Pour manger
Fuet « Gibet » 8,60 €
1 Fuet entier nature ou aux herbes présenté pendu avec garnitures : fromage, noix
Le Fuet est une saucisse sèche d’Espagne traditionnelle très fine, idéal à l’apéritif avec un verre de vin rouge Mexicain LA Cetto par exemple
Bol de salade verte 2,80 €
Les planchettes
Planchette assortiment de Fromage 9,90 €
Planchette Apéro (petit assortiment de charcuterie) 10,00 €
Planchette de saumon fumé, crème, raifort 13,90 €
Planchette de Charcuterie 14,50 €
Planchette Mixte 16,50 €
(Charcuterie et fromage - idéale pour 2)
Les planchettes sont servies avec du bon pain artisanal qui provient de la boulangerie Wernert juste en face du Darwin
Menu
Formule de Charles 21,50 €
Une gratinée + une petite planchette mixte - boissons non comprises
Desserts du DARWIN
- tartes flambée sucrée
Aux pommes et à cannelle 10 ,50 €
(à partager entre amis, flambée au calva ou nature)
Aux bananes et Nutella 11,00 €
(à partager entre amis, flambée au rhum ou nature)
Irish Coffee 7,80 €
Whisky (4cl) et café chaud, chantilly, sucre de canne
Elsass Coffee
Schnaps (4cl) et café chaud, chantilly, sucre de canne 7,80 €
Pour manger
Fuet « Gibet » 8,60 €
Fuet entier nature ou aux herbes présenté pendu avec garnitures : fromage, noix
Tartes flambées
Nature 7,90 €
Gratinée 8,90 €
Munster et Cumin 9,90 €
Chèvre Miel du Darwin 9,90 €
Gratinée Champignons 9,90 €
Au Saumon Fumé et Poireaux 11,90 €
Toutes les tartes flambées se déclinent en version végétarienne : sans lardons
Bol de salade verte 2,80 €
Les planchettes
Planchette assortiment de Fromage 9,90 €
Planchette Apéro (petit assortiment de charcuterie) 10,00 €
Planchette de saumon fumé, crème, raifort 13,90 €
Planchette de Charcuterie 14,50 €
Planchette Mixte 16,50 €
(Charcuterie et fromage - idéale pour 2)
Les planchettes sont servies avec du bon pain artisanal qui provient de la boulangerie Wernert juste en face du Darwin
Desserts
tartes flambée sucrée
Aux pommes et à cannelle 10 ,50 €
(à partager entre amis, flambée au calva ou nature)
Aux bananes et Nutella 11,00 €
(à partager entre amis, flambée au rhum ou nature)
Coupe 3 boules avec Chantilly 5,80 €
Parfum au choix – panachage possible – Glaces Artisanales
Framboise - Melon - Citron vert - Chocolat Valrhona
Café Arabica - Sorbet Hibiscus Passion Banane
Coco - Vanille Bourbon
Yaourt au lait de montagne - Ananas Roti - Rhum Don Papa - Rhum Raisin
Irish Coffee 7,80 €
Whisky (4cl) et café chaud, chantilly, sucre de canne
Elsass Coffee
Schnaps (4cl) et café chaud, chantilly, sucre de canne 7,80 €
Les bières pression (bières Locales)
Petite Normale
25 Cl - - 50 cl -
Blonde du Darwin 3,20 € 6,00 €
Cidre Pression 3,20 € 6,00 €
Licorne Black 3,70 € 7,00 €
une brune surprenante !
