Carte & Menu du Bistro Marbeuf à Paris

Plongez dans l'univers culinaire unique de Le Bistro Marbeuf avec une cuisine authentique qui célèbre les saveurs locales. Notre équipe vous accueille dans un cadre pour partager des moments gourmands. Venez découvrir pourquoi nos clients reviennent toujours avec plaisir. Dans un cadre chaleureux et convivial, notre équipe vous accueille pour partager des moments gourmands inoubliables.

Entrées

Œuf mayonnaise

10.00 €

Gratinée à l'oignon

14.00 €

Gaspacho de tomates et sa crème montée

14.00 €

Escargots extra gros de Bourgogne (x6)

D Éco-score 277 kcal P 12,9 g L 23,7 g G 2,3 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
15.00 €

Escargots extra gros de Bourgogne (x12)

D Éco-score 277 kcal P 12,9 g L 23,7 g G 2,3 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
26.00 €

Tomates et burrata au pistou

17.00 €

Pâté en croûte et son mesclun

E Éco-score 292 kcal P 11,0 g L 17,1 g G 22,9 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
17.00 €

Ravioles de Royan à la crème de Parmesan

17.00 €

Cuisses de grenouilles persillées et crémées

P 21,9 g L 0,9 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES)
23.00 €

Assiette de saumon fumé, blinis et crème fraîche

26.00 €

Foie gras de canard maison

E Éco-score 535 kcal P 8,4 g L 54,6 g G 2,3 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
28.00 €

Salades

Salade Caesar au poulet crispy

Romaine, Parmesan, tomates, croûtons, œuf mollet, poulet crispy, sauce caesar
D Éco-score P 8,1 g L 10,0 g G 4,9 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
21.00 €

Salade de chèvre chaud

Salade, tomates, haricots verts, avocat, œuf dur, jambon cru, chèvre sur toast
22.00 €

Salade Auvergnate

Salade, tomates, jambon cru, pommes de terre sautées, bleu, cantal, œuf au plat
D Éco-score P 2,7 g L 8,2 g G 9,9 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
22.00 €

Salade Norvégienne

Saumon fumé, avocat, oignon rouge, crevettes roses, œuf, tomates
23.00 €

Salade Végan

Oignons frits, épinards, amandes, raisins secs, tomates cerises, vinaigrette aux agrumes
17.00 €

Plats - Poissons

Filet de bar, sauce vierge

Riz basmati
28.00 €

Pavé de saumon à l'oseille

Légumes croquants
D Éco-score 133 kcal P 8,4 g L 7,7 g G 7,4 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
24.00 €

Fish & Chips sauce tartare

Frites et salade
22.00 €

Grosses gambas flambées au pastis

Pomme purée
31.00 €

Plats - Burgers

Chicken burger au poulet crispy

Frites
D Éco-score 249 kcal P 12,7 g L 11,0 g G 23,8 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
22.00 €

Burger au cheddar et bacon

Frites
23.00 €

Veggie burger

22.00 €

Plats - Viandes

Carpaccio de bœuf

Frites et salade
271 kcal P 15,2 g L 23,0 g G 0,6 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES)
21.00 €

Bœuf Bourguignon

Pommes vapeur
E Éco-score 85 kcal P 8,9 g L 3,3 g G 4,2 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
23.00 €

Saucisse au couteau

Aligot
23.00 €

Confit de canard

Gratin Dauphinois
D Éco-score 273 kcal P 25,7 g L 18,8 g G 0,2 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
26.00 €

Côte de veau aux girolles

Pomme purée
E Éco-score 156 kcal P 25,1 g L 6,2 g G 0,0 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
34.00 €

Tartare de bœuf

Frites et salade
132 kcal P 21,6 g L 5,0 g G 0,2 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES)
21.00 €

Noix d'entrecôte Angus

Sauce béarnaise, frites
36.00 €

Poulet fermier rôti

Frites
E Éco-score 135 kcal P 21,5 g L 5,4 g G 0,2 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
23.00 €

Souris d'agneau au romarin

Pomme purée
26.00 €

Filet de bœuf façon Rossini

Gratin dauphinois
132 kcal P 21,6 g L 5,0 g G 0,2 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES)
38.00 €

Plats - Spécialités Lyonnaises

Andouillette 5A sauce moutarde

Frites
23.00 €

Quenelle de volaille sauce Nantua

Riz basmati
D Éco-score 138 kcal P 3,6 g L 8,9 g G 10,3 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
23.00 €

