Menu dégustation – Réveillon du 31 décembre

Foie Gras de Canard confit, Fine Gelée au Vin Rouge
Amuse-bouche
Le Butternut en Velouté crémeux à l’Oursin, Perle de Yuzu, Pétales de Saint-Jacques marinées au Combawa
Le Bar sauvage et le Caviar Prunier, Crème de Harengs, Salicorne à l’Huile de Sésame
Tranche de Bœuf grillée, Cromesquis d’Escargots à l’Ail et au Persil, Chanterelles et Lentins de Chêne
Sélection de Fromages affinés
Riz au Lait ultra gourmand, Caramel au Beurre salé, Pointe de Truffe
Pré-dessert
Dessert du Nouvel An
Création exclusive La Tour des Vents

❤️ Vous hésitez ?

Tous vos coups de cœur, prêts à trancher.

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