Le Menu du Vieux Quartier

Tartare de truite de mer marinée à l'aneth et cucurbitacée crème relevé au citron & blinis au blé noir

29.00 €
Assiette de fromages affinés 5,00 €

Assiette du pécheur « vieux quartier »

3 Huîtres, 3 bulots, 2 crevettes, 2 langoustines, bigorneaux, araignée citron, mayonnaise, pain de campagne

Les 6 huîtres N°3 de la rivière de « PENERF », de Mr Lenormand

Pain de campagne grillé, vinaigre à l’échalote et citron

Tranche d'andouille de Guemené rôtie

Sauce à la moutarde violette Salade inspiration aux légumes d'été, vinaigrette légère

Poisson sélection du moment au détour de la criée

Tian de légumes provençaux, coulis de piquillos au piment d’Espelette

Échine de porc fermier d'Argoat Label rouge, jus court à l'ail nouveau

Pommes de terre fondantes sautées aux épices douces

Pavé de veau français grillé servi rosé

Pommes dauphines à la fleur de sel et béarnaise au xérès

Dessert au choix de la carte, à choisir en début de repas Accord mets et vins,trois verres 10cl sélection en accompagnement de votre menu

14.00 €

Menu Homard Bleu

Tartare de truite de mer marinée à l'aneth et cucurbitacée crème relevé au citron & blinis au blé noir

Assiette du pécheur « vieux quartier »

3 Huîtres, 3 bulots, 2 crevettes, 2 langoustines, bigorneaux citron, mayonnaise, pain de campagne

Homard Bleu entier 500g grillé au Kari Gosse pommes de terre nouvelles de Marzan rôties à l'ail Beurre blanc au Muscadet de Mr Chon, Légumes de saison

Dessert au choix de la carte, à choisir en début de repas

Les Suggestions à la carte du Vieux Quartier

Préparation et cuisson demandent du temps merci de votre compréhension

Homard Bleu grillé, beurre blanc au muscadet de Mr Chon pommes de terre nouvelles de Marzan rôties à l'ail Légumes de saison

39.00 €

Assiette de la mer « vieux quartier »

6 Huîtres, 6 bulots, 3 crevettes, 3 langoustines, bigorneaux, araignée citron, mayonnaise, pain de campagne
20.00 €

Terrine de foie gras au naturel, fleur de sel de Guérande Confiture de fraises et pain de campagne grillé

15.00 €

Belle entrecôte de Bœuf race à viande française béarnaise au xérès, pommes de terre fondantes

env 300g
26.00 €

Brochette de filet de lotte pèche française rôti à la plancha Caviar d'aubergine à l'ail rose beurre blanc au muscadet de Mr Chon

23.00 €

Poisson sélection du moment au détour de la criée Tian de légumes provençaux coulis de piquillos au piment d’Espelette

17.00 €

Carré de porc fermier d'Argoat Label rouge, jus court à l'ail Pommes de terre fondantes sautées aux épices

