Menu d'Enokoe à Baie-Mahault 97122
Découvrez l'art de vivre à la française chez Enokoe grâce à une carte soigneusement élaborée par notre chef. Notre équipe vous accueille dans un cadre pour partager des moments gourmands. Venez découvrir pourquoi nos clients reviennent toujours avec plaisir. Notre chef, passionné par la cuisine traditionnelle, a élaboré une carte qui célèbre les saveurs locales et régionales.
Bienvenue chez Enokoe
Gastronomie Créative & Récréactive
Dans la Grèce antique, une œnochoé est un pichet à vin qui sert à puiser le vin dans le cratère — où il a été coupé à l'eau — avant de le servir.
Chez nous plus de 50 références de vins au verre mais pas d'amphore !
Notre philosophie est de permettre à tous de goûter ces breuvages sélectionnés seuls ou accompagnés de notre cuisine créative.
La majorité sont des vins de producteurs qui connaissent leur terroir, aime le travail bien fait et subliment leurs breuvages avec amour et technicité.
La plupart sont BIO ou en biodynamie et c'est mieux pour vous !
Chez nous plus de 50 références de vins au verre mais pas d'amphore !
Notre philosophie est de permettre à tous de goûter ces breuvages sélectionnés seuls ou accompagnés de notre cuisine créative.
La majorité sont des vins de producteurs qui connaissent leur terroir, aime le travail bien fait et subliment leurs breuvages avec amour et technicité.
La plupart sont BIO ou en biodynamie et c'est mieux pour vous !
Bordeaux
1- Côtes de Bordeaux Château Le Grand Moulin 2020 |
|
| Verre | 6,50 € |
| Bouteille | 30,00 € |
2- Saint-Emilion Les Tours de Laroque Grand Cru 2019 |
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| Verre | 16,00 € |
| Bouteille | 79,00 € |
3- Haut Médoc Demoiselles de Bergeron 2017 |
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| Verre | 8,00 € |
| Bouteille | 40,00 € |
4- Lussac Saint-Emilion Ch Bourseau Milon 2021 |
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| Verre | 8,00 € |
| Bouteille | 40,00 € |
5- Lalande-de-Pomerol Château Tour de Bossuet 2023 |
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| Verre | 9,00 € |
| Bouteille | 45,00 € |
6- Pessac-Léognan Le Comte de Malartic 2019 Famille A&M Bonnie |
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| Verre | 16,00 € |
| Bouteille | 79,00 € |
7- Margaux Château Paveil de Luze 2019 |
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| Verre | 16,00 € |
| Bouteille | 79,00 € |
8- Saint-Estèphe Château German Marbuzet 2019 |
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| Verre | 16,00 € |
| Bouteille | 79,00 € |
Bourgogne
9- Mâcon Naurouze Moillard 2022 |
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| Verre | 7,00 € |
| Bouteille | 35,00 € |
10- Savigny-Les-Beaune Domaine du Bois Noël 2023 |
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| Verre | 15,00 € |
| Bouteille | 75,00 € |
11- Marsannay les Récilles Domaine du Vieux Collège 2021 |
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| Verre | 16,00 € |
