BIERES
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Heineken
33 cl |
5.5 €
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Desperados
33 cl |
6 €
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Brasserie de L'Ilet 33 cl
Blonde Kafrine do Fé Libertine |
7.5 €
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Bières artisanales, toutes brassées à La Plaine des Palmistes, ne sont ni filtrées, ni pasteurisées. Elles sont refermentées en bouteille par adjonction de sirop de canne ce qui permet la carbonation et donne leur pétillant.
COCKTAILS
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Tonic Mojito
Rhum Havana Club, Schweppes tonic, menthe, citron vert, sucre de canne, angostura |
9 €
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Mojito Royal
Rhum Havana Club, Champagne Brut, menthe, citron vert, sucre de canne, angostura |
12 €
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Alexander
Gin Bombay, crème de cacao, crème liquide, muscade |
9 €
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Black or White Russian
Vodka Poliakoff, Kahlua, lait de coco |
9 €
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Margarita
Téquila, Triple sec, citron vert |
9 €
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Pina Colada
Rhum Havana Club, lait de coco, jus ananas |
9 €
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Bloody Mary
Vodka Poliakoff, jus de tomate, sel de celeri, Tabasco, Worcester sauce, jus de citron |
9 €
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Caïpirinha
Cachaça, citron vert, sucre de canne |
9 €
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Negroni
Martini rouge, Campari, Gin Bombay |
9 €
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Vesper
Gin, Lillet, citron |
9 €
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Cocktail Surprise
Mixologie inspirée du moment !
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9 €
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APERITIFS
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Ricard
4 cl |
5 €
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Kir
12 cl Cassis, Pêche |
7 €
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Kir Royal
12 cl Cassis, pêche |
12 €
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Martini
Rouge ou Blanc |
6.5 €
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Porto
6 cl |
6.5 €
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Suze
6 cl |
6.5 €
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Lillet Blanc
6 cl |
6.5 €
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JUS & SODAS
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Jus de fruits Granini
Multifruits, tomate, mangue, ananas, pêche, fraise 25 cl |
3.5 €
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Cocktail de fruits frais
Selon arrivage |
6 €
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Coca
30 cl |
4 €
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Perrier
33 cl |
4 €
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Orangina
33 cl |
4 €
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Schweppes tonic
25 cl |
4 €
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Ice tea maison
33 cl |
4.5 €
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WHISKIES
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Jameson
4 cl |
7 €
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Knockando 12 ans
4 cl |
9 €
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Nikka Red
4 cl |
12 €
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DIGESTIFS
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Cointreau
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9.5 €
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Cognac XO
Charles Martel |
9.5 €
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Poire Williams
Eau de Vie |
8.5 €
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Get 27
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7 €
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Calvados VSOP
VSOP Boulard |
9 €
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Rhum Vieux Isautier 10 ans
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9 €
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Baileys Caramel
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8.5 €
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BOISSONS CHAUDES
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Café, déca, noisette, allongé
Lavazza |
2.5 €
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Café double, viennois
Lavazza |
4.5 €
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Thés / Infusions
Kusmi Tea |
3.5 €
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Irish ou French Coffee
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9 €
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EAUX MINERALES
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San Benedetto
Eau minérale plate - 75 cl |
5.5 €
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San Benedetto pétillante
75 cl |
6 €
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Cilaos
75 cl |
5 €
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CHAMPAGNES
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Collet Brut
AOP Champagne Village d'Ay Onctueux et raffiné avec une belle persistance en bouche, craquant comme une fine tuile de caramel. |
60 €
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Esprit Couture
AOP Champagne Village d'Ay Assemblage de 6 Grands et Premiers Crus. La fraîcheur, des embruns iodés qui offrent une finale savoureuse pure et délicate de pulpe de raisin sur fond d'agrumes. |
180 €
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Pommery Cuvée Louise
AOP Champagne Champagne Prestige De belles saveurs de beurre de noisette, de levure et de frangipane. Un des grands moments de la Champagne en honneur à Madame Louise Pommery. |
270 €
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VINS ROUGES
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Châteauneuf du Pape
Les Roches Noires Barton & Guestier AOP Mêlant le caractère des fruits à la chaleur des épices . Finale tout en rondeur animée par des notes fraîches et mentholées. |
61 €
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Givry
Domaine Patriarche Père & Fils Evoque la violette, la fraiseou la mûre, avec des variations réglissées, des accents d'animaux ou de fauves, avec des épices douces