Licorne Slash 4,00 € 8,00 €
Bière rouge de caractère 8% alc./ vol
Éventuellement bière de saison : voir ardoise et carte suggestion
Les bières bouteilles
Pécheresse -25 cl - 4,50 € goût pêche
Grimbergen Double Ambrée -33 cl- 4,50€
Vedette IPA - 33cl - 4,50 €
Mort subite Kriek Cerise -33 cl - 4,50 € goût de cerise,
Hoegaarden - 25 cl - 4,50 €. Blanche
Guinness - 33 cl - 4,50 €
Chouffe Blonde - 33 cl - 5,00 €
Tripel Karmeliet - 33 cl - 5,00 €
Barbar Bok - 33cl - 5,00 €
Bière du Démon - 33 cl - 5,00 €. (forte 12°)
Bière sans Alcool
La Bundaberg - 37,5 cl - 5,00 €
Ginger Beer d’Australie
Autres apéritifs
Ricard – 4cl 4,00 €
Martini – 4cl 4,00 €
Kir vin blanc -12cl - 4,50 €
Kir Royal au Crémant Bio – 12cl 5,50 €
Les cocktails Du Darwin 4 cl d’alcool par verre
Les références
Le Martini Fiero – 20cl
5,50 €
Martini Fiero, tonic
Le Darwin - 20cl 6,50 €
Licorne black, crémant, sirop de citron
Kir du Darwin -15 cl 6,80 €
Liqueur de Chambord, crémant
Le Saint Germain – 20cl 7,00 €
Liqueur de sureau, crémant, eau gazeuse, citron
Spritz - 20cl 8,00 €
Apérol Spritz, crémant, eau gazeuse
Blanc piscine - 25cl 8,00 €
Vin blanc, sirop de fraise, eau gazeuse
Les classiques 4 cl d’alcool par verre
Gin Tonic - 25 cl - 7,00 €
Possibilité de différents choix de Gins , voir carte des Gins
Vodka Pomme -25 cl - 7,00 €
Cuba Libre -25 cl - 7,00 €
Rhum Coca
Whisky Coca -25 cl - 7,00 €
Jaegermeister bomb -25 cl - 7,00 €
Jaeger + boisson énergisante
Les signatures Retours du voyage de Charles Darwin à travers le monde. 4 cl d’alcool par verre.
Le Brésil -20cl 7,00 €. La Nouvelle Zélande -20cl 7,00 €
Cachaça, citron, sucre Whisky, sirop de sucre, Agostura
Le Porto Rico -20cl 8,50 €
Rhum Carta Oro Superior Gold, Gingerbeer
Le Terre de Feu -20cl 8,50 €
Jägermeister cannelle/vanille, eau gazeuse, sirop cannelle piment, citron, menthe,Tabasco
Le Plymouth -20cl 8,50 €
Pimm's, ginger ale, citron
L'Australie -20cl 9,00 €
Soho, rhum brun, grenadine, limonade
L'île Cocos -20cl 9,00 €
Rhum, jus d'ananas et d'orange, liqueur de coco
Les Cocktails, sans alcool
Cocktail du soleil- 25cl 5,50 €
Sirop de grenadine, jus d'orange,
feuilles de menthe
Spritz sans alcool - 20cl 5,50 €
Sirop de Spritz, Perrier, limonade
Virgin Mojito – 20cl 5,50 €
Citron, feuilles de menthe, limonade, eau gazeuse
Le Sweet Apple -20cl- 5,50 €
Jus de pommes Sirop de vanille, citron vert et menthe fraiche, confiture de gingembre
Vins Rouges
Verre (12cl) Bouteille (75cl)
Alsace -
Pinot Noir BIO Domaine Yves Amberg Alsace 4,50 € 24,00 €
Hors Alsace
Domaine de Longueroche (Intense & Légèrement tannique) 4,50 € 24,00 €
Corbières Arômes de fruits rouges, belle longueur en bouche.
Château Beaufort, vielles vignes. (Puissant, tannique & Equilibré) 4,50 € 24,00 €
Minervois Idéal avec une planchette mixte 14° un coup de cœur
Démon Noir (Fruité & Puissant) Sud Ouest 4,50 € 24,00 €
Malbec / Merlot c’est le coup de cœur du Patron
Beaumes de Venise. 2017 (Corsé, Aromes épicés) BIO 5,50 € 33,00 €
Domaine des Garances , cuvée la Treille Valée du Rhone
Vacqueyras Domaine Sandilaure (Puissant & Riche) Rhône 5,50€ 33,00€
Fruits rouges au nez, cassis et cerise, une des références du Darwin
Château les Galets de Bonnat 2016 Bordeaux région des Graves. 6,00€ 34,00€
Nectar divin qui plonge le palais dans un tourbillon de finesse. (Parfumé, souple , sexy !)
Les Rouges du monde )
L.A.CETTO (Puissant & Equilibré) Mexique 5,00 € 26,00 €
Cabernet Sauvignon. Bouquet de fruits bien mûrs
Sa puissance s’accorde parfaitement avec la planchette de fromage
Montepulciana d’Abruzzo (Généreux & Onctueux) Italie - Toscane 5,00 € 29,00 €
Belle onctuosité en bouche
Caméléon Rouge (puissant & Epicé) Argentine BIO 5,50 € 30,00 €
Malbec, nez intense et riche. Bouche souple et veloutée
Arômes de prune, mûre et chocolat, belle longueur
A gouter absolument !