| Bouteille | 79,00 € |
Beaujolais
14- Morgon Hospices de Beaujeu 2024 |
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| Verre | 8,50 € |
| Bouteille | 40,00 € |
15- Moulin à Vent Domaine Guillaume Manin 2020 |
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| Verre | 7,50 € |
| Bouteille | 35,00 € |
Vallée du Rhône
16- Plan de Dieu Les Grès Bleus Boissy et Delaygue 2023 |
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| Verre | 7,00 € |
| Bouteille | 30,00 € |
17- Crozes-Hermitage La Touvière Boissy et Delaygue 2022 |
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| Verre | 9,50 € |
| Bouteille | 45,00 € |
18- Châteauneuf-du-Pape Georges Lombriere Cuvée Marie 2021 |
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| Verre | 16,00 € |
| Bouteille | 79,00 € |
Languedoc-Roussillon
19- Pic Saint Loup La Baume 2024 |
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| Verre | 7,50 € |
| Bouteille | 35,00 € |
20- Pic Saint Loup Cuvée des Vieilles Vignes 2024 |
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| Verre | 7,50 € |
| Bouteille | 35,00 € |
21- Domaine Py Cinccio 2023
Cinsault-Nielluccio
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| Verre | 6,50 € |
| Bouteille | 30,00 € |
22- Corbières Château de Fournas 2022 Bio |
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| Verre | 6,50 € |
| Bouteille | 30,00 € |
23- La Clape Château Capitoul ou Le grand duc Ch de Marmorières |
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| Verre | 7,00 € |
| Bouteille | 35,00 € |
Sud-Ouest
24- Buzet Closerie de Chantelauze 2020 |
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| Verre | 7,00 € |
| Bouteille | 30,00 € |
25- Cahors Ch Beauvillain Monpezat 2021 Malbec |
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| Verre | 7,00 € |
| Bouteille | 35,00 € |
Vallée de la Loire
26- Menetou-Salon Sophie et Antoine 2023 |
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| Verre | 9,50 € |
| Bouteille | 45,00 € |
12- Saint Nicolas de Bourgueil Marquis de Toulaine 2023 |
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| Verre | 6,50 € |
| Bouteille | 30,00 € |
13- Cheverny Domaine Sauger 2023 |
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| Verre | 7,00 € |
| Bouteille | 35,00 € |
Les Rouges
Castillo de Aresan
Tempranillo, Espagne - 2021 Bio
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| Verre | 6,50 € |
| Bouteille | 25,00 € |
Bodega Piedra Negra
Malbec, Argentine - 2022 BIO
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| Verre | 8,00 € |
| Bouteille | 40,00 € |
Canto Alba la Roncière
Pinot Noir, Chili - 2022
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| Verre | 8,00 € |
| Bouteille | 40,00 € |
Aetos Reserva Privada
Carmenere, Chili - 2022
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| Verre | 7,50 € |
| Bouteille | 35,00 € |
27- Montepulciano d’Abruzzo Jasci 2022
Italie
|
