Les Plats du Semainier (hors jours fériés)

Plat du jour disponible en semaine hors jours fériés - prix affiché par plat

Brandade de Morue Fraîche, Salade Verte

19.50 €

Bœuf Bourguignon, Tagliatelles Fraîches

19.50 €

Moules Marinières, Pommes Frites

19.50 €

Onglet de Bœuf à l’Échalote, Pommes Pont-Neuf

19.50 €

Fish & Chips

19.50 €

Desserts du Semainier (hors jours fériés)

Tarte au Citron Meringuée

8.00 €

Traditionnel Millefeuille à la Vanille

8.00 €

Tarte Bourdaloue

8.00 €

Strudel Alsacien

8.00 €

Pavlova aux Fruits Exotiques

8.00 €

Huitres

Palette d’Huîtres (4 Fine de Claire N°2, 4 Fine de Claire N°4, 4 Spéciales Utah N°2)

35.00 €

Fine de Claire Marennes d’Oléron N°2 (6)

18.00 €

Fine de Claire Marennes d’Oléron N°2 (9)

27.00 €

Fine de Claire Marennes d’Oléron N°4 (6)

12.00 €

Fine de Claire Marennes d’Oléron N°4 (9)

18.00 €

Spéciales GILLARDEAU N°3 (6)

28.00 €

Spéciales GILLARDEAU N°3 (9)

42.00 €

Spéciales Utah N°2 (6)

23.00 €

Spéciales Utah N°2 (9)

34.50 €

Crustacés & Fruits de Mer

Homard Canadien Entier

52.00 €

Demi Homard Canadien

28.00 €

Tourteau Entier

26.00 €

Demi Tourteau

13.00 €

Crevettes Roses (les six)

15.00 €

Bulots (env. 250 g)

12.00 €

Langoustines (les six)

24.00 €

Plateau Fruits de Mer - Le Tradition

Composition: 2 Fine de Claire N°2, 2 Utah N°2, 2 Fine de Claire N°4, 2 Gillardeau N°3, 3 crevettes, 6 bulots, 2 langoustines
49.00 €

Plateau Fruits de Mer - Le Mareyeur

Composition: assortiment d'huîtres, 1 tourteau, 6 langoustines, 6 crevettes, 10 bulots
99.00 €

Assiettes Apéritives à Partager

Moules Glacées, Ciboulette et Piment d’Espelette

15.00 €

Chiffonnade de Jambon Serrano, 14 mois d’affinage

16.50 €

Assiette de Rosette de Lyon

10.50 €

Friture de Petites Seiches, Sauce Tartare

12.50 €

Entrées Froides

Salade de Lentilles Vertes du Berry Label Rouge au Vinaigre de Xérès

7.50 €

Œuf Parfait, Crème de Champignons et Cèpes, Petits Croûtons Dorés

10.00 €

Foie Gras de Canard, Pain Grillé

18.00 €

Pâté en Croûte Royal (Veau et Foie Gras)

16.50 €

Terrine de Foie de Volaille au Porto

9.50 €

Pressé de Bœuf aux Légumes de Saison, Crème Moutardée

8.50 €

Saumon Fumé Maison, Crème à l’Aneth, Pain de Campagne Toasté

17.00 €

Poireaux Vinaigrette aux Herbes, Mimosa d’Œuf et Oignons Croustillants

8.00 €

Entrées Chaudes

Escargots Bio en Coquille (6)

12.50 €

Escargots Bio en Coquille (12)

22.50 €

L’Os à Moelle à la Croque au Sel de Guérande, Pain Grillé

11.00 €

La Célèbre Gratinée à l’Oignon au Madère

9.50 €

Velouté de Butternut aux Éclats de Châtaignes

8.00 €

Nos Célèbres Choucroute

Royale - Poitrine, Kässler, Saucisses de Francfort et Fumées

23.50 €

Impériale - Poitrine, Kässler, Saucisses Fumées et de Francfort, Jarret Entier

29.00 €

Jarret - Jarret entier cuit à l’os, Saucisse de Francfort

24.00 €

Pêcheur - Assiette de Chou, Saumon, Gambas, Lieu Noir Fumé, Beurre Blanc

26.00 €

Poissons

Filet de Bar aux Fèves, Vinaigrette de Jus de Coquillages

23.00 €

Aile de Raie à La Grenobloise, Pomme de Terre en Robe des Champs

20.50 €

Tournedos de Saumon, Embeurrée de Chou Vert, Jus Corsé

22.00 €

Quenelle de Brochet au Velouté de Crustacés (20 mn cuisson)

20.00 €

Aioli de Cabillaud

24.50 €

Végétarien

Ravioles de Royans, Sauce Fleurette au Parmesan

16.50 €

Linguine, Crème de Champignons, Copeaux de Parmesan

14.00 €

Salades

Croustillant de Saint-Marcellin en Salade, Magret de Canard Fumé Maison

18.00 €

Viandes & Lyonnaiseries

Tête de Veau Sauce Ravigote, Poireaux, Carotte et Pommes Vapeur

19.50 €

Andouillette « Maison Bobosse » à la Fraise de Veau, Sauce Moutarde, Pommes Purée

19.50 €

Traditionnel Tartare de Bœuf Charolais, Préparé devant Vous, Frites et Salade Verte