Negresco (Riche & Tendre) Italie 34,00 €
Bouche ronde, fruitée et épicée, accompagnée d’une belle longueur
Laissez-vous surprendre vous ne serez pas déçus !
Vins Rouges
Bouteille (75cl)
Morgon Domaine Coteaux Vermont (Charnu et Puissant) Beaujolais 24,00 €
Gamay. Arôme de fruits murs à noyaux. Vin riche,.
Côte de Thongue « la Salamandre » 2014 Languedoc 28,00 €
Elevés en futs de chêne. (Aromes de fruits rouges)
Attaque ample et fine avec une belle longueur en bouche et des tannins élégants.
St Georges Château Macquin 2014 St Emilion (Tannins ronds) Bordeaux 29,00 €
Bouche fraiche avec belle amplitude. Tanin rond et final onctueux
Ladoix Domaine Roux 2015 (Souple) Bourgogne 38,00 €
Notes végétales (sureau) et épicées (girofle), de café ou de cacao.
Lalande de Pomerol Château Roquebrune 2015 Bordeaux 39,00€
(Elégant & Racé) Vin tout en rondeurs. Tanins présents sur un fruit mûr
Chassagne Montrachet Domaine Roux 2016 Bourgogne (Soyeux & Tannins bien fondus) 43,00 €
Ample en bouche, tanins soyeux, Bel équilibre
Pessac Leognan Château Lafont Menault 2014 Sud Ouest
(Elégant & Racé) 43,00 €
Cabernet Sauvignon, structuré avec arômes de fruits noirs intenses de cassis et de mûres
Château Neuf du Pape Domaine la Millière 2014 Rhône 44,00 €
(Finesse et Elégance)
Arômes riches de fruits mûrs, de truffe, de champignon et de sous-bois
Notes épicées et sauvages de la garrigue provençale.
St Julien Amiral de Beychevelle 2012 (Puissant et Elégant) Bordeaux 59,00 €
Crémants d’Alsace Verre (12cl) Bouteille (75cl)
Crémant Bio Brut Yves Amberg Epfig. BIO 5,00 € 27,00 €
Crémant Bio Rosé Yves Amberg Epfig BIO 5,00 € 27,00 €
Crémant Rosé Sohler Scherwiller 28,00 €
Champagnes
Mumm Brut 49,00 €
Laurent Perrier Brut « la Cuvée » 69,00 €
Ruinart Blanc de Blancs 119,00 €
N’oubliez pas :
Nos tarte flambées sucrées et les petits Rhums il y en a plus de 75 différents au Darwin !
La sélection de vins Blancs
Les blancs d’Alsace Bio Verre (12cl) Bouteille (75cl)
Domaine Yves Amberg d’Epfig
Pinot Gris BIO 4,20 € 23,00 €
Pinot Blanc BIO 4,50 € 24,00 €
Riesling BIO 5,00 € 24,00 €
Gewurztraminer lieu-dit Fronholz BIO 6,00 € 33,00 €
Muscat Edouard Faller Selestat (aromatique, fruité & sec) 4,50 € 24,00 €
Hors Alsace
Bal des Papillons Domaine Horgelus
Gers, arômes de fruits. (Généreux & Moelleux) 4,50 € 24,00 €
Les Préjugés Maison Ventenac (Fruité & aromatique) 4,50 € 24,00 €
100% Chardonnay
Quincy Domaine Siret Courtaud (Expressif & Sec) 5,00 € 27,00 €
Vallée de Loire Sauvignon, notes d’agrumes
Clos la Chapelle Bourgogne blanc 2018 5,50 € 29,00 €
AOP Chardonay Label Terra Vitis (idéal à l’apéritif)-
Pessac Leognan (Expressif & Sec) Sud Ouest 33,00 €
Sauvignon Légère touche de vanille
St Aubin « la Pucelle » Domaine Roux (Ferme & Caressant) Bourgogne 39,00 €
Chardonnay Arômes de fleurs blanches, de silex, d'amandes verte et de fleur d'oranger.