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| Verre | 7,50 € |
| Bouteille | 35,00 € |
28- Pinotage Villiera Stellenbosch 2021
Afrique du Sud
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| Verre | 7,50 € |
| Bouteille | 35,00 € |
Les Blancs
55- Pinot Grigio Delle Venezie 2023
Italien
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| Verre | 6,00 € |
| Bouteille | 30,00 € |
Chilien Alto Huapi Sauvignon 2023 |
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| Verre | 12,00 € |
| Bouteille | 59,00 € |
Alsace
40- Riesling Maison Klipfel 2021 BIO |
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| Verre | 8,00 € |
| Bouteille | 40,00 € |
41- Gewurztraminer Weisskeller |
|
| Verre | 9,50 € |
| Bouteille | 48,00 € |
Bourgogne
42- Saint-Véran Les aiguières 2022 |
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| Verre | 13,00 € |
| Bouteille | 65,00 € |
43- Chablis Domaine de Laroche Saint-Martin 2023 |
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| Verre | 12,50 € |
| Bouteille | 59,00 € |
44- Saint-Bris Louis Chavy 2022 |
|
| Verre | 12,00 € |
| Bouteille | 59,00 € |
47 Pouilly Fuissé Les grands crus blanc 2022 |
|
| verre | 13,00 € |
| Bouteille | 65,00 € |
Languedoc-Roussillon
46- Chardonnay Domaine Laroche 2024 |
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| Verre | 6,00 € |
| Bouteille | 30,00 € |
Sud-Ouest
48- Montbazillac Domaine du Grand Pouget 2021
Moelleux
|
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| Verre | 7,50 € |
| Bouteille | 35,00 € |
49- Côtes de Gascogne Cuvée La Demoiselle La Balle 2023
Moelleux
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| Verre | 6,50 € |
| Bouteille | 30,00 € |
Bordeaux
50- Bordeaux Moelleux Château Mazetier 2022
Médaille d’or
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| Verre | 8,00 € |
| Bouteille | 40,00 € |
Vallée de la Loire
51- Sancerre Vignoble Dauny BIO 2023 ou Donatien Bahuaud N7 2021 |
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| Verre | 13,00 € |
| Bouteille | 65,00 € |
52- Quincy Les Grands Cœurs 2024 |
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| Verre | 8,00 € |
| Bouteille | 40,00 € |
53- Coteaux du Layon La Croix 2022
Moelleux
|
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| Verre | 7,50 € |
| Bouteille | 35,00 € |
54- Cheverny Domaine Sauger 2023 |
|
| Verre | 6,50 € |
| Bouteille | 30,00 € |
45- Menetou-Salon Sophie et Antoine 2023 |
|
| Verre | 9,00 € |
| Bouteille | 45,00 € |
47- Pinot Gris Domaine de L’Épinay 2024 |
|
| Verre | 7,50 € |
| Bouteille | 35,00 € |
La Provence
70- Côtes de Provence Whispering Angel Caves D’Esclans 2024 |
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| Verre | 11,00 € |
| Bouteille | 45,00 € |
72- Côtes de Provence Petit Candumy 2024 |
|
| Verre | 7,50 € |
| Bouteille | 35,00 € |
73- IGP Méditerranée L’Éclat Maison Giambagli 2024 |
|
| Verre | 6,50 € |
| Bouteille | 28,00 € |
Languedoc-Roussillon
74- Gris Camargue Domaine Le Pive 2024 Bio |
