Mise en bouche
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Huître n°2 Ostra Sélection d'Arcachon
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Entrée
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Pressé de foie gras IGP, coings pochés & brioche truffée façon pain perdu
Accompagné d'un verre de blanc doux
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Poisson
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Filet de truite des Eyzies fumé maison, mangue acidulée & sarrasin
Accompagné d'un verre de blanc
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Trou normand
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Fraîcheur au Grand Marnier
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Viande
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Filet de bœuf Charolais, ravioles des sous-bois, panais & pistaches
Accompagné d'un verre de rouge
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Dessert
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Dessert surprise
Accompagné d'une coupe de champagne
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Apéritif
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Cocktail maison
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Café
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Café
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