Carte & Menu du restaurant République of Coffee à Paris

Plongez dans l'univers culinaire unique de République of Coffee avec une cuisine authentique qui célèbre les saveurs locales. Chaque visite est une invitation au voyage gustatif. Offrez-vous un moment d'exception en réservant votre table dès aujourd'hui. Dans un cadre chaleureux et convivial, notre équipe vous accueille pour partager des moments gourmands inoubliables.

Bowls

Purple Açaí Bowl

Açaí, fruits rouges et banane, lait de soja, fruits frais, granola et miel
11.50 €

Porridge Bowl

Flocons de sarrasin, banane, cannelle, noix et graines de lin
11.50 €

Granola Bowl

Yaourt grec, granola, fruits frais et miel
B Éco-score P 2,3 g L 6,3 g G 16,3 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
9.50 €

Pancakes & More

Eggs & Pancakes

Pancakes, 2 œufs au plat et sirop d'érable
10.50 €

Fruit Pancakes

Pancakes, yaourt grec, fruits frais et sirop d'érable (chocolat fondu +2€)
B Éco-score P 2,3 g L 6,3 g G 16,3 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
13.50 €

Bacon Pancakes

Pancakes, bacon de bœuf, œufs au plat, sauce barbecue maison et panko
E Éco-score 118 kcal P 23,1 g L 2,6 g G 0,7 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
14.50 €

Chicken Pancakes

Pancakes, poulet crispy, oignons caramélisés, compote de saison, sauce béchamel-mozzarella
15.00 €

Salmon Pancakes

Pancakes, saumon gravlax, câpres, coleslaw, mayo au sésame et huile d'olive infusée
15.50 €

French Toast

Brioche maison toastée façon pain perdu, fruits frais, yaourt, cannelle, sucre glace et sirop d'érable
B Éco-score 218 kcal P 6,0 g L 8,5 g G 29,0 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
13.50 €

Extras

Bacon de bœuf

3.50 €

Œufs pochés

C Éco-score 138 kcal P 12,5 g L 9,5 g G 0,7 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
3.00 €

Saumon gravlax

D Éco-score 194 kcal P 20,5 g L 12,4 g G 0,0 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
4.50 €

Œufs brouillés

C Éco-score 145 kcal P 10,0 g L 11,0 g G 1,6 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
3.00 €

Frites maison

B Éco-score 285 kcal P 3,3 g L 11,9 g G 39,4 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
5.00 €

Guacamole

C Éco-score P 2,2 g L 16,5 g G 5,9 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
3.50 €

House Specials

California Bowl

Base de riz, chou rouge, patate douce, feta, haricots noirs et guacamole
13.50 €

Huevos ou Vegan Rancheros

Base de riz, deux œufs au plat ou tofu, feta, guacamole, haricots noirs, patates douces et sauce tomate (version vegan disponible)
14.50 €

Répu Smashed Burger

Bun maison, bœuf haché, oignons caramélisés, sauce maison, cornichons, cheddar, frites maison (+bacon 3.50€)
15.50 €

Crispy Chicken Burger

Bun maison, poulet crispy sauce aigre douce, mayo maison au sésame, frites maison (+bacon 3.50€)
D Éco-score 249 kcal P 12,7 g L 11,0 g G 23,8 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
15.50 €

République Avocado Toast

Guacamole fait maison sur pain de campagne, œufs pochés et sauce du jour (version vegan)
A Éco-score 233 kcal P 9,1 g L 13,3 g G 17,8 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
10.50 €

César

Poulet crispy, œuf dur, sauce césar, câpres, panko et salade romaine
D Éco-score P 8,1 g L 10,0 g G 4,9 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
16.50 €

Plat de Saison du Lundi au Vendredi

Pumpkin Duo ou Meat Balls (voir descriptions séparées)
14.50 €

Pumpkin Duo

Potimarron rôti, purée de potimarron, feta, grenade, persil et quinoa
14.50 €

Meat Balls

Boulettes de bœuf, sauce chimichurri, riz basmati et brocolis
E Éco-score 117 kcal P 9,0 g L 6,5 g G 5,5 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
14.50 €

Œufs Bénédicte

Bun maison, œufs pochés, sauce hollandaise et salade (+bacon 3.50€ +saumon gravlax 4.50€)
C Éco-score 138 kcal P 12,5 g L 9,5 g G 0,7 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
13.50 €

Cilbir

Œufs pochés, yaourt à l'ail, huile d'olive infusée au piment
C Éco-score 138 kcal P 12,5 g L 9,5 g G 0,7 g / 100 g Source : Ciqual (ANSES) · AGRIBALYSE® (ADEME)
14.50 €

Menemen

Tomate et poivrons, œufs, panko et feta
14.50 €

Formule Brunch

25 €

Formule Brunch complète

Jus d'orange pressé + Café filtré ou thé + Petit Granola Bowl + 1 plat au choix (valeur ≤ 15.50€)
25.00 €

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