Restaurant LAÔ
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    Français [demo]

BIERES

Heineken

33 cl

XX € [demo]
Desperados

33 cl

XX € [demo]
Brasserie de L'Ilet 33 cl

Blonde

Kafrine do Fé

Libertine

XX € [demo]

Bières artisanales, toutes brassées à La Plaine des Palmistes, ne sont ni filtrées, ni pasteurisées. Elles sont refermentées en bouteille par adjonction de sirop de canne ce qui permet la carbonation et donne leur pétillant.

COCKTAILS

Tonic Mojito

Rhum Havana Club, Schweppes tonic, menthe, citron vert, sucre de canne, angostura

XX € [demo]
Mojito Royal

Rhum Havana Club, Champagne Brut, menthe, citron vert, sucre de canne, angostura

XX € [demo]
Alexander

Gin Bombay, crème de cacao, crème liquide, muscade

XX € [demo]
Black or White Russian

Vodka Poliakoff, Kahlua, lait de coco

XX € [demo]
Margarita

Téquila, Triple sec, citron vert

XX € [demo]
Pina Colada

Rhum Havana Club, lait de coco, jus ananas

XX € [demo]
Bloody Mary

Vodka Poliakoff, jus de tomate, sel de celeri, Tabasco, Worcester sauce, jus de citron

XX € [demo]
Caïpirinha

Cachaça, citron vert, sucre de canne

XX € [demo]
Negroni

Martini rouge, Campari, Gin Bombay

XX € [demo]
Vesper

Gin, Lillet, citron

XX € [demo]
Cocktail Surprise

Mixologie inspirée du moment !

 

XX € [demo]

APERITIFS

Ricard

4 cl

XX € [demo]
Kir

12 cl

Cassis, Pêche

XX € [demo]
Kir Royal

12 cl

Cassis, pêche

XX € [demo]
Martini

Rouge ou Blanc

XX € [demo]
Porto

6 cl

XX € [demo]
Suze

6 cl

XX € [demo]
Lillet Blanc

6 cl

XX € [demo]

JUS & SODAS

Jus de fruits Granini

Multifruits, tomate, mangue, ananas, pêche, fraise

25 cl

XX € [demo]
Cocktail de fruits frais

Selon arrivage

XX € [demo]
Coca

30 cl

XX € [demo]
Perrier

33 cl

XX € [demo]
Orangina

33 cl

XX € [demo]
Schweppes tonic

25 cl

XX € [demo]
Ice tea maison

33 cl

XX € [demo]

WHISKIES

Jameson

4 cl

XX € [demo]
Knockando 12 ans

4 cl

XX € [demo]
Nikka Red

4 cl

XX € [demo]

DIGESTIFS

Cointreau
XX € [demo]
Cognac XO

Charles Martel

XX € [demo]
Poire Williams

Eau de Vie

XX € [demo]
Get 27
XX € [demo]
Calvados VSOP

VSOP Boulard

XX € [demo]
Rhum Vieux Isautier 10 ans
XX € [demo]
Baileys Caramel
XX € [demo]

BOISSONS CHAUDES

Café, déca, noisette, allongé

Lavazza

XX € [demo]
Café double, viennois

Lavazza

XX € [demo]
Thés / Infusions

Kusmi Tea

XX € [demo]
Irish ou French Coffee
XX € [demo]

EAUX MINERALES

San Benedetto

Eau minérale plate - 75 cl

XX € [demo]
San Benedetto pétillante

75 cl

XX € [demo]
Cilaos

75 cl

XX € [demo]

CHAMPAGNES

Collet Brut

AOP Champagne Village d'Ay

Onctueux et raffiné avec une belle persistance en bouche, craquant comme une fine tuile de caramel.

XX € [demo]
Esprit Couture

AOP Champagne Village d'Ay

Assemblage de 6 Grands et Premiers Crus.

La fraîcheur, des embruns iodés qui offrent une finale savoureuse pure et délicate de pulpe de raisin sur fond d'agrumes. 

XX € [demo]
Pommery Cuvée Louise

AOP Champagne

Champagne Prestige

De belles saveurs de beurre de noisette, de levure et de frangipane.

Un des grands moments de la Champagne en honneur à Madame Louise Pommery.

XX € [demo]

VINS ROUGES

Châteauneuf du Pape

Les Roches Noires

Barton & Guestier AOP

Mêlant le caractère des fruits à la chaleur des épices .

Finale tout en rondeur animée par des notes fraîches et mentholées.

XX € [demo]
Givry

Domaine Patriarche Père & Fils

Evoque la violette, la fraiseou la mûre, avec des variations réglissées, des accents d'animaux ou de fauves, avec des épices douces

 

XX € [demo]
Nuits Saint-Georges

Domaine Patriarche Père & Fils

Une bouche franche avec une matière fine, bien polie et élégante.

XX € [demo]
Corton Grand Cru

Les Perrières

Domaine Patriarche Père & Fils, AOP

En bouche, ce divin nectar est de bonne amplitude et s'exprime pleinement.