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| Verre | 8,00 € |
| Bouteille | 40,00 € |
LES CHAMPAGNES
81- Champagne Extra Dry MAISON DU CHAMPAGNE 75cl |
|
| Coupe | 11,00 € |
| Bouteille | 60,00 € |
Champagne Blanc de Noir Maison du Champagne
Cépage Pinot Noir dans toute sa splendeur... A goûter absolument !
|
85.00 €
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82- Champagne Brut MOËT ET CHANDON 75cl |
|
| Bouteille | 100,00 € |
84- Champagne Brut VEUVE CLICQUOT 75cl |
|
| Bouteille | 120,00 € |
83- Champagne Demi Sec VEUVE CLICQUOT 75cl |
|
| Bouteille | 120,00 € |
85- Champagne Rosé VEUVE CLICQUOT 75cl |
|
| Bouteille | 140,00 € |
86- Champagne Brut RUINART Blanc de Blanc 75cl |
|
| Bouteille | 169,00 € |
87- Champagne Brut Dom Pérignon Cuvée Vintage 75cl |
|
| Bouteille | 350,00 € |
MÉTHODES CHAMPENOISES
80- Prosecco Extra Dry 75cl |
|
| Coupe | 7,50 € |
| Bouteille | 35,00 € |
LES GRANDS CRUS DE LA CAVE
Bouteille uniquement
90- POMEROL Blason de l’Évangile 2017 |
170.00 €
|
91- PAUILLAC Moulin Duhart 2017 |
170.00 €
|
92- Saint-Julien Duluc de Branaire Ducru 2015 |
170.00 €
|
93- Brunello di Montalcino Castel Giocondo 2011 |
170.00 €
|
95- POMEROL La Fugue de Nenin 2021 |
120.00 €
|
Lussac Saint-Emilion Croix du Rival 2015 |
150.00 €
|
Les Eaux
San Benedetto plate |
|
| 100cl | 5,00 € |
Capès Dolé plate |
|
| 100cl | 4,50 € |
| 50cl | 3,00 € |
San Benedetto gazeuse |
|
| 100cl | 5,00 € |
Capès Dolé gazeuse |
|
| 100cl | 5,00 € |
Didier gazeuse |
|
| 70cl | 5,00 € |
| 50cl | 3,00 € |
Perrier |
|
| 20cl | 3,50 € |
Les Jus
Jus pressés maison
Voir ardoise
|
7.50 €
|
Jus bouteille
Orange, pomme, multifruits
|
|
| 20cl | 4,50 € |
Autres Boissons Softs
Coca Cola bouteille verre |
|
| 25cl | 4,00 € |
Coca Cola Zéro |
|
| 50cl | 4,50 € |
Orangina bouteille verre |
|
| 25cl | 4,00 € |
Schweppes |
|
| 25cl | 4,00 € |
Red Bull canette |
|
| 25cl | 5,00 € |
Ginger Beer |
|
| 33cl | 5,00 € |
Sprite canette |
|
| 33cl | 4,00 € |
Les Thés
Thé glacé maison
Voir ardoise
|
5.00 €
|
Thés et Infusions Café Richard |
|
| Tasse 25cl | 4,00 € |
Les Cafés
Lavazza Machine Gold ou Déca
Expresso, ristretto ou allongés
|
|
| Simple | 3,00 € |
| Double | 6,00 € |
Supplément lait ou crème |
1.00 €
|
APÉRITIFS
Coupe de Champagne Maison du Champagne |
|
| 10cl | 11,00 € |
Kir Vin Blanc Chardonnay
Cassis, framboise, pêche ou mûre
|
8.00 €
|
Kir Royal |
12.00 €
|
Crème de Rhum ou Baileys |
|
| 4cl | 8,00 € |
Martini Blanc ou Cinzano Blanc |
|
| 6cl | 7,00 € |
Martini Rouge ou Cinzano Rouge |
|
| 6cl | 7,00 € |
Porto Rouge |
|
| 4cl | 6,00 € |
Ricard |
|
| 4cl | 6,00 € |
Mauresque |
7.00 €
|
Perroquet |
7.00 €
|
Amaretto |
7.00 €
|
Gin Beefeater / Vodka Karavan |
|
| 4cl | 8,00 € |
Gin Botanic |
|
| 4cl | 12,00 € |
Tequila |
|
| 4cl | 8,00 € |
Supplément Red Bull |
5.00 €
|
Supplément sirop ou sucre |
1.00 €
|
Supplément jus |
4.50 €
|
Supplément Soda |
4.00 €
|
LES DIGESTIFS
Eau de Vie de Poire / Kirsch / Prune (Alsace) |