Saucisson de Lyon pistaché

Pommes de terre crémées
E Éco-score 418 kcal P 24,2 g L 34,5 g G 2,4 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
22.00 €

Plats - Pâtes

Rigatoni à la crème de truffe

Roquette
20.00 €

Lasagnes Bolognaises

Salade verte
D Éco-score 134 kcal P 6,3 g L 5,7 g G 13,5 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
21.00 €

Lasagnes végétariennes

Salade verte
C Éco-score 103 kcal P 2,8 g L 4,9 g G 11,0 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
23.00 €

Fromages

Saint-Nectaire ou Cantal ou Bleu d'Auvergne ou Camembert

11.00 €

Fromage blanc

Nature, miel ou fruits rouges
88 kcal P 7,1 g L 4,3 g G 5,7 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES)
11.00 €

Crottin de chèvre

E Éco-score 340 kcal P 22,4 g L 28,0 g G 0,0 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
12.00 €

Desserts

Crème brûlée maison

Aux pralines roses
B Éco-score 272 kcal P 4,5 g L 20,8 g G 16,6 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
13.00 €

Brioche façon pain perdu

Caramel beurre salé, glace vanille
B Éco-score 218 kcal P 6,0 g L 8,5 g G 29,0 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
15.00 €

Profiteroles maison

Glace vanille
C Éco-score 286 kcal P 5,4 g L 14,9 g G 31,4 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
15.00 €

Soupe de fruits de saison

Et son sorbet citron
37 kcal P 1,3 g L 1,4 g G 4,5 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES)
14.00 €

Mi-cuit au chocolat

Glace vanille
15.00 €

Tarte Tatin

Crème fraîche
B Éco-score P 2,3 g L 9,3 g G 37,1 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
15.00 €

Café gourmand

15.00 €

Glace ou Sorbet 3 boules

Vanille, chocolat, pistache, caramel, café, citron, framboise, cassis, poire, fraise, mangue
P 2,7 g L 12,0 g G 32,2 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES)
13.00 €

À partager

Planche de charcuterie

238 kcal P 19,7 g L 17,1 g G 1,5 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES)
22.00 €

Planche de fromages

22.00 €

Planche mixte

27.00 €

Vins Blancs

SANCERRE AOP

12.00 €
Verre 25cl 20,00 €
Bouteille 75cl 36,00 €

POUILLY-FUMÉ AOP Les Clairières

45.00 €

ALSACE AOP Riesling, Hans Schaeffer

8.50 €
Verre 25cl 15,00 €
Bouteille 75cl 28,00 €

IGP PAYS D'OC Chardonnay, Le Sudiste

13.00 €
Verre 25cl 22,00 €
Bouteille 75cl 40,00 €

SAUTERNES AOP Château Briatte

9.00 €
Verre 25cl 15,50 €
Bouteille 75cl 30,00 €

SAINT-VÉRAN AOP Domaine Innocenti

12.00 €
Verre 25cl 20,00 €
Bouteille 75cl 36,00 €

CHABLIS AOP Château de Fleys

140.00 €

MEURSAULT AOP Vieilles Vignes, Vincent Girardin

160.00 €

CHASSAGNE-MONTRACHET AOP Epimont, Pied du Mont Chauve

75.00 €

Vins Rouges

SAUMUR CHAMPIGNY AOP Les Chanteraines

8.50 €
Verre 25cl 15,00 €
Bouteille 75cl 28,00 €

ALSACE AOP Pinot Noir, Joseph Hanskeller

8.00 €
Verre 25cl 13,50 €
Bouteille 75cl 25,00 €

CÔTES DU RHÔNE AOP Les Magerans

8.00 €
Verre 25cl 13,50 €
Bouteille 75cl 25,00 €

CROZES-HERMITAGE AOP Calunas

65.00 €

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE AOP Barbelas

85.00 €

LUSSAC-SAINT-ÉMILION AOP Grand Ricombre

12.00 €
Verre 25cl 20,00 €
Bouteille 75cl 36,00 €

LALANDE DE POMEROL AOP Château Le Jard Chatain

95.00 €

SAINT-ESTÈPHE AOP Les Hauts de Pez

110.00 €

SAINT-ÉMILION AOP Château Grand Corbin, Grand Cru Classé

145.00 €

MARGAUX AOP Château du Tertre, Grand Cru Classé

90.00 €

MARGAUX AOP Paveil de Luze, Cru Bourgeois

90.00 €

BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE BEAUNE AOP Domaine Berger Rive

