Menu Montagnard
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Salade de chèvre chaud
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Terinne
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Tartiflette au Saint nectaire
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19.00 €
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Pavé de Rumsteak* sauce au Bleu d'Auvergne
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Dessert
Crême Bruléé myrtille/ Fromage Blanc/ Coupe 2 boules
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Menu du P'tit Guide
( Jusqu'à 10 ans )
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Auvergnat Burger
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Tartiflette au Saint Nectaire
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9.50 €
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Fromage Blanc
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1 Boule glaçe
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Nos Salades
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Salade Auvergnate
( Tomate, Pomme de Terre, Saint-Nectaire, Cantal, Bleu d'Auvergne, Jambon cru, Saucisson )
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14.00 €
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Salade de chèvre Chaud
( Toast de chèvre chaud, Tomate, noix, Jambon cru, Magret fumé )
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14.00 €
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Salade du Trappeur
( Toast au bleu d'Auvergne, Pomme de Terre, Tomate, Saumon fumé )
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14.00 €
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Salade Périgourdine
( Tomate, Escalope de foie gras poêlé sur toast à la confiture de figue, Jambon cru, Magret fumé, Noix, Groseille, Pomme,Oignon rouge )
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18.00 €
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Salade Mozzarella Burrata
( Tomate, Jambon cru, Mozzarella Burrata )
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16.00 €
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Salade Verte
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2.00 €
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Nos Spécialités
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Tartiflette au Saint-Nectaire
(Pomme de terre, Lardons, Oignons, Crème, Saint-Nectaire )
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15.00 €
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Tartiflette aux Cèpes
( Pomme de terre, Lardons, Oignons, Cèpes, Crème, Saint-Nectaire )
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18.00 €
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Tartiflettes au Saumon
( Pomme de terre, Saumon, Oignons, Crème, Saint-Nectaire )
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18.00 €
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Tripoux au Saint-Nectaire
( Tripoux, Pomme de terre, Saint-Nectaire )
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16.00 €
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Berloud (spécialité maison )
( Pomme de terre, Crème, Ail, Saint-Nectaire, Cantal, Emmental gratiné au four, Charcuterie )
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18.00 €
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Crêmeux des Gentianes
( Fromage dans sa boite, gratiné au four avec Ail et Gentiane, Charcuterie )
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18.00 €
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Pavé coeur de Rumsteak*
( Supplément sauce au Bleu d'Auvergne + 1,50 )
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14.50 €
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Tartare de Boeuf *
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16.50 €
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Nos Spécialités En Duo
Commande pour 2 personne Minimum +Prix affiché par personne
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Fondue Auvergnate
( Fromage )
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17.00 €
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Fondue Spécial
( Fromage, Charcuterie )
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19.00 €
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Fondue aux Cèpes
( Fomage et Cèpes, Charcuterie )
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21.00 €
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Fondue aux Morilles
( Fromage et Morilles, Charcuterie )
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26.00 €
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Saint-Nectairade
( Saint-Nectaire fondu au brasero, Charcuterie )
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19.00 €
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Truffades + Charcuterie
* Couvert Supplémentaire +4 €
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17.00 €
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Les Desserts
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Nos Coupes Glaçées
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| l'Auvergnate | 7,50 € |
| Colonel | 7,50 € |
| Dame Blanche | 7,00 € |
| La Banne d'Ordanche | 7,00 € |
| La Sancy | 7,00 € |
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Café gourmand
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7.00 €
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Fromage Blanc aux Myrtilles
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6.00 €
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Fromage Blanc aux Noix et au Miel
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6.00 €
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Crème Brûlée aux Myrtilles
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6.50 €
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Cornet façon Table du Trappeur
( 1b aux choix, Cornet, Crème foutée, Fruits du moment, Amandes éffilées )
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7.00 €
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Vacherin Revisité
Façon Table du Trappeur
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8.00 €
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Nos Parfums
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Chocolat Grand Origine Pérou
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Fraise
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Macaron Framboise
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Mont-Blanc
vanille avec marbrage à la crème de marron, morceaux de meringues
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Plombières
au Kirsch* avec morceaux de fruits confits marlinés au Kirsch*
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Vanille
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Abricot
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Citron verte
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Gentianes*
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Mûre
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Myrtilles
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Passion
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Coupe 1 boule
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3.00 €
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Coupe 2 boules
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5.00 €
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Coupe 3 boules
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7.00 €
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Carte des vins
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Rouges
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| Saint-Pourcain AOC **domaines des cailles** | 4,50 € |
| Puy de Dôme '**' Sauvat ''** | 28,00 € |
| Côtes du Rhône AOC **domaine Recati ** | 4,50 € |
| Minervois AOC **Filosophia Domaine Pierre Fil** | 6,00 € |
| Pic Saint-Loup Languedoc AOC **Château de Lascaux Carra ** | 28,00 € |
| Blaye Côtes de Bordeaux AOC **Château Haut Moulin Vieilles Vignes ** | 6,00 € |
| Lalande de Pomerol AOC **Château Moulin à vent** | 37,00 € |
| Vin du Chili **Casas Patronales** | 27,00 € |
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Rosés
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| Corent Côtes d'Auvergne AOC **La chambre de Léa** | 4,50 € |
| Languedoc AOC **Puech Haut** | 7,00 € |
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Blancs
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| Saint-Pourcain AOC **domaines des Cailles ** | 4,50 € |
| Côtes de Bergerac **Jour de fruit** | 24,00 € |
| Languedoc AOC **Câteau de Lascaux Garrigue ** | 4,50 € |
| Gewurztraminer **Alsace AOC domaines Wolfberger** | 4,50 € |
| Hongrie **Château Dereszla Tokaji Dry** | 24,00 € |
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Champagnes
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| Champagne **Sylvie Vaudoir Brut ** | 24,00 € |
| Champagne Sylvie Vaudoir 1er Cru | 53,00 € |
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Les Bières
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| Bière du Sancy **Blonde 33cl ** | 5,90 € |
| Brunes 33cl | 5,90 € |
| Ambrée 33cl | 5,90 € |
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Les Apéritifs
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| Apéritif Du Trappeur **Rosé et Myrtille** | 4,00 € |
| Gentiane Artisanal | 3,00 € |
| Kir | 3,00 € |
| Martini | 3,00 € |
| Porto | 3,00 € |
| Ricard | 4,00 € |
| Wisky | 6,00 € |
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Les Digestifs
4cl
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| Eau de Vie De Prune | 5,00 € |
| Eau de Vie De Poire | 5,00 € |
| Marc d'Auvergne | 5,00 € |
| Verveine | 5,00 € |
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