole de fricassée de champignons, foie gras poêlé, crémeux de champignons
Fraicheur d'artichaut, salpicon de bleu et figues, voile parmesan, gelée gingembre

Suggestion entrée

Plat

Saumon confit et purée de choux fleurs au graines, gel orange sanguine, fumet brun au vin rouge
Pluma de porc* ibérique snackée, sucrine grillée, condiment citron et arachides grillées, jus de cochon au soja

*Origine Espagne

Côte de cochon IGP Sud-Ouest pour une personne (350gr), pommes dauphines à la ciboulette/persil et purée, jus de cochon et béarnaise truffée

Supplément de 12€

Viande origine France

 

Suggestion plat

Poulpe croustillant pour deux personnes, courgette, caviar d'aubergine

Supplément de 14€ par personne

Découpe en salle

Quantité limitée

Accompagnement en supplément

Gnocchis à la romaine, noir de Bigorre et truffe

8€ par portion

Quantité limitée

Viande origine France

Fricassée de cèpes en persillade

Pour une personne

Quantité limitée

10 €

Dessert

Riz au lait/vanille de Madagascar, figue rôtie et suprêmes d'orange, tuile craquante
Biscuit cuillère à l'amaretto, émulsion mascarpone et crumble noisettes, chantilly café
Variation autour du fromage de chèvre et de la pomme

Supplément de 4€ en remplacement du dessert

Suggestion Dessert

Pour accompagner votre boisson chaude, cannelé Bordelais, recette du Chef Etchebest

(Possible à emporter)

2,80 € la pièce

Menu Enfant

Plat+ dessert 18€

Cordon bleu de volaille, purée maison
Poisson blanc en tempura, purée maison
Mousse légère au chocolat, crumble et glace vanille
Salade de fruits frais

Tapas

Assiette de Jambon Iberique

Provenance Espagne

9 €
Rillettes de la criée façon tandoori
8 €
Eperlans frits (150 gr), mayonnaise ail et citron

Quantités limitées

6 €

Bières

Bières LBF (25 cl)

Blanche 

IPA 

6 €
Bières LBF (50 cl)

Blanche 

IPA 

10 €

Champagnes à la Coupe (12 cl)

Champagne Soutiran Rosé Grand Cru
18 €
Champagne A.Bergère "Origine"

Champagne Brut

16 €

Cocktails Créations

Le Monsieur

Gin fumé infusé à l'estragon, Izarra, Jus de citron, Thé vert, Sirop de rose, Limonade

12 €
Le Quatrième mur

Amaretto, Bourbon, Jus de Cranberry

10 €
Cognac Mule

Cognac Camus VS, Ginger beer, Cassonade, Jus de Citron vert

10 €
Marrubi

Rhum blanc, Jus de fraise, Jus de pomme, Jus de citron, limonade

10 €
Dolintini

Vodka, Dolin rouge, Jus de pamplemousse, Tonic, Angostura bitter

10 €
Lillet Tonic

Lillet blanc, Tonic, Sirop de Sureau, Citrons verts, Menthe

9 €
Le Madame

Vodka infusée aux fruits exotiques, sirop de poivre de Timut, jus de citron, Aquafaba

12 €

Grands Classiques

Kir

Cassis, Mûre, Framboise, Pêche

8 €
Kir Royale

Cassis, Mûre, Framboise, Pêche

17 €
Lillet

Blanc ou Rouge

6 €
Dolin Vermouth

Dolin Blanc ou Dolin Rouge

6 €
Pineau des Charentes

Drouet (Rouge ou Blanc)

9 €
Porto Blanc Burmester
9 €
Mistelle de poire

E. Bordelet

10 €

Cocktails Classiques

Americano
10 €
Negroni
10 €
Spritz
10 €
Mojito
10 €

Cocktails sans alcools

Shirley Temple

Sirop Grenadine, Limonade, Ginger Beer

6 €
Virgin Mojito
6 €

Gins & Tonics (4 + 20 cl)

Citadelle

London Dry

10 €
Gigi en Provence

France

10 €
Monkey 47

Allemagne

17 €
Gin Oli' Gin

Distillerie Manguin en Provence,

Gin à l'Olive

12 €

Whiskies (4cl)

Glenfarclas 10 ans "Spécial 105"