Les blancs du monde
Bousquet Blanc (Gourmand & Souple) Bio Argentine BIO 4,50 € 24,00 €
Chardonnay Arômes de pomme, de poire et d’épices
Les Rosés
- Etoile de Rose (Sucré, Généreux & Moelleux) Alsace 4,20 € 23,00 €
Côte de Thongue (Vin rosé tranquille) Languedoc 24,00 €
Les Softs
Sirops - 25 cl 2,60 €
Limonade ou diabolo - 25 cl 3,00 €
Panaché à la bière pression
- le petit (25cl) 3,50 €
- le normal (50cl) 6,00 €
Jus de pomme - 25 cl 3,50 €
Jus d’orange - 25 cl 3,50 €
Jus de tomate au verre - 25 cl 3,50 €
Nectar de poire au verre - 25 cl 3,50 €
Nectar de fraise au verre - 25 cl 3,50 €
Thé Glacé - 25 cl 3,50 €
Coca – Cola - 33 cl 3,50 €
Lisbeth plate ou finement gazeuse - 50 cl 3,50 €
Carola Bleu plate 1L 6,00 €
Carola Rouge gazeuse – 1L 6,00 €
Perrier - 33 cl tranche de citron ou menthe 3,70 €
la Bundaberg - 37,5 cl - 5,00 €
Ginger beer d’Australie sans alcool
Les frappés préparation maison Plus de bonheur avec moins de sucre
Thé glacé maison - 25 cl 4,50 €
Café glacé maison - 25 cl 4,50 €
Avec une crème
Les boissons chaudes
Café 2,00 €
Café crème 2,20 €
Café rallongé 2,20 €
Thé & Tisanes 3,00 €
Le Darwin vous propose une large sélection au coffret
Liqueurs & Digestifs & Autres 4,50 €
4 cl d’alcool
Calvados Beaujour
Cointreau
Amaretto
Jägermeister
Jägermeister SPICE
Bailey's
Soho
Gold Strike
Liqueur sirupeuse aromatisée à la cannelle
Absinthe France 55° 6,00 €
~ COGNAC & CALVA ~ cl d’alcool
Cognac CHABANNEAU 4,50 €
Riche, rond et sucré en bouche. Nuances de réglisse, de vanille et de chêne.
Cognac DELAITRE 6,00 €
Un assemblage de différents vieux cognacs.
Cognac MEUKOV 6,50 €
Cognac CAMUS Ile de Ré 6,50 €
Notes fraîches et marines
Cognac CAMUS VESOP 8,00 €
Aromatique intense, profil fruité et floral .Notes de chêne, d'épices et de vanille, obtenu avec une sélection minutieuse des eaux-de-vie
Souple, notes chocolatées, boisées et anisées
Subtile et délicat finale de caramel et de cèdre
Les nouveautés et suggestions du moment
du Darwin
Bière : La Cuivrée des Marais 25 cl 4,00 € / 7,00 € 50cl
La bière artisanale ambrée, la Cuivrée des Marais, est brassée avec des malts ambrés,
qui lui donnent sa belle couleur cuivrée.
Cette belle bière rousse frémissante se distingue par sa finesse et ses arômes tout en subtilité.
Pour la petite histoire, le " Cuivré des Marais ", est un papillon très rare qui vit dans les prairies
humides proches de la Brasserie du Ried à Muttersholtz
Rhum Bumbu XO 4cl 9,00 €
Distillé au Panama, depuis 120 ans.
Ce rhum a passé 18 ans dans de vieux fûts de bourbon en chêne blanc d'Amérique. Enfin, elle a passé peu de temps à finir dans des fûts de xérès - également fabriqués en chêne blanc - qui provenaient d'Andalousie.
Le long temps de maturation du Bumbu Rum XO est perceptible au nez. Vous dégusterez une merveilleuse bombe aromatique à laquelle vous ne pouvez pas résister.
L'arôme est caractérisé par la vanille, le chêne grillé et le caramel.
Le palais reprend là où le nez s'est arrêté. Le goût présente des nuances de café, d'épices et d'écorces d'orange.
Gin ETSU 4cl 8,00 €
La recette utilisée est top secrète…..désolé, seuls des distillateur
de gin japonais et expérimentés peuvent savoir quelles plantes
sont réellement utilisées pour la production.
Lorsque vous le goûterez-vous pourrez deviner approximativement
la recette. Les baies de genièvre sont bien entendue présentes.
On y retrouvera également du thé vert, des légumes et du yuzu,
ainsi que du poivre Sancho épicé.
Le résultat est un équilibre très harmonieux entre amertume et fruité, chaleur et sucré.
