Formule du midi

Formule du mardi au vendredi

ENTRÉE / PLAT ou PLAT / DESSERT
24.00 €
(sauf fromage) Suggestions à l’ardoise
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
29.00 €
(sauf fromage) Suggestions à l’ardoise

La Carte

Entrées

Notre terrine de foies de volailles
11.00 €
condiment et pickles de légumes
Rillettes de saumon bio
11.00 €
raifort et pickles de légumes
Asperges blanches des Landes
15.00 €
mousseline aux herbes, marinière de coques, ail des ours et pistaches

Plats

Dos de cabillaud à la plancha
23.00 €
fenouil et légumes rôtis, jus de moules
Echine de cochon fermier du Cantal laquée aux épices douces
23.00 €
pressé de pommes de terre et légumes de printemps
Tartare de boeuf d'Aubrac au couteau
21.00 €
grenade, féta
Fregola sarda
17.00 €
chou pointu, shiitakés, ricotta fumé et huile de poireaux
Salade de betteraves crapaudines
17.00 €
trévise, baies roses et vieux comté
Côte de bœuf française, maturée
pour 1 personne : 500g
37,50 €
pour 2 personnes : 1kg
75,00 €

Desserts

Ile flottante
9.00 €
amandes et caramel, crème anglaise
Panacotta au chocolat blanc
9.00 €
Kiwi, thé matcha
Chou craquelin façon profiterole
9.00 €
glace vanille, sauce chocolat
Assortiment de fromages
11.00 €
Une glace à Paris
Demandez notre sélection de parfums servis de mai à octobre.
1 boule
4,50 €
2 boules
8,50 €
3 boules
11,50 €
supplément chantilly / fruits
0,50 €

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Tous vos coups de cœur, prêts à trancher.

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