12.00 €
Verre 25cl 20,00 €
Bouteille 75cl 36,00 €

SANTENAY AOP Vieilles Vignes, Vincent Girardin

90.00 €

POMMARD AOP Château de la Charrière

110.00 €

PERNAND-VERGELESSES 1ER CRU AOP Domaine Chanson

120.00 €

NUITS-SAINT-GEORGES AOP Vieilles Vignes, Frédéric Magnien

140.00 €

VOSNE-ROMANÉE AOP Vieilles Vignes, Dominique Laurent

220.00 €

BROUILLY AOP Château des Tours

8.50 €
Verre 25cl 15,00 €
Bouteille 75cl 28,00 €

PIC SAINT LOUP AOP Domaine Hortasses

75.00 €

Vins Rosés

CÔTES DE PROVENCE AOP Soif de Pampa

9.00 €
Verre 25cl 15,50 €
Bouteille 75cl 30,00 €

IGP MÉDITERRANÉE Studio by Miraval

12.00 €
Verre 25cl 20,00 €
Bouteille 75cl 36,00 €

Champagnes AOC

MAISON CARON Brut

15.00 €
Bouteille 75cl 100,00 €

LAURENT PERRIER Brut

19.00 €
Bouteille 75cl 130,00 €

"R" DE RUINART Brut

160.00 €

LAURENT PERRIER Brut Rosé

A Éco-score P 0,0 g L 0,0 g G 1,6 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
195.00 €

RUINART Blanc de Blancs

B Éco-score P 0,0 g L 0,0 g G 1,7 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
210.00 €

RUINART Brut Rosé

A Éco-score P 0,0 g L 0,0 g G 1,6 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
230.00 €

LAURENT PERRIER Grand Siècle

350.00 €

DOM PÉRIGNON Brut

480.00 €

Apéritifs

CASANIS, PERNOD 4cl

7.00 €

RICARD, PASTIS 51 4cl

A Éco-score 274 kcal P 0,0 g L 0,0 g G 2,9 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
7.00 €

SUZE, SALERS 6cl

7.00 €

MARTINI BLANC OU ROUGE 6cl

7.00 €

KIR VIN BLANC 14cl (cassis, mûre, framboise, pêche)

A Éco-score P 0,2 g L 0,0 g G 7,4 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
17.00 €

KIR ROYAL 12cl

A Éco-score P 0,3 g L 0,0 g G 8,0 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
15.00 €

COUPE DE CHAMPAGNE AOP 12cl Maison Caron, Brut

B Éco-score P 0,3 g L 0,0 g G 2,8 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
19.00 €

COUPE DE CHAMPAGNE AOP 12cl Laurent Perrier, Brut

B Éco-score P 0,3 g L 0,0 g G 2,8 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
15.00 €

Cocktails

APÉROL SPRITZ (Apérol, Prosecco, eau gazeuse)

14.00 €

ST-GERMAIN SPRITZ (St-Germain, Prosecco, eau gazeuse)

15.00 €

CAÏPIRINHA (Cachaça, citron vert, cassonade)

14.00 €

COSMOPOLITAN (Vodka, triple sec, cranberry, citron vert)

14.00 €

FRENCH 75 (Gin, Champagne, citron, sucre de canne)

16.00 €

MARGARITA (Tequila, triple sec, citron vert)

14.00 €

MOJITO (Rhum, citron vert, menthe fraîche, cassonade, eau gazeuse)

14.00 €

MOJITO ROYAL (Rhum, Champagne, citron vert, menthe fraîche, cassonade)

17.00 €

PICK ME UP (Cognac, Champagne, citron vert, grenadine)

16.00 €

SEX ON THE BEACH (Vodka, jus d'ananas, cranberry, pêche)

14.00 €

Bières

HEINEKEN pression

6.50 €
50cl 10,50 €

AFFLIGEM BLANCHE pression

35 kcal P 0,5 g L 0,6 g G 0,4 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES)
7.50 €
50cl 11,50 €

BIÈRE SUPÉRIEURE pression

A Éco-score P 0,5 g L 0,1 g G 4,6 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
8.50 €
50cl 12,50 €

