Découvrez le Menu de La Table du Trappeur à La Bourboule

Vivez une expérience gastronomique inoubliable au La Table du Trappeur où chaque plat raconte une histoire de passion et de savoir-faire. Chaque visite est une invitation au voyage gustatif. Offrez-vous un moment d'exception en réservant votre table dès aujourd'hui. Nous sommes fiers de proposer une cuisine qui reflète l'esprit de notre région, avec des produits frais et de qualité.

Menu Montagnard

Salade de chèvre chaud

Terinne

Tartiflette au Saint nectaire

19.00 €

Pavé de Rumsteak* sauce au Bleu d'Auvergne

Dessert

Crême Bruléé myrtille/ Fromage Blanc/ Coupe 2 boules

Menu du P'tit Guide

( Jusqu'à 10 ans )

Auvergnat Burger

Tartiflette au Saint Nectaire

9.50 €

Fromage Blanc

1 Boule glaçe

Nos Salades

Salade Auvergnate

( Tomate, Pomme de Terre, Saint-Nectaire, Cantal, Bleu d'Auvergne, Jambon cru, Saucisson )
14.00 €

Salade de chèvre Chaud

( Toast de chèvre chaud, Tomate, noix, Jambon cru, Magret fumé )
14.00 €

Salade du Trappeur

( Toast au bleu d'Auvergne, Pomme de Terre, Tomate, Saumon fumé )
14.00 €

Salade Périgourdine

( Tomate, Escalope de foie gras poêlé sur toast à la confiture de figue, Jambon cru, Magret fumé, Noix, Groseille, Pomme,Oignon rouge )
18.00 €

Salade Mozzarella Burrata

( Tomate, Jambon cru, Mozzarella Burrata )
16.00 €

Salade Verte

2.00 €

Nos Spécialités

Tartiflette au Saint-Nectaire

(Pomme de terre, Lardons, Oignons, Crème, Saint-Nectaire )
15.00 €

Tartiflette aux Cèpes

( Pomme de terre, Lardons, Oignons, Cèpes, Crème, Saint-Nectaire )
18.00 €

Tartiflettes au Saumon

( Pomme de terre, Saumon, Oignons, Crème, Saint-Nectaire )
18.00 €

Tripoux au Saint-Nectaire

( Tripoux, Pomme de terre, Saint-Nectaire )
16.00 €

Berloud (spécialité maison )

( Pomme de terre, Crème, Ail, Saint-Nectaire, Cantal, Emmental gratiné au four, Charcuterie )
18.00 €

Crêmeux des Gentianes

( Fromage dans sa boite, gratiné au four avec Ail et Gentiane, Charcuterie )
18.00 €

Pavé coeur de Rumsteak*

( Supplément sauce au Bleu d'Auvergne + 1,50 )
14.50 €

Tartare de Boeuf *

16.50 €

Nos Spécialités En Duo

Commande pour 2 personne Minimum +Prix affiché par personne

Fondue Auvergnate

( Fromage )
17.00 €

Fondue Spécial

( Fromage, Charcuterie )
19.00 €

Fondue aux Cèpes

( Fomage et Cèpes, Charcuterie )
21.00 €

Fondue aux Morilles

( Fromage et Morilles, Charcuterie )
26.00 €

Saint-Nectairade

( Saint-Nectaire fondu au brasero, Charcuterie )
19.00 €

Truffades + Charcuterie

* Couvert Supplémentaire +4 €
17.00 €

Les Desserts

Nos Coupes Glaçées

l'Auvergnate 7,50 €
Colonel 7,50 €
Dame Blanche 7,00 €
La Banne d'Ordanche 7,00 €
La Sancy 7,00 €

Café gourmand

7.00 €

Fromage Blanc aux Myrtilles

6.00 €

Fromage Blanc aux Noix et au Miel

6.00 €

Crème Brûlée aux Myrtilles

6.50 €

Cornet façon Table du Trappeur

( 1b aux choix, Cornet, Crème foutée, Fruits du moment, Amandes éffilées )
7.00 €

Vacherin Revisité

Façon Table du Trappeur
8.00 €

Nos Parfums

Chocolat Grand Origine Pérou

Fraise

Macaron Framboise

Mont-Blanc

vanille avec marbrage à la crème de marron, morceaux de meringues

Plombières

au Kirsch* avec morceaux de fruits confits marlinés au Kirsch*

Vanille

Abricot

Citron verte

Gentianes*

Mûre

Myrtilles

Passion

Coupe 1 boule

3.00 €

Coupe 2 boules

5.00 €

Coupe 3 boules

7.00 €

Carte des vins

Rouges

Saint-Pourcain AOC **domaines des cailles** 4,50 €
Puy de Dôme '**' Sauvat ''** 28,00 €
Côtes du Rhône AOC **domaine Recati ** 4,50 €
Minervois AOC **Filosophia Domaine Pierre Fil** 6,00 €
Pic Saint-Loup Languedoc AOC **Château de Lascaux Carra ** 28,00 €
Blaye Côtes de Bordeaux AOC **Château Haut Moulin Vieilles Vignes ** 6,00 €
Lalande de Pomerol AOC **Château Moulin à vent** 37,00 €
Vin du Chili **Casas Patronales** 27,00 €

Rosés

Corent Côtes d'Auvergne AOC **La chambre de Léa** 4,50 €
Languedoc AOC **Puech Haut** 7,00 €

Blancs

Saint-Pourcain AOC **domaines des Cailles ** 4,50 €
Côtes de Bergerac **Jour de fruit** 24,00 €
Languedoc AOC **Câteau de Lascaux Garrigue ** 4,50 €
Gewurztraminer **Alsace AOC domaines Wolfberger** 4,50 €
Hongrie **Château Dereszla Tokaji Dry** 24,00 €

Champagnes

Champagne **Sylvie Vaudoir Brut ** 24,00 €
Champagne Sylvie Vaudoir 1er Cru 53,00 €

Les Bières

Bière du Sancy **Blonde 33cl ** 5,90 €
Brunes 33cl 5,90 €
Ambrée 33cl 5,90 €

Les Apéritifs

Apéritif Du Trappeur **Rosé et Myrtille** 4,00 €
Gentiane Artisanal 3,00 €
Kir 3,00 €
Martini 3,00 €
Porto 3,00 €
Ricard 4,00 €
Wisky 6,00 €

Les Digestifs

4cl
Eau de Vie De Prune 5,00 €
Eau de Vie De Poire 5,00 €
Marc d'Auvergne 5,00 €
Verveine 5,00 €

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