Ecosse, Speyside

17 €
Glenallachie 12 ans

Ecosse, Speyside

14 €
Glenallachie 15 ans

Ecosse, Speyside

19 €
Michel Firino Martell 1995

Ecosse, Speyside

50 €
Tobermory 12 ans

Ecosse, Isle of Mule

19 €
Ledais Sinclair

Ecosse, Isle of Mule

10 €
Bunnahabhain 10 ans

Ecosse, Islay

13 €
French Spirit Company

France

13 €
Bulleit

USA, Bourbon

10 €
Japon

Nikka "From The Barrel"

10 €
Hatozaki Blended

Japon, Hakashi

12 €
Lambay Single Malt

Irlande

13 €

La Carte des Vins

Nous tenons à votre disposition une carte des vins riche d'environ 700 références. N'hésitez pas à la demander, notre équipe de sommellerie se tient à votre disposition pour tout conseil

Rouges (12 cl)

Domaine Louis Cheze "Syrahvissante" 2022

Vin de France (Rhône)

9 €
Domaine Sérol, Eclat de Granite 2020

Côte Roannaise

9 €
Château Guadet Plaisance 2018

Montagne Saint-Emilion

10 €
La Croix Bonis 2017

Saint-Estèphe

10 €

Blancs (12cl)

Château de Fontenille "Je suis Gris" 2022

Entre-deux-Mers

8 €
Demoiselles de Sigalas Rabaud 2015

Bordeaux 

9 €
Emmanuel Fellot, Chardonnay

Bourgogne Blanc 2021

10 €
G&J Bott "First Flight" Viognier

Collines Rhodaniennes

10 €

Moelleux (12 cl)

Soleil d'Automne 2022

Domaine Chiroulet, Côtes de Gascogne

8 €

Rosés (12 cl)

L'odysée par J&M Compeyrot

Côte de Provence

8 €

Eaux

Abatille plate (75cl)
6 €
Abatille pétillante (75cl)
6.5 €

Sodas et Jus

Coca-Cola (33cl)
5.5 €
Coca-Cola Zéro (33cl)
5.5 €
Orangina (25cl)
5.5 €
Jus Meneau (25cl)

Orange, Ananas, Pomme, Abricot, Framboise, Tomate, ACE

5 €
Limonade Ogeu (25cl)
4 €
Tonic Hysope (20cl)
6 €
Ginger Beer
6 €
Thé Glacé Pêche
5 €
Sirop à l'eau

Menthe, Grenadine, Fraise, Citron, Pêche, Orgeat 

3 €
Diabolo

Menthe, Grenadine, Fraise, Citron, Pêche, Orgeat

5 €

Cocktails sans alcool

Tiki Style

Jus de maracuya, Jus d'ananas, Jus de citron vert, Sirop de sucre de canne, Limonade, Menthe.

6 €
Virgin Mojito
6 €
Shirley Temple

Sirop Grenadine, Limonade, Ginger Beer

6 €
Thé Glacé Pêche
5 €

Cafés

Expresso
3.1 €
Ristretto
3 €
Café Allongé
3.3 €
Décaféiné
3.1 €
Café noisette
3.2 €
Cappuccino
4.2 €
Latte
6 €
Supplément lait chaud ou froid
1 €

Thés et Tisanes

Thé

Thé vert, Thé vert à la menthe, Thé vert jasmin, Thé noir, Earl Grey, Thé blanc

4.8 €
Tisane

Camomille, Verveine aux épices, Rooibos.

4 €

Rhum

Bally XO

Martinique

16 €
HSE VSOP

Martinique

14 €
Neisson "Blanc"

Martinique

10 €
Depaz XO

Martinique

20 €
Doorly's 5 ans

Barbade

8 €
Abuelo 7 ans

Panama

9 €
Abuelo 12 ans

Panama

19 €
Mezan 2008

Belize

15 €

Armagnacs

Laubesse Folle Blanche 2005

Bas-Armagnac

20 €
Saint Aubin 4 ans

Bas-Armagnac

11 €
Clos Martin 15 ans

Bas-Armagnac

13 €
Saint Aubin 10 ans

Bas-Armagnac

13 €
Saint-Aubin 20 ans

Bas-Armagnac

16 €

Calvados

Domaine Dupont "Fine"

Calvados Pays d'Auge

10 €
Domaine Dupont 1980

Calvados Pays d'Auge

25 €
Domaine Roger Groult "Age "d'Or"

Calvados Pays d'Auge

19 €

Cognac

Maison Drouet VSOP

Cognac

9 €
Tesseron n°76

Cognac

25 €

Eaux de Vie

Framboise

Jean Paul Metté

14 €
Mirabelle

Jean Paul Metté

14 €

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