Le Gin Etsu est fabriqué sur l'île d'Hokkaido au Japon
Gin Komasa Hojicha 4cl 7,50 €
Sa complexité et sa puissance aromatique font de Komasa Hojicha un gin unique au monde
Une base faite d’alcool de shochu et de baies de genièvre auxquels s’ajoutent le thé Hojicha et la coriandre Chaque ingrédient est infusé indépendamment des autres afin d’en extraire un maximum d’arômes
NOTES DE DÉGUSTATION
- NEZ : Complexe - Café torréfié, chocolat, agrumes
- BOUCHE : Franche - Thé vert, épices, iode
- FINALE : Longue - Violette, iode, épices
Supplément pour tous les alcools : Soda, Schweppes tonic, jus ou eau gazeuse. + 1,50
WHISKY et Bourbons
4 cl d’alcool par verre
IRLANDE
Whiskhy Tullamore Dew 8,00 €
Equilibré, notes boisées et fruitée du nez
Whiskhy Bushmills original 8,00 €
Légèrement sirupeux léger et sucré, parfums de rose, pâte d’amande et fruits rouges
Whiskhy Bushmills red bush 9,00 €
3 ans – Vieilli en fûts de bourbon qui apporte des notes de vanille de chêne et caramel
Whiskhy Bushmills Black bush 9,00 €
Onctueux, notes grasses de beurre et de caramel, notes fruités de raisins secs et citron confit
Whiskhy Jameson 9,00 €
Arômes de fruits, de bois grillé, et d’épices chaudes
ANGLETERRE
Whisky Ballantine 5,50 €
« soft, sweet and complex »
ECOSSE
Whisky William Lawson’s : 6,00 €
Notes de céréales grillés, caramel et pommes caramélisées
Whisky Cardhu 8,00 €
Un single malt issu d'une double maturation, rond et parfum
Whisky Charles houses 9,00 €
Atomes purs et frais avec notes de vanille
ECOSSE (suite)
Famous grouse 8,00 €
Moelleux, légère trace de tourbe
Monkey Schoulder 8,00 €
Rond et généreux, qui plait aux débutants comme aux initiés
Black bottle 9,00 €
Marqué par des notes fruitées et saveurs de chêne fumé et de miel
Haig club 9,00 €
Notes de pomme, citron et menthe, texture onctueuse avec notes de caramel salé et sirop d’érable
USA
Jack Daniel 5,50 €
Jack Daniel Tennessee Honey 6,00 €
Liqueur de whisky au miel
(doux et sucré avec ses 30°)
Un coup de cœur à tester lui aussi
Jack Daniel Tennessee Fire 6,00 €
Mélange explosif avec de la liqueur de cannelle
Jim Bean Kentucky 8,00 €
Classique parmi les classiques, surprenant
avec ses arômes de réglisse
Four roses 8,00 €
États-Unis, léger avec notes de caramel et vanille
Early Times 8,00 €
Notes douces et sucrées en bouche
Woodford Réserve 10,00 €
Doux, frais, floral, épicé et boisé. Notes vanillées et de violette
Autres alcools
VODKA
4 cl d’alcool par verre
Vodka Eristoff red 5,50 €
Vodka aromatisée aux fruits rouges
Vodka Smirnoff 5,50 €
avec un jus de pomme, c’est top
Vodka bison Pologne 6,50 €
La célèbre ZUBROWKA
Vodka Ghost Angleterre 7,50 €
Atypique, car elle est produite à partir de sucre de betterave et offre ainsi des arômes suaves, fruités et épicés
SHOOTERS 2 verres de 2 Cl d’alcool par verre 6,00 €
2 Vodka Absolut Extrakt 2 shooters identiques
Goût juteux et bien équilibré, délivre un coup de fouet épicé. Ce breuvage se distingue avec une note de Cardamome Verte
2 MEZCAL BENEVA 2 shooters identiques
Mezcal traditionnel, (avec le ver du maguey dans la bouteille). Vieilli en fûts de chêne, goût boisé et sa couleur ambrée.
Formule DUO Absolut + MEZCAL 1 shooter de chaque
2 Tequila PAF 2 shooters identiques
Shooters de tequila servis avec du Tonic et une tranche de Citron et Sel
1 Shooter de Gin ou Rhum, ou Get 27 ou Jaeger ou Schnaps…etc…… 3,00 €
8 Shooters du même alcool, servis en même temps (8X2cl) 21,00 €
il s’agit de dégustations n’en abusez pas
TEQUILA
4 cl d’alcool par verre
Tequila Acayucan 5,50 €
Arôme intense d'agave complété par une note fruitée.
Tequila Silver 5,50 €
Mi-corsé, avec une fin douce
RHUM
4 cl d’alcool par verre
CARAIBES
Rhum Spytail 6,00 €
Profil épicé-vanillé.
