Restaurant Verbalon à Paris – Notre Carte
Laissez-vous séduire par l'atmosphère chaleureuse de Verbalon où tradition culinaire et créativité se rencontrent harmonieusement. Notre équipe vous accueille dans un cadre pour partager des moments gourmands. Venez découvrir pourquoi nos clients reviennent toujours avec plaisir. Chaque plat est préparé avec soin et amour, pour vous offrir une expérience culinaire authentique et délicieuse.
Formule du midi
Formule du mardi au vendredi
ENTRÉE / PLAT ou PLAT / DESSERT
24.00 €
(sauf fromage)
Suggestions à l’ardoise
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
29.00 €
(sauf fromage)
Suggestions à l’ardoise
La Carte
Entrées
Notre terrine de foies de volailles
11.00 €
condiment et pickles de légumes
Rillettes de saumon bio
11.00 €
raifort et pickles de légumes
Asperges blanches des Landes
15.00 €
mousseline aux herbes, marinière de coques, ail des ours et pistaches
Plats
Dos de cabillaud à la plancha
23.00 €
fenouil et légumes rôtis, jus de moules
Echine de cochon fermier du Cantal laquée aux épices douces
23.00 €
pressé de pommes de terre et légumes de printemps
Tartare de boeuf d'Aubrac au couteau
21.00 €
grenade, féta
Fregola sarda
17.00 €
chou pointu, shiitakés, ricotta fumé et huile de poireaux
Salade de betteraves crapaudines
17.00 €
trévise, baies roses et vieux comté
Côte de bœuf française, maturée
pour 1 personne : 500g
37,50 €
pour 2 personnes : 1kg
75,00 €
Desserts
Ile flottante
9.00 €
amandes et caramel, crème anglaise
Panacotta au chocolat blanc
9.00 €
Kiwi, thé matcha
Chou craquelin façon profiterole
9.00 €
glace vanille, sauce chocolat
Assortiment de fromages
11.00 €
Une glace à Paris
Demandez notre sélection de parfums servis de mai à octobre.
1 boule
4,50 €
2 boules
8,50 €
3 boules
11,50 €
supplément chantilly / fruits
0,50 €
Tarte à la fraise
5.00 €
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Prix nets, service compris
