Mise en bouche

Huître n°2 Ostra Sélection d'Arcachon

Entrée

Pressé de foie gras IGP, coings pochés & brioche truffée façon pain perdu

Accompagné d'un verre de blanc doux

Poisson

Filet de truite des Eyzies fumé maison, mangue acidulée & sarrasin

Accompagné d'un verre de blanc

Trou normand

Fraîcheur au Grand Marnier

Viande

Filet de bœuf Charolais, ravioles des sous-bois, panais & pistaches

Accompagné d'un verre de rouge

Dessert

Dessert surprise

Accompagné d'une coupe de champagne

Apéritif

Cocktail maison

Café

Café

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