SAINTE LUCIE
Rhum Chairman’s 9,00 €
Réserve, le trésor des caraïbes
ESPAGNE
Rhum Dos maderos 9,00 €
Doux et équilibré, notes de tabac et noix
JAMAIQUE
Rhum Yellow Snake 6,00 €
Il s'agit d'un assemblage d'une vingtaine de rhums traditionnels âgés de 3 à 8 ans
Rhum MEZAN XO 6,50 €
Lors de la dégustation, de douces notes d'épices enrobées de fines touches de tabac s'expriment dans une belle légèreté.
Rhum Black jamaica 7,00 €
Riche et concentré, évoque un cake aux pruneaux
Rhum Smith and cross 8,00 €
Notes exotiques et épicées, saveurs marquées par les fruits secs, le chêne et le miel
Rhum Smith & Cross 57° 8,00 €
Notes exotiques et épicées ainsi que ses saveurs marquées par les fruits secs, le chêne et le miel.
Rhum Blackwell, 8,00 €
Arômes exotiques et suaves fruitées, vanillées et de caramel
Rhum Navy Island 9,00 €
Un Blend pure tradition des rhums gourmands, vanillés, aux parfums de tatins et de fruits cuits.
Rhum Appelton 10,00 €
Assemblage de 15 Rhums, Parfums sucrés, senteurs de banane et d’orange, Notes vanillées, fines touches de poivre noir.
ILE MAURICE
Rhum Beach house spiced 7,00 €
Parfums d’orange sanguine, de miel, légèrement épicé
Rhum Beach white 7,00 €
Naturellement teinté de délicieuses notes épicées.
Rhum arcane Rush 7,00 €
Rhum blanc procédé de double distillation. Attaque en bouche puissante et suave,notes poivrées
Rhum Rom club 8,00 €
Notes fruitées de raisin et de mandarine, riche et complexe
Rhum Arcane Extraroma 9,00 €
Rhum grande maturité, souple, complexe avec une richesse aromatique, arôme de banane et de vanille
Rhum Emperor 9,00 €
Profil gourmand saveurs de fruits confits
Rhum Turquoise bay 9,00 €
Généreux délicatement épicé parfums boisés canne de sucre et épices douces
Rhum Ferroni 9,00 €
VIeux rhum avec un nez qui exprime les parfums de vanille kirsch mirabelle marque par le grenache et fruits rouge
Vieilli en futs de vin Rouge à Marseille
Rhum Dodo 10,00 €
Teinte bronze. Bouche moelleuse notes d’agrumes
Gold on Mauritius 10,00 €
Suave saveurs noix grillées notes florales et fruits rouge
RHUM
ILES VIERGES AMERICAINES
Rhum Kraken 9,00 €
Bouche épicée : une explosion de saveurs de vanille et de clous de girofle puis un soupçon de cannelle.
INDONESIE
Rhum Naga 9,00 €
Rhum vieux épicé et boisé, notes de poivre en fin de bouche
Particularité : ajout de levure de riz rouge javanais malté. Est considéré comme l’un des rhums les plus doux du monde
BARBADES et TRINIDADES
Rhum Plantation Original Dark 6,00 €
Notes de prune, de banane et de vanille, Renforcé par un assemblage méticuleux et une maturation poussée, en France
Rhum Bumbu 8,00 €
Accents de vanille et de banane, composition très plantureuse - Le coup de cœur à tester !
Bumbu XO 9,00 €
Vieilli pendant 18 ans en fûts de bourbon puis en fûts de xérès de chêne blanc d'Andalousie en Espagne.
Rhum Mount gay 9,00 €
Fruits exotiques, fleurs tropicales et épicées
Rhum R.L seale ´s 9,00 €
Doux et acidulé, notes oranges juteuses et pêches de vignes, parfum de rose poivrées
Rhum Doorly’s xo 9,00 €
Doux , subtil et gourmand, notes de vanille, banane, raisin sec
BARBADES et TRINIDADES
Rhum Guns Bells 7,00 €
Assemblage de rhums vieillis en fût de chêne. Puissant et gourmand aux saveurs épicées
Rhum Angostura 1919 10,00 €
Notes de vanille, de caramel et de toffee (confiserie)se mêlent à celles, plus végétales, du cacao et de la mélasse.
PORTO RICO
Rhum Carta Oro Superior Gold 6,00 €
Notes intenses de vanille, caramel, amande grillée et banane
Rhum Captain Morgan 6,00€
Le Rhum des pirates
Rhum Bacardi Reserva Ocho 8,00 €
Assemblage de rhums vieillis en fûts pendant au moins huit ans.
