MENU DU PARC

Terrine de volaille « maison » et confiture d’oignon rouge

Ou Cassolette de poisson sauce dieppoise

Ou Tartine grillée au saumon fumé, fromage frais à l’aneth sur un lit de  mesclun

Ou salade croquante au poulet, noisettes grillées, huile de sésame et gingembre

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Ballotine de volaile aux champignons et écrasé de pomme de terre

Ou Echine de porc confite à basse température et sauté de patate douce

Ou Poisson selon arrivage, risotto crémeux aux herbes fraîches sauce au beurre blanc

Ou Blanquette de veau revisitée à la japonaise

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Brioche perdue sauce au caramel beurre salé

Ou Riz au lait « maison » et coulis aux fruits exotiques

Ou Duo de sorbets « maison » et fruits de saison

Ou Mousse au chocolat au lait et speculoos