|
| 4cl | 8,00 € |
Cognac Frapin Grande Champagne |
15.00 €
|
Cognac Gauthier VS |
10.00 €
|
Hennessy VS |
|
| 4cl | 10,00 € |
BIÈRES LOCALES
Lekouz Blonde |
|
| 33cl | 6,00 € |
Lekouz Blanche gingembre citronnelle |
|
| 33cl | 6,00 € |
Lekouz Ambrée |
|
| 33cl | 6,00 € |
Lekouz Brune |
|
| 33cl | 6,00 € |
Lekouz IPA |
|
| 33cl | 6,50 € |
Lézarde Blonde |
|
| 33cl | 6,00 € |
Lézarde Blanche |
|
| 33cl | 6,20 € |
Lézarde Gwozey |
|
| 33cl | 6,20 € |
Lézarde Piment |
|
| 33cl | 6,20 € |
Lézarde IPA |
|
| 33cl | 6,50 € |
BIÈRES ÉTRANGÈRES
Affligem Blonde Pression |
|
| 25cl | 5,00 € |
| 50cl | 10,00 € |
Heineken Pression |
|
| 25cl | 4,00 € |
| 50cl | 8,00 € |
Panaché / Monaco Pression HK
Supplément Picon Bière +2€
|
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| 25cl | 5,50 € |
| 50cl | 10,00 € |
Chimay Bleue
Bière brune
|
|
| 33cl | 7,50 € |
Chimay Blonde Triple |
|
| 33cl | 7,50 € |
Chimay Blonde Dorée |
|
| 33cl | 7,50 € |
Goudale Rouge
Fruits rouges, 5°
|
|
| 25cl | 5,50 € |
Cuvée des Trolls
7,2° blonde élégante et racée
|
|
| 25cl | 5,50 € |
Delirium Blonde (Bleue)
Blonde de caractère
|
|
| 33cl | 7,50 € |
Duvel Blonde Classique
8° bière de dégustation
|
|
| 33cl | 7,50 € |
Chouffe Blonde
8,5° la référence
|
|
| 33cl | 8,50 € |
Hoegaarden Blanche |
|
| 25 cl | 5,00 € |
Triple Karmeliet 8.4° |
|
| 33 cl | 8,50 € |
Queue de Charrue blonde 6,6° |
|
| 33 cl | 7,00 € |
Saison Dupont 6,5° |
|
| 33 cl | 6,00 € |
COCKTAILS CRÉATION DU MOMENT
14€ — Version Virgin 11€
Green Summer
Gin, sirop de concombre, purée de kiwi, jus de pomme, citron, poivre de timut, menthe fraîche
|
|
| Classique | 14,00 € |
| Virgin | 11,00 € |
Spicy Mule
Rhum arrangé maison au piment et épices, sucre, jus de citron, ginger beer
|
|
| Classique | 14,00 € |
| Virgin | 11,00 € |
Strawberry Smash
Vodka, jus de citron, purée de fraise, jus de cranberry, gingembre, menthe fraîche, ginger beer
|
|
| Classique | 14,00 € |
| Virgin | 11,00 € |
Gwada to Mexico
Rhum arrangé mangue - passion, jus d'agrumes, jus passion, purée passion, jus de citron
|
14.00 €
|
Madeleine
Amaretto, triple sec, jus d'ananas, jus de citron, amande amère
|
|
| Classique | 14,00 € |
| Virgin | 11,00 € |
LES COCKTAILS CLASSIQUES
Planteur Maison |
10.00 €
|
Spritz Aperol (Prosecco)
Classique ou façon Saint Germain
|
12.00 €
|
Mojito |
12.00 €
|
Mojito Fraise / Passion |
13.00 €
|
Mojito Royal (Prosecco) |
15.00 €
|
Gin Tonic |
12.00 €
|
Gin Fizz |
12.00 €
|
Caipirinha |
12.00 €
|
Caipirinha Fraise |
13.00 €
|
Caipirinha Passion |
13.00 €
|
Caipiroska |
12.00 €
|
Caipiroska Fraise |
13.00 €
|
Caipiroska Passion |
13.00 €
|
Tequila Sunrise |
13.00 €
|
Daiquiri |
10.00 €
|
Daiquiri Fraise / Passion |
12.00 €
|
Amaretto Sour |
12.00 €
|
Virgin Mojito |
10.00 €
|
Virgin Mojito Fraise / Passion ou autre purée |
11.00 €
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TI PUNCH & RHUMS BLANCS
Ti Punch Sucre