17.00 €

Assiette fraîcheur végétarienne assortiment de légumes et féculent

17.00 €

Les boissons fraîches

Breizh cola, breizh cola zéro, Breizh limonade, Breizh tea 33cl

3.20 €

Orangina, schweppes Indian Tonic 25cl

3.20 €

Jus de fruits Granini 25cl Orange, Ananas, Pomme et Tomate

3.20 €

Citronnade fraîcheur « maison » 30cl

3.00 €

Jus de citron, eau de source plate ou gazeuse, rondelle de citron, glace

Buckler bière sans alcool 25cl

3.50 €

Perrier 33cl

3.20 €

Jus de pomme Tradition du Gorvello 75cl

9.00 €

Les eaux minérales

Plancoet plate ou gazeuse 50cl

4.00 €

Plancoet plate ou gazeuse 100cl

5.00 €

San pellegrino, Vittel 50cl

4.50 €

San pellegrino, Vittel 100cl

5.50 €

Les boissons chaudes

Expresso, Expresso décaféine 8cl

2.00 €

Thé, infusion 16cl

3.00 €

Double expresso 16cl

3.50 €

Expresso allongé 16cl

2.10 €

Mousse de lait

0.20 €

Les digestifs 4 cl

Get 27, Get 31, Menthe pastille

4.00 €

Cognac aux amandes

5.00 €

Eau de vie de poire ou de mirabelle

5.00 €

Bombay Sapphire Dry Gin

6.00 €

Cognac Gilles Brisson Grande Champagne VSOP

7.00 €

Fine Bretagne Tradition Distillerie du Gorvello

7.00 €

Armagnac Delaitre 10 ans d'age

7.00 €

Rhum vieux agricole Trois Rivières

7.00 €

Calvados VSOP

8.00 €

Rhum Don Papa

9.00 €

Les Apéritifs

Martini rouge, Martini blanc 6cl

3.50 €

Bitter Campari 6cl

3.80 €

Suze, Porto rouge, pineau des Charentes 6cl

3.50 €

Ricard 2cl

3.00 €

Kir vin blanc 12cl

3.00 €

Kir Breton 12cl

3.50 €

Coupe de Champagne Haton Cuvée Réserve 12cl

10.00 €

Kir Vouvray pétillant brut 12cl

7.00 €

Cocktail Maison « Le Vieux Quartier »12 cl

7.00 €

Spritz français façon vieux quartier Liqueur de sureau, apérol, eau gazeuse, jus de citron

6.00 €

Américano maison 8 cl

6.50 €

Gin Tonic

6.50 €

Pommeau de Bretagne Tradition Distillerie du Gorvello

3.80 €

Petit Prince Guillevic Distillerie du Gorvello

3.80 €

Les Whiskys 4 cl

Paddy

5.50 €

Cardhu 15 ans single malt

7.50 €

Dalwhinnie single malt scotch Whiskey

7.50 €

Jack Daniel's

7.00 €

Aberlour 10 ans d’age

7.50 €

Glenfiddich 15 Ans

8.00 €

Monkey shoulder

7.50 €

Oban 14 ans

8.00 €

Nikka Days Blended Whiskey

7.50 €

Lagavulin 16 ans

10.00 €

Connemara single malt Irish Whiskey

7.50 €

EDDU

7.00 €

Les Bières

Leffe pression 25cl

3.60 €

Coreff bière Bretonne bouteille 33cl

4.50 €

Buckler bière sans alcool 25cl

3.50 €

Notre sélection de Vins blancs

Muscadet Sèvre et Maine sur lie «Domaine Hautes-Nöelles» 2018 37.5cl

10.00 €

Muscadet Sèvre et Maine sur lie «Domaine Hautes-Nöelles» 2018 75cl

16.00 €

Chardonnay «Domaine des Hautes-Noëlles» IGP 2018 75cl

20.00 €

Le Sauvignon blanc « Domaine Poiron Dabin » IGP 2018 75cl

20.00 €

Sauvignon Fié Gris « Domaine Poiron Dabin » IGP 2018 75cl

20.00 €

Touraine Sauvignon « Domaine Pré Baron »2018 37.5cl

14.00 €

Touraine Sauvignon « Domaine Pré Baron »2018 75cl

22.00 €

Coteaux du Giennois « La Gaupière » Joseph Mellot 2018 75cl

22.00 €

Vouvray sec 2018 75cl

23.00 €

Cheverny Benoit Daridan 2018 75cl

26.00 €

Pouilly sur Loire « Les Bremailles » Joseph Mellot 2018 75cl

30.00 €

Reuilly Jean-Michel Sorbe 2018 37.5cl

18.00 €

Reuilly Jean-Michel Sorbe 2018 75cl

32.00 €

Muscadet Sèvre et Maine Château Thébaud Clos des Tabardières « Domaine Poiron Dabin »2015 75cl

32.00 €

Quincy domaine Pierre Duret 2018 37.5cl

19.00 €

Quincy domaine Pierre Duret 2018 75cl

32.00 €

Menetou-salon « Clos du pressoir » Joseph Mellot 2018 37.5cl

21.00 €

Menetou-salon « Clos du pressoir » Joseph Mellot 2018 75cl

37.00 €

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