LA TERRASSE
Découvrez une cuisine toute en saveur qui revisite la cuisine locale. Concept original dite “Bistronomique”, notre chef et son équipe vous proposent des menus variés, prioritairement créer à partir de produits frais issus des circuits courts. “La terrasse” se situe au cœur du jardin tropical avec en fond sonore le bruit de la mer. La terrasse vous propose un moment d’exception alliant plaisir de vivre et convivialité.
Entrées
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Accras de Morue
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XX € [demo]
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Assiette créole : rillette de poisson, féroce d'avocat, accras et marlin fumé
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XX € [demo]
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Tartare de poisson du Grand Large
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XX € [demo]
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Crevettes Croustillantes
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XX € [demo]
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Velouté de giraumon accompagné de son bacon croustillant
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XX € [demo]
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PLATS
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Linguines Bio à l'encre de seiche, crème de poireaux, saumon et aneth
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XX € [demo]
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Surlonge de Pluma ( cochon espagnol), sauce chorizo, légumes et potatoes
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XX € [demo]
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Côte de veau poêlée, champignons, purée Maison à la truffe
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XX € [demo]
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Duo de ouassous et crevettes flambées au rhum vieux, marinière crémée de coquillages au champagne et risotto
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XX € [demo]
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Magret de canard au poivre, dauphinois de pommes de terre
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XX € [demo]
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langouste 450-600g (à partager ou pas)
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XX € [demo]
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Menu Ti Moun
Au choix : Tenders de poulet Steak haché snacké Poisson frit Accompagnements : frits ou potatoes
1 jus de fruit + 1 glace ou Floup
DESSERTS
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Pavlova (meringue craquante) aux fruits
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XX € [demo]
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Coeur coulant chocolat, 1 boule de glace, sauce caramel beurre salée
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XX € [demo]
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Panacotta coco, ananas marinée au rhum vieux et gingembre
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XX € [demo]
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Crème brulée vanille
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XX € [demo]
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Tout nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Prix en euros T.T.C.
Glaces et sorbets (2 boules au choix)
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Glaces
Vanille, vanille pacane, manioc, coco, chocolat
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XX € [demo]
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Sorbets
Goyave, citron vert, mangue, passion
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XX € [demo]
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Cocktails
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PLANTEUR
Rhum blanc Clément, jus d'Ananas, jus de goyave, jus de passion et sirop de grenadine |
XX € [demo]
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LE DIAMANT
Sirop de canne, liqueur de pêche, vodka et jus d'ananas |
XX € [demo]
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PINA COLADA
Rhum blanc Clément, crème de coco et jus d'ananas |
XX € [demo]
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OLD FASHIONED
Bourbon, sucre, Angustura et glace pilée |
XX € [demo]
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NUIT BLANCHE
Anisette, crème de coco et Champagne |
XX € [demo]
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ROYAL FANTAISIE
Liqueur de framboise, crème de coco et Champagne |
XX € [demo]
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MOJITO
Rhum blanc Clément, citron vert, sucre de canne et soda |
XX € [demo]
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MOJITO FRAISE,PASSION,FRUITS ROUGES
Rhum blanc Clément, citron vert, sucre de canne et soda,parfum au choix |
XX € [demo]
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DAIQUIRI
Rhum blanc Clément, jus de citron et sirop de canne |
XX € [demo]
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007
Rhum vieux Clément, triple sec, jus de cranberry, citron vert et sirop d'orgeat |
XX € [demo]
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SEX ON THE BEACH
Jus de goyave, jus d'orange, Gin et jus de citron |
XX € [demo]
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Bières
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LORRAINE 25 cl
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XX € [demo]
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DESPERADOS 33 cl
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XX € [demo]
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HEINEKEN 25 cl
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XX € [demo]
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AFFLIGEM
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XX € [demo]
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Spirits Liquor
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TI PUNCH
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XX € [demo]
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PUNCH VIEUX
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XX € [demo]
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RICARD, PASTIS
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XX € [demo]
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MARTINI (ROUGE,BLANC)
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XX € [demo]
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GIN
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XX € [demo]
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JACK DANIEL
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XX € [demo]
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GET 27
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XX € [demo]
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Soft Drinks
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EAU PLATE
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XX € [demo]
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EAU PETILLANTE 75 cl
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XX € [demo]
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SCHWEPPES TONIC 25 cl
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XX € [demo]
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COCA, ORANGINA OU SPRITE
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XX € [demo]
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JUS LOCAL
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XX € [demo]
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Mocktail
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VIRGIN MOJITO
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XX € [demo]
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VIRGIN PINA COLADA
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XX € [demo]
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Boissons Chaudes
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EXPRESSO
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XX € [demo]
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THE
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XX € [demo]
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CHOCOLAT
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XX € [demo]
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Prix en euros T.T.C.