Découvrez le Menu de Quai N15 à Bayonne
Vivez une expérience gastronomique inoubliable au Quai N15 où chaque plat raconte une histoire de passion et de savoir-faire. Nous vous proposons une expérience culinaire authentique. Réservez dès maintenant votre table et laissez-vous surprendre par nos créations culinaires. Nous sommes fiers de proposer une cuisine qui reflète l'esprit de notre région, avec des produits frais et de qualité.
Menu
Raciones - Les Classiques
La Planche de Salaisons du Quai N°15
18.00 €
Assortiment de charcuterie et salaison basque, française ou ibérique
Le Foie gras mi-cuit maison
18.00 €
Label rouge extra Sud-Ouest de la Maison Paris (Landes), gelée au piquillos
Les Alcachofas con Jamón
12.00 €
Petits artichauts sautés au jambon
Les Oeufs façon mimosa
9.00 €
Mayo du Chef au Piment d'Espelette
Raciones - Les Saisonniers
Les Chipirons frits
14.00 €
Sauce yaourt aux herbes
Les croquettes maison
12.00 €
Selon l'inspiration du Chef
Le gourmand Coeur de laitue
12.00 €
Piquillos confit, huile d'olive Laguardiola et Straccia crémeuse (de la burrata) de la laiterie Marengo à Bayonne
Les Padrones grillés au sel de Salies de Béarn
9.00 €
Petits piments doux du Pays Basque
Plats - Côté Terre
L'incontournable Côte de Bœuf à pintxer ou pas et ses Patatak
68.00 €
Frites maison. Pour 2 personnes, vendu au poids (68€/kg)
Comme un Tataki, la pièce de Bœuf Axuria, marinade Thaï et ses Patatak
19.00 €
Frites maison
Le Magret de canard fermier label rouge
26.00 €
De la Maison Paris dans les Landes, sauce Patxaran et sa Purée de pommes de terre maison
Les Ris de Veau grillés à la plancha
29.00 €
Crème de cèpes et sa Purée de pommes de terre maison
Plats - Côté Mer
L'Arroz au safran, Merlu de ligne, Chipirons et coquillages
20.00 €
Le pavé de Truite de Banka grillée, légumes de saison
24.00 €
Label Tokikoa
Plats - Côté Jardin
L'Assiette végétale, pour les végétariens, vegans ou pas
Selon l'inspiration du Chef, n'hésitez pas à préciser ce que vous ne mangez pas
Formule déjeuner
Du mardi au vendredi (hors jours fériés et vacances scolaires)
Formule Entrée / Plat / Dessert
30.00 €
Formule Entrée / Plat ou Plat / Dessert
24.00 €
Consulter les suggestions de la semaine
Menu Enfant
Jusqu'à 10 ans
Menu Enfant
12.00 €
Pièce de Viande ou Volaille ou Poisson en filet ou en pavé avec son accompagnement (selon l'arrivage du jour, consulter le Chef), une boule de glace ou sorbet, un sirop à l'eau
Fromage & Desserts
L'Ardi Gasna au lait cru et pâte de coing
10.00 €
Fromage de brebis basque AOP Iraty
Le Fruit du moment
8.00 €
La Crème brûlée au Piment d'Espelette
8.00 €
Le Soufflé à la pomme, flambé au Calvados
8.00 €
À commander de préférence en début de repas | 15min de cuisson
Le Tiram'Itxassou
8.00 €
Sablé maison, confiture de cerise au Patxaran, crème au mascarpone
Le Turon glacé, coulis de Poire à la vanille gousse
8.00 €
La boule de glace ou sorbet
3.50 €
Maison ou artisanale
La Colonel
9.00 €
Boules sorbet citron vert et Vodka Zubrowska
La Get
9.00 €
Boules sorbet Get 27 et Get 27
La Xocolatenia
9.00 €
Boules de Glace chocolat maison, Biscuit chocolat, coulis caramel et spéculos
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