1664 bouteille 33cl

8.50 €

DESPERADOS bouteille 33cl

9.50 €

HEINEKEN 0.0 SANS ALCOOL bouteille 33cl

A Éco-score 25 kcal P 0,3 g L 0,1 g G 4,9 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
8.00 €

Softs

COCA-COLA, ZERO, PERRIER 33cl

A Éco-score 1 kcal P 0,1 g L 0,1 g G 0,1 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
6.50 €

ICE TEA, ORANGINA 33cl

6.50 €

JUS DE FRUITS PAGO 20cl (pomme, abricot, ananas, tomate)

47 kcal P 0,5 g L 0,1 g G 9,6 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES)
6.50 €

ORANGE OU CITRON PRESSÉ 33cl

8.50 €

SPRITE, SCHWEPPES 33cl

6.50 €

Eaux

ACQUA PANNA

6.50 €
75cl 9,50 €

SAN PELLEGRINO

0 kcal P 0,0 g L 0,0 g G 0,0 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES)
6.50 €
75cl 9,50 €

Boissons Chaudes

EXPRESSO RICHARD PERLE NOIRE

A Éco-score 8 kcal P 0,5 g L 0,2 g G 1,2 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
4.00 €

DÉCAFÉINÉ, CAFÉ ALLONGÉ

A Éco-score 4 kcal P 0,1 g L 0,2 g G 0,6 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
4.00 €

DOUBLE EXPRESSO, CAPPUCCINO

A Éco-score 8 kcal P 0,5 g L 0,2 g G 1,2 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
7.00 €

CAFÉ CRÈME, CHOCOLAT CHAUD

A Éco-score 22 kcal P 1,4 g L 0,8 g G 2,3 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
7.00 €

CAFÉ OU CHOCOLAT VIENNOIS

C Éco-score P 3,0 g L 5,8 g G 18,8 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
8.00 €

THÉS COMPTOIRS RICHARD (earl grey, darjeeling, ceylan, vert sencha)

A Éco-score 0 kcal P 0,0 g L 0,0 g G 0,0 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
7.00 €

INFUSIONS COMPTOIRS RICHARD (tilleul, verveine, vert jasmin, fruits rouges, lapsang souchong)

7.00 €

CAMOMILLE, VERVEINE MENTHE

7.00 €

VIN CHAUD

8.50 €

Digestifs et Alcools forts

VIEILLE PRUNE DE SOUILLAC

16.00 €

COGNAC HENNESSY

A Éco-score 228 kcal P 0,0 g L 0,0 g G 1,0 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
16.00 €

BAS-ARMAGNAC VSOP

A Éco-score 228 kcal P 0,0 g L 0,0 g G 1,0 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
16.00 €

CALVADOS LA POMMERAIE 10 ANS

P 0,0 g L 0,0 g G 0,0 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES)
23.00 €

ARMAGNAC XO Duc de Loussac

A Éco-score 228 kcal P 0,0 g L 0,0 g G 1,0 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
23.00 €

COGNAC HENNESSY XO

A Éco-score 228 kcal P 0,0 g L 0,0 g G 1,0 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
23.00 €

CALVADOS COQUEREL XO

P 0,0 g L 0,0 g G 0,0 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES)
25.00 €

COGNAC RÉMY MARTIN XO 4cl

A Éco-score 228 kcal P 0,0 g L 0,0 g G 1,0 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
23.00 €

J&B, CLAN CAMPBELL 4cl

12.00 €

JOHNNIE WALKER RED LABEL, JAMESON 4cl

12.00 €

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL 12 ANS 4cl

14.00 €

GLENFIDDICH 4cl

14.00 €

JACK DANIEL'S, FOUR ROSES 4cl

15.00 €

CHIVAS REGAL 4cl

17.00 €

KNOCKANDO 4cl

17.00 €

TALISKER, GLENLIVET 4cl

17.00 €

CARDHU 12 ANS 4cl

17.00 €

VODKA ABSOLUT, ERISTOFF 4cl

A Éco-score 242 kcal P 0,0 g L 0,0 g G 0,0 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
12.50 €

RHUM, GIN, TEQUILA 4cl

12.00 €

RHUM KRAKEN 4cl

A Éco-score 256 kcal P 0,0 g L 0,0 g G 0,0 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
15.00 €

RHUM DIPLOMATICO, DON PAPA 4cl

A Éco-score 256 kcal P 0,0 g L 0,0 g G 0,0 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
15.00 €

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