20.00 €

Saucisson Pistaché « Maison Sibilia », Sauce Beaujolaise, Écrasée de Pommes de Terre

19.00 €

Pavé de Rumsteck Poêlé, Sauce au Poivre, Frites et Haricots Verts Frais

25.00 €

Parmentier de Boudin Artisanal « Christian PARRA » aux Pommes, Sauce Normande

19.50 €

Travers de Porc au Miel et Epices, Pommes Persillées

18.50 €

Fricassée de Volaille Forestière aux Morilles, Linguine

25.00 €

Foie de Veau au Vinaigre de Vin, Gratin de Chou-Fleur

24.50 €

Garnitures

Purée de Pommes de Terre

5.00 €

Pommes Frites

5.00 €

Epinards en Branche au Beurre

5.00 €

Haricots Verts Frais au Beurre Persillé

5.00 €

Changements de Garniture (supplément)

2.50 €

Souvenirs & Produits à Emporter

Coffret Cadeau de 3 Bouteilles 75cl (Princesse Pale Ale / More is Bitter / Silky Weiss)

16.50 €

La Carte Originel de La Brasserie

5.00 €

Assiettes Plates Brasserie Georges - Grande 29 cm

15.00 €

Assiettes Plates Brasserie Georges - Petite 21 cm

10.00 €

Verres à Bière « Georges » - 25 cl

5.00 €

Chope à Bière « Georges » - 40 cl

10.00 €

Carafe d’Eau « Georges »

10.00 €

Tablier « Georges »

50.00 €

Porte-clés « Georges » avec jeton de caddie

8.00 €

Livre « Une Brasserie au Pays des Bouchons » – Editions Glénat

30.00 €

CD de l’Orchestre « Georges »

5.00 €

Bières Georges à emporter (sélection de bouteilles et formats)

Voir détails: Princesse Pale Ale, More is Bitter, Silky Weiss, Munica Brune, NEIPA, Very Good Triple, IPA, Framboise; prix variables selon format (33cl/75cl)

Bières Georges (brassées sur place)

Princesse Pale Ale (25 cl)

Blonde, Alc. 5,4% - 25 cl listed; also available 40 cl 5.90€
3.70 €

Munica Brune² (25 cl)

Brune puissante et aromatique; 40 cl 5.90€
3.70 €

IPA (25 cl)

IPA américaine - 40 cl 5.90€
3.70 €

Bière de Saison (25 cl)

40 cl 5.90€
3.70 €

Panaché (25 cl)

40 cl 5.90€
3.70 €

Supplément Picon 3 cl

1.80 €

Supplément sirop

0.50 €

Cocktails & Apéritifs

Aperol Spritz

8.50 €

Gin Tonic Citadelle

9.00 €

Americano Maison

9.00 €

Georges Classique (Byrrh, liqueur de cerises, cannelle et bière Georges Bitter)

8.50 €

Campari 5 cl

4.80 €

Suze 5 cl

4.80 €

Whiskey Jameson 4 cl

6.50 €

Martini Rouge ou Blanc 5 cl

4.80 €

Whisky Glenfiddich Single Malt 12 ans 4 cl

9.50 €

Pastis / Ricard 3 cl

4.00 €

Bourbon Four Roses 4 cl

7.50 €

Porto Rouge Quinta Do Noval Tawny 5 cl

5.50 €

Gin Français Citadelle 4 cl

7.50 €

Kir au Mâcon Villages, crème Jacoulot 12 cl

6.00 €

Vodka Absolut 4 cl

7.50 €

Coupe de Champagne 12 cl

11.00 €

Cidre Bio, Cuvée Juliette 33 cl

6.50 €

Vodka/Whiskey variants etc. (see full menu)

Large selection of spirits available by measure

Boissons Sans Alcool

San Pellegrino, Vittel 1 l

4.95 €

San Pellegrino, Vittel 50 cl

3.90 €

Perrier 33 cl

4.00 €

Orangina 25 cl

4.00 €

Limonade 25 cl

3.00 €

Coca Cola / Coca Cola zéro 33 cl

4.50 €

Jus de Tomate 20 cl

4.50 €

Jus de Pomme Reinette 20 cl

4.50 €

Jus d’Orange 20 cl

4.50 €

Nectars (Poire Williams, Abricot, Pêche de vigne, Pêche)

4.50 €

Infusion Glacée Pêche Verveine

4.50 €

Sirop à l’eau (par verre)

2.50 €

Supplément Sirop

0.50 €

Jus de Tomate et autres

Voir carte pour détails

Boissons Chaudes

Expresso / Décaféiné Loutsa

2.40 €

Café long / Café crème Loutsa

2.90 €

Double Expresso Loutsa

4.80 €

Cappuccino Loutsa

4.70 €

Thé, Infusions ou Chocolat Chaud

3.20 €

Menus (Formules)

Menu Lyonnais - 27.00 € (Fromage ou Dessert)

27.00 €

Menu Lyonnais - 30.50 € (Fromage & Dessert)

30.50 €

Menu Confluence - 25.00 €

25.00 €

Menu Enfant (moins de 12 ans) - 10.00 €

Saucisse de Francfort, Pommes Frites, Glace et Sirop à l’Eau
10.00 €

Baby Georges (gratuit jusqu'à 3 ans)

Jambon Blanc, Pommes Frites, Glace et Sirop à l’Eau (gratuit pour <3 ans)

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