La finesse typique des Corton avec un bel équilibre et une belle persistance.

Un doux plaisir pour les amoureux de la Bourgogne !

XX € [demo]
La Gloire de Virgile

Domaine Berthoumieu, AOP Madiran

Le sud ouest nous offre un vin aromatique , charpenté et velouté.

Une touche finale sur la griotte et le café.

XX € [demo]
Château Romanin "La Chapelle"

AOP Les Baux de Provence

Fruit de la terre, du soleil et de la lune, A-M & J-L Chamolue nous offrent un nectar qui présente une attaque souple et fruitée, sur des tanins satinés.

Un des délices de la nature !

XX € [demo]
Médoc Cru Bourgeois

Château Tour Prignac Grande Réserve AOP

Les tanins tissent une trame fine et distinguée et portent avec intensité de superbes nuances de Havane et de chocolat.

XX € [demo]
Saint-Julien

Thomas Barton AOP

Développe de beaux arômes de fruits mûrs, de cacao et d'épices fines.

La finale étant d'une très belle allonge.

XX € [demo]
Bellingham Shiraz

The Home Made Reserve Shiraz

Bellingham Estate - Paarl Afrique du Sud

Des arômes de fruits rouges , de mûres, de violettes et de poivre noir, soutenus par des tanins agréables et ronds.

La sagesse d'une force tranquille !

XX € [demo]

VIN ROSE

Côtes de Provence

Tourmaline  - Barton & Guestier

AOP CDP Montagnes des Maures

Un vin qui vous surprend dans une explosion gourmande de fruits avec une fraîcheur et une délicatesse.

XX € [demo]

VINS BLANCS

Figuerette

Domaine de la Clapière

IGP Pays d'Oc

Une belle fraîcheur aromatique, sur le citron vert, l'anis étoilé, le pomelo, la verveine froissée et le poivre blanc.

XX € [demo]
Chablis

AOP Chablis 

Domaine Patriarche Père & Fils

On retrouve le fruit et une légère vivacité qui prolonge les arômes soyeux terminés d'une longue finale aromatique.

XX € [demo]
Puligny Montrachet

AOP Côtes de Beaune

Domaine Patriarche Père & Fils

Toutes les graces sous une nature inflexible et une concentration remarquable.

Tout simplement " L'Eau des Dieux " !

XX € [demo]
Jurançon

Les caves d'Arcin - Séduction de la Beaugravière

AOP Jurançon doux

Aux arômes de miel, de cannelle et de fruits confits soutenus par une pointe de pain d'épices.

 

XX € [demo]

Au début

Foie Gras de canard

Foie Gras de canard (cuit au torchon) au poivre sauvage de Madagascar, gelée de vin de Cilaos et fruits de la passion, brioche toastée

XX € [demo]
Gravelax de Truite

Gravelax de truite de Langevin au poivre de Cubèbe, avocat juste grillé et huile aux herbes fraîches.

XX € [demo]
Velouté de poire de terre

Velouté de poire de terre, crème coco et émulsion aux épices créoles

XX € [demo]
Croustillant d'escargots

Croustillant d'escargots du Tampon, Takamaka, émulsion à l'ail et crémeux de brèdes et herbes fraîches péi.

XX € [demo]
Tarte sablée aux amandes

Tarte sablée aux amandes, compotée de bringelle fumée de saison confite, huile d'olive vierge extra et herbes fraîches

XX € [demo]

Spécial Vegan

Risotto de Quinoa

Risotto de Quinoa bio à la crème de soja, mélange d'épices, légumes de saison

XX € [demo]

Sur Terre

Mi-cuit de Boeuf

Mi-cuit de Boeuf Chuck Flap mariné au rhum Barrik, sauce café et tangor

XX € [demo]
Mignon de porc

Mignon de porc péi, crème à l'Amaretto et sirop La Cuite

XX € [demo]
Sphère de Volaille

Sphère de volaille et brèdes en cuisson vapeur, jus court au foie gras.

XX € [demo]

Accompagnement : tartelette de vitelotte et haricots verts frais

En Mer

Légine vapeur

Légine vapeur au gingembre caramel épicé à la sauce soja et citron galet

XX € [demo]
Truite de Langevin

Truite de Langevin, beurre blanc au vin de Cilaos, curcuma et tangor

XX € [demo]
Poisson sélection

Poisson selon arrivage, cuit sur peau, sauce vierge aux capucines et tomates arbustes

XX € [demo]

Accompagnement : Légumes de saison en jeu de textures, lait de coco et épices

Les Douceurs

Coeur Chocolat

Coeur coulant au chocolat de Madagascar, quenelle de glace à la vanille

XX € [demo]
Tatin

Papaye et gingembre façon Tatin déstructurée (vegan)

XX € [demo]
Salade d'agrumes

Salade d'agrumes de saison à la citronnelle, crème diplomate à la vanille de St Philippe, meringue maison

XX € [demo]
Café gourmand

Café gourmand : ganache au chocolat de Madagascar, shot de lait de poule de Maman, meringue et fruits frais

XX € [demo]

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