Rhum Aokheart 8,00 €
Assemblage de Rhums ambrés a vieilli dans des fûts de chêne. Rhum épicé,
PHILIPINES
Rhum don Papa 08,00 €
Rhum gourmand qui ne se présente plus
PEROU
Rhum Millionario 10,00 €
Gourmand et suave, avec une certaine fraîcheur, note de banane flambée et figues confites
Rhum Millionario XO. 14,00 €
Assemblage de mélasse et de miel de canne, vieilli en méthode Solera, ce qui un rhum singulier avec une grande douceur - Rhum vieux
BERMUDES
Rhum Gosling’s Seal 8,00 €
Riche et complexe et équilibré Notes de vanille, de caramel
VENEZUELA
Rhum Ocumare 12 ans 8,00 €
Puissant, notes de menthe et épices douces
Rhum Diplomatico BLANC 07,00 €
Rhum élégant rhum blanc, qui titre à 47°
Rhum Diplomatico 10,00 €
Rhum voluptueux qui offre un large panel de saveur
Rhum Santa Teresa 12,00 €
Grande douceur notes de coco de miel s’accordant à celles de chocolat café et banane
RHUM
4 cl d’alcool par verre
MARTINIQUE
Rhum La Mauny « héritage » 7,00 €
Rhum rond souple et suave en bouche. Succession de saveurs de jus de canne et de miel, notes boisées
Rhum HSE Ragtime 8,00 €
AOC bouquet aromatique marqué par un boisé vanillé
Rhum HSE VO 8,00 €
Equilibré notes poivrées et fumées
Rhum HSE Black sheriff 9,00 €
Vieux rhum doux et rond explosion de saveurs fruitées
Rhum HSE 10,00 €
Rhum vieux, vif et fringant Médaille d’or des meilleurs spiritueux du monde en 2016
Rhum J.bally 9,00 €
Rond en bouche grande richesse fruitée aromes de cacao tabac et cannelle
Rhum Clément VO 9,00 €
Intensité aromatique remarquable. Notes d'épices et de fruits secs.
GUYANE
Rhum Pyrat 9,00 €
Doux arômes de vanille caramel miel et cannelle
Rhum El dorado 15 9,00 €
Vieillis en fût de bourbon, notes de fruits secs vanille fruits exotiques et chêne épicé
PANAMA
Rhum Ron de Jeremy XO 9,00 €
Attaque sucrée franche domination de caramel et vanille
Rhum Nation 18 ans 13,00 €
Suave et duveteux – édition limité
REPUBLIQUE DOMINICAINE
Rhum Relicario 8,00 €
Rhum vieux élevé dans des fûts en chêne, Légèrement sucré
Rhum Matusalem 15 ( 15 ans ) 9,00 €
Rhum vieux fin et légères notes de bois noisettes amandes grillées miel et vanille
Rhum Matusalem 23. ( 23 ans ) 10,00 €
Boisé vieilli selon le systema solera, assemblage de rhums
Rhum Opthimus 10,00 €
Moelleux et gourmand, équilibré touche miellée, boisée et fruité
Rhum Ron quorhum 10,00 €
Au nez note de balsamique en bouche boisé qui se dégage d’une ambiance de bonbons et de pâtisseries
COLOMBIE
Rhum Coloma 8,00 €
Finesse des senteurs boisées En bouche, la vanille se révèle
Rhum Dictator 12 9,00 €
Méthode solera généreux et raffiné saveurs vanillées florales épicées et boisées
GUATEMALA
Rhum Botran reserve 8,00 €
Arômes de fruits secs, de vanille et d’épices.
Rhum Plantation Gran Anejo 9,00 €
Généreux et complexe parfums de banane mangue et goyave, notes d’agrumes – assemblage
Rhum Zacapa 23 12,00 €
Assemblage de rhums d'âge d'un minimum de 23 ans Le rhum des palais exigeants
Rhum Zacapa 23 Black 12,00 €
Hors d’age – aromatique, accord de notes fumées, boisées et épicées particulièrement riche et savoureux
Un rhum singulier qui puise toute son inspiration dans son terroir naturel : entre montagnes et volcans, presque au delà des nuages.
Rhum Zacapa CENTENARIO X0 16,00 €
Complexe, structuré et doux...Le must !
Edition limitée et numérotée, assemblage de rhums âgés de 6 à 25 ans vieillis à 2300 mètres d'altitude dans des fûts de Bourbon, Xérès et de Pedro Ximenès. D'une agréable douceur, il offre au nez des notes de chêne, de vanille, de pâte d'amande et de noix grillées.
