Carte & Menu de la Table Alsacienne 24 - Winstub en Périgord à Rte du Château de Lalande
Plongez dans l'univers culinaire unique de La Table Alsacienne 24 - Winstub en Périgord avec une cuisine authentique qui célèbre les saveurs locales. Notre équipe vous accueille dans un cadre pour partager des moments gourmands. Venez découvrir pourquoi nos clients reviennent toujours avec plaisir. Dans un cadre chaleureux et convivial, notre équipe vous accueille pour partager des moments gourmands inoubliables.
Menu
Entrées
Levrekneufle Façon Grand-Mère
12.50 €
Quenelles de foie de veau et porc, lard fumé maison, oignons frits et salade verte
Schnecke au Munster
15.00 €
Escargots, lardons et oignons cuisinés au Riesling et Espuma de Munster
Presskopf - Fromage de Tête Alsacien Maison
12.50 €
Condiments et pickles maison
Fleischschnecke
14.00 €
Viandes et légumes du pot au feu roulés dans une pâte à nouille grand-mère, poêlés et cuits dans son bouillon
Kaeskneufle Krockerlé et Schpeck
12.00 €
Gros gnocchis maison au fromage blanc, persil plat, lardons et croutons au beurre servis avec salade verte au vinaigre Melfor
Plats Principaux
Waedele
20.00 €
Jarret de porc laqué au Pinot Noir, choucroute et pommes de terre vapeur (ou pommes de terre gratinées au Munster : +4,50€)
Suprême de Volaille Fermière au Riesling et Spätzle
20.00 €
Sauce crémée, champignons de Paris et spätzle maison
Filet d'Esturgeon sur Lit de Choucroute
22.50 €
Accompagné de pommes de terre vapeur, sauce au Riesling
Levrekneufle Façon Grand-Mère (plat)
19.50 €
Quenelles de foie de veau et porc, lard fumé, oignons confits avec pommes de terre sautées ou choucroute et pommes vapeur
Fricadelle Alsacienne de Légumes - Plat Végétarien
18.50 €
Galettes de légumes poêlées, crème de raifort
Choucroutes
Choucroute Traditionnelle
24.00 €
Garnie de palette de porc, poitrine fumée maison, lard 1/2 sel, saucisse de Strasbourg, saucisse fumée et pomme de terre
Choucroute Spéciale Lalande (pour 2 personnes)
29.00 €
Palette de porc, poitrine fumée, lard 1/2 sel, saucisse de Strasbourg, saucisse fumée, 1/2 jarret par personne, quenelles de foie, pommes de terre - prix par personne
Baeckeoffe
À commander 48h à l'avance, à partir de 4 personnes
Baeckeoffe
26.50 €
Traditionnelle potée alsacienne à base de pommes de terre, carottes, oignons et 3 variétés de viande cuites longuement au vin blanc et parfumée à la sarriette - prix par personne
Fromages
Munster
7.00 €
À l'alsacienne, accompagné de moutarde et carvi
Munster Chaud
7.50 €
Munster servi chaud
Desserts
Vacherin Glacé au Coulis de Griottes
11.50 €
Sorbets citron vert, cassis et framboise, meringue arrosée au Kirsch
Kougelhopf Glacé
11.50 €
Aux éclats de chocolat, amandes, orange et raisins de Corinthe
Streussel aux Pommes
12.50 €
Sablé au beurre, pommes poêlées, cannelle, noix, raisins secs, crème légère
Sorbet Arrosé au Schnaps Givré
9.50 €
Sorbet citron vert et eau de vie alsacienne
La Forêt Noire à Notre Façon
12.50 €
Génoise au chocolat, crème montée, cerise griotte, Kirsch, tuile au chocolat
Fait Maison
Chutney de Choucroute Maison (200g)
6.50 €
Pour accompagner foie gras, terrine, etc.
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