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57 €
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Nuits Saint-Georges
Domaine Patriarche Père & Fils Une bouche franche avec une matière fine, bien polie et élégante. |
83 €
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Corton Grand Cru
Les Perrières Domaine Patriarche Père & Fils, AOP En bouche, ce divin nectar est de bonne amplitude et s'exprime pleinement. La finesse typique des Corton avec un bel équilibre et une belle persistance. Un doux plaisir pour les amoureux de la Bourgogne ! |
180 €
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La Gloire de Virgile
Domaine Berthoumieu, AOP Madiran Le sud ouest nous offre un vin aromatique , charpenté et velouté. Une touche finale sur la griotte et le café. |
35 €
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Château Romanin "La Chapelle"
AOP Les Baux de Provence Fruit de la terre, du soleil et de la lune, A-M & J-L Chamolue nous offrent un nectar qui présente une attaque souple et fruitée, sur des tanins satinés. Un des délices de la nature ! |
44 €
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Médoc Cru Bourgeois
Château Tour Prignac Grande Réserve AOP Les tanins tissent une trame fine et distinguée et portent avec intensité de superbes nuances de Havane et de chocolat. |
45 €
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Saint-Julien
Thomas Barton AOP Développe de beaux arômes de fruits mûrs, de cacao et d'épices fines. La finale étant d'une très belle allonge. |
45 €
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Bellingham Shiraz
The Home Made Reserve Shiraz Bellingham Estate - Paarl Afrique du Sud Des arômes de fruits rouges , de mûres, de violettes et de poivre noir, soutenus par des tanins agréables et ronds. La sagesse d'une force tranquille ! |
39 €
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VIN ROSE
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Côtes de Provence
Tourmaline - Barton & Guestier AOP CDP Montagnes des Maures Un vin qui vous surprend dans une explosion gourmande de fruits avec une fraîcheur et une délicatesse. |
44 €
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VINS BLANCS
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Figuerette
Domaine de la Clapière IGP Pays d'Oc Une belle fraîcheur aromatique, sur le citron vert, l'anis étoilé, le pomelo, la verveine froissée et le poivre blanc. |
34 €
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Chablis
AOP Chablis Domaine Patriarche Père & Fils On retrouve le fruit et une légère vivacité qui prolonge les arômes soyeux terminés d'une longue finale aromatique. |
46 €
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Puligny Montrachet
AOP Côtes de Beaune Domaine Patriarche Père & Fils Toutes les graces sous une nature inflexible et une concentration remarquable. Tout simplement " L'Eau des Dieux " ! |
96 €
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Jurançon
Les caves d'Arcin - Séduction de la Beaugravière AOP Jurançon doux Aux arômes de miel, de cannelle et de fruits confits soutenus par une pointe de pain d'épices.
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38 €
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Au début
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Foie Gras de canard
Foie Gras de canard (cuit au torchon) au poivre sauvage de Madagascar, gelée de vin de Cilaos et fruits de la passion, brioche toastée |
25 €
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Gravelax de Truite
Gravelax de truite de Langevin au poivre de Cubèbe, avocat juste grillé et huile aux herbes fraîches. |
18 €
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Velouté de poire de terre
Velouté de poire de terre, crème coco et émulsion aux épices créoles |
15 €
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Croustillant d'escargots
Croustillant d'escargots du Tampon, Takamaka, émulsion à l'ail et crémeux de brèdes et herbes fraîches péi. |
18 €
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Tarte sablée aux amandes
Tarte sablée aux amandes, compotée de bringelle fumée de saison confite, huile d'olive vierge extra et herbes fraîches |
15 €
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Spécial Vegan
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Risotto de Quinoa
Risotto de Quinoa bio à la crème de soja, mélange d'épices, légumes de saison |
22 €
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Sur Terre
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Mi-cuit de Boeuf
Mi-cuit de Boeuf Chuck Flap mariné au rhum Barrik, sauce café et tangor |
36 €
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Mignon de porc
Mignon de porc péi, crème à l'Amaretto et sirop La Cuite |
30 €
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Sphère de Volaille
Sphère de volaille et brèdes en cuisson vapeur, jus court au foie gras. |
25 €
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Accompagnement : tartelette de vitelotte et haricots verts frais
En Mer
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Légine vapeur
Légine vapeur au gingembre caramel épicé à la sauce soja et citron galet |
34 €
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Truite de Langevin
Truite de Langevin, beurre blanc au vin de Cilaos, curcuma et tangor |
28 €
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Poisson sélection
Poisson selon arrivage, cuit sur peau, sauce vierge aux capucines et tomates arbustes |
22 €
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Accompagnement : Légumes de saison en jeu de textures, lait de coco et épices
Les Douceurs
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Coeur Chocolat
Coeur coulant au chocolat de Madagascar, quenelle de glace à la vanille |
12 €
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Tatin
Papaye et gingembre façon Tatin déstructurée (vegan) |
10 €
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Salade d'agrumes
Salade d'agrumes de saison à la citronnelle, crème diplomate à la vanille de St Philippe, meringue maison |
11 €
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Café gourmand
Café gourmand : ganache au chocolat de Madagascar, shot de lait de poule de Maman, meringue et fruits frais |
10 €
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