RHUM
ASSEMBLAGES (autres)
RHUM MAISON “ ALSACE”
Rhum Arrangé Maison Darwin 5,00 €
En fonction des envies de Pascal. A base de fruits frais, d’épices et de différents Rhums du monde
La Sélection Rhum du Darwin
Rhum Bumbu 8,00 €
Sucré et liquoreux, très vanillé
Rhum don Papa 8,00 €
Fruité
Rhum Naga 9,00 €
Légèrement sucré,
notes de poivre
Rhum Kraken 9,00 €
Épicé
Rhum Zacapa 23 12,00 €
Doux, sucré et sirupeux
GIN4cl d’alcool par verre
ANGLETERRE
Gin Gordon’s Rosé 5,50 €
À partir de véritables framboises et de groseilles. Doux et sucré
Gin Gibsons 5,50 €
Un authentique London Dry Gin.
Gin Old ladys 5,50 €
Pure tradition du Gin aromatique : baies de genièvre, mélangés à des notes de Coriandre
Gin Bosford Rosé 5,50 €
Rosé c’est un Gin aux notes de fraise et à la framboise, facile à boire, goût doux et sucré
Gin Bombay Saphir 6,50 €
De couleur Bleu, recette secrète depuis 1761
Gin Plymouth original 6,50 €
Référence historique dans le domaine du gin. La puissance naturelle de la composition saute au palais.
Gin Martin Miller’s 6,50 €
Style classique et traditionnel frais, exubérant et vif
Gin Hayman’s old Tom 7,00 €
Riche en arômes notes de coriandres citron orange genièvre cannelle racine d’iris
Gin Hayman’s sloe 7,00 €
Suave et léger base de genièvre et prunes
Beefeater 7,00 €
Marque par des notes d’agrumes pin et genièvre
Supplément pour tous les alcools :
Soda, Schweppes tonic, jus ou eau gazeuse.
+ 1,50 €
ANGLETERRE (suite)
Brokers gin : 8,00 €
Doux et onctueux, un bel équilibre entre les épices (muscade, coriandre), le genièvre épicé et la douceur des agrumes.
Gin Hendrick’s 9,00 €
Arômes genièvres et coriandre, équilibré et doux notes de concombres
Gin Silent pool 10,00 €
Gin corse et frais double infusion végétal de thé composé de feuilles de citron camomille rose tilleul et fleur de sureau
PAYS DE GALLES
Brecon gin 7,00 €
Arômes traditionnels de genièvre enrichi avec de la coriandre.
On y trouve des notes intéressantes d’agrumes et de fines touches de cannelle créant une magnifique interprétation botanique
ECOSSE
Gin Tanqueray , 5,50 €
De couleur verte Equilibré et classique,
Gin The botanist 9,00 €
Gin unique complexe et sophistiqué composé de 9 épices de gin classique et d’un mélange de 22 plantes
ALLEMAGNE
Gin Ferdinands 7,50 €
Gin infusé au Riesling est élaboré exclusivement à partir de vin
Gin Elephant 7,80 €
Gin est distillé avec 14 botaniques, incluant des ingrédients africains rares
Gin monkey 47 8,00 €
Harmonieux avec un net arôme de genièvre, notes fraîches d'agrumes, légère pointe de poivre et une note fruitée subtilement amère
GIN 4cl d’alcool par verre
FRANCE
Gin Générous 6,00 €
Nouvelle génération de gins : fruité, floral et très frais.
Gin Générous coriander Bio 6,90 €
Saveurs fruitées-épicées, structurées par le genièvre. Lla Coriandre et le combava complètent fraîcheur
Gin Citadelle 6,50 €
Gin artisanal à goûter
Gin Drouin 9,00 €
Eau de vie de cidre élaborée avec 30 variétés de pommes plus une macération de 8 différents aromates (genièvres, gingembre, vanille, citron, cardamone, cannelle, pétales de rose et amande
Gin Bartolomeo 9,00 €
Gin infusé de coriandre, cardamone, gingembre et ajout de combava et poivre timut
ITALIE
Gin BACÛR Bottega 6,80 €
Fort et aromatique et équilibré, senteur intense de genièvre suivi par des notes de zeste de citron et une touche de sauge.
ESPAGNE
Gin Mare 9,00 €
Macération de 4 aromates thym basilic romarinet arbequina (Olivier catalan)
Supplément pour tous les alcools :
Soda, Schweppes tonic, jus ou eau gazeuse.
+ 1,50 €