4cl — Bologne 50, Damoiseau 50, Reimonenq cœur de chauffe 50, Severin 50, Bielle 50, Bielle 59, Labat 50, Labat 59, Bellevue 50, Bellevue 59, Longueteau 50, Longueteau 55, Montebello 50)
|
4.50 €
|
Ti Punch Miel |
|
| 6cl | 5,50 € |
Ti Punch Premium Sucre/Miel
4cl — Bologne Black Cane, Longueteau RSMA / Passion des Chefs / Parcellaire n°1 ou n°4 ou n°7 ou n°9, Neisson 52,5°, JM, HSE, Depaz, Saint James Bleue, La Favorite, Bielle Cane Grise
|
7.50 €
|
Ti Punch Vieux Sucre ou Miel
4cl — Damoiseau VS, Bologne Vieux, Reimonenq 3 ans, Séverin 4 ans, Bellevue 3 ans, DBM Vx, Longueteau vx, Bielle vx, Montebello 3 ans, JM Terroir Volcanique
|
7.50 €
|
Montebello Zenga Gold |
|
| 4cl | 8,50 € |
Montebello Zenga Black |
|
| 4cl | 7,50 € |
Papa Rouyo Blanc |
|
| 4cl | 8,00 € |
Rhum Blanc A1710 Renaissance |
10.00 €
|
Le Distillat Bologne Canne Noire 75,5% |
|
| 4cl | 11,00 € |
LA CAVE À WHISKY
Whisky JB ou Monkey Shoulder |
|
| 4cl | 7,00 € |
Whisky Jack Daniel’s |
|
| 4cl | 8,00 € |
Whisky Jura 12 ans |
12.00 €
|
Whisky Ardbeg 10 ans |
13.00 €
|
Whisky Glenmorangie 10 ans |
12.00 €
|
Whisky Glenlivet 15 ans |
18.00 €
|
Whisky Macallan 12 ans Double Cask |
18.00 €
|
Whisky Nikka Coffey Malt |
12.00 €
|
LES RHUMS VIEUX (4cl)
GUADELOUPE
Damoiseau VX |
6.00 €
|
Damoiseau XO |
10.00 €
|
Reimonenq Première Cuvée 3 ans |
7.00 €
|
Reimonenq 7 ans Grande Cuvée |
10.00 €
|
Reimonenq Prestige 9 ans |
12.00 €
|
Longueteau 3 ans |
7.00 €
|
Longueteau Concerto |
12.00 €
|
Longueteau Opéra |
25.00 €
|
Longueteau 125 ans |
45.00 €
|
Montebello Zenga Canne Noire Gold |
|
| 4 cl | 8,00 € |
Montebello |
|
| 3 ans | 7,00 € |
| 6 ans | 10,00 € |
| 8 ans | 12,00 € |
| 10 ans | 14,00 € |
| 1982 | 65,00 € |
Montebello Brut de fût 6 ans |
11.00 €
|
Bologne Double Maturation |
8.00 €
|
Bologne XO |
14.00 €
|
Bellevue 1821 6 ans |
12.00 €
|
Bellevue 10 ans |
17.00 €
|
Séverin XO |
10.00 €
|
DBM VO |
7.00 €
|
Père Labat XO 6 ans |
16.00 €
|
Bielle Brut de Fût |
|
| 2014-2016 | 15,00 € |
| 2011 | 22,00 € |
Bielle Premium 2011-2013 10 ans |
22.00 €
|
Papa Rouyo Tanmpo |
12.00 €
|
Papa Rouyo Seleksyon Night |
12.00 €
|
RHUMS MARTINIQUAIS
A1710 Cheval Bondieu |
15.00 €
|
Saint James 15 ans |
15.00 €
|
JM |
|
| Terroir volcanique | 7,00 € |
| XO | 14,00 € |
Neisson Vieux |
18.00 €
|
Habitation Saint-Étienne XO |
14.00 €
|
La Mauny XO Hors d’Âge |
15.00 €
|
La Favorite Millésime
Selon approvisionnement
|
45.00 €
|
Depaz Hors d’Âge |
18.00 €
|
RHUMS CARIBEENS
Eminente Cuba 7 ans Reserva |
9.00 €
|
Barbancourt 8 ans (Haïti) |
9.00 €
|
Barbancourt 15 ans |
15.00 €
|
Botran 15 ans (Guatemala) |
10.00 €
|
Foursquare 2009 ou Indelible (Barbade) |
18.00 €
|
Prohibido Habanero 15 ans (Mexique) |
10.00 €
|
Admiral Rodney Royal Oak |
17.00 €
|
Mount Gay XO (Barbade) |
12.00 €
|
English Harbour 10 ans |
18.00 €
|
Chairman’s Reserve |
11.00 €
|
Flor de Caña 18 ans |
12.00 €
|
Plantation Trinidad 2008 |
10.00 €
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Maja 12 ans (Salvador) |
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