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DISCOVERY MENU

 

'Les Bouchées de la Reine'

 

'French' John Dory, gnocchi, shellfish, samphire,
Wine sauce with onions and herbs

 

Saaddle of nesison, beetroot, glazed grape,
Vinaigrette sauce with pepper

 

Cheed aged by our master of cheese

 

Chocolate and pear with black truffle

 

Menu in five courses at 148 € / wine pairing at 95 €

Les Salades                             
Salade de poulet       
Salade de chèvre chaud             
Salade de calamars                         12.00 €  Salade de saumon  
Salade de croustillants d’époisses


Les Entrées     
Potage du jour    9.00 €  6 escargots de Bourgogne  10.00 €  12 escargots de Bourgogne  13.00 €  Œufs en meurette                          11.00 €  Œufs pochés, crème d’époisses           11.00 €  Jambon persillé                         11.00 €  Assiette de frites                      

 4.00 €

Les Salades                             
Salade de poulet       
Salade de chèvre chaud             
Salade de calamars                   12.00 €
Salade de saumon
Salade de croustillants d’Epoisses